Lätt mellanmål i form av sallad har alltid varit populärt. Dess förberedelse kräver inte speciella kulinariska talanger, receptet består av ett blygsamt antal ingredienser, och i gengäld visar det sig den perfekta smaken.
Samtidigt skyddar huvudkomponenterna (kinesisk kål och krabba pinnar) kroppen och är till och med lämpliga som ett komplement till dietmenyn.
Därför kan du utan tvekan ta den med i din vanliga kost och njuta av olika variationer som presenteras.
Fördel och skada
Efterfrågan på sådana recept har uppstått på grund av mode för en hälsosam diet. Analoga av skaldjur och neutrala gröna harmoniserar perfekt med varandra, och i en duet garanterar de en trevlig smak. Till exempel Pekingkål är känd för sin mängd fördelar:
- innehåller lysin (hämmar allergiska reaktioner) och laktutin (normaliserar ämnesomsättningen);
- lindrar stress, förbättrar sömn och matsmältning
- rensar slemhinnorna i giftig plack, eliminerar snabbt förstoppning
- sparar i inflammatoriska processer i munnen eller halsen.
Det är viktigt! Kaloriinnehållet i Pekingkål överstiger inte den tillåtna halten - 14 kcal / 100 g. Produktens sammansättning innehåller vitaminer B, A, C, H, beta-karoten och många mineraler (natrium, järn, magnesium, kalcium, fosfor). 100g innehåller 0,2 g fett, 1,4 g kolhydrater, 95 g vatten, 1,2 g fiber.
Men det är också värt att komma ihåg om ett antal kontraindikationer som måste beaktas vid val av rätt maträtt. Överskott av betraktad ingrediens i menyn kan leda till försämring av gastrit och diarré, och om du blandar bladen med mejeriprodukter (ost, stew, mjölk eller yoghurt) - en upprörd mage.
Krabba pinnar (surimi) är inte långt bakom när det gäller nytta. Även enligt den välkända myten finns det inget krabba kött i dem, på grund av innehållet i fisk och skaldjur i dem, kan följande fördelar noteras:
- minskar kolesterolhalten i kroppen;
- blodkärlen stärks och hjärnans funktion förbättras
- fördelaktiga ämnen på grund av brist på värmebehandling;
- det finns en stor mängd protein (80%) och låg fetthalt (20%).
Per 100 g krabba pinnar står för cirka 88 kcal. Dessutom innehåller den nickel, krom och zink baserat på produktens fiskkomponent. Det är möjligt att skilja E, PP, A från vitaminer, liksom komplexet i grupp B. Mineralämnen presenteras i form av koppar, järn, mangan, kalcium och magnesium.
Produktens huvudsakliga skada är smaker och färgämnen (E-450, E-420, E-171 och E-160), vilket kan orsaka allergisk reaktion. Det är viktigt att välja rätt förseglad förpackning, med en frisk hållbarhet och inte missbruka mängden - högst 200g per dag. Nedan hittar du det. hur man lagar steg för steg utsökt sallad av krabba kött och kinesisk kål.
Steg-för-steg recept med foton
klassisk
- 300g krabba pinnar.
- 300g Pekingkål.
- 2 gurkor.
- 3 ägg.
- ¼ slipad peppar och salt.
- 100g majonnäs.
Beredningsmetod:
- Ägg måste kokas, skalas och tärnas.
- Surimi att tina och hugga ihop med skalade gurkor.
- Krydda kålblad, tillsätt kryddor.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs och blanda noggrant.
Använd endast färska salladsprodukter!
Med crackers
- 200g krabba pinnar.
- 40g kex.
- 200g majs.
- 250g Kinesisk Kål.
- 200g hård ost.
- Vitlöksklyfta, majonnäs, salt och peppar.
Hur man lagar mat
- Ost och krabba pinnar skuren i kuber av samma storlek.
- Skala och hugga vitlök, hugga kålen i remsor.
- Corn är att hälla ut vätskan och lägga till andra produkter.
- Alla fyller till smak och blanda, kyla innan servering.
Med gurka
- 2-3 potatisar.
- 120g surimi.
- 200g kinesisk kål.
- 3 kokta ägg.
- 2 betade gurkor.
- 50g hård ost.
- 4 msk. majonnäs.
- 150 ml vegetabilisk olja och salt.
Metod för beredning:
- Potatis ska skalas, hackas i koreansk stil och stekas i små portioner i en stekpanna.
- Separat hacka kålblad och hugga krabba pinnar i tunna skivor eller skivor.
- Koka ägg och gurkor skär också i små kuber.
- Alla beredda ingredienser måste fyllas med majonnäs, blanda och strö överst med rester av marker.
Med ost
- 150g Pekingkål.
- 70g surimi.
- 1 färsk tomat.
- 70g hård ost.
- 1 msk. konserverad majs.
- 2 msk. majonnäs.
Hur man lagar mat
- Kålen är strimlad i små rutor och tomaterna - i små kuber.
- Ost är också värt att hugga in i kuber, och krabba pinnar ordnar halm.
- Alla ingredienser, inklusive majs, strö med örter, kryddor, säsong och mix.
Sallad kan sprinklas med riven ost på toppen, så det blir mer festligt.
Med skinka
- 200g kinesisk kål.
- gurka.
- 70 g ost.
- 100g skinka
- 2 msk. majs.
- 1 pack krabba pinnar.
Beredningsmetod:
- Hacka osten i en rivare och hugga bladen i form av remsor.
- Skinka ordnar också skivorna, surimi och gurka skuren i jämn kuber.
- Tillsätt konserverad majs till andra produkter, fyll och blanda noggrant igen.
Med användning av konserverad majs är det nödvändigt att tömma vatten från det.
Med paprika
- 0,5 kål av kål.
- 1st. Bulgarisk peppar.
- 0,5 burkar konserverad majs.
- 150g krabba pinnar.
- 2 msk. majonnäs.
- 1 gurka.
- Peppar, salt, persilja och dill.
Hur man lagar mat
- Kål bör tvättas, hackad halm och gurka skärs i remsor.
- Peppar för att ta bort frön och skära också (så tunt som möjligt).
- Surimi skärs i små bitar.
- I slutändan bör du kombinera alla produkter, fyll i med majonnäs och kryddor, blanda och dekorera med gröna innan du serverar.
Bulgarisk peppar kan användas röd, gul och grön. Så salat kommer att få ett ljust, färgstarkt utseende.
Vi tittar på receptet för att laga sallad med kinesisk kål och paprika:
Med äpple
- 400g Kinesisk Kål.
- 200g krabba pinnar.
- 100g majs.
- 3 kokta ägg.
- 150g äpple.
- 150g majonnäs.
Beredningsmetod:
- Peking kålhack, och krabba pinnar skärs i tunna remsor.
- Ägg måste skalas och gnidas med marker.
- Ett äpple är också värt att hugga med en rivare.
- Tillsätt alla ingredienserna till majsen, efter att vätskan har tagits bort från burken, tillsätt majonnäs och salt till smak, blanda väl.
Instant alternativ
- 150g surimi.
- 200g kinesisk kål.
- 4 hårda kokta ägg.
- 1 lök.
- Oliver.
- 4 msk. majonnäs.
Matlagningsmetod:
- Ett huvud av kål och lök ska hahackas i form av ett tunt strå.
- Skala äggen, skära sedan i stora bitar.
- Skär krabba pinnar i kuber och oliver i skivor.
- Fyll nu och blanda alla ämnen. Innan du serverar kan du dekorera resterande oliver och dill.
Video recept för en annan mycket snabb sallad med kinesisk kål och krabba pinnar:
Med citron och inget ris
- 300g Peking kål.
- 3 ägg.
- 200g konserverad majs.
- 300g krabba pinnar.
- 100g majonnäs.
- ½ citron.
Beredningsmetod:
- Surimi ska skäras i kuber och kål - hacka jämnt.
- Ägg måste kokas, kylas sedan, skalas av skalet och ordnas med kuber av medelstorlek.
- Separera vätskan från majsen, pressa saften ut ur citronen.
- Nu måste alla ämnen kombineras, kryddat med majonnäs, citronsaft och kryddor till smak, blanda väl.
Majonnäs för tankning är bäst att använda hemlagad.
Med crackers
- 5pcs. krabba pinnar.
- 300g Pekingkål.
- 2 ägg.
- 1 lök.
- 3 vitlöksklyftor.
- 2 skivor bröd.
- 5g smör.
- Majonnäs och gröna.
Hur man lagar mat
- Hacka kål, hugga lök i remsor och hugga kokt ägg och krabba pinnar i stora bitar.
- Skiv brödet i jämn skivor, borsta med krossad vitlök och stek i en panna tills det är knäckt.
- Nu måste du blanda alla ingredienser, fylla dem med majonnäs, tillsätt salt och peppar och blanda noggrant.
Med gurka
- 180g surimi.
- 300g Pekingkål.
- 100 g färsk gurka.
- 50g lök.
- 100g majonnäs.
- Dill och salt.
Metod för beredning:
- Kål måste hackas (både bladen och den gröna delen vid basen).
- Gurkor och krabba pinnar ska skäras i lika stora mellanstorlekar.
- Skaka lök så tunt som möjligt kvartaler.
- Lägg till gröna, majonnäs till färdiga produkter och blanda väl.
Processen med att laga en annan version av kinesisk kål och gurksallad presenteras i videon:
Med ost
- 0,5 kål av kål.
- 8 stycken krabba pinnar.
- 150g hård ost.
- 3 msk. vegetabilisk olja.
- 2 msk. sojasås.
- 1 tsk senap och salt.
Hur man lagar mat
- Kål lämnar hacka och fuktar med vegetabilisk olja.
- Krabba pinnar och ost skuren i små bitar.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt sojasås, sätt senap och salt till smak, och slutligen blanda noggrant.
Välj ost med en distinkt, kryddig smak, till exempel maasdam.
Förbered en annan version av skålen med Peking kål och ost enligt video receptet:
Med skinka
- 0,5 kg kinesisk kål.
- 1 pack surimi.
- 200g konserverad majs.
- 200g skinka
- 150 ml oliv-majonnäs.
- Salt, peppar och dill.
Beredningsmetod:
- Finhackad kål sitter på botten av skålen.
- Häll ett tunt lager av hackad skinka och ost på toppen (det är bättre att klippa det i platta band).
- Nästa - ett lager av majonnäs, skivor av krabba pinnar och en liten dill.
- Upprepa denna mosaik tills ingredienserna löper ut. Servera eller i färdig form eller vänd och lägg ut formuläret.
Med paprika
- 100g krabba pinnar.
- 100g kinesisk kål.
- 150 gram konserverad majs.
- 4 msk. majonnäs.
- 1 paprika.
Hur man lagar mat
- Gurka och peppar ska noga skäras i jämn remsor.
- Häll kål, skölj väl och hugga bladen så små som möjligt.
- Töm majsvätskan och hugga surimi i kuber.
- Häll alla ingredienser i en behållare, tillsätt peppar och salt, majonnäs, blanda noggrant och servera.
Med äpple
- 100g krabba kött.
- 100g kinesisk kål.
- 2 msk. konserverad majs.
- 1 äpple
- 1 msk. majonnäs.
Beredningsmetod:
- Kålblad måste tvättas ordentligt och hakas i remsor.
- Krabba pinnar och ett äpple skär också i remsor.
- Blanda pinnar, majs och kål, säsong, salt och blanda väl.
- Den färdiga massan är vackert utformad och garnerad med krossat äpple ovanpå.
Liknande sallader kan dekoreras med valnötter, som är mycket bra kombinerade med kinesisk kål.
Med körsbär och kinesisk grönsak
- 200g kinesisk kål.
- 200g surimi.
- 200g körsbär
- 0,5 burkar majs.
- 3 msk. majonnäs.
Matlagningsmetod:
- Pekingkål behöver tvättas och skäras i stora bitar.
- Bearbeta samma stora kuber krabba pinnar.
- Tomater är bättre ordnade i skivor eller uppdelade i kvartaler.
- Töm vätska från majs och lägg till andra produkter.
- Tillsätt alla ingredienser med kryddor och dressing, blanda och dryck med örter för skönhet.
Hur man serverar maträtten?
Kombinationen av ljusgrön och rödvit ger redan ett spektakulärt format vackra djupa rätter garanterar en vacker utsikt över maträtten. Men om du vill ha originalitet, kan du lägga till en maträtt med krabbor med kinesisk kål med ätbara frön av kakor, chips, hackad toast, blandad med gröna.
Som ett alternativ är förkrossad ost, oliver eller snidade kokade ägg perfekta. Det viktigaste är att avstå från att dekorera gurkor och tomater: efter en tid kommer de att sätta in saften, blanda med huvudmassan och bryta den tankade idén. Det är bättre att välja "inredningen", som behåller sin form i flera timmar, och kommer inte att motstå själva receptet.
Pekingkål och krabba sallad är en perfekt lösning för både den dagliga menyn och semesterbordet. Alternera de små ingredienserna i maträtten, experimentera med proportioner eller matning, och då kommer du att kunna utvärdera alla smakspektrum, lätt besegra känslan av hunger.
