Actinidia är en representant för en stor familj av träd lianor som är utbredd i det subtropiska klimatet. Dessa växter utvecklas framgångsrikt från preglacialperioden, anpassning till olika förhållanden, inklusive ett tempererat klimat.
Kemisk sammansättning av aktinidier
Efter smak liknar aktinidi ananas. Frukterna av aktinidier är rika på deras komposition. Den kemiska sammansättningen av bär innefattar:
- Vitaminer (P, A, Bl, B2, E och K);
- Spårämnen (koppar och järn, kalium och kalcium, mangan och magnesium, fosfor och zink, natrium);
- Syror (folsyra och nikotin).
Växten är också rik på fiber, pektin, socker, stärkelse, mineralsalter och tanniner, flavonoidantioxidanter - betakaroten, lutein och xantin.Koncentrationen av C-vitamin i aktinidi överstiger mängden svart vinbär och citron. Mängden vitamin ökar när frukten mognar. Växtens löv innehåller glykosider, saponiner; rötter är alkaloider, och frön är feta oljor. Kiwierna vi vet är också från aktinidia-familjen.
Vet du det? Ovanligt reagera på en kattanläggning. I en stark spänning när en ung växt hittas knappar katten bokstavligen det. Det är fortfarande inte klart vilket ämne som agerar så. Det mest intressanta är att mogna creepers inte berör djur.
Läkande egenskaper hos aktinidier
3 g aktinidier uppfyller dagskvoten för askorbinsyra för en vuxen. Mer än användbar aktinidiumfiber, som finns i dessa bär, skyddar tarmslimhinnan, minskar effekten av toxiner och binder cancerframkallande ämnen. Att äta bär bidrar till blodförtunning, vilket förhindrar bildandet av blodproppar, utveckling av stroke och hjärtattacker.
Omega-3-fettsyror i aktinidier hjälper till att förhindra hyperaktivitetsstörning och autism hos barn vid uppmärksamhetsunderskott.
Kalium i frukten hjälper till att reglera hjärtfrekvensen och blodtrycket. Mangan ökar effekterna av aktinidia antioxidant substanser. Kalk och magnesium stärker ben. K-vitamin främjar ben-osteotrop aktivitet. Frukten är bra för de som drabbats av Alzheimers sjukdom: detsamma samma vitamin K minskar skadan på neuroner i hjärnan.
Intressant! Actinidia och dess frukter hittades i norra Kina, kallade kineserna kiwi ape persika för fleecy. Kinesiska kejsare använde aktinidia bär som en afrodisiakum.
Skörd och lagring av aktinidier
I aktinidi är allt användbart: barken, löv, rötter, blommor och frukter. Alla dessa medicinska delar av växten samlas, plockas från skräp eller skadade element, tvättas och torkas. Torkning är nödvändig vid en temperatur av 50-60 ° C, så alla användbara egenskaper bevaras bättre. För att bestämma lagringen på en torr, mörk plats. Rummet ska vara väl ventilerat. Du måste vikta blommorna eller barka in i väskor - ingen cellofan. Frukter kan skördas lite omärda, eftersom de mognar ojämnt, men når de väl väl plågas.
Det är viktigt! Du kan inte lagra och samla i en metallbehållare, så koncentrationen av C-vitamin går förlorad.
Vik frukten i en glasrätt och förvara den på en plats skyddad mot solen så att egenskaperna hos biologiskt aktiva ämnen inte förstörs. Bär av en aktinidi kan males med socker, läggas i glasburkar och stängas med pergament. Förvara på en sval och torr plats. Fördelarna med frukterna av aktinidier ökar således endast, eftersom frukterna inte utsätts för värmebehandling.Användningen av aktinidier i traditionell medicin
Denna växt används som ett laxerande, hemostatisk, expectorant, lugnande och smärtstillande medel. Med det kan du bli av med maskar, för att förhindra karies, att behandla lungorna. Actinidia hjälper till med sjukdomar i lederna.
Ett avkok av torra bär används för att behandla mag-tarmkanalen, nedsatt hjärncirkulation och för att förebygga onkologi. Juice och skal gör lotioner för hudsjukdomar, reumatism, radikulit, gikt och smärtor i ryggraden. Med tecken på förlamning ger aktinidia näring med mikrodelar.
En avkok av barken av aktinidier visas i metaboliska störningar i kroppen och botar orala sjukdomar. Frukt hjälper till med förstoppning och blödning. Actinidia klarar av skurvåg, anemi, bronkit, halsbränna. Infusioner av bladen och blommorna som används vid lindring av angina attacker. Salva från frukterna av aktinidia används för hudskador: brännskador, frostskador. Det har en bra effekt på återvinningsprocesser efter frakturer och används ofta för massage.
Användningen av aktinidier i vardagen
Bär aktinidier i efterfrågan i matlagning. De kan ätas färskt, kan användas som fyllning i pajer, muffins eller godis. De gör utsökt sylt, sylt, sylt, marshmallow. Förbered en mängd olika drycker: juice, juice, juice, gelé. Kockar lägger bär till grädden, förbered mousses, marmelad, gelé från dem, dekorera kakor, puddingar och andra desserter.
Varning! Om du vill göra kiwigelé - häll kokande vatten över det: färsk frukt innehåller ett enzym som inte ger gelatin till frost.
Torkade bär är lika bra som färska, som liknar något russin. Från actinidia kan du göra ett gott och ovanligt vin. På grund av den stora mängden askorbinsyra är sådant vin användbart att dricka i små portioner på vintern med vitaminbrist. Det finns sorter av aktinidier med frukter som brinner i smak, men även här hittades användningen av aktinidier - japanerna förbereder rätter från bladen av sådana sorter, de kinesiska ätspirorna som mat.
Kontraindikationer mot användning av aktinidier
Det är inte tillrådligt att använda dekoder och infusioner för medicinska ändamål för dem som lider av tromboflebit, åderbråck och ökad blodkoagulering. Allergilidare bör testa kroppen före användning, det är möjligt individuell intolerans mot bären. Med missbruk av färsk aktinidea i mat kan det vara en upprörd mage. Det är inte tillrådligt att ge bär i barnens mat, för att inte provocera diates. Inget behov av att bli involverad i bär för gravida kvinnor och ammande mödrar.
Som du kan se har aktinidin tillsammans med användbara egenskaper kontraindikationer. Använd den försiktigt, lyssna på din kropp.
