Om du vill överraska dina släktingar och gäster med sylt som har en ovanlig smak och har många användbara egenskaper, är manchurisk sylt idealisk för ditt tillfälle. Långt från alla har hört talas om en sådan delikatesse, även om den innehåller många unika medicinska ingredienser och vitaminer, vilket gör det inte bara en läcker efterrätt, utan också en typ av medicin. Utåt är denna mutter lite som en valnöt och är relaterad till den, men den är mindre nyckfull, vilket gör den mer populär under olika klimatförhållanden.
Lite om fördelarna
Det manchuriska valnötträdet har länge använts för olika ändamål och försökt få maximal nytta av varje del. Möbler, olika souvenirer gjordes av träet. Och naturliga färger av svarta eller bruna nyanser var gjorda av bark och skal av nötter. Många kosmetika innehåller löv och nötter från detta träd.
Vet du det? Det manchuriska valnötträet lever upp till 250 år, varav 80 växer väldigt snabbt, och sedan stannar tillväxten.
Nu spenderar forskare mycket tid på att undersöka de användbara egenskaperna hos denna mutter. Det har redan visat sig att det innehåller ett stort antal vitala kemiska element, såsom kalium, magnesium, citronsyra etc. Det innehåller också många vitaminer, tanniner, phytoncider. 100 g nötter finns 645 kcalHuvuddelen av detta tillhandahålls av proteiner innehåller också vissa kolhydrater. 
Manchurian sylt har unika läkning egenskaper som hjälper till med olika sjukdomar och tjäna som utmärkt förebyggande av rickets och diarré.
Vi rekommenderar dig att läsa om de fördelaktiga egenskaperna och riskerna med nötter: pistaschmandlar, cashewnötter, pekannötter, mandel, jordnötter, hasselnötter, hasselnöt, valnöt, muskotnöt, brasilianskt, svart, grått.
Nödvändig utrustning och redskap
För att göra sylt från denna typ av nötter behöver du:
- 2 pannor: en medelstorlek och en stor;
- en kniv;
- grönsaksskalare;
- tandpetare.
Vet du det? Den manchuriska muttern är vinterhård, tolererar frost ner till -45 ° С.
Ingredienslista
Läs noggrant alla ingredienser som krävs för matlagning:
- 1,5 kg orenade manchurianska nötter;
- 1 kg socker;
- ca 10 g citronsyra;
- vaniljssocker eller pod
- vatten (för beredning av sirap - ca 0,5 liter, för sylt - 2 liter).
Om du vill göra en utsökt sylt som inte lämnar någon likgiltig, så här är din flera rekommendationer:
- Det är önskvärt att använda den omogna frukten i skalen.
- Blötlägg dem alltid i vatten före tillagning.
- Byt vattnet flera gånger och tvätta alltid frukten.
Det är viktigt! Du måste alltid utföra allt arbete med handskar, speciellt när du skalar en valnöt, som är rik på jod och kan lämna spår på händerna länge.
Steg-för-steg recept
Manchurian sylt är ganska enkelt under förberedelse, vilket kräver elementära efter de grundläggande reglerna. Nedan är steg för steg recept på denna delikatess:
- För att bli av med bitterheten i nutmassorna själva måste de blötläggas i vatten i minst 3 dagar. Var noga med att byta vatten tre gånger om dagen. I genomsnitt blöts nötter under en längre tid, men med en vanlig vattenförändring kan all bitterhet gå bort om tre dagar.
- Töm pannan och börja peeling muttrarna. Detta kan göras både med en kniv och med en vegetabilisk peeler. Tänk på det faktum att juice från skalen kan förutom dina händer fläcka disken och hushållsapparaterna. För att tvätta sådana spår då blir det nästan omöjligt. För att få kärnor från en mutter, använd vanliga tandpetare.
- Häll sedan igen 2 liter vatten i pannan, tillsätt 5 g citronsyra där och lägg allt på elden. Koka den här blandningen i ca 20 minuter efter kokning, varefter de heta frukterna ska tömmas.
- Medan nötterna kokar, måste du förbereda en sirap. Ta en medelstor kruk och häll 0,5 liter vatten i den, koka upp. I kokande vatten häll socker direkt i mitten av pannan och koka lite tid. Därefter släpp muttrarna, låt dem koka i 10 minuter. Täck krukan med lock och skydda sylt hela natten (ca 10-12 timmar).
- Efter avveckling, utför en liknande procedur: Koka sylt igen och koka det i ytterligare 30 minuter. Några minuter före kokpunkten, tillsätt de återstående 5 g citronsyra och vaniljssocker. Detta ger den en unik arom och smak.
- När din sylt är redo kan du säkert gå vidare till sin spinn. Var noga med att pasteurisera burkarna och locken före det. Efter störning kan det ätas på en månad.
Lär dig hur man gör sylt med jordgubbar, vilda jordgubbar, svarta och röda vinbär, dogwoods, yoshty, krusbär, aprikoser, äpplen, plommon, tomater, rabarber, meloner, för att festa på dem på vintern.
Lagringsregler
De optimala förhållandena för lagring av sådant sylt kommer att vara en mörk plats och rumstemperatur. Om du har förberett en sådan naturlig delikatess som inte innehåller konserveringsmedel, kan den lagras i högst 9 månader. Men den öppna banken kan endast förvaras i kylskåp och inte mer än 2 månader.
Det är viktigt! När du lagrar det, se till att lockets lock är mycket tätt stängt och luft kan inte komma in i det. Annars kan syltet bara surt.
En sådan användbar och god delikatess kommer att vara ett utmärkt tillskott till te, särskilt grönt te. Den kan användas som fyllning för pajer och olika bullar. På vintern är det idealiskt att förse dig med viktiga vitaminer och viktiga ingredienser. Men noga övervaka mängden konsumerad sylt. Dess höga kaloriinnehåll kan leda till utseendet av extra pounds.
