Squash är en ettårig termofil örtliknande buskig sydamerikansk grönsak med pumpa frukt. Distribueras över hela världen. Vi har känt sedan mitten av slutet av XIX-talet. Det odlas framgångsrikt och används i matlagning - alla typer av värmebehandling, betning, konservering. Vissa typer av squash odlas för prydnadsändamål.
Squash: olika sortiment
De olika sorterna av squash är tidiga, mellersta och sena mogna. Bland dem är de som passar för konservering, och de som endast används för att tillverka hemlagade rätter. Squashar delas också av storlek, form och färg.
Vet du det? Squash i någon form absorberas väl av människokroppen.
Vita sorter av squash
Dessa är grönsaker med skal och kött av vit, vitvit eller något grönaktig nyanser.
Vit 13
Midtsäsonga anspråkslös kallbeständig sort med gott utbyte - 3-4 kg / m2 från en anläggning. I genomsnitt är vikten av en ung pumpa 85-100 g, diametern är 6-7 cm, frukten kan nå en massa av 0,5 kg. Formen är en tallrik med något uttalade tänder på kanten. Skalet är blekgröntvitt, fast, glänsande. Smaken är neutral, medeltäthetsmassa. Matmognad - i 65-70 dagar från skottets ögonblick. 
Frukt skördas 6-7 veckor efter blommande. De är lika lämpliga för matlagning och för konservering. Och på frågan, vilka sorter av squash till växt, att växa smidigt under våra klimatförhållanden, är svaret White 13. Denna sort är en av de vanligaste bland bönderna och anses vara den bästa under marken. Det uppskattas för hög avkastning, enkel vård och lagringskapacitet.
Det är viktigt! Ibland kallas squashen en minipumpa eller en tallrikspumpa. Men det här är ett misstag. Squash tillhör pumpanfamiljen, men är en oberoende art.
paraply
Tidig mogen, halvhalsad, kalltålig, stor - med en massa av 300-400 g. Produktivitet 4-5 kg / m2. Rengör när fruktens diameter - 8-10 cm. Mognad - 45-55 dagar. Pumpa - klockformad med utstickningar på kroppen. Jagged margin uttryckt. Färgen på huden är ljusgrön eller vitaktig. Ytan är hård och slät. Köttet är tätt, vitt, smaken är lite söt. Stabiliteten och transportabiliteten är låga. Lämplig för daglig matlagning och konservering. 
skiva
Kustovoy, tidig mogen, kalltålig. Produktivitet 3-4 kg / m2. Mognad - 40-50 dagar. Pumpa - upp till 400 g. Form - discoid, ytsegmenterad, serration - svag. Färgen är vit. Skal - mjuk, fast. Köttet är medium i densitet, mjukt, något krispigt, neutralt i smak, vitt. Behåll förmåga är bra. Lämplig för daglig matlagning, konservering. 
Var uppmärksam! Skivan är benägen för pulverformig mögel.
Cheburashka
Tidigt, mycket kalltålig, starkt grenig buskvariant med en lång fruktperiod. Ripening - 36-40 dagar efter spiring. Vikten av en pumpa är 250-450 g med en diameter av 9-10 cm. Formen är skålformad med en svagt skärvad kant. Skal - hård, vit. Köttet är ömt, gott, tätt. Frukt och konserver och kokta. Perfekt för odling i norra regioner. 
Vet du det? Squashar brukar vanligtvis användas för att förbereda en mängd olika rätter och vita sorter är universella. De är lämpliga för alla typer av kulinariska behandlingar.
De bästa sorterna av gul-orange squash
Dessa är avlet sorter som innehåller karoten, baserat på vita typer av squash. Förutom de goda smak- och näringsegenskaperna är de användbara för sjukdomar i ögon, hud och bara som en extra källa till vitamin A. De innehåller också lutein, inte mindre viktigt för syn och nödvändigt för förebyggande av vaskulära patologier och neutralisering av fria radikaler. De bästa sorterna av squash i denna grupp:
Fouette
Busk, medium tidigt - med mognad på 50-55 dagar. Form - välplanerad, skålformad, kant - skulpterad. Vikt - 270-300 g. Skal - ljusgul-orange, fast. Köttet är gott, ömt, tätt, vitt. Används för matlagning, konservering. Bra kvalitet.
Solen
Kompakt buskig, midsäsong, högavkastande, liten fruktig sort. Ripening - 60-65 dagar efter spiring. Pumpa - cupped. Vikt - 250-300 g. Färgen på unga frukter - gul, mogna - rika apelsin. Köttet är mycket gott, delikat, beige nyanser. Lämplig för matlagning, marinering, förvaring. Sorten är resistent mot pulverformig mögel. 
Vet du det? Squashes introduceras ofta i terapeutisk och kostnäring. Användbar för sjukdomar i mage, tarmar, anemi, hypertoni etc.
UFO
Tidig mogen, busk, med bra avkastningsgrad. Mognad - i 42-45 dagar. Pumpa - skivformad, väger 400-450 g. Färgrik gul-orange. Köttet är tätt, tunt, gott, gulaktigt. Används för matlagning och konservering. 
Mörkgröna sorter av squash
Chunga changa
Tidig mogen, kalltålig, kompakt, busk. Mognad - 42-45 dagar. Pumpa - 400-450 g. Form - skivliknande, vågig längs kanten. Skal - mörk malakitfärg. Köttet är saftigt, gott, krämigt.
Gosha
Tidig mogen, lång, grenad, kluster, starkt växande sort. Mognad 43-50 dagar. Pumpamassa - 300-400 g. Form - discoid med spår och en läppkant. De unga frukterna är mörkgröna och de mogna är svarta. Köttet är mjölkt eller krämigt, tätt, krispigt. Lämplig för daglig matlagning, betning, konservering. 
Vet du det? De bästa föregångarna till squash - morötter, potatis, grönsaker, siderata, tomater, ärter, lök, rädisor.
Lila Bingo Bongo
Tidig mogen, kompakt, starkväxande, buskvariant. Mognad - 40 dagar. Form - discoid med svagt bunden kant. Pumpamassa - 550-600 g. Massa - välsmakande, öm, saftig, vit. Den används för matlagning varje dag, förvaring, konservering.
Här är de mest populära beskyddare av bönder, deras sorter och en kort beskrivning för var och en. Faktum är att sorter av squash är mycket mer. Och när de växer har varje sina fördelar och nackdelar. Alla beskrivna sorter är lämpliga för vårt klimat, rotar snabbt, växer och ger bra utbyten.
