VAD äR ANVäNDNINGEN AV HAVTORN: BESKRIVNING, KALORIINNEHåLL, KOMPOSITION OCH KONTRAINDIKATION AV BäR

Havtorn är en unik växt, vars frukter består av ett komplex av vitaminer och mineraler. Havtorn bär är mättade med organiska syror, fibrer, phytoncides och tanniner. Allt detta cementerade ära av en naturlig multivitamin botemedel mot växten.

Kort beskrivning av växten

Havtorn (latinska namnet Hippophae) är en anläggning som tillhör familjen Lokhov. Träd eller buskar är täckta med taggar och når upp till 0,1-3 meter (i vissa fall kan växten nå en höjd av 15 meter). Den har smala, långa löv av grön färg. På toppen av arket är täckt med en liten fläck, den nedre delen har en gråvitt, ibland guldfärgad nyans.

Havtorns frukter är ljusa apelsinbär som har en sfärisk eller långsträckt form. Frukt täcker grenar ganska tjockt och klibbar sig ordentligt till dem (sålunda växte ryskspråkiga namnet på växten). Fruktmognadperioden omfattar slutet av augusti - början av september. Även övermogna bär är inte duschade och kan hänga hela vintern på grenarna.

Vet du det? Tibetansk medicin uppskattar väldigt mycket de härdande egenskaperna hos denna växt, som kallas "mirakelbär". Inte bara frukter, men också blad, blommor, rötter och bark används.

Kalori och komposition

Den rika kompositionen av vitaminer - det här är vad som används av havtorn. Växten innehåller följande vitaminer:

A (karoten);
C (askorbinsyra);
B1 (tiamin);
B2 (riboflavin);
B9 (folsyra);
E (tokoferol);
K;
R.

Dessutom finns en stor mängd omättade fettsyror närvarande i havtorns-kompositionen.

Tillsammans med dem finns mineraler i kompositionen:

magnesium;
mangan;
bor;
järn;
svavel;
kisel.

En sådan produkt som havtornsolja innehåller vinsyra och äppelsyra, glukos och fruktos. Kalorier - 82 kcal per 100 gram bär.

Vad är användningen av havtorn

Bärväxter är ett verkligt antibiotikum av naturligt ursprung. Frukterna av havtorn har bakteriedödande egenskaper som har antiinflammatorisk effekt i virala och katarrala sjukdomar. Havtorn är också en utmärkt immunostimulant, och dess sårläkning egenskaper accelererar processen för att reparera skadade vävnader. Oljan från växtens frukt har funnit bred tillämpning i traditionell medicin, de behandlas med olika sår på huden och även på de inre organen. Olja behandla cervikal erosion, hemorrojder, skallighet. Havtornsolja används i oftalmologi och tandvård, och även vid behandling av onkologiska sjukdomar.

Användbara egenskaper hos löv

Även i antikviteterna gick havtornens egenskaper, deras fördelar och skador studerades. Ursprungligen observerades det att i djur som åt bladen av denna växt blev håret och huden mjuk och glänsande. Ett antal moderna studier har visat att havtorn hjälper till att upprätthålla optimal metabolism i huden.

Rose, kalanchoe, yucca, melon, nightshade svart hjälper till att förbättra hudens tillstånd.

Att tala om de positiva egenskaperna hos löv för människokroppen är värt att nämna högt innehåll av vitamin C. Förutom den innehåller den ett ämne som tannin, som har en hemostatisk och antidiarrheal effekt. Också i bladen finns serotonin, som reglerar vaskulär ton, bidrar till bättre blodkoagulering och normaliserar intestinal motilitet. På basis av bladen produceras tabletter "Hyporamin", som hjälper till att hantera SARS och influensa. Från bladen kan du brygga havtornt te, fördelarna med en sådan dryck manifesterar sig vid behandling av periodontit och stomatit. Med inflammation i lederna kan du göra avkok av plantens löv. För att göra detta bryts en matsked krossad löv med ett glas kokande vatten och stewes sedan i ett vattenbad i 10 minuter. Det rekommenderas att ta ett glas avkok per dag.

Fruktfördelar

Frukt är 83% vatten, resten fördelas mellan kolhydrater (10,2%), fiber (4,7%), fett (2,5%) och proteiner (0,9%). Förutom de grundläggande elementen Havtorn innehåller organiska syror och vitaminer. Frukten används i oftalmologi, där ett stort antal droger skapas på grundval av dem. De används vid behandling av olika sjukdomar i hornhinnan och brännskador i ögonen. Frukten används vid behandling av bihåleinflammation, laryngit och faryngit. Används vid inhalation av havtorns tinktur. Fruktförpackningar minskar reumatiska smärtor.

Dessutom används bären i stor utsträckning vid matlagning. Från dem kan du göra en mängd olika mousser, juice, kompotter, samt te, sylt och sylt.

Vet du det? De antika grekerna gjorde medicin för hästar från växtens frukt, tack vare vilka utmattade djur snabbt blev viktiga och återhämtade sig.

Fördelarna med havtornsolja

På grund av det stora utbudet av fördelaktiga immunmodulerande, antibakteriella, sårläkning, smärtstillande medel, koleretiska och andra egenskaper används havtornsolja i stor utsträckning vid förebyggande och efterföljande behandling av olika sjukdomar.

Oljan är effektiv vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Regelbunden förbrukning av olja bidrar till aktiveringen av bukspottkörtelns exokrina funktioner. Förutom att förbättra matsmältningen regleras utsöndringen av magsaften, och lipidmetabolism i levern förbättras signifikant. Oljan kan minimera de förödande effekterna av alkohol, toxiner och förhindra utvecklingen av fettleverstatos. På grund av sin omslutande effekt behandlar oljan effektivt erosiv-ulcerativ skada på matsmältningsorganets slemhinna.

För förebyggande och behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet användes också cornel, sallad, körsbär, kalendula, hyssop, pepparmynta, päron, spenat.

Regelbunden konsumtion av havtornsolja ger påtagliga fördelar vid behandling av sjukdomar i munhålan och övre luftvägarna. Som ett profylaktiskt medel som används vid behandling av hjärt-kärlsystemet.

Användningen av växter i traditionell medicin

I folkmedicin används plantor för att avkoka bär, som används externt vid behandling av hudsjukdomar och håravfall. Ett sådant avkok är ett universellt sätt att förebygga. För att förbereda det måste du ta 20 g bär, häll dem med ett glas vatten och koka i 20 minuter. Efter avspänning lagras avkokningen på en mörk, kall plats (temperaturen ska inte vara mer än +4 ° C). Frön kan tas in som laxermedel. För behandling av förstoppning kan du förbereda tinkturen, för detta tas 10-15 g bär och fylls med ett glas vatten. Då är allt detta nödvändigt i tio minuter att koka över låg värme. Därefter brygges den resulterande lösningen i 2 timmar och dräneras försiktigt. Ta en matsked 3-4 gånger om dagen.

Med diarré kan ett effektivt läkemedel göras från grenar och löv. Det är nödvändigt att ta 10 g finhackade råvaror och häll ett glas vatten. Efter kokning i 20 minuter på låg värme filtreras buljongen och tas i en halv matsked 4 gånger om dagen. Lindra smärta med förhöjning av reumatism kan vara ett avkok. För beredningen bryggas 20 g bär tillsammans med bladen och infunderas i minst sex timmar. Efter ansträngning måste du dricka 1/4 kopp buljong tre gånger om dagen.

Vet du det? Torkade havtornspiller är gjorda, ingår i astronauternas obligatoriska kost.

Används vid tillagning

Från växtens frukter gör en stor mängd olika ämnen. Frukt kan skördas som "levande", det vill säga utan värmebehandling, och med den. Ett särdrag hos bären är att de bibehåller de flesta vitaminer och mineraler, även med långvarig värmebehandling.

Förberedelserna för vintern kan spara inte bara smak, men också användbara vitaminer, som ingår i färska grönsaker och frukter. Bekanta dig med metoderna för att skörda krusbär, blåbär, bergaska, aprikoser, dogwoods, körsbär, päron, yoshta.

Du kan göra juice från bären genom att direkt trycka eller genom att skicka dem genom en juicer. Havtornsjuice kan tillverkas med socker eller utan det, du kan också lämna massan eller gräva ut det - det beror helt på individuella preferenser. Med alla de olika ämnena som ingår innehåller kaloriinnehållet i en sådan saft liten och är endast 52 kcal.

Till juice av havtorn bär kan du lägga till saft av andra bär - blåbär, björnbär, sjalbär, och så vidare. Eventuella proportioner kan observeras; en blandning av juice hälls i steriliserade burkar och pastöriseras i 10 minuter (1 liter), 17-20 minuter (2 liter), 25 minuter (3 liter).

Havtorns sylt är en god och hälsosam produkt. Denna sylt har en mycket trevlig ananaslukt, vacker orange färg och unik smak. Det finns många recept för att göra sylt - med eller utan användning av bär, med eller utan pastörisering. Du kan göra gelé från bär, för att ett kilo bär värms upp så att de släpper saften i (inget vatten tillsätts). Därefter torkas bären med en pestel genom en sikta och blandas med socker. Så snart de kokar, ska de lämnas i 6-8 timmar för gelning. Allt detta rörs om och hälls i burkar. Jelly kan lagras under capron lock i hemmet, utan att placeras i kylskåpet.

Det är viktigt! Under skörden av havet appliceras inte tornet av steriliseringsmetoden, utan endast pasteurisering.

Hur mycket och hur man lagrar havtorn

Bär kan lagras i sin naturliga form, de förlorar inte sina läkningskvaliteter och vitaminer. För att göra detta kan du använda flera grundläggande metoder:

I kylan. Grenarna med bär är noggrant avskurna och sedan upphängda eller utlagda i ett enda skikt i ett rum med en temperatur på 0 till +4 ° C. Så kvistarna kan hållas till våren.
I socker. Frukt i förhållandet 1: 1 fylls med socker och förvaras i kylskåp vid en temperatur av +4 ° C. På vintern kan frukosten användas för att tillverka fruktdrycker och kompott.
I den torkade formen. För att göra detta måste du ha tid att samla bär innan frosten börjar, så att den delikata huden inte brister från den låga temperaturen. Frukten tvättas och torkas och läggs sedan i ett lager på en plan yta (bakplåt eller plywood) och torkas i en liten penumbra. Du kan torka hemma i en specialtork eller i en ugn vid +45 ° С.
I vattnet. På samlingsdagen hälls frukter med kokt vatten vid rumstemperatur i en steriliserad glasburk och stängs med lock. Burk kan förvaras i kylskåp.
I frysen. Frukten förvaras fryst i en vanlig plastpåse eller behållare.

Det är viktigt! Låt inte frukten torka i direkt solljus, eftersom de under dessa förhållanden förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Ändå har havtornen vissa kontraindikationer. Anläggningen kännetecknas av ett högt innehåll av olika biologiskt aktiva substanser, och karoten kan orsaka en allergisk reaktion i immunitetsstörningar. Produkterna från denna växt ska användas med försiktighet hos personer som lider av pankreatit, cholecystit och duodenal inflammation. Det höga innehållet av syror ökar urins totala surhet, eftersom havtorn inte rekommenderas för urolithiasis.