Brysselkål är inte lika populära bland våra hemmafruar och trädgårdsmästare, eftersom hennes systrar är vita, färgade och broccoli. Många fruktar en märklig, ibland bitter smak.
Det är faktiskt inte svårt att laga läckra och hälsosamma rätter från sådan kål.
I artikeln kommer vi att berätta för dig hur man lagar kochanchiki så att de inte smaka bittra, vi kommer att ge många olika matlagningsrecept - i en stekpanna, i en ugn, i en långsam spis, och vi visar också ett foto på serveringsalternativen före servering.
Vad är skillnaden mellan en frusen grönsak och en ny?
Färska grönsaker är den bästa källan till vitaminer och värdefulla föremål.
Det är bättre att köpa färska bröstspirar under skördssäsongen.för att få ut det mesta av det. Du kan köpa frusna bussar året runt, de är lika läckra och fulla av vitaminer som friska.
Användbara ämnen och egenskaper
100 gram produkt innehåller ca:
- 90 gram vatten;
- 8 gram kolhydrater;
- 4 gram proteiner;
- 1 gram fiber.
Kål är rik på vitamin C, vilket stimulerar immunsystemet och hjälper kroppen att klara av infektioner. Bra i huvudet på vitamin B-innehållet, vilket förbättrar hudens, nagels och hårets tillstånd. En hög andel järn i kål förbättrar kroppens ämnesomsättning. Kalium påverkar också hjärt-kärlsystemet, så kålförbrukning rekommenderas för personer som lider av arytmi, hypertoni. Brysselkål är idealiska för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det är mycket lågt kaloriinnehåll.
Hur tar man bort bitterhet?
Några enkla tips hjälper till att ta bort oönskade bitterhet från kochanchikov.
- När du lagar kål, lägg till kryddor eller några droppar citronsaft: de kommer att fixa smaken.
- Koka skuren i halva huvuden.
- Stek i en panna med tillsats av några vitlöksklyftor.
De bästa recepten med foton
Hur lagar man i en långsam spis?
Kokt ångad
ingredienser:
- Brysselkål.
- Vatten.
- Salt.
beredning:
- Avfrost inte på förhand, låt det värmas något för att göra det lättare att skära.
- Skär huvudet i två eller fyra stycken.
- Häll den rätta mängden vatten i multicookerskålen, sätt kålen i multikökkorgen, sätt över vatten och salt.
- Hur länge kokar grönsaken? När du har stängt locket, kokar du i "Steaming" -läget i tjugo minuter, och du kan kontrollera processen efter 10 minuters matlagning.
Med grönsaker och sås
ingredienser:
- Brysselkål.
- Morötter.
- Lök.
- Potatis.
- Vegetabilisk olja.
- Gräddfil.
- Tomatpasta.
- Kryddor, salt, örter efter smak.
beredning:
- Gå igenom kålhuvudet, separera de skrynkliga och bortskämda.
- Tina nog att skära i två halvor.
- Tärning morötter, potatis och lök.
- Smörj botten på multicooker med vegetabilisk olja.
- Sätt på stekningsläge och steka morötter och potatis med locket öppet, sedan lök och tillsätt kål som en sista utväg.
- Stäng locket, stek grönsakerna hela tiden tills regimen avslutas.
- Gör en blandning av tomatpuré och gräddfil i ett förhållande 1: 1, lägg till grönsaker.
- Slå på släckningsläget, häll vatten i långsam spis så att grönsakerna är helt täckta med den.
- Rör om blandningen, låt förbereda till slutet av regimen.
- I mitten av regimen tillsätt salt och kryddor till smak, i slutet - greener.
Hur stekas i en panna?
Med vitlök
ingredienser:
- Brysselkål.
- Några vitlöksklyftor (3-4 räcker, du kan smaka mindre eller mer).
- Vegetabilisk olja / krämig.
- Salt, malt svartpeppar.
beredning:
- Lätt avfrostning, skära mycket stora tränare i hälften.
- Smörj pannan med olja, sätt den finhackade vitlöken, stek i några minuter.
- Sätt kålen, stek på medium värme i ca 10 minuter, salt och peppar efter smak.
Med sojasås
ingredienser:
- Brysselkål.
- Vegetabilisk olja.
- Jord svartpeppar till smak.
- Sojasås 2 msk.
beredning:
- Värm pannan, sätt kål på den.
- Stek på hög värme i 2 minuter, rör om, tillsätt såsås och peppar.
- Fortsätt att steka på medium värme i 5 minuter under locket, sedan några minuter utan locket, rör om. Blandning bör ske noggrant så att maträtten har ett snyggt utseende.
Hur lagar man i ugnen?
Bakad med olivolja
ingredienser:
- Brysselkål.
- 3 msk. l. olivolja.
- Salt, malt svartpeppar.
beredning:
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Avfrost och sortera ut bussar, ta bort deformerade och skadade.
- Blanda kål, olivolja, salt och peppar i en skål.
- Placera på en bakplåt, baka i 35-40 minuter, vänd regelbundet tills kålen blir spröd ute, kvarvarande mjuka insidan.
Vi erbjuder att titta på en video om hur man lagar bakade brusselspiror med olivolja:
Bakad i gräddfil
ingredienser:
- Brysselkål.
- Två lökar.
- Vegetabilisk olja.
- Gräddfil 200 gr.
- Ost.
- Krydda "italienska örter".
- Salt.
- Jord svartpeppar.
beredning:
- Häll kålen med vatten, koka och simma i 5 minuter.
- Mala löken och steka den till en rosig guldfärg.
- Placera kokad kål och stekt lök i en skål.
- Tillsätt gräddfil och kryddor, salt.
- Blanda allt grundligt och sätt i en bageri.
- Mala den riven osten och strö blandningen i formen.
- Baka i ungefär en halvtimme i en ugn förvärmd till 200 grader.
Lätta måltider
Brysselkål kan kokas med många enkla men mycket goda och intressanta rätter.
Recept för en lätt skål med kål:
- Brysselkål.
- Smör / vegetabilisk olja.
- Bacon.
- Parmesanost.
- Salt, kryddor att smaka.
Bacon garnering
- Huvudet kokar i saltat vatten.
- Medan grönsaker kokar, steka bacon i smör tills det är guldbrunt.
- Blanda kött och grönsaker, tillsätt kryddor efter smak.
Parmesan sidrätter
- Del kålen i halvor, koka i 4-6 minuter.
- Sätt tränarna på en förvärmd panna med en nedskärning, stek tills gyllenbrun.
- Ta bort från värmen, strö över riven ost, salt och tillsätt kryddor efter smak.
Hur man tjänar?
Servering av alla diskar från Brysselspiror är varm, som separata rätter eller som sidovägg till kött- och fiskrätter.
slutsats
Vilken värdinna som helst kan uppskatta den mängd olika godis från kål. Från det kan du laga mat och utsökt mat på semesterbordet och ett snabbt mellanmål. Alla rätter med kål kommer att vara goda och mycket friska..
