Kronärtskocka är en ganska sällsynt gäst i vårt område. Dess odling är naturligtvis ganska möjlig, till exempel i växthusförhållanden, men klimatet för våra breddgrader uppfyller inte helt den här nyckfulla grönsaken till växthöjden. Det är mest utbrett i länder med ett varmt sjöfartsklimat: Spanien, Grekland, Italien, Sydamerika och andra sydliga länder. Denna artikel är utformad för att svara på alla dina frågor om kronärtskocka, dess medicinska egenskaper och kontraindikationer.
Kort beskrivning
Kronärtskocka hör till familjen Astrovae-familjen. Den har blomställningar av ganska stora storlekar, som är baserade på delar som konsumeras som olika kulinariska rätter och läkemedel. 
Faktum är att livsmedelsskockan är en blomsterknopp som inte blomstrade vid samlingstidpunkten, dess diameter når 7,5 cm, bildad av köttiga vågar av ganska stora storlekar.
Vet du det? Det grekiska namnet för denna växt är Cynara. - in Den bokstavliga översättningen betyder "hund", vilket förklaras av det faktum att dess fruktskala liknar hundtänder i sin struktur och hårdhet.Detta är en flerårig ört med en rak, låg stam. Bladen är ganska breda, har en fjäderform, är täckta med vita korta hår nedan, bildar ett tätt utlopp närmare roten.
En vuxen kronärtskocka ser något ut som en tistel, eftersom dess blomning åtföljs av blomningen av lila eller blåa blommor.
Genom flerårig ört också inkludera Nemesio, rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, flox, alyssum, Heuchera, alpin aster, dahlia, acanthus, berg arnika, tiarellu, våtarv, spurge cypress, odört, Stormhatt varg, igelkott laget.
Kalori och kemisk sammansättning
För att bättre förstå användningen av kronärtskockan för kroppen, måste du först bekanta dig med sin kemiska sammansättning. Kronärtskocksorter som odlas i Frankrike och Spanien betraktas som rätt kalorifödda livsmedel och innehåller endast 47 kcal per 100 g. 
Kokade kronärtskockor är något kalorier än sina råa motsvarigheter - 53 Kcal per 100 g.
Vet du det? På den australiensiska kontinenten och i vissa länder i Sydamerika anses denna växt vara ett ogräs och är allmänt förstört.Frukten i denna växt innehåller en stor mängd kolhydrater (ca 15%), proteiner (3%), fetter (0,1%), liksom fosfater och olika salter av järn och kalcium. Det rika utbudet av vitaminer som ingår i dess komposition inkluderar vitaminerna B1, C, B2, P och B3, liksom karoten och inulin.
Kompositionen innefattar en mycket betydande mängd organiska syror - klorogen, glykolsyra, glycerisk, kinisk och koffeinsyra. Bladen placeras på ytterskiktet innehåller en stor mängd eteriska oljor som ger frukten en speciell trevlig smak. 
Fördelar och läkning egenskaper
Dessa frukter har länge varit kända för sina helande egenskaper. Till exempel, i Ryssland på 1700-talet, rekommenderades det för behandling av gulsot och gikt eftersom det troddes att detta läkemedel har uttalat koleretiska och diuretiska egenskaper, vilket bekräftas av modern forskning.
Det är nu känt att utdragen från denna växt har dräneringsegenskaper i förhållande till levern, gallsystemet och njurarna, vilket gör dem till ett utmärkt verktyg för behovet av avgiftningsterapi.
Det är viktigt! För att få maximal effekt av att äta denna produkt ska den ätas så snart som möjligt efter beredningen, eftersom efter en tid blomstrar de mörka och deras användbara egenskaper minskar.Kronärtskocksbuljonger beredda enligt populära recept hjälper till att minska mängden urinsyror och kolesterol i blodet. De kan också ta bort den obehagliga lukten av svett och används för att öka styrka hos män och stimulera sexuell attraktion hos kvinnor.
ansökan
Kronärtskockan, på grund av dess specifika smak och fördelaktiga egenskaper, har hittat sin tillämpning inte bara inom olika områden av medicin, men också i matlagning.
En av de mest impopulära, men fortfarande möjliga användningarna av denna växt är dess användning som foderväxter för boskap.
I matlagning
Kronärtskocksrätter bör ätas samma dag som de gjordes. Men innan du börjar en måltid är det fortfarande nödvändigt att ordentligt förbereda. Det är värt att börja med rengöring, vilket är ganska svårt och kräver vissa färdigheter.
Lär dig om användning i matlagning av medlar, chabra, vild vitlök, selleri, sverbigi, lök slyzuna, monarda, rokambolya, plectranthus, momordiki, lagenaria.För att komma igång är att ta bort alla externa hårda löv och villi som passar in under dem, och sedan snygga de interna bladen något.
Skalade kronärtskockor kan utsättas för nästan alla slags matlagning: stekning, betning, fyllning, saltning och användning av dem som en integrerad del av fyllningen för pajer, omeletter och pizza.Det enklaste sättet är att koka frukten, varefter de kan serveras med vilken skål som helst.
Det är viktigt! För att hålla kronärtskockorna fräscha under en längre period rekommenderas att du sätter dem i en lösning av vatten med en liten mängd citronsyra eller ättika för en stund.
I folkmedicin
Sedan antiken har folkläkare använt denna produkt för att behandla en stor lista över olika sjukdomar. Till exempel används dess juice i kombination med honung aktivt för att behandla olika sjukdomar i munslimhinnan: stomatit, sprickor i tungan under barndomen och tröst.
Kanske dess användning vid behandling av dropsy, med olika alkaloidförgiftning och svårigheter att tömma urinblåsan. 
Från antiken har vietnamesiska människor värderat kronärtskocke för dess användbara egenskaper, såsom förmågan att minska inflammation i magehinnan i magen och tarmarna och den samtidigt analgetiska effekten.
I kosmetologi
Kronärtskockas förmåga att återställa hårsäckar har varit känd sedan antiken från grekerna. Han kan inte bara behandla den redan bildade alopecien, men även för att helt bota den progressiva formen av denna sjukdom.
För behandling av denna sjukdom rekommenderas att gnugga saften av dessa frukter i hårrötterna och inte tvätta den i flera timmar.
Dessutom används masken med användning av saften från denna växt aktivt i kosmetologi, eftersom de har en signifikant föryngrande effekt. 
En liknande mask kan göras på basis av vit lera enligt följande enkla recept: Efter att ha blandat leran med vatten, tillsätt en uppslamning av 20-25 ml kronärtskocksjuice till den. Den färdiga masken rekommenderas att appliceras på ansiktets hud under en kort period.
Recept av traditionell medicin
För behandling av ateroskleros är kronärtskockextraktet utmärkt som ett koleretiskt medel. För tillverkningen måste du ta 170-200 frukter av denna växt och slipa dem med köttkvarn eller bländare.
Andra ingredienser kan tillsättas till den resulterande produkten för att förbättra dess egenskaper, till exempel 20 g fruktsocker, 12 g pilbark, 8 g gentian, 7 g fänkålfrön och 20 g torkad pepparmynta.
Då ska allt blandas noggrant, häll 40% alkohol och insistera i 2 veckor på ett torrt ställe vid en temperatur på + 23-25 ° C. Därefter kan extraktet tömmas ur sedimentet och hällas i en mörk skuggbehållare för lagring. 
Det på detta sätt erhållna extraktet tas oralt i 1 matsked 3 gånger om dagen, 1,5 timmar efter måltid.
Tinkturen baserad på dessa frukter är beredd på samma sätt. Ta 0,5 kg torkade kronärtskockor och fyll dem med 1 liter 40% alkohol. Låt sedan brygga i 14 dagar på en mörk och sval plats, varefter du får en färdig att äta.
Det här verktyget rekommenderas att ta 3 gånger om dagen, späd ut innan 100 ml avloppsvatten appliceras.
Beredning av läkemedelsråvaror
För tillverkning av medicinska råmaterial används framförallt blad och blomställningar, men vissa traditionella läkare rekommenderar också att man samlar rötterna för denna växt, men moderna studier har visat ineffekten av läkemedel som tillverkats av dem.
Hög skörd sker under vårsäsongen. 
Den bästa tiden för att samla bladen är blomningen, medan blomställningar rekommenderas att samlas in direkt efter blommans blomning. Kronärtskockor kan inte ligga oberedda under en lång tid, så det rekommenderas att börja preparera omedelbart efter montering och överskottet kan ätas.
Kontraindikationer och skador
Kronärtskocka innehåller en stor mängd polyfenol, vilket stimulerar utsöndringen och främjandet av gallan längs gallvägen. Det är därför rekommenderat att använda det med försiktighet till personer som lider av kolecystit, gallisk dyskinesi och kolelitiasis.
Det är inte önskvärt att äta kronärtskockor för personer som inte tolererar vegetabilisk fiber, särskilt dess mer mogna former, eftersom bladen innehåller en stor del av dem.
Dock småskockor av liten storlek har inte liknande egenskaper, och de kan konsumeras säkert. 
Dessutom har denna grönsak förmågan att minska trycket, så att personer som lider av hypotoni rekommenderas att avstå från att använda denna produkt.
Personer som lider av olika livsmedelsallergier och idiosynkrasi hos denna produkt är strängt förbjudna att använda den som mat.
Vi hoppas att denna artikel har hjälpt dig att hitta ett svar på dina frågor om kronärtskocka och dess hälsofördelar. Läs noga listan över kontraindikationer för användning innan du bestämmer dig för att använda verktygen eller äta en maträtt av den. Skål och aptit!
