Sallader från kinesisk eller kinesisk kål och kycklingkött kombinerar praktiskt taget alla nödvändiga mikroelement för en person.
Kål är en källa till bra fiber, vilket förbättrar matsmältningen och tarmarnas allmänna tillstånd. Kyckling - en lång känd proteinkälla, både bland idrottare och bland vanliga människor. Samtidigt har peking ett litet värmevärde - endast 16 kcal per 100 gram. Kalori kyckling - 180 kalorier, medan den innehåller 17 gram. rent protein per 100 gram.
Mycket gott och enkelt steg för steg recept med foton
Överväg steg för steg, med demonstrationen på bilden, några av de mest utsökta och varierade recepten på vackra och mycket aptitretande rätter av kinesisk kål och kycklinghjärtan, bröst, ben eller filéer.
Med stekt fågel
För alternativ 1 behöver du:
- 1 Peking huvud;
- 300 gr. kyckling;
- 250 gr. körsbär;
- 100 gr. Parmesan (kan ersättas med någon annan ost);
- crunches.
För tankning:
- 2 yolks;
- 50 ml. olivolja;
- 2 tsk. senap;
- 50 ml. citronsaft;
- 2 vitlöksklyftor;
- salt - efter eget gottfinnande.
preparatet:
- Vi tvätta kålbladen och riva dem i små bitar.
- Körsbär tvättas också och skärs i kvarter.
- Ost gnidade på ett grovt rivjärn.
- Kyckling skärs i små skivor och stek i en panna tills en karaktäristisk skorpa.
- Ingredienser för tankning kombineras i en liten behållare.
- Vitlök och ost tre fint riven och skicka till resten av ingredienserna.
- Rör om.
- Innan du serverar, lägger du först kålblad på en tallrik, i mitten - kyckling, på kanterna - tomater.
- Häll med dressing och strö med croutoner.
För att göra det lättare för dina gäster att blanda denna sallad är det bättre att blanda kålen med dressing separat. Om du inte behöver servera, blandar du helt enkelt alla ingredienser, förutom kakor, i en djup behållare.
För alternativ 2 behöver du:
- ett kycklingbröst
- 300 gr. pekinki;
- en färsk gurka;
- En bulgarisk peppar.
För tankning:
- olivolja;
- slipad paprika;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- socker - efter smak.
preparatet:
- Vi tvättar kycklingen, skär den i kuber och skicka den till stek i en stekpanna med tillsats av olja och salt tills en karaktäristisk skorpa uppträder. Kål och peppar skärs i remsor.
- Tvätta gurka och skär i kuber.
- Vi blandar färdiga ingredienser, dressing och kryddor och serverar till bordet.
C kokt kycklingbröst
För alternativ 1 behöver du:
- 300 gr. pekinki;
- ett kycklingbröst
- 3 ägg;
- 50 gr. hård ost;
- en gurka;
- 1 massa gröna lökar.
För tankning:
- salt;
- majonnäs (bättre att ta lite fett).
preparatet:
- Pekingku strimla små sugrör.
- Kycklingbröst tvätta, koka.
- Efter det är kokt i helhet (ca 20 minuter), kyla köttet och skär i små kuber.
- Ägg kokas också, kyls under kallt vatten och knådas bara in i en sallad (detta kan göras för hand, viktigast av allt ren eller med en gaffel).
- Tre ost på en fin rivare.
- Tvätta gurka och skär i kuber.
- Gröna lök skurna i små ringar.
- Blanda alla ingredienser med kokt kycklingbröst i en djup behållare, tillsätt salt och majonnäs.
För alternativ 2 behöver du:
- 300 gr. kycklingbröst;
- 300 gr. pekinki;
- 200 gr. körsbärstomater;
- 200 gr. gurka;
- en stor paprika;
- gröna lökar.
För dressing: salt och olivolja till din smak.
preparatet:
- Pekingku strimla små sugrör.
- Koka kyckling, kyla och skära i små rutor.
- Alla grönsaker tvättas noggrant och avlägsnas om de är skadade.
- Nästa: Vi skär kirsebären i kvartaler, gurkorna i kuber, löken med ringar och den bulgariska peppar med rånar.
- Kombinera alla ingredienser, inklusive salt och olja i en djup tallrik, mixa och servera till bordet.
Det visar sig en lätt sallad med kokt kyckling och färska grönsaker.
Njut av ett videorecept för att göra sallad med kinesisk kål och kokta filéer:
Rökt fågel
För alternativ 1 behöver du:
- 200 gr. pekinki;
- 250 gr. rökt kyckling;
- 200 gr. syltad svamp;
- 100 gr. ost;
- 3 ägg, gröna (till smak).
Klädd med majonnäs och salt.
preparatet:
- Vi hugger kål i små rånar, skär kyckling i kuber.
- Tvätta inlagda svampar noggrant så att de inte är slimiga.
- Vi gnuggar ost och ägg på ett grovt rivjärn.
- Blanda ingredienserna, tanka och servera till bordet, dekorerade med gröna.
Denna sallad kan också skiktas.
Skikten kommer då att ordnas så här:
- Kål blandad med en sked av majonnäs;
- kokta proteiner;
- rökt kyckling;
- svamp;
- ost;
- äggulor.
Vi täcker varje lager med majonnäs. Ovanifrån dekorerar vi med en liten mängd grönska.
För alternativ 2 behöver du:
- 200 gr. Kinesisk kål;
- 250 gr. rökt kyckling;
- 200 gr. Koreansk morot;
- 100 gr. ost;
- 1 stor tomat;
- Salt, svartpeppar och majonnäs - efter eget gottfinnande.
preparatet:
- Pekanku finhacka i små ränder, rökt kyckling skärs även i remsor.
- Skär tomaten i kuber.
- Ost tre på en grov rivare.
- Från morötter förenar vi marinaden.
- Blanda ingredienserna i djupa behållare, tanka.
Sallad är klar!
Titta på videoreceptet för att laga en annan sallad med kinesisk kål och rökt fjäderfä:
Från filé
För alternativ 1 behöver du:
- kycklingfilé bröst 300 gr.
- Kinesisk kål 400 gr.
- ost ost 200 gr.
- ekorrar av tre kokta ägg.
fyllning:
- 50 gr. gräddfil
- 20 gr. senap;
- 30 gr. citronsaft;
- 2 vitlöksklyfta, salt - efter smak.
preparatet:
- Koka bröstet, kyla och skär i kuber.
- Pekingka Chop Straws.
- Koka ägg, separera de vita från äggulorna och grilla de vita på en grov rivare.
- Ost skuren i kuber.
- För tankning, tryck vitlök genom vitlöket och blanda alla ingredienser.
- Vidare blandar vi de färdiga produkterna och bensinstationen i en djup behållare.
Sallad är klar.
För alternativ 2 behöver du:
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. kycklingfiléer;
- 150 gr. skinka;
- 100 gr. marinerade mushroner;
- 2 ägg;
- 50 gr. dill.
För dressing, använd majonnäs och salt till smak.
preparatet:
- Koka ägg och filéer, hugga bröd, skivad tärnad skinka.
- Svampar skuren i tunna skivor.
- Vi gnuggar de kokta äggen på en rivare och skär bröstet i kuber.
- Vi kombinerar alla ingredienser, dressing och kryddor.
- Dekorera med gröna.
Vi lär oss att laga en annan god sallad gjord av Pekingkål och kycklingfilé:
Två alternativ till rätter från bröstet
För alternativ 1 behöver du:
- 200 gr. kycklingbröst;
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. oliver;
- 2 betade gurkor;
- 1 rödlök.
Använd majonnäs för dressing. Salt och peppar - efter eget gottfinnande.
preparatet:
- Koka bröstet, kyla och skär i kuber.
- Pekingka finhackade rånar.
- Häll vätskan ur oliver och skär ut i cirklar.
- Inlagda gurkor, samt förskalade lök, skuren i kuber.
- Vi kombinerar produkter, tankar och serverar.
För alternativ 2 behöver du:
- ett medium kycklingbröst;
- 200 gr. pekinki;
- 1 orange;
- 100 gr. hård ost.
Dressing: majonnäs, salt till smak.
preparatet:
- Koka bröstet, skär i kuber.
- Pekingku strimma halm.
- Apelsinskalad, uppdelad i skivor och skär varje lobule i 5 delar.
- Ost gnidning.
- Blanda ingredienser och dressing och servera.
För att bättre smaka på apelsinens smak, kan du i detta recept ersätta majonnäs för yoghurt med låg fetthalt.
Från kycklinghjärtan
För alternativ 1 behöver du:
- 250 gr. kycklinghjärtan;
- 200 gr. pekinki;
- 200 gr. Koreanska morötter;
- 150 gr. syltade gurkor;
- 1 lök
- majonnäs, salt och peppar - till din smak.
preparatet:
- Koka hjärtan och skär i remsor.
- Peking skår också sugrör.
- Gurkor och förskalad lök skärs i kuber.
- Från morötter förenar vi marinaden.
- Vi kombinerar färdiga ingredienser, tankar och serverar till bordet.
För alternativ 2 behöver du:
- 200 gr. hjärtan;
- 200 gr. pekinki;
- 1 rödlök;
- 150 gr. syltad svamp;
- två inlagda gurkor;
- 50 gr. ost.
Dressing: majonnäs.
preparatet:
- Hjärtan koka och skärs i remsor.
- Peking skur.
- Lök skuren i ringar.
- Om du har hela stora svampar (som mushrooms), skära dem i skivor, om små, så tvätta dem bara och skicka dem till salladen.
- Gurkor skurna i kuber, ost gnidde.
- Blanda ingredienserna och majonnäs.
Salt i detta recept är inte nödvändigt, eftersom vi använder pickled gurka.
Hur man lagar mat snabbt
Den snabbaste salladen i Pekingkål och kyckling är kanske en sallad med tillsats av färsk gurka och gröna. Ett annat hjärtligt och inte alltför långt recept är från kål, kyckling och ägg. Följaktligen är det nödvändigt att använda kokad eller stekt kyckling i alla varianter.
Hur man serverar rätter?
Kinesisk kål och kyckling kan serveras med gröna. Även om det finns tomater i receptet kan de effektivt läggas ut längs salladsytan och kålen kan läggas ut i det första lagret. Om det finns en stekpanna i din arsenal i köket, så kan du skära kycklingbitarna i skivor och steka så att du får de karakteristiska grillremsorna.
Förbrukning av daglig kyckling kan du fylla på den nödvändiga försörjningen av protein i kroppen. Som du vet är protein ett byggmaterial. Det är ju oftare du fyller på sina reserver, desto bättre blir ditt hår, naglarna växer, liksom kroppens vävnader återfår.
