Rödbetor är en av de äldsta och vanligaste växterna i världen. Det finns flera arter av denna växt, som skiljer sig inte bara i utseende utan även i syfte. Så, både foder och sockerbetor är industriella grödor, men de har många skillnader, olika syften och särdrag av odling.
Särskilt viktigt är den globala betydelsen av denna kultur för Ukraina, eftersom den är på sjätte plats i världen i produktionen av sockersorter.
De tre bästa deltog Frankrike, Ryssland och Tyskland. Dessutom ingår denna speciella grönsak i listan över de mest odlade grödorna i landet. Anledningen till en sådan god tillväxt av dessa grödor i Ukraina är närvaron av chernozemjord och ett tempererat klimat.
Lite historia och fördelarna med betor
Alla typer av rotfrukter som finns idag är härstammade från vildbetor och har förbättrats av uppfödare, varje art för sina egna ändamål. Samtidigt anses Indien och Fjärran Östern vara växtens födelseort - den riktade användningen och odlingen av växten började från dessa geografiska områden. 
Vet du det? Historiker hävdar att invånarna i Babylon var bland de första som använde rotskörden, om än som en medicin. De antika grekerna offrade Apollos skörd, i synnerhet denna betain grönsak. Man trodde att denna speciella rotkultur bidrar till ungdom och styrka.Ursprungligen åt man bara plantens löv, kastade rötterna som oätliga. Redan i XVI-talet, kommer tyska uppfödare att förbättra växten, vilket resulterar i en separation i matsalen (används för matlagning) och foder (djurfoder).
Nästa steg i utvecklingen av denna kultur inträffade under XVIII-talet - forskare tog ut sockerbetor (teknisk kultur).
Det är troligen på grund av en sådan förbättring att denna röda rotgrödan blev utbredd. Redan i XIX-talet började det odlas i alla hörn av världen, med undantag för Antarktis.
Idag finns det flera typer av rotfrukter i världen, och fler och fler bönder undrar hur vitbetor skiljer sig från foderbetor. Detta är vad vår artikel är avsedd för.
Typer av betor
Det finns fyra huvudtyper av växter som används av människor: mat, mat, socker och löv (eller chard). Alla dessa arter har samma ursprung - vildbetor odlad av uppfödare. Om du letar efter svaret på frågan, vad är skillnaden mellan socker och foderbetor, läs vidare.
Det är viktigt!Sockerbetorjuice är väldigt frisk. Det kan ta bort toxiner, sänka kolesterol, öka antalet röda blodkroppar i blodet och sänka blodtrycket mycket effektivt. Men försiktighet bör tas med användning av rotgrönsaker med hypotoni, urolithiasis, gikt och hög surhetsgrad. Rötter är laxermedel och kan inte konsumeras i alltför stora mängder.De viktigaste typerna av växter:
- Matsal - används vid tillagning. På grund av det höga innehållet av betain är rotskörden röd och mycket användbar i matlagning, kosmetologi och medicin. På grund av bägarnas förmåga förbättrar de synligt huden på grund av stark fuktighet, det används i många krämer. På grund av folsyra anses vara en viktig ingrediens i menyn för gravida kvinnor.
- akterut - används som foder för boskap, främst mejeri. Det är aktivt ätit av djur och förbättrar mjölkutbytet, kompenserar för vinterns brist på vitaminer.
- socker - Teknisk kultur från vilken socker tillverkas. Efter klämningen av socker förblir tårta, som går för att mata boskapet.
- Blad - används som mat och i matlagning. Huvudvärdet är bladen för hög proteinhalt (upp till 25%), och roten är oätlig. Lätt att växa, men mycket mottaglig för säsonglighet.
Låt oss sedan prata mer om skillnaden mellan socker och foderarter.
Bete: skillnaderna mellan socker och foder
Som det framgår av namnen, tjänar sockertypen av växten för produktion av socker (sockerrörsubstitut) och foderet - för utfodring av boskap. Ytterligare detaljer om skillnaderna i olika kriterier.
Det är viktigt! En av huvuddragen hos sockerbetor är hypoallergen. Även människor utsatta för allergiska reaktioner, det finns inget att frukta när man använder växten. Men notera att sockerbetor inte rekommenderas att användas i en dos över 100 ml, även med perfekt hälsa. Om du har problem med njurar, lever eller surhet, är det bättre att minska användningen av grönsaker till ett minimum.
Huvudskillnad
Huvudskillnaden mellan sockerbetor och foder är sockerhalten och syftet med roten. Medan den förra är känd för sin höga sackarosinnehåll, har sorten för djur en hög proteinnivå. Det är den kemiska sammansättningen av rotgrödor i samband med användningsområdena. 
Skillnader i utseende
Utanför varierar foderbetor mycket från sockerbetor, så det är omöjligt att förvirra dem.
akterut:
- färg: röda och orange nyanser;
- form: rund eller oval;
- toppar: tjocka toppar (35-40 löv i en rosett), en rotskörd sticks ut från under marken; löv är ovate, glänsande, grön, blank.
- färg: vit, grå, beige;
- form: långsträckt;
- toppar: gröna toppar (50-60 löv i en rosett), själva frukten är dold under marken; löven är släta, gröna, med långa petioler.
Skillnader i djupet av tillväxt
Sockerbetor skiljer sig från foder inte bara visuellt, utan också genom att plantera och växa. Socker har en långsträckt smal frukt som inte syns på ytan. Till skillnad från socker, peppar roten ut ur marken för några centimeter.
Olika djup och rotsystemen i dessa grönsaker. Så, de vita rötterna kan gå djupt upp till 3 meter (växten extraherar vatten från djupet, torktålig), medan de orange rötterna inte går under roten.
Vegetationssystem och krav på odlingsförhållanden
Ripens socker utseende på 140-170 dagar. Under denna period växer växten från en trädplanta till en fruktbärande grönsak. Söttbetrosapling är köldresistent nog - spiran spirer även vid en temperatur på -8 ° C.
Växtsäsongens växtsäsong är kortare - i genomsnitt 110-150 dagar senast, vilket är en månad snabbare än vitbetormognad. Växten är också frostbeständig, även om dess minimum är fortfarande högre - från -5 ° С.
De vegetativa systemen av båda typerna är nästan identiska. Växten blommar i blomställningar (pjäser) på tjocka peduner, vardera med 2-6 små blommor av gulgrön färg.
Det är intressant att veta vilka egenskaper som är att odla morötter, scorzonera, rovor, rädisa, rutabagas, jordärtskocka, ropa, selleri, persilja.Vanligen från en boll rotgrödor under plantering kan växa flera växter.
Detta försvårar utspädningsprocessen, men det finns speciella sorter av betor. De så kallade "groddarna" är bra eftersom de inte växer nära perianten, så att glomeruli inte bildas och att gallring inte orsakar betydande olägenheter.
Kemiska skillnader
Huvudvärdet av sockerbetor är upp till 20% socker i torr rester. I livsmedelsgrödor är kärlknippen flera gånger mindre, varför det finns färre sockerinnehållande celler. I båda typerna finns kolhydrater (i synnerhet glukos, galaktos, arabinos, fruktos).
Vet du det? Från det ögonblick som sockersortet föddes till idag ökade nivån av sockerhalten i rotskörden från 5 till 20 viktprocent. Denna mängd sackaros gjorde det möjligt att inte bara producera en stor mängd socker utan utvidgade också användningsområdet för rester efter bearbetningen av växten.Det är lågt i protein i sockerkvalitet, men på grund av dess höga kolhydratinnehåll är den näringsrikare än dess motsvarigheter. Samtidigt har foder ett högt proteininnehåll, inklusive i bladen finns det mjölkiga ämnen, såväl som fibrer, vitaminer och mineraler. Därför är tillsats av betor till boskap så nödvändigt, särskilt på vintern och under lågsäsongen.
Dessutom är foderarterna mycket mer fruktbara än socker. 
Omfattning av vegetabilisk kultur
Sockerkultur är teknisk, vilket innebär att dess huvudsakliga användning är ju sockerproduktion. Resten av frukten efter bearbetning går som sällskapsdjur. Även avföringslammet som lämnas från bearbetningen av sockersortet säljs vidare och används som ett kalkgödselmedel.
Aft arter används som foder för mjölkboskap, liksom grisar och hästar. I maten är både frukt och toppar.
Enligt forskningen från London School of Medicine är denna rotgrönsak väldigt användbar. Forskare noterar ett högt innehåll av kalium, antioxidanter, folsyra, vitaminer och mineraler. En sådan rik komposition gör växten till ett användbart verktyg för att sänka trycket, förbättra matsmältningen.
