Svamphushushka svamp mycket populär och välkänd för erfarna svampplockare. Det förefaller långt före andra svampar och fruktar fruktsamt fram till senhösten.
Vet du det? Enligt extern beskrivning liknar svinushka svampar en gris öra. Denna likhet observeras i svagt växande lock av svampen. Anledningen till detta var benet, som inte är fäst i mitten av svampens lock, men förskjuten.
Tänk på varianterna av svampsvin och se om de kan ätas.
Svinushka tunna (lat Paxillus integrautus)
Svinushka tunna är en svamp av Svushushkovye Boletovye familjen. Nu anses svampen giftig, och fram till 1981 behandlades den som villkorligt ätbar. Tunn gris växer i skogar av olika slag och liknar beskrivningen av andra sorter av denna svamp. Svampens mössa växer i en diameter av 12-15 cm, har en olivbrun färg. För det första har den en något konvex form med en krökt kant, då en platt med en trampformad fördjupning i mitten. Kanten är nere, kanske vågig. Hatten är köttig, mörknar på en paus. Ytan av dess filt-fluffig, och senare slät, i vått väder - klibbig. Svampens massa är tät, mjuk först och i den vuxna svampen lös, gulbrun. Det skiljer sig inte åt i speciell lukt och smak och kan vara maskig.
På undersidan av kåpan finns pseudoplater av gulbrun färg, som lätt exfolierar från kappmassan. Ben svamp - upp till 9 cm lång och 2 cm i diameter. Ytan är jämn, matt, smutsig gul, något ljusare än locket. Spore pulver svinushki tunt brunt. Många svampplockare argumenterar för de giftiga egenskaperna hos en tunn svushka. De hävdar att de alltid använde denna svamp för mat och mår bra. Låt oss se, svinushka tunn giftig svamp eller inte. Den första dödliga ätningen av en gris år 1944 noterades. Tyska mykologen Julius Schaeffer kände sig sjuk, vilket utvecklades till kräkningar, diarré och feber. Efter 17 dagar dog han. Orsaken var akut njursvikt.
Det viktigaste är att symptomen på förgiftning inte alltid visas och inte omedelbart. Grisen innehåller giftiga ämnen lectiner, som inte förstörs genom värmebehandling. På 80-talet av det tjugonde århundradet Schweizisk läkare Rene Flammmer fann att svinantigenet kan fixera på erytrocytmembranet och provocera immunsystemet för att producera antikroppar och bekämpa sina egna röda blodkroppar. Som ett resultat utvecklar en person hemolytisk anemi och njursvikt. Eftersom det tar lite tid för kroppen att producera antikroppar, kan symtom på förgiftning inte visas omedelbart. Också känsligheten hos varje organism till svamptoxiner är mycket annorlunda. Därför var en tunn gris i 1984 upptagen i förteckningen över giftiga svampar på order av den ställföreträdande chefhygieniska läkaren i Sovjetunionen.
Det är viktigt! Det finns ingen motgift mot svinförgiftning. Om du, efter att ha ätit svampar, känner dig dålig, måste du kontakta en medicinsk institution för att övervaka blodparametrar, njurefunktion, blodtryck, vatten och elektrolytbalans och korrekta abnormiteter.
Grisalder (lat Paxillus filamentosus)
Alpin eller Aspen sowy är en mindre vanlig art. Fick sitt namn från den föredragna platsen för tillväxt under asp eller alder. Det har många externa likheter med en tunn gris, men den skiljer sig från en keps som har en skalig krackad yta med en mer gulaktig röd nyans. Alperna, liksom smala gyltor, är giftiga, även om vissa svampplockare fortfarande anser att det är villkorligt ätbart.
Fet gris (filt) (lat. Tapinella atrotomentosa)
De vanligaste typerna av grisar inkluderar både den tunna grisen och den tjocka grisen. Detta är en svamp av Tapinella-familjen i boletovordningen. Svampen har en keps med en diameter på 5-15 cm, först konvex, halvkärlsformad och senare lingual med en trattformad urtag i mitten. Ytan på locket är flätat eller slät med en rostig brun färg. Kanterna är undangömda. Från bottensidan har det ett vanligt lamellärt krämfärgat lager i unga svampar och bruna i mogna. Benet är ca 7 cm långt och i diameter upp till 3,5 cm av cylindrisk form, den kan monteras centralt eller med sidoförskjutning.
Ytan är flätig, mörkbrun färg. Det är ofta helt nedsänkt i substratet. Svampens kött är vitgult i färg utan någon speciell lukt med en bitter smak. Den har förmåga att svälla i närvaro av fukt och mörkar på kinken. Sporpulver av svamp gulbrun färg. Ammoniakfärger tjock gris kött i en ljus lila färg och kaliumhydroxid (KOH) - i grönt och svart. Svushka fett avser konditorivarliga svampar. Utomlands anses oätliga eller med outvecklade toxiska egenskaper. Massan av dessa svampar innehåller atromentin (brunt pigment), som fungerar som ett antibiotikum och har en antitumörverkan, teleporinsyra (blått pigment), som används för att färga ullblåsten.
Tapinella panusoidal eller öronformad gris (Latin Tapinella Panuoides)
Örongrisen är agarisk. Svampens kropp kan ha en lateral fastsättning i form av platta kepsar med en diameter på upp till 16 cm, som är anordnade enstaka eller smält på ett förtjockat mycelium i form av ett kort ben. Ytan på locket känns, och senare slät, från gulaktig grädde till brunfärgad. Svampens kant är tunn, tuckad, kan vara vågig. Underifrån har locket smala tallrikar från gulaktig grädde till orange.
Botten av svampen är tät, flätig, brun. Köttet är köttigt, ljusbrunt i färg, det blir svampigt när det är torrt. Svamp växer från sensommaren till sen höst ensam eller i grupper på stubbar eller barrträd. Svampen kan bosätta sig på ytan av gamla träbyggnader och orsaka deras förstörelse. Örnsgrisen tillskrivs dåligt giftiga svampar på grund av förekomsten av lektiner. Dessa toxiner orsakar klibbning av röda blodkroppar.
Vet du det? Namnet på svampen tapinella panusovnaya översatt som matta.
Paxillus ammoniavirescens grisar
Denna svamp finns både i stadsparker och i skogen i Italien, Tyskland, Spanien, Sverige, Portugal, Frankrike, England och i länderna i norra Afrika. Han hänvisar till det giftiga. Svampens lock är köttigt, tätt, gulbrunt i färg, upp till 12 cm i diameter. Själva kroppens kropp växer lågt, upp till 10 cm i höjd. Störst växer mest på hösten. Svampens sporer är stora, bruna i färg.
Paxillus obscurisporus
Svampens svamp Paxillus obscurisporus klassificeras som dödligt giftigt och liknar beskrivningen av chaboris (Clitocybe-släktet). Utmärkande egenskaper är bruna, snarare än vita plattor under locket och bruna, inte vita sporer, som govorushek. Svampen växer oftast under lindens eller andra bredbladiga träd eller på öppna betesmarker. Den har kepsar mycket större än andra grisar. Massa utan distinkt lukt, smak - surt. Hatten är guldbrun, med en diameter på 4-13 cm, med en upphöjd vågig kant. Svampbenet är upp till 8 cm högt, utbreder sig något från marken mot locket och är färgat grågult. Frukteringsperioden - juli - september.
Paxillus rubicundulus
Ett karaktäristiskt drag hos dessa grisar är ett trattformigt lock med en diameter på upp till 15 cm gulbrun färg med en rödaktig kant. Köttet har en vitgul färg och ändrar den när den är bruten till rödbrun. Ytan på locket är slät och flätat. Benet är cylindriskt, 8 cm högt, första gult, och förvärvar sedan en rödbrun färg. Denna typ av svamp sprider sig i stor utsträckning i Europa. Denna svamp svamp föredrar att växa på floderna, i lätta skogar med fuktig jord och bildar en symbios med ålder.
Vet du det? Svampar kallas i allmänhet skogskött. De innehåller mycket protein, aminosyror som är nödvändiga för normal hjärnfunktion, B-vitaminer för att skydda nervsystemet, spårämnen som förbättrar blodbildning, beta-glukaner som förbättrar immuniteten och många andra fördelaktiga ämnen.
Paxillus vernalis svamp
Svampen finns i bergskogarna i Nordamerika, Estland, Storbritannien, Danmark. Former en symbios med asp och björk. Frukteringsperioden är augusti - oktober. Kepsen är konvex, kan ha olika nyanser av gulbrun färg. Ytan kan vara jämn eller lite grov. Under locket placeras gula plattor. Svampens massa är köttig, tät, utan uttalad lukt. Hennes gul färg på pausen ändras till rödbrun. Benet är upp till 9 cm högt, 2-2,5 cm i diameter, färgen sammanfaller med lockets färg.
Det är viktigt! Svinushka tunn syntetiserar muskarin. Detta är ett farligt gift, vilket i toxicitet är lika med röda svampens gift. Det förstöras inte under kokande svampar.
Att äta svin kan orsaka en orkanallergisk reaktion med ett dödligt utfall. Därför, innan du äter en typ av svin, måste du välja själv - att riskera ditt liv eller inte. Vad är dyrare för dig - smaken av svin eller liv, bestäm själv.
