Om variation Saperavi Jag kan med säkerhet säga att detta är den äldsta kända druvvaran idag.
Mycket uppskattat i sitt hemland, i Georgien, som den bästa sorten för vinproduktion.
Den har ett mycket attraktivt utseende och god smak.
Vilken typ av druva är det?
Saperavi - En stor vin druv sort. Bäst för att göra röd efterrätt och berikade viner, men med tillräcklig mognad kan konsumeras färskt.
Smaken och kvaliteten på det producerade vinet beror direkt på platsen för odling av druvor.
Saperavi - Det här är typiskt en sydlig sort, inte avsedd för mellanliggande breddgrader. Föredrar en välfuktad, men inte sumpig jord, med ett minimum av salt och kalkhalt. Det växer väl bara i varma klimat.
Bland vin sorterna, Rkatsiteli, Merlot och Tempranillo är också allmänt kända.
Varietybeskrivning
Saperavi är en mycket stor variation. Bladen är stora, rundade, ljusgröna, pubescenta.
Rypningen av vinstocken är bra nästan hela sin längd. Blommor bisexuell, som inte kräver speciell pollinering.
Kardinal, Aladdin och Lily of the Valley utmärks av dubbla blommor.
Klustret är litet, krusigt, koniskt, men något formlöst, vikt upp till 90-110 g.
Bären är medelstor, mörkblå, rundad, med en liten vaxartad blomma som väger ca 4-6 gram, benägen att ärta. Det finns 2-3 stora frön i varje bär.
Köttet är väldigt saftigt och smälter med hög sockerhalt och tjock mörkrosa juice. Huden är tunn, men ganska tät.
Hög sockerhalt utmärks också av Delight White, King Ruby och Kishmish 342.
foto
Bilder av druvor "Saperavi" nedan:
Avelshistoria
Tiden för dess utseende är inte känd för viss.
Denna sort har flera namn: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Den är zonad i Georgien, Moldavien, Ukraina, Azerbajdzjan och Rysslands sydliga regioner. Nyligen började växa i Uzbekistan, några europeiska länder och Amerika.
Med sitt deltagande, till exempel ett stort antal nya unika druvsorter, till exempel, Saperavi NorthDesignad för odling i tempererade och jämnt kalla klimat.
egenskaper hos
Saperavi tillhör de sena sorterna. Från utseende av knoppar till mogning bär passerar ca 140-160 dagar. Skillnader i hög produktivitet och genomsnittlig vinterhårdhet. Bibehåller frost inte lägre än-20і.
Bull Eye, Manicure Finger och Regent har också sena mogna perioder.
Söder av det växande området, desto bättre skördar. Det växer bra på ljusa, osaltade jordar, med gott ljus och regelbundet vattning. Saperavi bär kan förbli på vinstocken under lång tid utan att förlora sin smak.
Vin från denna sort tenderar att förbättra sig med åldern. Det unga vinet har en skarp och inte mycket trevlig smak, men efter 4-10 års åldrande ändras det dramatiskt.
I vården av Saperavi undemanding. Vid beskärning ska 40-50 ögon lämnas per busk eller 9-10 ögon per skott. Det största utbytet kan endast erhållas från en vuxen, 10-15 årig växt.
Bland de opretentiösa sorterna kan man skilja Aleshenkin dar, Delight Muscat och Giovanni.
Sorten Saperavi är instabil mot vissa svampsjukdomar och attackeras ofta av skadedjur.
Sjukdomar och skadedjur
Saperavi lider oftast av mögel, oidium och grå råtta. Det är inte mottagligt för attack av en arktillverkare. Mest farligt skadedjur för Saperavi - roten och lövfylloxera.
Sorten är ganska enkel att växa, med förbehåll för förebyggande skyddsåtgärder.
Mögel är en farlig svamp.som visas på bladen och skott i form av ljusgula fläckar. Att hantera en redan framväxande sjukdom är inte lätt.
Det är bättre att förebygga dess förekomst genom noggrant ogräs och sprutning med Bordeaux-blandningen före och efter blomningen och under bärens mogning. Med rätt vård kan denna obehagliga sjukdom undvikas.
Oidium infekterar bladen, blommorna och druvorna och uttrycks i utseendet av mörkgråa fläckar med en obehaglig försvagad lukt. För att inte utsätta växten för infektion är det nödvändigt att säkerställa god ventilation av busken och behandla den regelbundet med en lösning av kolloidal svavel.
Sprayning utförs minst 4 gånger om året.
Om du inte följer förebyggandet kan du förlora inte bara skörden utan också hela vingården.
grå röta visas ofta i varmt väder med hög luftfuktighet, och orsakar enorma skador på växten. Både löv och bär påverkas.
De första tecknen på sjukdomen - utseendet på vitt damm. Frälsning från denna plåga kommer att vara regelbunden Behandling av busken med en lösning av kaliumjodid eller natron. Du bör inte ofta tillgripa kvävetillskott, du kan inte tillåta förtjockning av busken och vattenloggning.
Försumma inte förebyggandet av sådana vanliga sjukdomar som antracnos, bakterios, kloros och rubella.
För Saperavi är det farligaste skadedjuret phylloxera. Phylloxera rot påverkar växternas rötter. Effektiva sätt att hantera det ännu.
Det enda alternativet att förhindra hela vingårdens död är förstörelsen av skadade buskar och karantän för landning i 3-4 år.
Leaf phylloxera gör inte mindre skada, men du kan bekämpa den. De första tecknen på phylloxera uppträder: bildandet av karakteristisk svullnad på undersidan av bladet och närvaron av ett litet antal larver.
I det här fallet hjälper tidig borttagning av skadade löv och behandling med fungicider.
Saperavi North
Norra Saperavi - Teknisk Vinkvalitet, som uppstod som ett resultat av att kryssa druvsorterna Saperavi och norr. Den resulterande sorten har unika egenskaper.
Denna relativt unga sort var mottagen 1947 Ryska uppfödare Ya. I. Potapenko, E. och Zakharova och I. P. Potapenko.
Huvudskillnaden från föräldrarsortet är ökad frostbeständighet och sjukdomsresistens. Norra Saperavi kan tåla en droppe i t till -30 ° C och zonad i vissa regioner i Ukraina och Ryssland.
Den kan odlas även i områden med ett hårt klimat, som är föremål för noggrann skydd för vintern.
Grader Richelieu, Rusven och New Century har gott frostmotstånd.
Busken är medium tjock, klyftan är liten, spröd, med små bär av tät blå färg. Skörden är hög och stabil, fullmognad i slutet av september.
Sorten tolererar inte torka och kräver på jordens sammansättning.
Med otillräcklig vattning benägen att kasta bär.
Saperavi Nord påverkas nästan inte av mögel och grå mögel, men det är instabil för oidium.
Attacked phylloxera och de flesta druvs skadedjur påverkas inte.
Om sorten Saperavi endast kan odlas i ett mycket varmt klimat och under vissa förutsättningar är Norra Saperavi perfekt för en sommarstuga i centrala Ryssland.
Saperavi och Saperavi North - Underbara sorter, från vilka de får ett stort antal arter juice och vin.
