Granatäpple kallas förtjänt den kungliga produkten - dess ädla färg och utsökta smak kan dekorera både vardagliga och festliga rätter. Fördelarna med granatäpple, dess näringsvärde och indikationer för användning kommer att beskrivas närmare i artikeln.
Granatäpple - frukt eller bär: botanisk beskrivning
Granatäpple buske (det kallas också ett litet träd) lever främst i tropiska och subtropiska breddgrader. I botanik kallas frukt av en växt en granat - dess maximala storlek kan vara upp till 18 cm i diameter. Växten själv överstiger inte 5-6 meter i höjd, så den hör till buskarna (endast ibland kallas ett litet träd). Pomegranat kallas dock ofta frukt än en bär - på grund av fruktens stora storlek passar den inte 100% under kategorin bär.
Granatäpplefrukter är bara 60-65% av den ätbara delen. - det här är juice och närmassa. Resten är tjockt läderigt skal, frön och vener.
Det är anmärkningsvärt att denna växt är mycket förtjust i ljus och värme - om det inte finns tillräckligt med solljus, kommer det helt enkelt inte att blomstra.
Kemisk sammansättning
Granatäpplefrukt - Det här är en produkt som ingår i dietmenyn eller kosten av terapeutisk näring, eftersom det är kalorierat men mättat med ett stort antal användbara komponenter. Så en enhet av denna frukt innehåller mer än 15 syror. Även i kompositionen av granatäpplefrukt inkluderar:
- cystin;
- lysin;
- treonin;
- asparaginsyra;
- serin;
- vitaminer av grupperna A, B C, E;
- vitamin PP;
- betakaroten;
- magnesium;
- fosfor;
- kalcium;
- kalium;
- järn;
- disackarider, etc.
Lågkalorivaror inkluderar: tomater, frukt, dill, broccoli, squash, zucchini, ananas, selleri
Kaloriinnehåll
Förhållandet BZHU i 100 gram av produkten är 1,7: 1,2: 19. Kalorier - 72 kcal. En granatäpplefrukt väger i genomsnitt 130 gram eller mer, kalorivärdet för en fruktenhet är ca 95 kcal. 100 gram ren granatäpplejuice innehåller bara 50 kcal.
Näringsvärde
Inte varje produkt innehåller en optimal balans av användbara komponenter. Pomegranate är dock en unik produkt: den innehåller många användbara ämnen, som dessutom är väl kombinerade med varandra. Mest i granatäpplen i kvantitativt förhållande innehåller vitamin B6 - det normaliserar nervsystemet, förhindrar blodproppar, uppdaterar blodets funktion. Crimson juice av denna frukt i fiktion jämförs ofta med mänskligt blod - och allra flesta är granatäpplen till nytta för henne.
Normalisera också nervsystemet med lila sedum och framträdande, hagtorn, primrose, hellebore, klöver, gran, dogwood
Näringsvärdet av granatäpple är också i närvaro av sådana komponenter:
- fett - ca 2 g;
- kolesterol - 0 g.
- kalium - 240 mg;
- kolhydrater -20,5 g;
- proteiner - 1 g;
- kalcium 110 mg;
- magnesium - 112 mg;
- socker - 14 g
Vet du det? Enligt en version var det granatäppleformen som inspirerade juvelerare att skapa formen på den franska kronan - därför kallas den kungliga frukten.
Fördelning och livsmiljö
Idag är det möjligt att odla granatäpple i ett tempererat klimat - i närvaro av ett väl upplyst växthus är detta inte ett problem. Vissa regioner i Asien, Sydeuropa, Italien och Spanien är naturliga livsmiljöer för granatäpplen. Denna växt odlas också i Kaukasus, Iran, Frankrike, Jugoslavien och södra Ryssland.
Fördelarna med granatäpplejuice
Om granatäpple kallas förtjänt den kungliga frukten, då är dess saft kungen av vitaminer: Det anses vara det mest användbara av alla färskpressade eller konserverade fruktjuicer. Hippokrates beskrev fördelarna med juice från denna växt och användes aktivt för medicinska ändamål.
Naturligtvis beror sådana fördelar med granatäpple på de unika kemiska komponenterna i dess sammansättning:
- rik vitaminlinje stärker immunsystemet avsevärt, och återställer skadade hårsäckar, stärker naglarna och föryngrar huden.
- Organiska syror har en positiv effekt på cirkulationssystemets sammansättning, förbättrar blodsubstansens kvalitet på cellulär nivå.
- citronsyra i sammansättningen av granatäpplejuice eliminerar urolithiasis, och äppelsyra hjälper till att absorbera körteln bättre;
- aminosyror är involverade i bildandet av proteiner i kroppen. Av dessa är omkring 6 oumbärliga - det är så att de inte bildar sig i människokroppen på egen hand, de kan endast intas genom en yttre väg med mat;
- tannin (garvningsämne) ger granatäpple juice en kryddig smak - det normaliserar tarmsystemet, botar förkylningar. Sköljning med en granatäpplenippel är också ett utmärkt förebyggande av stomatit och andra typer av inflammation av tuggummi.
- mättnad av blodet med hemoglobin - därför är användningen av granatäpplejuice förskrivet till nästan alla anemiister;
- polyfenoler (antioxidantkomponenter) - ta bort tungmetaller och toxiner från kroppen, sakta ner åldringsprocessen (som en funktion av att föryngra kroppen, är granatäpplejuice före sådana kända antioxidanter som grönt te och till och med blåbärsaft).
- pektin - eliminerar uppblåsthet, förstoppning, matsmältningsbesvär
- även granatäpplejuice sänker blodtrycket.
Normalisering av blodtrycket bidrar också till: cantaloupe melon, mushroom, plommon, krusbär, chervil, basilika, honung, betorblad, körsbär, mint, celandine.
Skalets fördelaktiga egenskaper
Maximal koncentration av alla mineraler av granatäpple faller på skalen: den innehåller mer än 60% av allt koppar, järn, kalcium, magnesium, krom och mangan av frukten. Dessutom är huden rik på antioxidanter, så det är inte värt att helt enkelt kasta skalen, inte använda den. Du kan göra avkokning eller tinktur av skalen, lägg till te, torka och använd med söt sirap, eller gör söta kanderade frukter - att ätskalan kommer att ha en fördelaktig effekt på matsmältningsarbetet.
De fördelaktiga egenskaperna hos skalen av denna produkt är huvudsakligen associerad med astringent effekt - det botar helt hudskador. Förresten, det är för behandling av nedskärningar, utslag och andra problem i huden, i traditionell medicin använder de granatäppleskal. De är också effektiva för milda brännskador.
Det är viktigt! Granatäppleskalan innehåller ca 4% alkaloider av vegetabiliskt ursprung, därför kan dess överdrivna användning leda till att organismen förgiftas. För att undvika detta, konsumera inte mer än en tredjedel av fruktens hela hud per dag (detta gäller även dekoktioner och tinkturer).
Bra skal av granatäpplefrukt påverkar magearbetet - eliminerar effektivt förstoppning och diarré. Extraktet från denna växt är närvarande i sammansättningen av vissa läkemedel som behandlar störningar i magsystemet, både vuxna och barn. Grudnichkov vattnas med avkok av granatäppleskal för behandling av diarré och kolik.
Hjälper skal och i olika sjukdomar i tandköttet - Från blödning till periodontal sjukdom. Granatäpplejuice är en del av många medicinska tandkrämar. Den antiinflammatoriska effekten skapas på grund av närvaron av tanniner i granatäppleprodukten.
Avskalningen av skalen används inte bara oralt - om du sköljer håret kommer mjäll att försvinna, och håret kommer att få glans och elasticitet.
Användbara egenskaper granatäpplefrön
I granatäpplen är frön koncentrerade komplexa kolhydrater, de är en fiberkälla. Benen, som skallen och köttet, är involverade i att eliminera toxiner och rensar magen, även om de är mindre smältbara. Ändå visades att personer som använde granatäpplefrön hade normalt tryck och huvudvärken försvann. Ben kan ta bort och premenstruell smärta, liksom magkramper, normalisera hormonsystemet.
Fiber finns också i svart hallon, vattenmelon, blomkål, rutabaga, päron, aktinidier.
Det är viktigt att noga äta benen. - deras små partiklar kan kvävas Tugga benen noggrant, men försiktigt (försök att inte skada tandemaljen) - som helhet kommer de inte att vara till hjälp, men kommer bara att täppa till magen och hindra matsmältningen. Det finns också en uppfattning att överdriven användning av granatäpplefrön kan orsaka inflammation av appendicit, men detta har ännu inte bekräftats av officiell medicin.
Fördelarna med granatäpple under graviditeten
Granatäpplefruktmassa (inte benen) Gynnsam effekt på många system i den framtida mamman, både internt och externt. Granatäpple stärker immunsystemet hos en gravid kvinna väl, vilket minskar risken för många förkylningar. Denna frukt minskar också blodtrycket, vilket är särskilt viktigt för patienter med högt blodtryck. På grund av den diuretiska effekten avlägsnar denna frukt puffiness, och på grund av antioxidantkomponenter i dess komposition tar det bort skadliga toxiner från kroppen. Dessutom tonar granatfrukten och förstärker muskelsystemet, och viktigast - ökar blodkoaguleringen, vilket är särskilt viktigt under arbetet.
Det är viktigt! På grund av det faktum att granatäpplefrön reducerar arteriellt tryck, rekommenderas det absolut inte för gravida kvinnor att använda denna frukt tillsammans med benen - det finns möjlighet att provocera en spontan avvisning av barnets kropp.
För att kunna beräkna den rätta dosen av användningen av granatäpplefrukt eller dess juice under graviditeten, måste du rådgöra med din läkare - felaktig eller för mycket intag av denna frukt kan vara skadlig.
Fördelarna med granatäpple för män
Mäns hälsa normaliseras också med användning av granatäpplefrukt. Först av allt kan granatäpplejuice förhindra en farlig sjukdom - prostatacancer. Det är bevisat att användningen av 1 kopp juice på en tom mage kan minska tumören i prostatakörteln. Det hjälper också granatäpple med impotens (i kombination med en speciell diet och motion), har en positiv effekt på sexuell lust. Dessutom avlastar granatäpple stress och ger styrka till muskler - detta gäller särskilt för män som är involverade i någon sport.
Vet du det? I Kina finns det en tradition att ge en bild av ett granatäpple till ett bröllop. Detta antas symbolisera välbefinnande.
Fördelarna med granatäpple för kvinnor
Granatäpple kan fungera som förebyggande av bröstcancer. Rekommendera att dricka granatäpplejuice och de kvinnor som har nedsatt äggstocksfunktion, lider av infertilitet och har smärtsamma symtom på PMS, såväl som själva kretsloppet själva. Granatäpplefrukt lindrar menstruation, huvudvärk, magkramper, förbättrar humör och blodkoagulering - allt detta är relevant när menstruationscykeln börjar.
Medicinska tillämpningar
Användningsområdet för denna frukt i traditionell och traditionell medicin är väldigt bred. Från granatäpplen producerar elixir läkemedel för normalisering av tryck, vuxna och barnmedicin för att förbättra arbetet i magsystemet, förhindra viralförkylning, liksom olika vitaminer. Granatäpplejuice läggs till antiinflammatoriska tandkräm och salvor.
Traditionell medicin använder aktivt avkok av granatäppleskalor för behandling av många magproblem, hudkänslor, för att förbättra tillståndet för hår och hud, för att lindra inflammation i tandköttet och förhindra cancer. Dessutom produceras anti-aging krämer och elixir, liksom vitamin granatäpple bantning te.
Användning i kosmetologi
Eftersom denna frukt har en föryngrande effekt, Det läggs till i många anti-aging krämer - det är aktivt inblandat i cellregenerering, det kan släta rynkor (genom att stimulera produktionen av kollagen från kroppen) och förbättra hudfärgen, samt skydda den från skadlig ultraviolett strålning och farliga radikaler. Folsyra, som är en av ingredienserna i denna frukt, skyddar huden från de skadliga effekterna av miljön och dålig ekologi. Även granatäppleolja oljer helt enkelt små sår, kan ta bort pigmentering av huden och ge den en naturlig utstrålning.
Det kommer att vara användbart för tjejer att lära sig hur man använder rosmarin, lind, marjoram, coltsfoot, maskrosor, guldgåsar, kamomill, ponny, calendula, nässla, älskling, enothera, prydnad, salig, fågelkörsbär, persilja, sallad, korg, valnötter, bivax.
Matlagningstillämpning
Grundregeln för effektiv användning av granatäpple i matlagning - Applicera inte värmebehandling. Juice är bäst att använda färskpressad, och inte att utsätta den för bevarande. Granatäpplekorn läggs till färska sallader, såser till kötträtter, de gör söt impregnering för bakning, serveras med ost, gör fruktdrycker, läsk och andra drycker. På grund av det höga innehållet av fiber absorberas rätter med innehållet i denna frukt väl av kroppen, och dess utsökta söttsyra smak ger en ny smaklig smak till rätter.
Granatäpple används ofta i kostnäring. - Många moderna dieter innehåller det i din kost. Det är anmärkningsvärt att det inte finns några fullvärdiga mono-dieter baserade bara på användningen av granatäpplefrukt - en stor mängd granatäpplejuice kan oxidera magemiljön och skada de tunna tarmväggarna. Det finns dock alternativ för fasta dagar - som regel överstiger de inte mer än 2-3 dagar för hela perioden av tillslutning till kosten.
Vet du det? Frukterna av granatäpplen upptäcktes under utgrävningen av antika egyptiska gravar - de placerades i faraos sarkofagi med troen på att denna frukt skulle återvända de döda till livet i efterlivet. I Egypten, granatäpplen träd sedan antiken anses vara helig, "livsgivande".
Indikationer för användning
Indikationer för användning av granatäpple kan vara:
- stark vitaminbrist;
- anemi, anemi, dålig blodkoagulering och andra blodsjukdomar;
- dålig prestation i mag-tarmkanalen: förstoppning, diarré, magbesvär etc.
- förebyggande och behandling av manifestationer av maligna tumörer;
- behandling och förebyggande av vissa hudsjukdomar;
- ihållande huvudvärk och stress;
- kvinnlig och manlig infertilitet
- menstruationskramper, PMS-kramper;
- allmän föryngring av kroppen
- förgiftning av kroppen med skadliga toxiner eller tungmetaller.
Möjlig skada
Granatäpplefrukt kan inte användas för personer med hög surhet i magen - Det förbättrar det ytterligare och kan utlösa gastritis utseende. Det är inte nödvändigt att ge ren juice till barn upp till ett år, och benen - absolut borde inte användas av gravida kvinnor och personer med magsår.
Det är viktigt! Att lida för mycket känslighet hos tänderna bör vara försiktig när du använder juice av sådan frukt - det kan förstöra emaljen.
Kroniska hemorrojder eller förstoppning bör inte behandlas med granatäpple - det kan provocera utvecklingen av dessa sjukdomar. Innan du börjar använda granatäpple och dess derivat (juice, fläckar, pulver) för behandling och profylaktiska ändamål, bör du rådgöra med din läkare.
Daglig ransättning
En optimal daglig ration bör innehålla hel granatäpplefrukt, eller dess hälften - det skulle ge kroppen alla nödvändiga spårämnen och mineraler. Men om du konsumerar mycket citrusfrukter, ska dosen av granatäpple minskas med 2 gånger - annars finns det risk för att mängden surhet i magen överskrids. Självklart, som sannerligen lyckas äta den kungliga frukten varje dag. Men om du tar det som regel att äta denna fantastiska frukt minst 2-3 gånger i veckan, kommer du att känna hur gynnsam effekten på kroppen och övergripande hälsa är.
Lär dig mer om fruktens fördelaktiga egenskaper: fikon, kumquat, feijoa, longan, medlar, kivano, guava, ananas, arbutus, yoshta, goji, mullbär, jordgubbe, hallon (svart), vinbär (röd, vit, svart), plommon, nektarin , persika, aprikoser, päron, äpplen, mandarin.
Hur man skär frukt
För att rengöra granatäpplefrukten bör du inte göra mycket arbete. Hela rengöringsprocessen kommer att bestå av endast fyra steg:
- Skär försiktigt toppen av frukten i en cirkelrörelse. Försök att inte röra pipparna.
- Håller granaten av den konvexa delen (det kallas förresten "kronan"), med de svängande rörelserna drar den sneda kronan uppåt.
- Skär fruktens ådror på platser där den ansluter till huden.
- Sätt in kniven i mitten av granatäpplen och rotera frukten runt sin axel.
Det finns en annan rengöringsmetod: Klipp av toppen av frukten, vänd den över med det öppna hålet och tryck på huden med en sked - om några minuter kommer alla korn att separera.
Hur man väljer en granat
För att välja en saftig och mogen frukt, måste vara uppmärksam på följande
- färgen ska vara rik, från ljusrött till rödbrun. Ripe granatäpplefrukt har en skal utan sprickor och yttre defekter. Om huden har fläckar, då är frukten överdriven;
- stora frukter bör vara tunga. Om ett stort granatäpple har en vikt på mindre än 130 gram betyder det att frön innanför redan har torkat upp, blir mindre saftiga.
- knacka på en granat - ljudet ska vara lite metalliskt (på grund av den stora mängden juice innanför). Om ljudet är döv betyder det att det finns liten juice inne och kornen har torkat ut;
- skalen ska vara elastisk, med ett litet tryck för att omedelbart falla på plats. Om frukten är för svår eller, tvärtom, mjuk, är det bättre att inte köpa den, det kommer definitivt att bli bortskämd.
Förvaringsförhållanden
Denna frukt kräver ingen speciella lagringsförhållanden. För att maximera säkerheten måste du dock hålla det på ett kallt ställe vid en temperatur från +1 ° С till +7 ° С. Under sådana förhållanden (till exempel i kylskåp, i ett speciellt fack för färska grönsaker och frukter) kan granatäpple förvaras i upp till 8-9 månader. Vid rumstemperatur förblir fräsen inte mer än 3-4 veckor (förutsatt att huden förblir hel).
Med tanke på fördelarna med granatäpple och dess effekt på vissa inre och yttre system i kroppen, liksom på hälsotillståndet i allmänhet, kan vi dra slutsatsen att denna kungliga frukt verkligen är ledande när det gäller näringsämnen - därför måste den vara närvarande i alles kost. Dess aktiva ingredienser kan inte bara bota vissa sjukdomar, utan också lindra stress, öka humör och välbefinnande och föryngra kroppen.
