Om fördelarna och metoderna för att laga gul flingor. Vilka läckra sallader kan göras med majs, inklusive burk?

Corn är en spannmål ursprungligen från Mexiko. Några stammar dyrkade henne och firade högt sin skörd. Vi har majs som kallas fältens drottning. I matlagning är det en av de mest populära produkterna på grund av dess fördelaktiga egenskaper, god kompatibilitet med andra ingredienser, näringsvärde och hög smältbarhet.

Corn används i olika former: kokt, syltat, torkat, stekt och tillagt olika sallader. Hur det är användbart och hur man lagar en sallad med majs kommer att diskuteras i den här artikeln.

Anläggningsbeskrivning

Corn är en lång årlig växt. Älskar lös mark, ljus och värme, tolererar inte skuggning, men tolererar torka. Majsstången når 7 cm i diameter och 4 m i höjd, löven - upp till 9 m långa.

Blomsträngningar av majs är manliga och kvinnliga: den första i form av paniklar i den övre delen av växten, den andra - i form av cobs i bladets axils. Cobs på en växt är vanligtvis två, vardera väger från 50 till 500 g, längd från 40 till 500 mm, diameter 20-90 mm. Den övre delen av coben är dekorerad med en bunt av fibrer med stigmas.

Kornkorn - kubisk eller rund form, placerad på cob i täta rader, antalet av dem på en cob kan nå upp till tusen bitar (som kan beredas från majs på cob, läs här).

Användbara egenskaper

Vitamin A som del av majs förbättrar syn, E-vitamin och selen hjälper kroppen att begränsa utvecklingen av tumörer. På grund av B-vitaminerna bidrar spannmålen med problem med att somna, mental och fysisk ansträngning.

Infusion av korn minskar blodtrycket. Magnesium och kalium i majsens sammansättning stärker hjärt-kärlsystemet, zink, mangan och fosfor har en positiv effekt på det kvinnliga reproduktionssystemet och manpoten, normaliserar cykeln, mjukgör manifestationerna av klimakteriet.

Cornolja tar bort dåligt kolesterol från kroppen, kämpar mot dermatologiska sjukdomar och underlättar manifestationerna av diabetes. Corn kernel masker hjälper till att bli av med akne, pigment fläckar, oregelbunden hud, förbättrar hår och naglar.

Matlagningsmöjligheter

Korn i saladsammansättningen förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper och smaka.

I någon butik kan du köpa den fräsch, kokad, konserverad eller fryst och förbereda en god, näringsrik och hälsosam maträtt, men inte alla vet på vilka sätt och hur man gör det. Vad kan kokas från konserverad majs finns här.

fryst

1. Stek en eller två handfulla korn i vegetabilisk olja, minska sedan värmen och låt dem simma med vatten i 5-7 minuter.
2. Skär tomat, lök och örter, tillsätt lite salt och peppar, blanda i en salladsskål.
3. Tillsätt stewed majs till salladen tillsammans med smöret där det kokades och blanda igen.

Sallad är klar!

Med tonfisk

I ett klassiskt recept görs en sallad enligt följande:

1. Blanda i en skål en burk majs och en burk tonfisk i sin egen juice.
2. Skär löket, två kokta ägg och 3-4 betade gurkor.
3. Lägg till finhackad dill och 3 msk majonnäs.
4. Alla komponenter blandas igen, varefter salladen kan serveras på bordet.

Också i maträtten kan du lägga till smak av lövblad, skivad oliver, gurka och tomat.

Med svampar

För att laga denna varma sallad behöver du en grill och lite olja.

1. Skär lökan i halva ringar och lägg till tills det är mjukt i en uppvärmd stekpanna, ständigt omrör.
2. Tillsätt konserverad svamp utan saltlösning och fortsätt att simra i ca 15 minuter, låt svalna.
3. Skaka 5 kokta ägg noggrant.
4. Blanda i en skål ägg, svamp med lök, en burk konserverad majs, krydda med majonnäs, salt till smak och garnera med oliver, skivor beteglad gurka eller gröna.

Med kål

Det är viktigt! Denna sallad rekommenderas för dem som sliter eller stämmer med rätt näring. Kål för denna maträtt passar alla: vit, röd, syltad, syltad, Peking, hav, färg, broccoli.

1. 400 g av vilken kål som helst finhackad eller demonterad i småfloretter. Blomkål och broccoli måste kokas innan du förbereder salladen.
2. Skär gurkorna i tunna skivor.
3. Tillsätt en burk majs utan vätska och en massa finhackade gröna.
4. Grate eller finhacka äpplet.
5. Blanda, krydda med en sked olivolja, salt.

Med kyckling

Denna sallad är väldigt närande och öm, det är lätt att laga mat., bara du måste koka kycklingbröst i förväg eller köpa färdiga.

1. 300 g kycklingkött och 2 färska gurkor skärs i remsor.
2. Tillsätt en halv burk majs utan vätska.
3. Koka 3 ägg, kyla, gräsa proteiner i en skål.
4. Tillsätt majonnäs, salt och peppar lite om så önskas, blanda upp allt, sätt i en salladsskål och strö med yolk.

Med bönor

Denna starka sallad kan hänföras till kost och vitaminOch dessutom har bönorna många användbara egenskaper: det minskar nivån av socker i blodet, normaliserar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.

1. Skölj burken med burkbönor, lägg i en skål.
2. Skär 2 färsk gurka i kuber.
3. Snygga grönarna fint.
4. Töm majsburken och lägg den i en skål.
5. Smaka med en matsked gräddfil, salt och mixa.

Med ägg

Denna sallad är beredd elementär: en burk med majs och 3 kokta hackade ägg blandade med majonnäs och gröna. För att få ett snabbt mellanmål, det enklaste alternativet.

Men du kan använda den som grund och lägga till några komponenter:

• stekt eller marinerade svampar;
• röd fisk, krabba pinnar, sprutor eller torsklever (se andra intressanta recept för att göra sallad med majs och krabba pinnar, här);
• stuvade morötter och lökar;
• färska, saltade eller betade gurkor;
• ost eller förädlad ost;
• rökt eller kokt fjäderfä eller kött
• potatis;
• korv eller skinka.

Det beror helt på värdinnans fantasi och smakarnas smak.

Med Cyrheses

Bacon-flavored crackers är bäst för denna maträtt.

1. 3 riven morötter och finhackad lök stekas i vegetabilisk olja, som dräneras efter tillagning.
2. 6 ägg kokas och finskuren.
3. En burk majs, plommonvätska, blandad med alla ingredienser, fylld med majonnäs och örter efter önskemål.

Det är viktigt! Kirieshki läggs till plattan omedelbart före servering eller i en separat skål. Om du blandar dem med sallad blir de slarviga och kommer inte att krossas.

Hur man plockar?

Många av dessa rätter förvärvar en speciell smak om du ersätter konserverad majs med syltad. Du kan vara helt säker på ditt arbete, och gästerna kommer att bli fascinerad av den ovanliga smaken av rätter. Det finns många sätt att pissa majs till sallad, nedan är de fyra enklaste.

Korn för mjölkmognad är lämplig för marinering. Det är lätt att bestämma graden av mognad, det är tillräckligt för att lätt genomborra fröet: om du lyckas göra det enkelt och ingen juice släpps på ytan kan du beta kornen.

Om det är svårt att genomborra höljet, är denna majs inte längre lämplig för betning. Om juice släpps är det en orörd majs, låt den ligga på en varm plats för lite.

Klassiskt sätt

Så, för att laga marinerade majs på ett av de klassiska sätten, behöver du:

• majs-10 cobs;
• granulärt socker - 3 matskedar;
• salt - 1 matsked
• vatten - 1 l.

preparatet:

1. Koren ren, skölj och sänk ner i kokande vatten i 2-3 minuter så att koret separeras lättare.
2. Ta försiktigt bort dem med en kniv och lägg igen i kokande vatten i några minuter.
3. Töm sedan vattnet och häll kornet i beredda steriliserade burkar för 2/3 av behållarens volym.
4. Förbered sirap från vatten, socker och salt, häll majs på dem, stäng krukorna med lock och sterilisera i 3-4 timmar.
5. Rulla sedan på burkarna, sätt upp och ner och låt svalna.

Söt och sur metod

Med hjälp av det andra receptet kan du laga marinerade sötsyra majs.

Det kommer att ta:

• majskorn - 1 kg;
• salt - 1 matsked
• vatten - 1 liter;
• Vinäger 9% - några teskedar med antalet burkar;
• lövblad

preparatet:

1. Cornkorn hålls i kokande vatten i 5 minuter.
2. Vatten med salt koka upp.
3. I de steriliserade burkarna lägger du ett laurblad på botten, fyll dem med 2/3 av majskärnorna och tillsätt 1 tesked vinäger, häll sedan saltlösningen.
4. Banker täcker med lock och pastöriserad i ungefär en timme.
5. Sedan rullar de upp burkarna med lock, vänd dem över, täcker dem med en filt och låt svalna.

I cob

Korn kan marineras inte bara i korn, men även på cob. För att göra detta behöver du 7-9 små skinkor, en liter vatten och 1 matsked salt.

1. Majs kokas tills den kokas i osaltat vatten.
2. Förbered marinaden separat från vattnet med salt.
3. Kylning båda, sätt cob i burkar och häll marinaden.
4. Vidare, som vanligt: ​​bankerna steriliseras i 3-4 timmar, rullas upp med omslag, vänds över och lämnas för att svalna.

I tomat

Ett ovanligt recept på matlagning av majs i tomat kommer att överraska och glädja ditt hus och gäster. För detta behöver du:

• majs av mjölkmognadhet - 0,5 kg;
• liten lampa;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• tomatpasta - 10 ml;
• vatten - 0,5 koppar;
• ättika - 10 ml;
• svarta peppar-ärtor - 6-8 delar;
• senapsfrön - 0,5 tsk
• grovt salt - 8 g;
• granulärt socker - 1 tsk med en liten bild.

preparatet:

1. Rengör cobsna, skär i halva, koka i 40-45 minuter. Töm vattnet, kyla majsen och skar försiktigt av kornet i rader med en skarp kniv.
2. Längst ner i de steriliserade burkarna lägger några peppar, lite senapsfrön och tunnhackade bitar vitlök.
3. Häll majsen i burkarna, topp med hackade lökringar.
4. Häll tomatpasta med kokande vatten med salt, socker och ättika i varje burk.
5. Täck burkarna med lock, sterilisera i 15-20 minuter, rulla locken, vrid glasen upp och ner och låt svalna.

Det är viktigt! Genom att koka majsen före sterilisering är det nödvändigt att avlägsna det skum som uppträder på ytan av vattnet.

slutsats

Corn är en universal livsmedelsprodukt. Corn sallader är välsmakande och näringsrika., och till och med början värdinna kommer att klara sitt bevarande för vintern.

Juicy mexikansk spannmål förlorar inte sina näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper vid matlagning och konservering, så det är alltid bra att skämma bort dig själv, kära och gäster med rätter från denna underbara produkt.