Ett litet doftande gräs - timjan, som täcker torra och steniga solfläckar av blommande mattan, har länge lockat människans uppmärksamhet. De gamla egyptierna använde timjan för rituella ändamål.
Forntida forskare (Avicenna, Dioscorides, Theophrastus) skrev om de underbara egenskaperna hos timjan (antivirala, antifungala och antibakteriella). Grekerna kallade denna växt "livets andedräkt".
I antika Rom trodde man att timjan gav en man styrka, maskulinitet och styrka. Slaverna trodde att de kunde möta gudarna och deras förfädernas ande genom att bränna timmes kvistar och andas in i rök.
Tymmen, även känd som timjan, fortsätter att förvåna idag - moderna forskare konstaterar att sjukdomsframkallande mikrober inte har utvecklat motstånd mot timjan.
Timjan: växtbeskrivning
Tymme (lat. "Thymus") har många olika namn: Svan, Bogorodskaya gräs, citron doft, timjan, Chavor, krypande timjan, rökelse, paprika etc.
Timmamuset förenar omkring 400 arter, som är allmänt representerade i Eurasien, Amerika och Nordafrika. De flesta av dess företrädare har liknande egenskaper:
- underjordisk flerårig buske (höjden varierar beroende på typ och variation från 5 till 35 cm);
- lignified liggande (eller krypande) stjälkar med oavsiktliga rötter, täckta med brun bark;
- peduncle grenar med villi, ört och upprätt;
- Stela blad ligger mittemot, färg från gul till mörkgrön;
- Bladets form och storlek beror på arten (avlång, rund, etc);
- Små blommor i blomställen (grundläggande nyanser - rosa, vit, lila, i hybridvarianter mer rika färger);
- trevlig kryddig (varm) smak.
Vet du det? Timmin innehåller syror (kiniksyra, koffein, olja, ursulosa, oleanolic etc.), gummi, vitamin C, flavonoider, mineraler etc. Oliveolja, infunderad med timjan, har länge använts som ett starkt antifungalt, antiviralt och antibakteriellt medel. Timjan är en stark afrodisiakum (innehåller tymol och karvacrol). Vid hosta, högt blodtryck, timmextrakt och te hjälper till att öka immuniteten.
De viktigaste typerna av timjan
Upretensiös växt behärskar rymden i Eurasien, Amerika, Nordafrika. Det omfattande släktet Thyme representeras av ett stort antal arter (bland dem finns det svåra att klassificera även för specialister). Huvudtyper:
- thyme ordinary (Thymus vulgaris);
- krypande timjan (Thymus serpyllum) eller timjan
- citron-doftande timjan (Thymus vulgaris var. citriodora).
Vanligt timjan
Hemlandet för denna art är Spanien och södra Frankrike (här finns det i naturen och här tämdes det). Det utmärks av sina små mörkgröna blad (0,5-1 cm) lansett form och lila lila blommor. Innehåller olika underarter. På grund av detta föddes flera sorter (Alba - vita, Splendens - rödbruna, dvärgvariant - Elfin, etc.)
Krympande timjan
Homeland arter (timjan krypande och timjan är en och samma) - södra Medelhavet. Känd för mer än 2000 år. Det har odlats sedan 1500-talet. Spridning över hela Europa - från Grekland till Sverige, Asien.
Bladen är läderiga, deras kanter är inte inslagna (som i timjan). Blommor - lila med rosa snitt. Många sorter med olika blomfärg och blomblad har blivit utvecklade. Skillrar torka och frost. Stor älskling växt.
Citron luktande timjan
Ursprungsområdet är södra Frankrike. Naturlig hybrid med rosa blommor. Skillnaderna i kryddig tärtfärg av citron. Unga löv (gul) grön med ålder.
Thyme citron är rädd för kallt väder, det är nödvändigt att skydda för vintern. Behöver regelbundet beskärning. Ett stort antal sorter har utvecklats (Silver Queen - löv med gränser, Golden Duarf, Bertram Anderson - lämnar med gula fläckar etc.)
Vet du det? Tidsperiodens kryddiga egenskaper uppskattas av världens kök. I Frankrike är timjan en viktig del av örterna i Provence och Bouquet Garni-kryddor, i England är timjan sekund efter mint i popularitet. I Spanien och Grekland är oliver syltade med timjan i Centraleuropa. Timjan är ett nödvändigt element i soppor med ärtor och bönor, stekt och fet mat, i de arabiska länderna ingår i den populära kryddan Zahtar, i Jamaica - i kryddor Jerk. Lemon timjan mjukar och ger citronnoter till smaken av kött- och fiskrätter. Timmam tillsätts med mynta till te.
Hur man planterar och odlar timjan, planteringsregler
Timman kräver inga speciella villkor, och det förenklar växtligheten och vården av honom i trädgårdarna. Det är bara nödvändigt att observera flera villkor och tillhandahålla växten:
- rätt plats att landa;
- korrekta landningstider
- korrekt vattning och matning.
Valet av plats och mark
Timman älskar solen (i skuggan blir stalarna utdragna, busken blir mindre frekvent, den blommar sämre) och ljus (med bra dränering) neutrala jordar. När du väljer en webbplats bör du ta hänsyn till detta. Platsen för plantering bör inte blåsas av vindarna (timjan är rädd för utkast).
Det är viktigt! Om jorden är "tung" och vattenloggad, innan du planterar timjan, är det nödvändigt att "späda ut" den med sand.
När och hur man planterar timjan
I trädgården planteras timjanfrön på vår och höst. Den bästa tiden för att plantera timjanplantor är våren (när frosten slutar). Planteringsdagen ska vara varm och solig. Landningsprocessen omfattar följande åtgärder:
- gräva ett hål (storleken ska vara dubbelt så stor som en potatispot)
- Förbered en planteringsblandning - blanda jorden och sanden i lika stora proportioner. En del av blandningen hälldes i gropen;
- ta bort plantan från potten och räkna ut rhizomerna;
- plantera timjan i gropen (planteringsdjupet ska vara som i en kruka);
- Häll den kvarvarande blandningen i gropen, trampa och häll.
Vet du det? Timjan är ett naturligt konserveringsmedel, som används i stor utsträckning för att öka hållbarheten hos mat och betning. Thyme blommor, samtidigt som alla smaker av växten bevaras, är mer känsliga och doftande.
Tymmeomsorgsreglerna
Timman är opretentiös, vården är enkel, och växande i timmen trädgård reduceras till periodisk vattning, ogräs, lossar jorden.
Egenskaper av vattnings- och utfodringsanläggningar
För att kunna bevattna ordentligt måste du övervaka jordens tillstånd. Vattning bör inte vara riklig (från fukt växer växten). Vatten behövs mer vid torka, under växtsäsongen och före blommande.
Med täta regn kan jorden smutsas med små stenar. Periodiskt, för bättre luftning av rötterna, är det nödvändigt att lossa jorden med en hak, bli av med ogräs. Timman behöver inte speciella förband.
Marken kan befrukas innan man planterar humus eller hornmjöl (det är tillräckligt för ett år). Följande år, i början av sommaren, bör du mata flytande mineralgödsel.
Hur man gör beskära timjan
Regelbunden beskärning av timjan kommer att säkerställa bushens densitet, dess kompaktitet.
Beskärning utförs i början av våren (beskärning frusen, svag, sjuka skott) eller efter blommande (gallring). Innan du skär timjan på våren måste du noggrant undersöka de döda skotten - de kan fortfarande komma till liv.
Utseendet på bruna fläckar på löven kan indikera brist på luft och ljus - du måste tunna busken. Skotten beskäras till sin träparti (2/3 av stammen) med en skarp skjuvning.
Det är viktigt! För att få en stor massa gröna, måste timjan beskäras oftare och får inte blomstra.
Tidsbegränsning av timmer
Timman förökar på två sätt - av frön och vegetativt.
Frösmetod
Först och främst är det nödvändigt att frigöra platsen för att plantera frön från alla ogräs (timjanfrön är mycket små, det tar en månad att groa, växtna är väldigt svaga). Den bästa vägen ut skulle vara den preliminära spiring av frön i växthuset:
- Från mars till början av maj planteras frön (sådjup - 0,5-1 cm) i en behållare med planteringsämne (en blandning av sand och torv i samma mängd). Före framkomst bör behållaren vara stängd med en transparent film eller glas. Normalt (vid en temperatur av 25-30 ° C) kommer skott att groa i en vecka;
- Den första månaden för att upprätthålla en måttlig markfuktighet, gallrande plantor. Efter några månader är plantor redan lämpade för plantering på platsen.
Det är viktigt! Timman kan multiplicera fritt genom självsåtande och öka tillväxtområdet.
Vegetativ reproduktion
Det finns två metoder för vegetativ reproduktion av timjan:
- Fördelningen av busken. För normal tillväxt bör timjanbuske delas upp en gång vart tredje år.
För att göra detta måste du gräva upp växten, skaka jorden från rhizomerna, vid basen dela den i bitar och avlägsna de små processerna hos rötterna.
Därefter landa. För bättre rotning bör de plantade delarna av busken vara täckta med en glasburk.
- Sticklingar. På så sätt odlas små sorter bättre. Skott skurna på våren är rotade i en behållare med sand.
Behållaren är täckt med en film; sticklingar måste periodiskt uppdateras med vatten från en sprayflaska. Rooting sker på 15-20 dagarna.
Avstigning sker en månad efter roten.
Vet du det? Tymmen har helande egenskaper på grund av närvaron av tymol i stammen och löv, som aktivt bekämpar bakterierna i kockfloran, men är mindre giftig än andra fenoler.
