Det finns fortfarande ingen exakt klassificering av sötpotatisorter. Nu i världen finns det cirka 7000 sorter av "sötpotatis".
I grund och botten kan denna kultur delas in i tre typer: efterrätt, foder och grönsaker. Blommodlare är också kända dekorativa variation av denna kultur.
I detta material diskuteras de populära sorterna av sötpotatis i detalj, och egenskaperna hos varje sort och egenskaperna hos dess odling beskrivs. Kulturs egenskaper och fördelar beskrivs.
Betydelsen av kompetent val för odling
Tänk på följande faktorer:
- genomsnittlig lufttemperatur på vår och sommar;
- början av de första hösten frosten;
- Varaktigheten av sommarsäsongen.
Så om till exempel en agronom från uralerna eller sibirien växer senmognad sorter, är han osannolikt att lyckas, eftersom den här typen av yam helt enkelt inte kommer att få tid att mogna på en kort sommar och grödan blir minimal. Också i vissa regioner i Ryssland stiger lufttemperaturen sällan till +25 grader, och detta villkor är obligatoriskt för odling av rotgrödor.
Därför skulle det i det här fallet vara mer lämpligt att köpa hybridvarianter av sötpotatis för plantering, vilka kännetecknas av deras motståndskraft mot en liten temperaturminskning.
Regler för urval av sötpotatis
- Beroende på syftet. I det här fallet finns det två sorter: dekorativa och mat. I sin tur kan mat sötpotatis också delas upp. Det finns efterrätt, foder och grönsaksvarianter. (De listas i fallande ordning av mängden glukos i rotgrönsaken).
- Beroende på regionen. Till exempel, för områden med en kort sommar är det bäst att köpa tidiga mognadsorter, men för de södra regionerna kommer något slags att göra.
Beskrivning och foto
efterrätt
Denna typ har ett högt innehåll av glukos och betakaroten. På grund av detta är köttet mättat med gul färg eller till och med apelsin. Roten i sig är väldigt saftig. Vissa människor jämför smaken av sötpotatis med ananas, morot, banan, pumpa och även kastanj. Mycket ofta så Röda grönsaker används för att tillaga efterrätt rätter.
För att roten visade sig så söt, måste den odlas vid en temperatur av 25 grader Celsius och i ett väl upplyst område.
Georgia ed
Skillnader i höga utbyten, mitten av säsongen. Lämplig för plantering i centrala Ryssland och dess södra regioner. Former buskar med rött lövverk på vilka rundformade knölar växer. Köttet i denna sötpotatis är relativt lätt, därför är det i sin råa form praktiskt taget inte avvikande från vanliga potatisar. Men efter värmebehandling blir Georgia Red mjuk och söt.
Kumara röd
Buskar växer stora i storlek med tjocka vippar och bladplattor. Rotens form är långsträckt med avrundade ändar. Massa av kultur gul med en orange skugga. Efter tillagningen blir smaken av lätt sötma, och i sin råa form är det ganska tart. Mycket nyckfullt för svåra väderförhållanden, kräver mycket värme och ljus.
Seger 100
Det hänvisar till de tidiga mogna sorterna med höga utbyten. Lämplig för odling i mitten av vårt land och i södra områden. Busken växer inte för frodigt, det gör det möjligt att plantera knölar närmare varandra. Kärnan i Victory 100 är orange, formen på frukten är platt, rund, utan grova kanter.
Omedelbart efter skörden rekommenderas inte denna sötpotatis att ätas - den måste ligga en stund för att få sin sötma.
Beauregard
En särskiljande egenskap - höga nivåer av glukos och betakaroten. Den har en mycket söt smak. Denna art utvecklar kompakta buskar som enkelt överlever en tät landning. Röda växter växer även med tunn hud och ljust apelsin kött. I vården är mycket opretentiös, så det rekommenderas att odla nybörjare agronomer batatovodam.
vegetabiliska
Sorten har ett lägre glukosinnehåll, så det är inte så sött att smaka., och liknar oftast potatis. Den överlever väl i mellanspåren - där avkastningen är högst. Men i de norra regionerna kan planteras på grund av sin mognad.
Massa av rotgrönsaker är lätt med små fläckar av rosa, gul eller orange nyans. Efter värmebehandling blir knölen mjuk, saftig och öm.
De flesta sorter av sorter rekommenderas inte att stekas, för under denna process frigörs mycket vätska. Men å andra sidan gör sötpotatis härliga potatismos, grytor och rätter.
japansk
En variation med en tidig modning, men en stor skörd är inte annorlunda. Stora buskar med långa skott och stora snidade bladplattor växer. Roten beskattas av en rosa hud och en blekgul kärna. Doften är närvarande, men mild. Fördelen med denna sort är långvarig lagring och snabb förberedelse.
lila
Många tidiga mogning - växer om tre månader. Utbytet är genomsnittligt, men sorten är immun mot sjukdomar och skadedjur. Skallen och massan i samma färg - lila.
Färgen förloras inte ens vid tillagning av rotgrönsaker. Smaksegenskaperna hos sötma känns nästan inte, men du kan få den svaga smaken av kastanj. Överträffade potatis i näringsinnehåll.
vit
Sorten som är så nära som möjligt till potatis smak och utseende. Kommer att ge en rik skörd på vilken typ av jord som helst, fröna groddar snabbt. Formen på rötterna är långsträckta med smala ändar. Skalet är ljusbrunt i färg och kärnan är nästan vit. Det är denna sort som kan ersätta de potatisar vi är vana vid.
akterut
Dessa sorter har en minsta sockerhalt, så de används ofta som en potatisanalog i olika rätter. Köttet är vanligtvis en ljus nyans som blir mjuk under värmebehandlingen.
Vit bukett
En mängd höga utbyten. Busken växer väldigt kraftfull, spridning, rotgrödor skiljer sig i stor storlek, i vissa fall når deras vikt 4 kg. Den söta potatisen har en lätt skal och vitt kött. Den har en kastanjsmak. Smaksegenskaper är mer uttalade än i vanliga potatisar..
brasilianska
Det tolererar svåra klimatförhållanden och är immun mot olika sjukdomar och skadedjur. Skörden är ofta hög. Rotgrödor är resistenta mot attacker av skadedjur och sjukdomar. Smaken av sötpotatis är mild. Hudtonen är krämig och kärnorna är vita.
Tynung 65
Utbytet är bra, men brukar växa endast 1-2 stora rotfrukter. Av denna anledning odlas det sällan för försäljning. Skallen är rosa, som i slutändan lyser. Köttet är gult. Skotten är tunna, men långa och tjocka, lila nyanser. Samma lövverk. Lämplig för odling i norra regioner.
dekorativa
Typiskt når kulturhöjden inte upp till 40 centimeter.busken kan dock vara så bred som två meter bred. De flesta dekorativa sötpotatis blommar inte, men de är populära på grund av deras mångsidiga lövverk, som kan tävla med vilken färg som helst.
Ligth green
Den har stora löv, djupt skurna längs kanterna. Skuggan av lövverk är ljusgrön.
Söt karolinlila
Bladplattorna är valllade, har fem blad, en violettlila färg.
Sött hjärta rött
Yams löv ser ut som lönn, uppdelad i blad. Unga löv har en brun nyans, och äldre har en grönlila färg.
Batata för invånarna i vårt land är fortfarande en exotisk kultur. Men denna grönsak har en stor variation och smak variation. Det är därför som yam blir mer och mer populär bland inhemska agronomer. Och inte förgäves, för att denna kultur inte bara är god, men också mycket användbar på grund av det höga innehållet av näringsämnen och fördelaktiga element.
