Vitkål kan lagras färsk under lång tid, det viktigaste är att välja rätt sortiment. Huvudet på vissa kålhybrider kan förbli vitamin och saftig nästan till nästa skörd.
Det bästa alternativet kommer att plantera sen-modningsvarianter för långtidsförvaring, eftersom de bildar starka, täta kål. Vissa sena mogna sorter har en lite bitter smak, men efter att de ligger nere förbättras smaken. Hållbarheten för sena mogna hybrider är 6 månader eller mer. Men du kan plantera och mellansäsongssorter som lagras i upp till tre månader.
Vilka arter hålls bäst på vintern?
Tänk på det bästa av dem och det vanligaste.
Medelkål:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- Reykshen F1.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Mid-grade kål:
- Glory 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- En gåva.
- Midor F1.
- Megaton F1.
- Köpman fru.
Sen olika kål:
- Arktiska F1.
- Garanti F1.
- Jack Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupid F1.
- Mara.
Regler för val av frön för sådd
Innan du går för inköp av frön måste du svara på frågan för vilka syften kål behövs, och hur länge lagringstiden är intressant. Om du inte planerar att lagra kål i mer än 3-4 månader, så kan du säkert välja mellansäsonghybrider, de kommer att ge grödan i 150 dagar.
Om du vill ha en färsk kål sallad på ditt bord på vintern, då är det bättre att köpa frön av mellersta eller sena arter som mognar från 160 till 170 dagar.
Vinterkål sorterar blir mycket smakligare efter en viss lagringsperiod. Sena sorter kan lagras i 8 till 12 månader.
beskrivning
Bilko f1
Utmärkt hybrid med mognad på 70 dagar efter plantering i marken. Blöta blad, rik grön. Huvudets vikt når två kilo med en liten stubbe.
Karakteristisk variation:
- utmärkt smak;
- När den sena planteringen i jorden bildar ett huvud i form av en keg;
- högt utbyte upp till 7 kg per kvadratmeter;
- håller en bra presentation under transporten, huvudet är resistent mot sprickbildning;
- graden är inte föremål för sjukdomar;
- hållbarhet upp till 4 månader;
- lämplig för frisk användning och för betning
- växande plantor, och utan plantor metoder.
Odlingstemperatur + 15-22 grader, lätt dag 13 timmar. Tolererar inte en stark temperaturminskning, om den blir 10 grader lägre, kommer kålen att gå till pilen.
När sena lantbruksmetoder planterar den här hybrid i slutet av juli och till och med den 10 augusti, beroende på höstens frost. Det är värt att notera att kålen lugnt överför -4 grader.
dominerande
Senast mogna hybrid med en mogningstid på 130 dagar efter plantorna planteras i marken. Vikten av ett huvud på 6 kg. Frukt är tät, elastisk, på en sektion har vitgul färgning. Behandlar de bästa kvaliteterna för vintern. Kål innehåller mycket vitamin C, har en lång hållbarhetstid.
Dominerande sortiment är lämplig både för ny konsumtion och för jäsning.
Lantbruksmaskiner:
- Fröplantor måste såddas i mars, under andra halvåret visas skott på dag 10.
- I jorden överförs plantor efter ca 40 dagar.
- Före transplantation är det nödvändigt att härda växten och mata den med mineralgödsel. För första gången används gödselmedel när man bildar ett riktigt blad, den andra - innan planteringen i marken, den tredje - i tillväxtprocessen.
Maximal hållbarhet
Varaktigheten av kålförvaring beror inte bara på skörden, men också på fuktigheten i grönsaksaffären, temperaturen och den korrekta metoden. Det är värt att notera att det finns sena mogna hybrider, vars huvuden samlas i tid, lugnt bära lagring från 8 till 12 månader. Den genomsnittliga lagringsperioden för grödan är sex månader.
Hur skördar du rätt och sparar det?
Innan du lägger kål för långtidsförvaring måste skörden skördas ordentligt. För varje sort finns en viss term, som är individuell. Till exempel avlägsnas mellantidssorter från trädgården i början av mitten av oktober, och senare - när frost börjar på gatan beror allt på väderförhållanden. Ibland kan det hända bara i november.
Om surning eller saltning planeras, är det nödvändigt att skörda i oktober. Det bör förstås att om kålen som är avsedd för långvarig lagring samlas in före full mognad, så kommer kålen snabbt att dyka upp, och om de faller under frosten blir de mjuka, brista och snabbt försämras.
Hur man skördar för förvaring:
- Kålen skärs i ett torrt, soligt väder med en skarp kniv och lämnar 2 cm av stjälken. Kultur som samlas i regnet bör torka ut innan den avlägsnas för förvaring.
- Om långvarigt lagringsutrymme antas, ska katterna vara välkända och välja endast hela utan huvudskador, där 3 extrema löv lämnas.
För förvaring, välj en källare, källare eller kall förråd. Men för växtens säkerhet måste följande villkor följas:
- Temperaturen i rummet ska vara -1- + 1 grader, med en fuktighet på 90-98%. Om temperaturen är högre, kommer kålen att spire, lägre - den kommer att frysa.
- Kål är väldigt saftig, och därför måste luftfuktigheten i rummet följas mycket strikt.Om fukt inte räcker kommer kulturen snabbt att torka ut, med större luftfuktighet börjar ruttna. Om fuktigheten är optimal, kommer de övre bladen att torka ut lite och passa tätt mot huvudet.
- Det är nödvändigt att sätta kålen så att den inte rör varandra, och stjälkarna ska riktas uppåt.
Förvaringsutrymme bör förberedas i förväg.. Det är nödvändigt att inte bara städa rummet, utan också att desinficera, torka och lufta. Desinfektion utförs enligt följande:
- lime väggarna;
- fumigera det med svavel;
- Förbered specialpallar.
Kål bör placeras i speciella lådor med slitsar som är installerade på pallar.
Det finns flera sätt att hålla huvud som du ska beskriva så att du kan välja det bästa för dig själv:
På golvet i rummet finns en speciell pall med hål för ventilation. På den, med en pyramid, sätter de hane i förskjuten ordning, underifrån är de stora, och ovanifrån är de små.- Vikta varje pappershuvud i flera lager. Du kan använda en tidning, men inte det första lagret. Lägg sedan i påsar.
- Används ofta för lagring av sand, som täcker golvet i rummet med ett tjockt lager. Kålen läggs på den med stjälkar upp och täckt med ett andra lager.
På golvet i rummet finns en speciell pall med hål för ventilation. På den, med en pyramid, sätter de hane i förskjuten ordning, underifrån är de stora, och ovanifrån är de små.Förutom ovanstående metoder testas med tiden, men nu använder några trädgårdsmästare andra metoder. Kallförvaringsmetoder:
- De lindar varje mathuvud i tre rader och lägger det i lådor eller kylskåp.
- Använd en tät plastpåse, som är placerade på ett huvud och bundet. I detta tillstånd kommer kålen att lagras så länge som möjligt.
- Vissa grönsaksodlare sprinkla krita på huvudet med krita.
Oavsett hur kålen hålls, måste den periodiskt ses över och sökas, borttagna skadade exemplar.
Vi erbjuder att titta på en video om hur man korrekt lagrar kål på vintern:
slutsats
Genom att välja rätt senmognadssortiment för långtidslagring kan du få en saftig, hälsosam, frisk produkt på bordet året runt.
