Pekingkål är en hälsosam och välsmakande växt som används ofta i matlagning.
Det kommer i en mängd olika sallader och sidrätter, och de flesta är kända för att vara den ursprungliga komponenten av Caesar-sallad, där den ofta ersätts med sallad (till exempel isbergssallad).
I denna artikel kommer vi inte att avslöja receptet till den riktiga italienska kejsaren, men vi lär dig att laga andra sallader med kinesisk kål. Visst, i vår artikel hittar du något till ditt tycke!
Fördel och skada
Pekingkål är låg i kalorier och rik på vitaminer. A, grupper B och PP, liksom aminosyror. Men det rekommenderas inte för personer med gastrit och gastrointestinala sjukdomar. Allt ska vara måttligt: för ofta användning av peking kan leda till matsmältningsbesvär. Ät inte denna sallad för personer vars kropp drabbas av hög surhet.
Med oliver och kyckling
ingredienser:
- Oliver (oliver) - 25 gram.
- Pekingkål - 150 gram.
- Sött peppar (till exempel bulgariska) - 40 gram.
- Majonnäs - 35 gram.
- Kycklingbröstfilé - 50 gram.
- Tomater - 50 gram.
preparatet:
- Skölj alla grönsaker, skölj särskilt Peking-kålen. Med tomater avlägsna huden.
- Pekenku, kött- och pepparhökar av ungefär samma storlek.
- Skiv oliverna i ringar (en oliv är skuren i ca tre ringar).
- Skär tomaterna i små kuber så att de inte är den största ingrediensen i storlek.
- Blanda allt och fyll salaten med majonnäs.
Med oliver
ingredienser:
- Sött peppar - 2 stycken.
- Pekingkål är en kålhuvud (ca 500 gram).
- Gurkor - 2 st.
- Pitted oliver - 150 gram.
- Olivolja - efter smak.
- Citronsaft - efter smak.
preparatet:
- Skölj alla grönsaker, ta bort huden från gurkor.
- Klipp kål i kvarter och hugg sedan pinnar.
- Skär paprika och gurka, skär oliver i halva.
- Blanda allt, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Smaka på salladen med en blandning av olivolja och citronsaft.
Räkor och andra skaldjur är idealiskt kombinerade med kinesisk kål sallad. De kan läggas till disken eller serveras tillsammans som en sidovägg.
Med kakor och majs
ingredienser:
- Pekingkål - rubrik.
- Konserverad majs - 100 gram.
- Ägg - 3 st.
- Hård ost - 100 gram.
- Rusks - 70 gram.
- Majonnäs - 4 matskedar.
- Salt.
preparatet:
- Skölj Pekingkål och stryk det.
- Skär osten i små kuber.
- Korn häll i en kolv för att bli av med den vätska i vilken den är bevarad.
- Koka hårdkokta ägg och skär i stora bitar.
- Blanda alla ingredienser, häll croutonsna. Du kan ta butiken med någon smak (kött smakar och smakar av skaldjur, till exempel, krabba är väl lämpade) eller laga det själv.
Kakorna måste ha en ljus, kanske lite snygg smak!
- Säsong allt med majonnäs och servera, dekorera om tre delar av ägget.
Vi erbjuder att laga en annan salladsversion med kinesisk kål, majs och kakor:
Med kakor och bönor
ingredienser:
- Rusks - 70 gram.
- Vitlök - 4 kryddnejlika.
- Pekingkål är ett litet kålkål.
- Salt - efter smak.
- Konserverade röda bönor - 300-350 gram.
- Majonnäs - 5 matskedar.
- Hård ost - 50 gram.
preparatet:
- Tvätta kålen väl, torka och skära i små bitar.
- Bönor från bankerna sköljer.
- Grilla ost och vitlök på ett fint rivjärn.
- I en djup skål kombinera alla ingredienserna, krydda med majonnäs, blanda.
När du serverar kan du lägga lite mer kakor på toppen.
Med gurka och honung
Det kommer att ta:
- Pekingkål - 300 gram.
- Färsk gurka.
- Olivolja - 4 matskedar.
- Oregano, basilika, marjoram - en halv tesked.
- Svartpeppar - till smak.
- Honung - en halv tesked.
- Nypressad citronsaft eller äppelcidervinäger - en halv tesked.
- Sesam - att smaka.
- Salt.
preparatet:
- Häll olivolja och citronsaft i en skål. Tillsätt honung, salt, peppar och örter, blanda.
Vi måste börja med förberedelse av påfyllningar, eftersom hon behöver brygga i tjugo minuter.
- Skölj alla grönsaker, ta bort huden från gurkor.
- Skär peking och gurkor i små remsor.
- Stek sesam i en stekpanna utan olja.
- Blanda grönsaker och fyll i.
- Matning, häll sesam. Om du inte gillar sesam - du kan inte göra det, blir smaken inte värre.
Vi erbjuder att laga en sallad med kinesisk kål, gurka och honung enligt videoreceptet:
Med gurka och ägg
ingredienser:
- Pekingkål - ett huvud av medelstorlek.
- Gurka färsk - 2-3 stycken.
- Kokt hårdkokt ägg - 2 stycken.
- Gröna lökar (med små lök) - ett gäng (cirka fyrtio gram).
- Majonnäs, salt, svartpeppar - till smak.
preparatet:
- Skölj väl och finhacka kål.
- Tvätta gurka, skal, skär i tunna skivor och lägg i en separat skål, salt. Töm sedan saften och lägg till kålen.
- Ägg hackade eller revet på en stor rivare.
- Tvätta de gröna lökarna och hugg fint.
- Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs och krydda med peppar.
Vi erbjuder att förbereda en annan version av salladen med kinesisk kål, gurka och ägg:
Med ost och vitlök
ingredienser:
- Pekingkål - 300 gram.
- Kokt kycklingägg i brant - 3 stycken.
- Goudaost - 100 gram.
- Konserverad majs - en halv burk.
- Vitlök - halvklöver.
- Markerad svartpeppar (helst nybakad).
- Majonnäs med citronsaft (helst provencalsk).
- dill
preparatet:
- Pekingkål, skölj och skär i remsor.
- Kokt ägg klippt som du vill.
- Ost grovt rist.
- Lägg till konserverad majs.
- Säsong med majonnäs, krydda med peppar och hackad vitlök.
- Blanda allt och lägg i en salladsskål. Servera sprinklad med dill.
Genom att lägga till lite kyckling till denna sallad blir det mycket mer tillfredsställande.
Vi erbjuder att laga en annan sallad med kinesisk kål, vitlök och ost:
Med ost och gräddfil
ingredienser:
- Pekingkål är en medelstor kålkål.
- Ost att smaka - ca 100 gram.
- Gräddfil - 5 matskedar.
- Majonnäs - efter vilja.
- Konserverad majs - valfritt.
- Salt - efter smak.
preparatet:
- Tvätta kål och strimla.
- Ost rostar en stor rivare.
- Blanda alla ingredienser.
- Servera med sprinkling med chia frön eller sesamfrön.
Med skinka
Samma som den första salladen med kinesisk kål och ost, endast med tillsats av tärnad skinka (120 gram).
Med skinka och tomat
ingredienser:
- Skinka - 100 gram.
- Ost hårt - 50 gram.
- Sött peppar - en sak.
- Pekingkål - 250 gram.
- Tomat - 2 stycken.
- Gurka - 2 stycken.
- Majonnäs - 30 gram.
- Salt.
preparatet:
- Tvätta alla grönsaker, skalla tomaten och gurka.
- Ta bort fröna från peppar.
- Hacka kål.
- Skär tomaterna och gurkorna i skivor och peppar, ost och skinka.
- Blanda allt, fyll och salt.
Vi erbjuder att laga en annan sallad från Peking kål, skinka och tomat:
Med paprika
- Matlagning är samma som den första salladen med gurka. Om du inte lägger till kryddor får du en mycket kostsallad. För denna maträtt måste du ta en paprika.
- Du kan helt enkelt blanda paprika med kinesisk kål och fylla den med olivolja.
Med äpple
- Lägg till ett äpple (40 gram) till det första salladreceptet med oliver.
- Blanda bara äpplet med kinesisk kål.
Några enkla recept
- Smaka choklad, krydda med olivolja och tillsätt sesamfrön.
- Pekingkål kan kombineras med koreanska morötter.
Så vi berättade några recept. Nu för dig - bara laga dem. Välsmakande pequinsallader kan till och med vara en festlig bordsdekoration. Lycka till i dina kulinariska strävanden!
