Matar en salat av Pekingkål? Alla de bästa påfyllnadarna är här!

Runt om i världen har en stor mängd salladsdressingar uppfunnits för varje smak. Färg, konsistens, smakserier av såser ger harmoni och till och med exotiska till kulinariska skapelser. Att låta salladen spela på ett nytt sätt är tillräckligt för att byta dressing.

Kinesiska kålsalater kan ha olika smaker beroende på ingredienserna och fyllnadsblandningen. Vad är det bästa sättet att kombinera en sådan delikat grönsak för att få en unik smak och fördel, som beskrivs i detalj i den här artikeln.

Vad är kombinationen av denna grönsak?

Peking (så vår värdinna kallas den kinesiska kålen) är så nyckfull att det går bra med någon form av dressing. Hon visade sig ganska nyligen på våra hyllor och tog genast stolthet i köket. Denna produkt är väldigt populär på grund av dess användbarhet i bruk och rik på vitaminkomplex i dess sammansättning, den har en delikat, subtil smak. Varje dressing, i kombination med kinesisk kål, kommer att återupptäck smaken av denna produkt.

Tips för att välja

1. Fyllning med innehållet i olika oljor och mejeriprodukter är idealisk för grönsaksalat, eftersom många vitaminer inte absorberas utan fett.
2. För skarpa sallad grönsaker är krämig konsistens lämplig, för bittra gröna är det bättre att förbereda ett sött dressing.
3. Olivolja med koriander eller dill (frön kan användas) är harmonisk med kötträtter.
4. Kostsallader är perfekta för såser baserat på yoghurt eller gräddfil med lågmassa grönsaker, liksom sojasås.
5. Fisksalat kombineras med solrosolja med alla slags kryddor.
6. Balsaminsås kommer att mjukna och lägga till en delikat eftersmak till någon sallad.
7. Fågeln är harmonisk i en sallad med majsolja, vitpeppar och muskotnöt.

Matlagning recept

Kanske är de mest användbara och läckra salladerna beredda med tillsats av kinesisk kål. Förbereda i brådska, ha form av en restaurang som serverar, ett lagerhus av näringsämnen. Kinesisk kål går bra med kött, fisk, skaldjur. Till och med barn kan skämma bort med ost och fruktsallader med peking.

Vårt urval av ursprungliga dressingar hjälper dig att uppdatera en uttråkad sallad.

Med citronsaft

ingredienser:

• tesked balsamisås;
• en halv citron
• salt på toppen av en tesked;
• socker på toppen av en tesked.

preparatet:

Blanda alla ingredienser och du kan fylla salladen. På grund av sausens tjocka konsistens omsluter förbandet ingredienserna i salladen och ger den en trevlig fruktig smak.

ingredienser:

• olivolja - 2-3 msk.
• 1/2 citron
• salt;
• peppar;
• Provencalska örter eller oregano.

preparatet:

Noggrant visade komponenter i fyllningen, du måste lämna i 30 minuter, oljan kommer att absorbera aromen av provensalska örter. Sedan kommer salladen att förbli doftande längre.

Med sesamolja

ingredienser:

• 0,5 citron;
• olivolja (vegetabilisk olja) - 3 msk.
• Bayerska senap - 1 msk. L.
• sesamolja - 1 tsk

preparatet:

Blanda bara alla ingredienser, resten kommer att göra den bayerska senap. Dess ovanligt känsliga karamell smak ger dressingen en söt kryddig smak.

ingredienser:

• citronsaft - 1 msk.
• sesamolja 4 msk.
• lönnsirap eller vild honung - 2-3 matskedar;
• kokosmjölk - 5-6 st.l.
• vit sesam - 2 msk. l.
• apelsinskal - 1 tsk

preparatet:

Denna dressing har en vacker bärnstenfärg och tjock söt konsistens på grund av lönnsirap. Detta recept är lämpligt för frukt, kött och till och med fiskrätter. Den kan användas för barns ostmassa desserter eller fruktsallader och mjukost.

Med vitlök

ingredienser:

• vitlök - 4-5 kryddnejlika
• solrosolja - 1 msk. l.
• salt - efter smak
• chili peppar - 1 msk.
• 1-2 röda paprika pods;
• färsk ingefära - 2 cm;
• Korianderfrön - 1 tsk.

preparatet:

Vi tar ut bländaren och börjar skapa. Grind vitlök, peppar, ingefära. Vi lägger in en specialrätt och lägger resten enligt receptet. Denna heta mix kommer att tilltala fans av koreanska köket. Peking kom från Kina, denna tankning är lika bra som möjligt i samband med produkten.

ingredienser:

• Vitvinäger - 1 tsk
• olivolja - 150 ml.
• sesam - 30 g.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• socker - 1 tsk.

preparatet:

Blanda först ättika med oljan. Rengör sedan och passera genom vitlökspressen. Tillsätt vitlöksmassan med socker och blanda. Därefter stek sesammen, i en hettpanna utan olja, tills det är guldbrunt. Häll sesamfrön i dressingen, blanda och klä salaten. Lämna i kylskåpet i en timme.

Med sojasås

ingredienser:

• sojasås - 10 ml.
• heta paprika - 5-10 g.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• 6% äppelcidervinäger - 40 ml.
• socker - 10-15 g.
• vegetabilisk olja - 20 ml.
• slipad svartpeppar - nypa;
• koriander - nypa;
• röd slipad peppar - nypa.

preparatet:

1. Först och främst, rengör peppar och vitlök, rengör peppar från frön.
2. Skaka sedan peppar med vitlök.
3. Lägg sedan till sojasås, vegetabilisk olja och i slutet av 2 tsk. socker och kryddor.
4. Den sista handen är att tillsätta ättika. Vi försöker. Hur mår du Tillsätt socker om så önskas.
5. Nu över låg värme måste du sätta såsen i koka, medan hett häll vår sallad och låt svalna och smutta på en sval plats i minst 6 timmar.

Tips! För att göra mer peppar och vitlöksaft, lägg dem i en trämortel.

ingredienser:

• sojasås - 50 ml.
• socker - 1 tsk
• torr senap - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 50 ml.
• vitpeppar - till smak.

preparatet:

Blanda vegetabilisk olja, vitpeppar och socker. Lägg sedan till sojasås och senap, det ska lösas i såsen. Beat och avsluta. Refill för dem som är på en hälsosam diet, utan salt och socker. Det går bra med fjäderfäkött.

Med senap

ingredienser:

• rödvinäger - 3 msk.
• socker - 1 tsk
• olivolja - 4 msk.
• kornig bitterhet - 1 tsk
• konserverad kapris - 2 msk.

preparatet:

Krossade kapers läggs till såsen olja, senap och ättika. Sugar. Bon appetit.

ingredienser:

• mager gräddfil (yoghurt) - 3 msk.
• senap - 2 tsk (för skärpa 2 msk);
• slipad koriander - 1 tsk
• malt svartpeppar - till smak.

preparatet:

För att förbereda förbandet måste du blanda gräddfilen med senap tills den är jämn. Tillsätt sedan koriander, slipad peppar och salt. Vit dressing kommer att se fördelaktig ut på en grönsakssallad.

Med älskling

ingredienser:

• juice av 1 pressad citron;
• honung (blommig eller ört) - 5 ml.
• solrosolja - 100 ml;
• malt svartpeppar - till smak;
• dill, persilja - 50 g

preparatet:

Gröna och citron skölja väl. Därefter finhacka grönsakerna, pressa saften av citron och gnid zest. Nu måste du kombinera alla ingredienser, salt och slag. Byt de vanliga gröna med basilika, koriander eller spenat, färdig ny delikatess.

ingredienser:

• balsamikvinäger - 1/3 kopp;
• rödlök - en liten;
• honung - 1 msk.
• olivolja - 2/3 kopp;
• citronsaft - 2 msk.
• svartpeppar - 0,5 tsk
• extra salt - 1-1,5 tsk;
• korn senap - 1,5 tsk.

preparatet:

Förbandet har en söt och sur smak med kryddiga anteckningar. Sallad med fyllning blir ett utmärkt tillskott till den vanliga sidan.

För din information! Tankning kan lagras i kylskåpet i 3-4 dagar, när det inte finns tid för matlagning vad som behövs. Kommer att betona kommer att slå smaken av skinka i din sallad.

Med ättika

ingredienser:

• Tabell, och företrädesvis äppeläger 6% - 60 ml .;
• vegetabilisk olja - 60 ml .;
• gröna (dill, persilja) - 20 g;
• socker, salt - efter smak.

preparatet:

Vik i en tallrik med höga sidor, mixa bra med en gaffel. Önskar experiment med gröna och typer av olja.

ingredienser:

• bordsvinäger - 1 tsk;
• vårlök - 2-3 stjälkar;
• vegetabilisk olja - 50 ml.

preparatet:

Glöm inte klassikerna. Recept från våra mormor kommer att återkalla smaken från barndomen. Istället för ättika kan du spruta saften av färska bär eller citrus (1-2 tsk). Och användbar exotisk på ditt bord.

Hur fyller du maträtten "Caesar"?

ingredienser:

• citronsaft - 1 tsk
• honung - 1 tsk;
• senap - 1 tsk;
• olivolja - 1 msk.
• salt - efter smak
• Pepparblandning - efter smak.

preparatet:

Förpressad citronsaft, blanda med olivolja. Sedan rör om, lägg till senap och honung. Lägg till kryddor i slutet.

ingredienser:

• olivolja (kallpressad) - 80-100 ml;
• kokad testikel - 1 st.
• Bayerska senap - 1 tsk
• nypressad citronsaft - 1-2 msk.
• 1-2 vitlöksklyftor;
• Worcestershire sås - 1-2 tsk;
• Parmesan - 1-2 tsk

preparatet:

Vi gnuggar parmesan på en fin rivare, vi gnuggar ett ägg genom en sil. I en hög skål, blanda allt utom parmesan. Skydda med lock och feg.

Det är viktigt! Honung är önskvärt att smälta i ett vattenbad till ett flytande tillstånd.

Lägg till parmesan innan du serverar det, vilket ger den ursprungliga smakstenen och förvandla serveringen av skålen. Servera denna sallad måste garnera med bakat nötkött.

Video om hur man gör utsökt Caesarsallad dressing:

slutsats

Salladförband gör underverk med smaken av ingredienserna. Även den enklaste kompositionens sallad som ursprungligen smaksatt kommer att ge en oförglömlig upplevelse. Skålen blir mer doftande och ömtålig i smak. Byt ut den uttråkade majonnäsen med en raffinerad dressing, och vanlig sallad blir festlig.