Morötter är en hälsosam och välsmakande produkt som är särskilt trevligt att se på bordet på vintern. Att hålla denna rotgrönsak fräsch och hårdare än rutt är svårare än andra grönsaker. Den första etappen av förberedelse för lagring är det rätta valet av frön.
Vilka grader av morötter är bättre att köpa för lång åldrande? Vi kommer att prata om detta och många andra saker i den här artikeln.
Hur gör man rätt val?
Även stora och friska morötter kan börja svarta och rotna efter flera månaders lagring. En sådan obehaglig situation uppstår med bibehållande av de optimala temperatur- och fuktighetsförhållandena. Detta förklaras av fel val av morotsorter.
Erfaren trädgårdsmästare säger det Varaktigheten och kvaliteten på lagringen beror på tiden för plantering och mogning av roten. För att inte gå vilse i olika sorter och hybrider är det viktigt att överväga vissa nyanser.
- Det är att föredra att köpa sorter av hemmafru, eftersom de är anpassade till landets mark och klimat.
- Fröer från utländska producenter kan ha bättre utseende, men kräver vissa odlingsförhållanden (endast i växthuset eller med en mängd ytterligare befruktning).
- Långa rotgrödor är lämpliga för lös jord som är mättad med syre. Att ligga i källaren behöver du en andra gröda, som planterades i början av sommaren.
- Runda morot mognar snabbt och har ett lågt utbyte.
När du väljer en sort är det viktigt att vara uppmärksam på motståndet mot sprickbildning., eftersom även en liten spricka på rotans yta är en fri väg för penetration av skadliga bakterier och svampar. Om moroten äventyras kan den lagras i högst 2 månader.
Läs mer om lämpliga sorter av morötter och hållbarheten finns här.
Sen förfallodagsgrupp
Denna grupp innehåller rotgrönsaker som mognar 120-140 dagar efter spiring. Bland funktionerna - anpassning till kyla och resistens mot sjukdom. Med en lång mognad av morötter förlorar inte smaken, alla användbara egenskaper är bevarade. Lära sena sorter för långvarig lagring kan vara en karakteristisk form: roten är lång och spikig.
Så vilka sorter finns i gruppen?
Drottning av hösten
Rankas först i kvalitet. Den genomsnittliga fruktvikten är 200 g, längden är 20-25 cm. Tiden från spridning till teknisk mognad är 125 dagar. Rotgrönsaker kan användas för ny konsumtion eller för konservering. I källaren eller källaren lagras till maj-juni, förlorar inte kommersiella egenskaper.
Flakkoro
Mognadperiod - 110-120 dagar efter uppkomsten av skott. Morötter ljus orange färg, långsträckt form, saftigt kött. Konsumentegenskaper förloras inte under lagring.
Vita Long
Nyligen uppfödd sort. Den har en relativt lång växtsäsong - cirka 140 dagar. Rekommenderas för vinterlagring, men konsumeras färskt.
Karlen
Mognadsperiod - 130 dagar. Funktion - hög sockerhalt i frukter (rekommenderas inte för personer med diabetes). Under lagringsreglerna ligger morötter till vårmånaderna.
Mellan säsongens grönsaker
Mognadsperioden varierar från 90 till 120 dagar. Frukt innehåller näringsämnen, har utmärkt smak. När du väljer en sort måste du vara uppmärksam på följande namn.
Samson
Morötter utmärks av anspråkslöshet i odling.. Det finns ingen kärna, karoten, vitaminer, mikroelement finns i massan i en stor volym. Variety anpassad till hemmaklimatet. Röda grönsaker lagras till sommaren, liksom de sena mogna sorterna.
vitamin
Sorten odlas av uppfödare speciellt för vinterläggning. Vegetationperiod - 110 dagar. Fruktens längd - 17 cm. Lättvård och måttlig vattning påverkar juiciness och smak av morötter.
Shantanu
Midsäsong och högavkastande sort. Åldringstiden är 90-110 dagar. Rotgrödor stryker inte under transport, sprickor inte under lagring.
NIIOH-336
Funktionsrik ljus orange färg. Längden på moroten når 18 cm, vikt - 120 g. Den växer även i områden med högriskodling. Karaktäriseras av höga priser för att hålla kvalitet.
tidigt
Tidig mogna sorter kan fortsätta fram till mitten av vintern när du justerar landningstiden i marken. Det är viktigt att mognadsperioden faller i slutet av september-början av oktober. Om mognadsperioden för en viss sort är 90 dagar, bör den såas senast i slutet av juni. Under 90 dagar (3 månader) kommer morötterna mogna och kommer att vara lämpliga för förvaring. Samtidigt som temperatur- och fuktighetsförhållandena upprätthålls, kommer tidiga morotsorter att lagras i upp till 4 månader.
Vilka sorter får lagras?
Alenka
Vegetationperiod - 80-85 dagar. Rotans form liknar en cylinder. Morötter har god smak, juiciness, fruktens yta är jämn och smidig. Innan planteringen kräver jordbearbetning av hög kvalitet. Sorten behöver också ofta vattning. Med rätt vård är vikten av en morot 100 g, längd - 15 cm.
lagun
Avser sorter av nederländska urval. Skörd kan samlas in inom 2 månader efter spiring. För vinterförvaring är det nödvändigt att ta bort morötter från sängarna inte tidigare än efter 85 dagar.
Artek
Rotgrödor spricker inte, resistent mot fusarium.
Nandrin
Frukten är jämnt formad, resistent mot sprickbildning, långvarig lagrad.
Söt look
Om det finns barn i familjen eller älskare av crunching morötter, är det lämpligt att välja söta sorter för förvaring för vintern. I listan över söta arter ingår Minicore, Vitamin, Krasa Maiden och Nastena. Alla de presenterade sorterna är väl tolererade och resistenta mot ruttning.
Jämförelsetabell
| namn | mognadstiden | Morotform | Vegetationstid (dag) | Lagringskvalitet |
| Parisian, Carotel | tidigt | Kort runda | 60-90 | Ej lagrad |
| Alenka, Artek, Laguna | tidigt | Glatt, rundad | 75-90 | Förvaring upp till 4 månader |
| Shantane, NIIOH-336 | Central | Cylinderform, medellängd | 95-120 | 6-7 månader lagras |
| Drottning av hösten, Vita Long, Karlen | sen | Lång, smal | 120-140 | 6-8 månader |
Förvaringsmetoder
För högkvalitativ hållning av skörden finns det flera sätt Alla tekniker skiljer inte sig från komplexitet och är lämpliga för personliga tomter. Morötter måste lagras i källaren, källaren eller garagehålet.
För att förlänga mognad och minimera olika problem (infektion med råtta, spiring) rekommenderas följande metoder.
- Morötter i sanden. Lådans botten måste fyllas med sand (lager 4-5 cm). Lägg ut frukterna så att de inte röra varandra. Topp med sand, upprepa lagren.
- I sågspånen. Metoden är identisk med lagring i sågspån. För långvarig åldring bör barrträdsmagas tas: phytoncides i deras komposition kommer att döda bakterier och skydda mot spiring.
- I en öppen plastpåse. Smidig och jämn frukt utan deformationer bör torkas i solen och vikas sedan i en plastpåse. Det är förbjudet att knyta, eftersom rötterna kommer att kvävas.
- Morötter i lera. En hel morot bör dunkas i en tjock lerlösning och torkas sedan. Sätt sedan skörden i lådor och släpp den i källaren.
Tips! För varje lagringsmetod är det viktigt att hålla fast vid temperaturregimen (för mer information om önskad temperatur för lagring av morötter, kan du läsa här) Optimal prestanda: från -1 till +2 inomhus, vilket garanterar tillräcklig luftcirkulation.
Mer information om hur man lagrar morötter finns i denna artikel, och här berättade vi hur man lagrar morötter hemma.
- När ska man börja skörda morötter och betor och kan du hålla dem ihop?
- Hur man förbereder morötter för förvaring?
- Kan jag tvätta morötter före lagring?
- Hur skär man morötter för lagring?
Så, för vinter lagring de bästa sena mogna och mitten av säsongen sorter. Tidiga mogna morötter kommer endast att lagras under förutsättning av en sen landning i marken (juni-juli). Härdningsperioden för tidiga sorter överstiger inte 4 månader. För att rotgrönsaker inte har förlorat smak, börja inte röta och groda, är det viktigt att observera temperatur och fuktighet.
