honung - Den mest värdefulla produkten, som är bekant för nästan alla. Alla vet att det är användbart, men inte många känner till dess användbara egenskaper och vilka positiva resultat som kan uppnås genom att använda akacia honung.
Kort beskrivning av akacie honung
Enligt professionella biodlare kan acacia honung vara både gul och vitaktig - i naturen finns gul och vita akacia honungplantor (Robinia). De skiljer sig inte åt med användbara egenskaper, men vit honung är tunnare i smak. Externa egenskaper hos akacia honung: Genomskinligt, lätt, med en viss syra och subtila blommarom. Krystalliseras praktiskt taget - det längsta av alla sorter (nästan ett år) förblir flytande. Efter kristallisering blir emellertid mjölkvit. Acacia honung har en trevlig, ljus, omslutande eftersmak med en antydan av vanilj.
Det är viktigt! Ren honungakacia honung har ingen bitterhet.
Acacia Honung: Kalori, Vitaminer, Mineraler
Acacia honung innehåller inte bara vitaminerna A, B, E, H, K, utan också många användbara element:
- askorbinsyra, nikotinsyra, folsyra, pantotensyra;
- fruktos (42%);
- glukos;
- växthormoner;
- organiska syror;
- flavonoider;
- kväveföreningar;
- mono- och polysackarider;
- kalium, järn, kalcium, zink, fosfor och andra mineraler;
- koppar, krom, aluminium, mangan, bor, litium, nickel, titan, kisel.
Vet du det? En bi måste flyga runt ett och en halv tusen blommor för att samla 70 mg nektar - det här är hur mycket en speciell goiter-påse kan hålla.
Dessutom innehåller akacia honung inte fett, även om det inte skiljer sig åt med låg kaloriinnehåll (64 kcal per matsked honung).
100 g av produkten innehåller:
- proteiner - 0,7 g;
- kolhydrater - 81,8 g;
- dietfibrer - 0,2 g;
- Fiber - 0,3 g;
- vatten - 17 g
Hur man kontrollerar kvaliteten och naturen hos akacia honung
För klassificering av honung med olika parametrar. Först och främst är alla typer av honung uppdelade i naturliga och artificiella. Naturprodukt kännetecknas av färg, närvaron av luftbubblor, pollen och andra komponenter. Men smaken av naturlig honung beror på de naturliga förhållandena, nötköttets innehåll etc.
Formen av naturlig honung är:
- Cell - den så kallade honungråden. Det anses vara den renaste. Dessutom kan vaxet i dess komposition äts.
- Rå. Förutom vax kan det innefatta pollen och andra biprodukter.
- Vätska. Filtrerad honung. Pasteurisering används ofta för att minska sannolikheten för kristallisering.
- Torka - i form av granulat, flingor eller pulver. Mycket sällsynt och innehåller oftast speciella tillsatser.
- Klump. Som regel är det flytande honung med bitar av honungskamrater.
- Krystalliserad - kandad tät substans.
Dessutom särskiljas monoflora honung - när inte mindre än 51% av nektar av huvudverket används för produktion. Om honung samlas in från olika typer av honungplantor, kallas det polyfluoric. Tyvärr, när man väljer acacia honung är det mycket enkelt att göra ett misstag: det kristalliserar inte länge i en ny form, vilket är vad orättvisa affärsmän använder när de lägger till främmande element (krita, stärkelse, etc.) till honung. Och ändå kan naturlig akacie honung köpas om du vet hur man kontrollerar det. 
Så, en naturlig produkt från en falsk kommer att bidra till att skilja:
- Color. Färsk akacie honung ska vara gul eller vitaktig, utan överflödig grumlighet och sediment.
- Flavor. Denna produkt har en ljus, men inte en skarp lukt, och en lång eftersmak ger inte bitterhet. Förfalskning är luktfri och smakar som sött vatten.
- Konsistens. Naturlig honung har en känslig konsistens. När gnidas snabbt upp i huden. En falsk konsistens är hård, om den gnidas mellan fingrarna, så äter honungsrullar i klumpar.
- Viskositet. Du kan lägga en honungspinne i den och dra ut den. Om honung är naturlig kommer den att nå ut på staven, och när tråden går sönder sjunker den till ytan, den kommer att bilda en kulle som kommer att jämnas ut med tiden. Förfalskad honung kommer antingen att dränera eller droppa ur pinnen.
- Jod. Om mjöl eller stärkelse läggs till honungen blir produkten blå när denna halogen tillsätts. Det är möjligt att använda ammoniak istället för jod. Om det finns stärkelse i produkten blir honungs- och vattenlösningen vit och en brun fällning visas längst ner.
- Ättika. Det kommer att bidra till att känna igen närvaron av krita i produkten. En liten tillsats av ättika kommer att orsaka en hiss. För att bestämma löptiden för honung sänks en sked in i den och de börjar rotera den. Om honung är omogad, kommer den att droppa av skedet, medan mogen honung slingras som ett band.
Korrekt förvaring av akacie honung
För att akacia honung ska behålla sin helande egenskaper måste den förvaras i fullständigt mörker. Glasbehållare med tätt passande lock är bäst lämpade för förvaring. Löst stängt honung förändrar i grunden sin specifika vikt och vattenhalt. Vid lagring av honung i en öppen behållare på ett torrt ställe kommer vattnet i det att minska med 13-15% och vikten minskar med 4-5%. I ett vått rum absorberar den öppna honungen tvärtom fukt. Så, vid en fuktighet på 60% kan mogen honung bli vattnig och som regel sur. I ett torrt rum kan honung lagras vid vilken temperatur som helst, men i ett rum med hög luftfuktighet bör temperaturen inte vara högre än +10 ° C. Vid lagring bör du ta hänsyn till en sådan egendom av honung, som absorption av lukt, så lagringsplatser måste vara rena. I synnerhet bör undvikas sådana grannar som kål, grönsaker, sill, fotogen.
Det är viktigt! I inget fall kan du lagra produkten i en metall eller galvaniserad maträtt - honung reagerar med dessa ämnen och bildar giftiga salter. Undantaget är tankar av aluminium eller rostfritt stål.
Den ideala behållaren för lagring av honungskog (helst - kalk). Samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till att barrträd kommer att utrusta produkten med en hartsartad doft, asp gör det bittert och ek kommer att göra färgförändringen. Under lämpliga förhållanden kan honung lagras i ett år - efter det förlorar det delvis dess helande egenskaper.
Medicinska och fördelaktiga egenskaper hos akacia honung
Den aktiva användningen av honung är baserad på dess unika egenskaper. Många har använt denna produkt i alternativ medicin. Idag har akacia honungs läkning egenskaper studerats djupt och rättvis sätts i nivå med de mest aktiva naturliga läkemedlen.
Det finns ett antal anledningar till att akacie honung borde vara närvarande i allas hus:
- på grund av den unika sammansättningen av honung är ett kraftfullt antibakteriellt, antiviralt och antifungalt medel;
- Hög järnhalt har en positiv effekt på hälsan hos personer med anemi. Ökar hemoglobin, förbättrar blodkvalitetsindikatorer, stärker blodkärlen och minskar trycket.
- honung har en gynnsam effekt på andningsorganen och rekommenderas för behandling av nästan alla sjukdomar som är associerade med andningsorganen (kan användas som inandning och inuti);
- fruktos kan du använda acacia honung i diabetes mellitus;
- Spårämnen främjar matsmältning, hjälp vid återställande av magen (vid behandling av sår).
- På grund av dess höga kalciumhalt förbättrar honung njurens och tänderna.
- hjälper till att bota grå starr, glaukom, konjunktivit
- hjälper till med eksem, neurodermatit, sår, sår och andra hudproblem
- använd honung och som afrodisiakum - det ökar aktiviteten av spermier;
- förstärker hjärtmuskeln, rensar gallgångarna och leveren;
- stärker immun- och nervsystemet - normaliserar sömn, lindrar överexcitering, stöder energiåtervinning.
Och det här är inte hela listan med positiva egenskaper. I folkmedicin anses det vara bättre att använda naturmedicin, och i praktiken visar de att akacia honung fortfarande är användbar.
Det är viktigt! När värmebehandlad eller uppvärmd, förlorar acacia honung dess läkning egenskaper.
En vuxen kan äta 100-150 g per dag och bryter den i flera doser. För bättre absorption rekommenderas denna produkt att tas före måltid (1,5-2 timmar) eller 3 timmar efter måltid. Det rekommenderas att ta honung med varmt vatten, te eller mjölk.
Användningen av akacia honung i traditionell medicin
Acacia honung - den enda sötma som används i dieter för viktminskning. Han ger otvivelaktigt fördelar som tillsatser till fermenterade mjölkprodukter. Du kan också använda den i olika sallader, lägg till puddingar och porridge. Det finns dock en gräns - högst 2 timmar skedar per dag.
För andningsskador
De lugnande och antiinflammatoriska egenskaperna hos akacia honung hjälper till att lindra hosta. När allt kommer omkring, när hon går in i kroppen, verkar honung på bilden av dextrometorfan (det aktiva ämnet i hostmedicin). Dessutom suger denna söta medicin halsen med en skyddande film, vilket förhindrar irritation.
Barn som ofta är sjuka, rekommenderas att äta en liten del av honung dagligen. Den optimala tiden att få en söt blandning är vid sänggåendet, en halvtimme. Vid ont i halsen och stomatit med vatten och honung, skölja (så ofta som möjligt) halsen och munhålan - så blir de av med patogena mikrofloror. Kamille te eller läsk kan sättas till lösningen. Om mjölk och däggdjursfett läggs till denna komposition istället för vatten, kan det tas oralt för att behandla bronkit.
Hosta, bronkit och lunginflammation kan tas tre gånger om dagen på basis av honungslösningsmedel. 600 g honung blandas med krossade aloeblad (glas). Lägg till denna blandning en infusion av lindblommor, björkblad och 100 g olivolja.
Fördelarna med akacia honung för ögonen
Acacia honung används ofta för behandling av ögonsjukdomar. Med konjunktivit förstörs 25 g honung i 200 ml kokt vatten och tvättas (droppas) med denna ögonlösning - inflammationen är väl avlägsnad. Förfarandet utförs på morgonen och på natten i högst 30 dagar. Du kan använda ögonkräm med ögoninflammation.
Med hypertoni
Med ett ökat tryck, blanda ett glas akacia honung med ett glas citronsaft, ett glas betesaft och juice av en citron. Du måste ta detta läkemedel i en månad före måltiden. Det är möjligt att minska blodtrycket genom att regelbundet ta 1-2 teskedar - trycket i detta fall kommer att minska gradvis.
Vet du det? Honung har förmågan att neutralisera alkoholer. Att ge en berusad person (vilket tillstånd han är i) en matsked var 30: e minut, kan alkoholism botas. Och den resulterande aversionen kan få dig att sluta dricka helt och hållet.
Hur man använder acacia honung i kosmetologi
Eftersom honung är en utmärkt fuktkräm, kan den användas som en extra komponent för schampo, balm och balsam. Och antimikrobiella egenskaper gör den till en viktig komponent i kosmetika. Dessutom nektar (medvetet betraktat gudens dryck) - en populär anti-aging komponent.
Följande honungsmaskar är effektiva:
- För hår. ½ kopp honung och ¼ kopp olivolja blandad. Applicera i små portioner över hela längden av håret i 30 minuter. Skölj med varmt vatten och schampo.
- Från mjäll. Före tvätt appliceras en 10% lösning av honung i hårbotten i 3 timmar. Upprepa i 2 veckor. Du kan använda denna komposition för dermatit och svampsjukdomar.
- För kroppen. 5 msk. matskedar av akacie honung, 2 msk. skedar av rosolja och 2 koppar mandeloljeblandning. Applicera på torr hud med massagerörelser.
- För ansiktet. 3 tsk honung, 1 tsk olivolja, 3 msk. sked mandelpulver blandat i en icke-metallisk behållare. Att smita in i huden med lätta rörelser (skrubbprincip) och skölj med varmt vatten.
- Uppvärmning Lös upp en tesked honung i en liter vatten och skölj ansiktet med det här vattnet. En sådan lösning kommer att ge huden ytterligare näring, förbättra färg och eliminera irritation och inflammation.
- I kosmetologi används biprodukter och honung för kompressor. För att bli av med kokar, sår och kokar appliceras en duk i dopplösning på dem i 20 minuter (1 msk honung per kopp lindblommor).
- Anti-aging mask. Acacia honung blandas tills det är smidigt med olivolja och appliceras på huden. I stället för olja för oljig hud, bör honung blandas med äggvita och för normal hud, med bananmjölk. Håll masken i 20 minuter och skölj med varmt vatten (så att det inte finns någon klibbighet). Det är lämpligt att tona huden med en lösning av calendula eller kamille.
Användningen av akacia honung i dermatologi
Desinfektions- och antiinflammatoriska egenskaper tillåter användning av akacihonung för behandling av hudsjukdomar. För neurodermatit, eksem och jämn psoriasis används honungslotioner och en salva baserad på den.
Vet du det? Vetenskapsmän kan inte säg hur länge honung existerar på jorden. I Spanien hittades ritningar från det 7: e årtusendet f.Kr. som skildrar biodlar. Och några historiker hävdar att det finns fossiler av flera miljoner år gammal, där rester av honungsbina skrivs ut.
Kontraindikationer och eventuell skada från akacie honung
Trots det faktum att acacia honung ger oövervinnliga fördelar, kan det också orsaka skada. Till exempel rekommenderas honung absolut inte att ta i händelse av allergiska reaktioner på biprodukter, eftersom det kan orsaka rinnande näsa, utslag, skalning, klåda och frustration.
Du bör också noga ta honung med:
- fetma;
- diates;
- diabetes;
- olika lungsjukdomar;
- akut myokardit
- öppet hjärtsvikt
- pankreatit;
- akut gastrit.
För gravida kvinnor är honung inte bara möjlig men nödvändig (om än i begränsade mängder) - de fördelaktiga egenskaperna har en positiv effekt inte bara på mommans hälsa utan även på framtida bebisens kropp. 
1-2 teskedar akacia honung per dag skyddar mot hormonella störningar, tårighet och irritationer som är karakteristiska för graviditeten. Dessutom kommer denna söta medicin att förebygga anemi och ge kroppen viktiga vitaminer och element. Men under amning rekommenderar läkare att avstå från att använda honung.
Det är viktigt! Barn som ger acacia honung bör vara noggrant - deras immunitet är fortfarande instabil och kan reagera oförutsägbart för produkten. Och upp till två år för att ge älskling till barn är strängt förbjudet.
Välja rätt acacia honung, du får ett helt skafferi av medicinska ämnen som kan användas för hälsa och skönhet.
