De bästa salladerna med kinesisk kål utan majonnäs: Steg-för-steg recept och foton

Pekingkål är en av de mångsidiga grönsaker som vi bara kan hitta på hyllorna av butikerna. Faktum är att på grund av dess inneboende juiciness och neutralitet i smaken kombineras det helt med alla produkter.

Om du vill få en sallad full av proteiner, lägg sedan till några ägg och kycklingbröst i kålen. Din kropp kommer att få en "vitaminstans" om du blandar flera fler typer av grönsaker med den. Och för barn kan du göra sallader från kinesisk kål och frukt.

Kalorier Pekingkål bara 16 kcal per 100 gram. Den är rik på pektiner och aminosyror, innehåller inte fett och mycket få kolhydrater - 2 gram. Artikeln innehåller recept för matlagning sallader från kinesisk kål, varje illustrerad bild.

De mest utsökta rätterna och bilderna till dem

Det finns många recept från kinesisk kål, men alla innehåller främst skadliga förband. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du kan komma runt mayonnaise-sidan och samtidigt bevara den unika smaken av maträtten.

Med yoghurt

Med valnötter

ingredienser:

• en kålkål, 2 - 3 medellånga morötter;
• 100 gram skalade valnötter;
• salt och peppar efter smak.

För dressing - mager yoghurt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kålen ordentligt, skär i remsor.
2. Med morötter skrapa försiktigt av huden med en kniv, skölj, skära av toppen och klippa samma halm.
3. Valnötter är malda till ett smula tillstånd.
4. Kombinera alla ingredienser, salt, peppar och fyll i yoghurt.

Med räkor

Vi behöver:

• ett medium huvud
• 200 gr. körsbärstomater;
• 200 gr. kung räkor
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 gr. Parmesan eller någon annan hård ost till smak;
• ett ägg;
• salt;
• Grekisk yoghurt;
• crunches.

Beredningsmetod:

1. Vi separerar kålblad från varandra, riva händerna i små bitar.
2. Vi tvätta körsbärstomaterna under rinnande vatten (för enkelhetens skull kan detta ske direkt i facket där de säljs), skurna i kvarter.
3. Koka räkan i kokande vatten med salt. Om så önskas kan de skäras, eller lämnas för att tjäna hela.
4. Vi gnuggar ost på ett fint rivjärn och ca 20 gr. avsatt för att laga salladsdressing.

Hur man gör en salladsdressing:

1. Smör vitlök på en fin rivare.
2. Ta ägget och separera det vita från äggula. Vi behöver bara äggula.
3. Blanda den tidigare lagade osten, lumpen vitlök, äggula, salt och peppar tillsammans med yoghurt.

Hur man tjänar:

1. Blanda kålen separat tillsammans med dressingen och lägg den på en tallrik.
2. Top lägg till tomater, räkor och smörgåsar till smak.
3. Strö med riven ost.

Ljus Caesar sallad baserad på kinesisk kål och kryddat med yoghurt är klart!

För att laga kakor behöver du:

1. Skär brödet i små rutor, strö över olivolja och salt.
2. Eventuellt kan du lägga till kryddor "Provencalska örter" eller sätta vid bakning av en kvist fräsch rosmarin.
3. Vi baka kakor i ugnen vid 180 grader i 20 minuter, omblandning ibland för att undvika att bränna.

Med gräddfil

Med kycklingbröst

Vi behöver:

• 500g Peking kålblad;
• ett medium gurka;
• 200g kycklingbröst;
• kvist färsk dill;
• vårlök;
• salt, peppar och gräddfil - att smaka på.

Beredningsmetod:

1. Kålblad tvättas noggrant under rinnande vatten och skärs i remsor.
2. Gurka skal och skär i rutor.
3. Koka kycklingbröst i saltat vatten och skär också i små rutor.
4. Tillsätt dill, grönlök, salt och peppar efter smak.
5. Vi fyller med gräddfil och serverar.

Det visar sig en lätt protein sallad.

Videon presenterar en annan version av matlagningssalat med kött, kinesisk kål och gräddfil:

Med mushrooms

ingredienser:

• huvudkål;
• 100g mushroner;
• 2 - 3 medium tomater;
• en liten lök;
• matsked vegetabilisk olja;
• att smaka: gräddfil, salt och peppar.

Beredningsmetod:

1. Svampar tvättas noggrant, försiktigt avlägsna toppfilmen, skära så tunt som möjligt och skicka för att steka på en liten mängd vegetabilisk olja.
2. Skala lökarna, skära dem i halva ringar och skicka dem till att steka på våra svampar.
3. Kål uppdelad i separata lakan, tvätta dem.
4. Ta bort svarta eller gulade områden (om sådana finns) och skär i tunna remsor.
5. Mina tomater och skärs även i tunna skivor. Om de sticker ut i processen, kasta den bort och skicka den till allmänrätten.
6. Vi sätter lök och svamp till beredskap och blanda i en gemensam maträtt med tillsats av salt, peppar och gräddfil.

Sallad är klar!

Med vegetabilisk olja

Med oliv och peppar

Vi behöver:

• 500 gr. Kinesiska kålblad;
• en stor gul eller röd paprika;
• en burk av fröslösa konserverade oliver;
• 1 - 2 medium tomater;
• 100gr. fetaost;
• salt, peppar och olivolja.

Beredningsmetod:

1. Vi tvätta kålbladen, ta bort de skadade delarna (om några) och skära dem enligt följande: först med halm, sedan halm igen i hälften.
2. Ta bort mitten av peppar, klipp av toppen och dela den i 4 delar. Var och en av denna del är skuren i remsor.
3. Tomater kan skäras på samma sätt i skivor (salladen kommer att se mer spektakulär), eller bara in i rutor. På din förfrågan.
4. Skiv oliverna, ost - i små rutor.
5. Blanda alla beredda ingredienser. Ta olivoljan och lägg till maträtten.
6. Salt och peppar.

Med oliv och majs

ingredienser:

• 500gr. kålblad;
• 100gr. konserverad majs;
• 1 - 2 små apelsiner;
• 50g. gröna lökar;
• sojasås;
• olivolja.

preparatet:

1. Tvätta kål, skalla och skära i mellanspår.
2. Vi rengör orange och skär varje lobule i 3 delar.
3. Lök skuren i små ringar.
4. Klä med sojasås och olivolja och mixa.

I detta recept är det inte nödvändigt att använda salt, eftersom salthalten i skålen är ganska kapabel att ge sojasås. För att få receptet att lyckas, följ noggrant "salthalten" på den färdiga maträtten.

Med senap och svamp

ingredienser:

• 200 - 300 gram Pekingkål;
• en medellång morot;
• 100 - 150 g syltade skogsvampar;
• en stor paprika;
• 100g konserverad ärtor;
• en färsk gurka;
• vårlök;
• salt, svartpeppar, senapsolja.

preparatet:

1. Vi tvättar kålen och skär den med en kort halm.
2. Tvätta morötter, skrapa huden med en kniv och gnid på en grov rivare.
3. Bulgarisk peppar skära av toppen, ta bort fröna och dela upp i 4 delar.
4. Därefter skärs var och en av dessa delar i små remsor.
5. Gurka skuren i tunna halvor (halvcirkel), gröna lökringar.
6. Blanda de beredda ingredienserna, tillsätt de gröna ärterna och förtvättad syltad svamp.
7. Blanda, salt, peppar och krydda med senapolja efter smak.

Med senap och grönsaker

ingredienser:

• 500gr. kålblad;
• en gurka;
• 200gr. rädisa;
• 2 - 3 medium tomater;
• en kvist färsk dill;
• salt, peppar, senapsolja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kål och hugga i små sugrör.
2. Dela den rensade rädisa i halvor och skär i tunna, halvcirkelformade skivor.
3. Tomater och gurkor halveras och skärs i skivor.
4. Blanda alla ingredienser, salt, peppar, tillsätt dill och fyll i senapsolja.

Med solros och tonfisk

Vi behöver:

• 1 kålkål;
• 1 burk konserverad tonfisk i egen juice;
• en medellök;
• 4 - 5 st. syltade gurkor;
• 1 burk konserverad ärtor;
• malt svartpeppar, salt;
• 50ml. vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Vi rengör löken, skar av spetsarna på båda sidor och skär i små kuber.
2. Vi tvättar kålen, separerar de övre blöjorna, skär resten i remsor.
3. Öppna burken av tonfisk och dränera överskottsvätskan, och försiktigt knådar fiskens kött i mush.
4. Med ärter häll bara vätskan. För enkelhetens skull kan detta göras med en colander.
5. Gurkor skär också i små kuber.
6. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera till bordet.

En sådan sallad kommer att kunna spela rollen som ett komplett mellanmål! Fyll dem med tårtor och servera dem till bordet. Det enda som ska skära alla produkter kommer att ha ännu mindre. Du kan använda en mixer för detta. Få frisk vegetabilisk fiskpasta.

Försök att förbereda en sallad med tonfisk och kinesisk kål enligt receptet i videon:

Med solros och majs

Vi behöver:

• 500gr. Kinesiska kålblad;
• 150gr. konserverad majs;
• 2 ägg;
• ett medium gurka;
• salt, peppar, vegetabilisk olja och örter att smaka.

Beredningsmetod:

1. Kålblad blöts, skärs i remsor.
2. Koka ägg, skalla gurkor (valfritt) och skära båda ingredienserna i små kuber.
3. Kombinera alla skivade ingredienser med majs, tillsätt örter, salt, peppar och vegetabilisk olja och blanda.

Med citron eller limejuice

Med granatäpple

ingredienser:

• 500gr. Kinesiska kålblad;
• 1 stor mogen granatäpple (ca 300 g);
• 2 gäng persilja (ca 50-70gr);
• ett sött och surt äpple.

För tankning: färska limejuice, salt och svartpeppar. Eventuellt tillsätt en lite torkad mynta.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kålen ordentligt under rinnande vatten och hugga i små sugrör.
2. Tvätta äpplet, skalla det och ta bort fröna och skära i små kuber.
3. Dela granatäpplen i kvarts och ta bort frön från den.
4. Blanda ingredienserna, pressa saften av en lime, salt och peppar till smak.

Försök att förbereda en annan version av Pekingkål och granatäpple sallad enligt video receptet:

Med äpplen

ingredienser:

• ett huvud kinesisk kål;
• 2 söta äpplen;
• ett medium gurka;
• någon form av hård ost 150gr.
• burk konserverad majs;
• salt, juice av en citron.

Beredningsmetod:

1. Klipp kålen i fint halm, skölj grundligt under kallt rinnande vatten.
2. Äpplen och gurka tvättas och skrällas också; Vidare skär vi dem i kuber.
3. Från majsen, dränera vattnet (det är mer praktiskt att göra det genom en kolv) och blanda alla ingredienser.
4. Salt och fyll i citronsaft.

Video recept för en annan utsökt sallad från kinesisk kål och äpple:

Hur man lagar lungorna utan tankning?

Med apelsin

Vi behöver:

• 500g Peking kålblad;
• 1 mogen röd orange (du kan ta det vanliga);
• 50 g persilja (ca 1 - 2 bunter);
• 50 g färska basilika blad;
• salt, svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Kålstrimma halm.
2. Vi skalar apelsinen och skär varje lobule i 6 delar: först klipp lobula i längdriktningen, sedan varje halv i 3 delar.
3. Persilja och basilika finstrimlad.
4. Blanda ingredienserna.
5. Salt och peppar efter smak.

Med ananas

Vi behöver:

• 200gr. Kinesisk kål;
• ett rött äpple
• en apelsin;
• 4 - 5 konserverade ananasskivor;
• 150gr. fröplanta fröslös;
• 100gr. mark valnötter.

Beredningsmetod:

1. Kål strimla små sugrör.
2. Äpplen och apelsinerna tvättas, skalas och skärs i små kuber.
3. Ananas skärs också i kuber.
4. Tvätta druvorna noggrant, skär i cirklar.
5. Blanda alla ingredienser och tillsätt valnötterna.

Det visar sig fruktsallad med vitamin, rik på hälsosamma fetter på grund av nötter.

Om du har möjlighet, är det bäst att använda den vita delen av Peking kålblad i det här receptet - det är mycket juicier än resten av bladet.

Vackert för det nya året, på semesterbordet

Med krabba pinnar

ingredienser:

• 500gr. Kinesiska kålblad;
• 1 burk majs
• 200gr. krabba pinnar
• 1 medium gurka;
• 1 liten lök
• 3 ägg;
• yoghurt med låg fetthalt;
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Vi skär kålbladet enligt följande: först gör vi ett halm, så delar vi dessa strå i 3 - 4 delar, beroende på längden. På det är nödvändigt att få inte för långa korpsband.
2. Gurka och lök tvättas och skalas.
3. Koka ägg tills det är ömt.
4. Nästa, krabba pinnar, kokt ägg, samt gurka och lök, skuren i små kuber.
5. Från majsen dränerar du noggrant vätskan och blandar alla ingredienserna tillsammans.
6. Vi fyller med yoghurt med låg fetthalt.
7. Vi saltar.
8. Peppar och servera till bordet.

Det visar sig att dietversionen av den klassiska krabbsallad med kål.

Med kyckling

Vi behöver:

• Pekingkål 500g;
• kycklingbröst 400g;
• 3 - 4 st pläterad gurka;
• 1 - 2 medellånga morötter;
• 3 ägg kyckling;
• greener;
• yoghurt med låg fetthalt;
• salt och svartpeppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Kål skuren i små smala remsor, som beskrivs i föregående recept.
2. Koka morötter, ägg och bröst tills kokt.
3. Med kokta morötter skrapar vi huden, frigör ägget från skalet.
4. Förbered sedan morötterna, äggen, bröst- och gurkorna i små kuber.
5. Blanda alla ingredienser, tillsätt grönt, salt och peppar, fyll i yoghurt med låg fetthalt.

Det visar sig vara en lätt version av "Olivier", där vi ersatte de skadliga stärkelsepotatiserna med användbar Pekingkål och majonnäs med yoghurt.

Några snabba, väldigt enkla

De snabbaste och mest näringsrika recepten för kål sallad utan majonnäs erhålls med tillsats av tomater, gurkor och gröna. Du kan också göra en protein sallad bråttom.

Den innehåller:

• skinka;
• flera ägg och ost.

Alla dessa sallader går bra med yoghurt som dressing.

Hur man serverar rätter?

Dessa sallader kan serveras i flera versioner:

1. På separata tallrikar i portioner. Särskilt fördelaktigt kommer de att se på svarta rätter, beströdda med örter eller ost (om receptet tillåter).
2. I glasögon för whisky (roksah). Om du valde denna tonhöjd behöver du "lagrad" sallad. Sallader som använder yoghurt istället för dressing är särskilt bra på att hålla: det låter dig "limma" lager av ingredienser. Det första lagret ska vara kål, som grunden för hela salladen. Nästa - till din smak. Det rekommenderas att följa färgkombinationen. Till exempel kål - majs - röd peppar och så vidare.
3. Det ser också bra ut i en festlig salladsskål. Allt beror på din fantasi och smak!

Sallader baserade på kinesisk kål är rika på vitaminerna A, C, EE, PP, såväl som makro- och mikroelement som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt. Genom att konsumera daglig Peking-kål kan du minska risken för sjukdomar som sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen och förbättra immuniteten.