Är det möjligt att äta spenat under graviditeten? Fördelar, kontraindikationer och recept

Bland alla grönsaker är spenat en av de mest oumbärliga och fördelaktiga för en gravid kvinna och fostret, eftersom det innehåller jod, folsyra, järn, protein, vilket saknar en överträdelse av utvecklingen av många organ i fostret och hos en gravid kvinna bidrar till utvecklingen av anemi och toxicos .

Korrekt och regelbunden konsumtion av spenat undviker många av komplikationerna av graviditeten.

Är det möjligt att äta?

Spenat är en bladgrönsak, som är en oumbärlig källa till näringsämnen i alla trimestern av graviditeten. 200 gram spenat uppfyller fullt hälften av det dagliga kravet på en gravid kvinna för vitaminer och mineraler.

Gravid i början och sena perioder

• I första trimestern rekommenderas spenat för användning för att ordentligt lägga ner alla fostrets organ och behålla intensivt konsumerade energireserver av kvinnan. Vitaminer i dess sammansättning (retinol och tokoferol) minskar manifestationerna av toxicos och dropsy av gravida kvinnor, folsyra förhindrar förekomst av anemi.
• Under graviditetens andra trimester bidrar spinat till att regelbundet fylla bristen på B-vitaminerna som är nödvändiga för en korrekt utveckling av fostrets nervsystem.
• I tredje trimestern förhindrar spenat utvecklingen av järnbristanemi, eftersom den innehåller en hög mängd järnjoner, som absorberas nio gånger högre än för läkemedel.

Fördelarna

Fördelarna med spenat under graviditeten uttrycks i snabb replenishment av vitaminer, spårämnen och protein i kroppen hos en kvinna som levereras via placentan till fostret.

Effekten på fostret är positiv med korrekt användning av grönsaken. Spenat absorberas väl av fosterceller och spelar en viktig roll vid utveckling och utveckling av nya vävnader och system.

Kemisk sammansättning

Per 100 gram: kalorier - 27 Kcal, proteiner - 3,8 g, fetter - 0,7 g, kolhydrater - 2,1 g, fiber - 4,5 g, vatten - 87 g

• Folsyra (3,7 mg) - förebyggande av anemi, skydd av nervvävnad från skador, utveckling av cellmembran. Spenatfolsyra absorberas 90% högre än det från kapselpreparat (5%).
• Ascorbinsyra (15 mg) - skydd av kärlväggen, förbättrad immunitet, förebyggande av skörbjugg.
• Vitamin A (82 mg) - Korrekt utveckling av hud och slemhinnor, visuella celler och optisk nerv.
• Tocopherol (17 mg) - antioxidant effekt, förbättrad vävnadsregenerering.
• K-vitamin (5 mg) - Reglering av hjärtan och musklerna.

Spårämnen:

• Järn (35 mcg) - utvecklingen av hemoglobin i kroppen, mättnaden av celler med syre.
• Kalcium (36 mg) - lägger ben och brosk, blodproppar justering.

makronäringsämnen:

• Jod (73 μg) - utvecklingen av sköldkörtel- och paratyroidkörtlarna. Med brist på jod kan utvecklas kretinism, ödem, övervikt, placentainsufficiens.
• Protein är en viktig byggfaktor. När det kombineras med kötträtter ökar proteinabsorptionen till 100%.
• Pektin och dietfibrer - bidrar till korrekt tarmmotilitet, utsöndrar toxiner och läkemedelsmetaboliter från kroppen, stimulerar de inre kirtlarnas funktion.

Kan det skada?

Spenat kan skada moderns kropp om hon lider av ett urinvägar och njursjukdom. Överskott av protein i spenat kommer att behållas av njurarna och skada dem.. Du borde inte använda den för leversjukdomar och gallblåsan. En stor mängd organiska syror i grönsakskompositionens komposition kan bidra till deras exacerbation.

Kontra

1. Sjukdomar i urinvägarna, njure, lever.
2. Peptisk sår.
3. Reumatism.
4. Hypertensiv hjärtsjukdom.
5. Individuell intolerans.
6. Tendens mot ödem.

försiktighetsåtgärder

• Det rekommenderas inte att använda grönsaker i kvantiteter som överstiger normen för gravida kvinnor.
• Ta inte spenat med individuell intolerans.

Hur ansöker du?

I ren form

Spenat används i sin rena form fräsch och värmebehandlad.. Oavsett förberedelsemetoden kan gravida kvinnor förbruka mer än 200 gram spenat upp till 4 gånger i veckan.

Torkad, fryst, kokad

• Torkad spenat. Efter torkningen är grönsakens hållbarhet begränsad till två år. En sådan grönsak läggs till kött- och grönsaksrätter, oftare som en ingrediens i soppa.
• Fryst spenat kan lagras i obestämd tid. Sådan spenat används vid framställning av spenatpuré, som tillsats för soppor, omeletter och sallader, i små kvantiteter tillsätts till fruktpuréer efter slipning i en bländare. Spenat är inte fryst igen.
• Kokad spenat bör konsumeras omedelbart efter tillagningen. Förbered en separat spenatfat, grönsaksgryta, en blandning av spenat och andra gröna grönsaker.

Spenat kombineras bäst med rött kött, solanaceae, lök.

Vad kan du laga mat?

Steg-för-steg recept och metod för tillämpning. Färsk juice, potatismos, sallader, grönsaksgrytor, omeletter, spenatssoppa, köttssuppar med spenat, blandad fruktjuice, fiskrätter är gjorda av spenat för gravida kvinnor.

omelett

ingredienser:

• 50 gram färsk eller fryst spenat;
• 4 ägg;
• 2 gram salt
• 50 ml icke-fet mjölk;
• 1 lök
• 15 ml grönsak eller smör.

beredning:

1. I en skål, bryta ägg, tillsätt mjölk, salt, vispa i 3 minuter.
2. Lök skuren i små kuber, hugga spenatbladet.
3. Sätt pannan på en långsam eld, värma, häll i oljan.
4. Häll blandningen på den uppvärmda oljan.
5. Lägg till spenat och lök efter 1 minut, sprida jämnt med en träspatel.
6. Efter 3-4 minuter, vänd omelet till andra sidan i 2 minuter.
7. Vik omelet om i halv efter ytterligare 3 minuter och låt på pannan i ytterligare 1 minut.
8. Sätt på en maträtt, äta varmt.

Gröna potatismos

ingredienser:

• 200 gram färska eller frysta spenatblad;
• 20 gram smör
• 10 gram vetemjöl
• 150 ml grädde;
• muskot på knivens spets
• salt, paprika och peppar efter smak.

beredning:

1. Spenat lämnar till ånga för mjukning.
2. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl, rör hela tiden med en träspatel.
3. Lägg till grädde och muskotnöt, fortsätt att röra om. Koka i 2 minuter tills tjock.
4. Lägg till spenatblad, koka i 2 minuter. Salt, lägg till andra kryddor efter smak.
5. Mala blandningen i en blandare till ett tillstånd av potatismos, värm upp i 1 minut.
6. Sätt på en maträtt, använd varm.

Vilka andra lövgrönsaker är användbara för gravida kvinnor?

Bland lövgrönsaker är följande användbara för gravida kvinnor.:

• sallad (sallad);
• persilja;
• sorrel;
• lövbetor;
• löv senap;
• blad selleri;
• Japansk kål;
• Kinesisk broccoli;
• Italiensk lövcikoria;
• Kinesisk kål;
• Portugisisk kål.

Innan du använder dig bör du bekanta dig med normerna för det dagliga antalet för gravida kvinnor, läsa kontraindikationer och metoder för beredning.

Spenat är en överkomlig hälsosam grönsak, med ett brett vitamininnehåll som gör att det kan användas under alla graviditetsperioder för att förebygga många tillstånd. Det höga innehållet av protein och biologiskt aktiva substanser i den kommer att säkerställa en korrekt utveckling av nervvävnad, hjärta, muskler och andra organ av fostret.

Grönsaker har många matlagningsmetoder, vilket gör att det blir enkelt och roligt att introducera det i kosten.