Hur man skiljer kål Amager: beskrivning av sorten

Praktiskt taget alla älskare av trädgårdsodling växer denna oumbärliga och väldigt användbar grönsak på sina egna tomter. De flesta föredrar sorter, nämligen sen - vinterkål.

Det är trots allt fantastiskt lagrat och passar bara för en mängd olika betning och saltning. Vinter sorterna lider inte av de första höstens frost och är inte ens rädda för den första snön.

I denna artikel kommer vi att prata om funktionerna i Amager vinterkål och syftet med dess användning. Vi rekommenderar också att du tittar på en användbar video.

definition

1. Botanisk beskrivning - Amagerkål är en senmognad sort, kål växer stor, mycket tät, väger från 2,5 till 4 kg. Perfekt för långvarig lagring.
2. utseende - Utåt är dessa stora huvudkål, diametern varierar från 70 till 110 cm, växer ganska högt upp över jorden. De har en rund och något planad form; löv är breda, vågiga längs kanten, grågrön i färg med en vaxartad beläggning. Deras yta är slät.
3. Kort historia av urvalet - Biologer har varit engagerade i urvalet av denna sort i nästan 20 år, från och med 1927. Resultatet (kålvariation Amager) erhölls genom urvalsmetoder från det svenska provet. Det zonades 1943.

beskrivning

Kännetecknen för Kål Amager är:

• stor huvudstorlek;
• mycket tät struktur;
• rundplattat huvud;
• motståndskraft mot sprickbildning;
• stort behov av riklig vattning
• lång hållbarhet, dess smak förbättras bara.

Titta på videon om funktionerna i Amagerkål:

Fördelar och nackdelar

Liksom varje sort, Amagerkål har också sina fördelar och nackdelar. Från de stora fördelarna kan identifieras:

1. Den främsta fördelen med denna mängd kål är att den har mycket utmärkt hållbarhet, dess gafflar hålls säkert hela vinter och vår.
2. Amager överlever lugnt sena frost (plantor är inte skadade) upp till 5 grader under noll.
3. Denna sort är inte utsatt för sprickbildning även under långvariga regnar.
4. Stabilt högt utbyte garanteras.
5. Gafflarna mognar jämnt, tack vare det här rengörs de bekvämt av utrustning.
6. Deformeras inte under långsiktig transport.

VIKTIG: De viktigaste nackdelarna med kål Amager: mottaglig för svartrot, tål inte lång tid utan att vattna och tolererar inte varmt väder (slutar växa).

Liknande sorter

Naturligtvis finns det ett mycket stort antal sena kålvarianter, bland dem finns det flera, liknande i deras kvaliteter för Amager-sorten.

• «Moskva sent"- En gammal sort, uppfödd 1937, har också en hög frostbeständighet. Huvudna växer stora (upp till 5 kg), mycket täta, har bra hållbarhet. Bra för betning.
• «Valentine F1"- en ny populär sort, en av de senaste. Bladen av denna sort är mycket saftig, söt smak (utan bitterhet). Gafflarna väger upp till 4 kg, täta. Kan lagras till mitten av sommaren.
• «F1 Extra"- Denna sena mogna hybridvariant är resistent mot olika sjukdomar. Gafflarna är inte lika stora som Amager (upp till 2,8 kg), men de lagras också under mycket lång tid - fram till slutet av våren.

Hur skiljer man från andra?

Bland de många andra sena sorterna står Amager för några av de skillnader som är unika för henne. Låt oss se hur du kan skilja det från andra:

1. Först inspekterar vi rubriken - formuläret ska vara rund, men lite platta, stor i storlek.
2. Vi tittar på bladets färg - de ska vara grå - grön (blåaktig - grön) i färg med en obligatorisk vaxbeläggning (i andra sorter finns ingen sådan plack).
3. Kontrollera bladets form - de är halvkavava, breda, lite vågiga, endast med noggrann undersökning längs kanten ser du små tänder. Det borde inte finnas några rynkor på bladen, de är helt släta.
4. Vi undersöker den yttre stubben - storleken ska vara ungefär inom gränserna 20-25 cm.
5. Därefter kan huvudet skäras - när skäret blir klart - lossa pluggar eller täta, i sorten Amager är den mycket tät. Det är också viktigt att kontrollera färgen - inuti när den snittiga färgen ska vara vit.

Användningsändamål

Om Amagerkål kan du definitivt säga - ju längre den lagras desto bättre är dess smak. Den bitterhet som finns i bladen omedelbart efter skörden, efter att en och en halvtimme försvinner, bara rena, behagliga smakämnen och juiciness ökar. Kål, å andra sidan, måste helt enkelt "vila upp" - mogna. Naturligtvis används den aktivt för att tillaga färska rätter, eftersom den lagras helt fram till slutet av våren.

• betning - I denna variant av konserveringsmedlen är konserveringsmedel mjölksyra, som erhålls naturligt som en fermenteringsprodukt. Och själva jäsningsprocessen beror på sockerarterna som finns i kål, vilket innebär att vi bara känner till produktens rena smak - det här är mycket användbart.

  Kvasskål är bäst i små ekfat eller emaljerade skopor. Håll det vid en temperatur på 4 - 5 grader Celsius.

• betning - Tack vare tillsats av salt blockeras reproduktionsprocessen av oönskade bakterier. Saltkål är också otroligt användbar, särskilt under olika epidemier (influensa eller ARVI), det stärker immunsystemet mycket bra.

slutsats

Kål Amager, naturligtvis, en mycket känd och populär sort i mycket lång tid. Denna kål är älskad och respekterad för en rik och högkvalitativ gröda, det skapar inte svårigheter i vården. Därför är fröerna glada att köpa både storskaliga gårdar för odling i industriell skala, och oerfarna trädgårdsmästare, ägare till små hushållsplaner.