Dronningen av grönsaker och garantin för hälsa: Kålan är användbar

Kål är en jordbruksväxt som odlas på de flesta sommarstugor. Vegetabiliska rangerar andra i frekvens av mänsklig konsumtion efter potatis. Växten är opretentiös och anpassar sig till någon mark, med undantag av öknen och Fjärran Nord. Kål har helande egenskaper och innehåller en betydande mängd fibrer, fetter, vitaminer, mikroelement som berikar det mänskliga immunsystemet med järn, kalium, magnesium, kalcium och folsyra.

Genom att konsumera 200 gram kål dagligen kan du undvika vitamin C-brist, säkerställa förebyggande av förkylningar och få en daglig fiberhastighet, vilket stimulerar matsmältningen. Andra användbara ämnen i kål är fosfor, kalcium, kalium, klor, fosfor och svavel, liksom flyktig produktion av vitaminer och vitaminer, bland annat vitamin U förtjänar särskild uppmärksamhet, som inte kan syntetiseras i kroppen själv.

Näringsämnen och helande egenskaper

Kål - ett lagerhus av vitamin- och mineralkomplex, per 100 gram kålkål representativ för korsfamiljen står för:

• 0,5 till 0,9% fiberpigment;
• upp till 1,8% protein;
• från 11-52,7 mg - vitamin C;
• 0,04 mg karoten;
• ett komplex av vitaminerna B1 och B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 mineralämnen i mg ekvivalent: kalium - 230; Ca - 70; natrium / magnesium-16,18; P / Fe - 31 / 1,2.

Kåljuice rekommenderas att dricka för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, dess expectorant egenskaper gör det möjligt att snabbt bota hosta och förkylningar. Kål hindrar fettdegenerering av levern och normaliserar ämnesomsättningen.

Den återstående artens kemiska sammansättning presenteras kortfattat i tabellerna nedan.

Den huvudsakliga kemiska sammansättningen i procentandel.

Mineraliska element i 100 gram av 7 namn på kål.

Vitaminsammansättningen av varje typ av kål i 100 gram.

Varje komponent spelar en stor roll för kroppens funktionalitet:

• cellulosa utför funktionen att rengöra kroppen av toxiner och spårämnen som blockerar kärl.
• Vitamin C - kontrollerar gastrointestinala oxidationsprocesser och stärker benvävnad, blodkärl.
• Vitaminkomponent i grupp A kunna normalisera arbetet med metaboliska och biologiska processer (bildning, struktur av tänderna och ackumulering av fett).
• Vitamin B-gruppen - öka tillväxten av naglar och hår stimulerar hjärnan och ett gott humör, minimerar fettnivån i blodet till normalt.
• Mineralkomponenter: Na; K; ca; mg; Fe / PP - regenerera skadat gastrointestinalt sår och stärka CSN, bilda protein.

Vi erbjuder att titta på en video om fördelarna med kål för människokroppen:

Vilket är bättre, färskt eller kokt?

Kål är en mångsidig grönsak, den används för att laga första och andra kurser, kalla snacks och mjölprodukter. Men trots dess mångsidighet bevarar varje sätt att laga maträtt på olika sätt användningsgraden av kolkomponenterna.

Vitaminer och mineralkomplex tillgängliga i kål kan sparas vid 100%, om grönsaken inte utsätts för stark värmebehandling. Färskt och surkål behåller alla grönsakernas fördelaktiga egenskaper, har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen hos patienter med dysbakterios och miasmatiska processer, och dess användning i fräsch eller fermenterad form hjälper till att återställa leverans och hjärtan.

Och här matlagningskål genom kokning eller stewing sparar inte ett hundra procent verktygpå grund av dess bearbetning genom höga temperaturer. Men det är dessa matlagningsmetoder som gör att grönsaken absorberas bättre i människokroppen utan att irritera matsmältningssystemet.

Kål som har genomgått värmebehandling rekommenderas för användning av personer som regelbundet bryter mot intestinal motilitet.

Fördelarna med dess olika typer för människors hälsa

Mångfalden av representanter för den korsfamiljiga familjen gör att du kan bry dig om en vuxen och barns hälsa. Nedan är ett kort urval av typer av kål som är lämpliga för olika åldersgrupper av människor.

Vad är barnets kropp för?

I barnens kost är oumbärlig produkt - blomkål eller broccoli. Dessa sorter av korsfamiljen orsakar inte allergiska reaktioner, absorberas lätt av barnens kropp och rekommenderas för användning från tidig barndom (prikorma perioden). Fördelarna med grönsaker är att de innehåller:

• vitaminer (C, Bl, B2, PP, E, A);
• mineralkomponenter (Mg, K, Ca, Fe).

Vad är användbart för kvinnor / tjejer

Vitkål - en välkänd produkt av den dagliga kosten. Men användningen av grönsaken är inte begränsad till matlagningsramen, flickor och kvinnor har funnit det som används inom kosmetik och näring.

Fördelarna med vitkål för kvinnor är:

• förbättra ämnesomsättningen och därmed minska vikten
• antioxidantaktivitet av grönsaker, vilket minimerar risken för maligna tumörer;
• förmågan att påverka kroppens reproduktiva funktion
• ökar tonen i huden;
• förstärkning av den immunskyddande barriären;
• avlägsnande av överskott av vatten från kroppen, vilket minskar vikt och minskar puffiness.

Det finns en annan typ av kål, som är användbar vid användningen av den kvinnliga kroppen - broccoli.

Broccoli näringsämnen kan:

• blockera utvecklingen av bröstcancer;
• föryngra kroppen från insidan;
• bidra till att förebygga sjukdomar i lederna.

När du äter broccoli upp till 4 gånger i veckan, kommer en kvinna på kortast möjliga tid att återställa hudens naturliga glöd och till och med tonen i ansiktet.

Hur påverkar det männen?

Kål för män, inte bara ett mellanmål, men också ett sätt att korrigera sin egen hälsa, kringgå läkemedelsbehandling. Att äta en pickled cruciferous produkt, en man stärker centrala nervsystemet och hjärtkärlen. Dessutom tillåter regelbundet intag av surkål en man att upprätthålla manlig kraft i många år.

Röda, Peking och Spiraler påverkar hankroppen på detta sätt.:

• hindra infertilitet
• stärka hjärnans arbete
• blockera utvecklingen av maligna tumörer;
• minska vikten.

Broccoli och blomkål blev favoriter av medicinsk forskning inom människors hälsa. Det har visat sig i praktiken att att äta dessa typer av kål minimerar risken för att utveckla prostatakörtelsjukdomar hos män och ökar uthållighet under samlag och har en starkare effekt på kroppen.

Användning av olika delar av växten:

Kål är en vegetabilisk rik på näringsämnen. Alla delar av frukten är märkta ätbara (löv, huvud, stjälkar och även dess juice). Användningen av varje komponent av kål i någon form är bra för hälsan.

Chef på hytten

Det är faktiskt ett kålhuvud och används i mat. Om vi ​​pratar om kål och rödkål, så har deras tidiga sorter de mest ömma bladen, de är dåligt lagrade, men de är mycket välsmakande färska. Kål med en genomsnittlig mognad är väl behandlingsbar, den används framgångsrikt för matlagning. Tja, senare sorter är idealiska för långvarig lagring och betning.

Det bör noteras att kål, med rätt förvaring, inte förlorar sin smak och användbara egenskaper fram till mitt på vintern och längre.

I andra typer av kål kan kochanchiki se annorlunda ut, men kärnan i detta förändras inte.

kål stjälk

Kålstalken är en behandling av tidig barndom. Men dess användbarhet diskuteras. Å ena sidan är det ett förråd av foster näringsämnen. Å andra sidan kan det samla skadliga ämnen, nitrater, gödningsmedel och så vidare. Kunniga människor hävdar att det är väldigt lätt att känna igen skadlig kål genom att klippa stjälken. Det kommer inte vara rent vit, men med mörka eller rosa fläckar.

Stalken används ofta i traditionell medicin för beredning av avkok, vars syfte är att bekämpa cancerceller. För beredning av folkmedicin behöver:

• finhackad stjälk;
• solrosolja;
• tistelblad;
• kokande vatten.

Avkolningen av stammen måste vikas och lämnas för att infilera i mer än 2 timmar, varefter du ska tömma vätskan och börja ta.

lövverk

Fördelarna med kålblad för hälsa kan ses i praktiken, till exempel, applicera kompressor till en öm punkt. Åtgärdsplanen är:

1. Applicera färskt kålblad på den ömma platsen;
2. biologiskt aktiva komponenter av kål penetrerar i vävnaden;
3. nå det, lindra smärta och inflammation.

Komprimering kan tillämpas:

• med huvudvärk på occipital och frontal del;
• kinder för sjukdomar i munhålan och yttre ödem;
• på nacken framför andningssjukdomar: laryngit, tonsillit, inflammation i lymfkörtlarna;
• på nacken från ryggen med komplex behandling av cervikal neurit;
• på bröstet i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, lungor, bronkier;
• på bukhålan och bäckenområdet med sjukdomar: prostatit, cystit, äggstockar, lever, bukspottkörtel.

Det är lätt att bestämma effektiviteten av behandlingen med kompressor, så snart LHC kommer till platsen för inflammation och smärta, förvärvar kål en specifik lukt.

juice

Fördelar med oral administrering av färskpressad kåljuice:

• hjälper immunitet mot sjukdomar;
• förhindrar för tidig cellåldring
• förbättrar blodpropp
• bildar benvävnad;
• främjar snabb behandling av andningssjukdomar;
• stabiliserar njurarnas arbete.

Vi erbjuder att titta på en video om fördelarna med kåljuice:

Kontra

Med tanke på det stora utbudet av användbara egenskaper hos grönsaker, är det nödvändigt att notera den andra sidan av problemet, nämligen kontraindikationer för användning av kål.

Vitkål är förbjuden att äta människor:

• med ökad surhet i magsystemet;
• patienter diagnostiserade med kolit och enterit;
• barn under 2 år.

Kohlrabi rekommenderas inte för användning hos personer som har identifierats:

• gikt;
• njurstenar;
• sköldkörtel dysfunktion.

Rödkål bör ätas med försiktighet.:

• människor utsatta för allergiska reaktioner
• har en förutsättning för uppblåsthet och matsmältningsbesvär
• gravid med individuell intolerans.

Brysselspiror - valet av gourmeter. Det har ett stort utbud av användbara egenskaper, men trots detta är det kontraindicerat att använda i kosten hos människor benägna:

• till matsmältningsbesvär
• med sköldkörtelproblem.

När det gäller blomkål och broccoli kan de, trots sitt ledarskap, vara skadliga:

• patienter med pankreasproblem
• personer diagnostiserade med gastrit och hög surhet;
• folk som är allergiska
• patienter med diagnos av svag tarmton.

Är det skadligt för tarmarna: Kan man äta en grönsak på natten eller inte?

På grund av den tillräckliga halten av fiber och mineralämnen kan kål på natten orsaka:

• tyngd, uppblåsthet;
• överdriven gasbildning
• peristaltiken.

skada

Vad är skadlig kål?

Överdriven konsumtion kan

• minska mängden utsäde hos män;
• orsaka defekter i lever och njurar på grund av överskott av salt, när den konsumeras surkål.

Det är nödvändigt att kontrollera den dagliga konsumtionen av kål för människor:

• med njurinsufficiens
• med gallblåsproblem
• med löpformen av ett sår.

Hur man väljer i affären?

Välj en kvalitetsgrönsak kan baseras på den detaljerade visuell inspektionen. Algoritm av handlingar när man väljer kål:

• Analys av bladen - de måste uppfylla två parametrar: friskhet och grön.
• Rubriken ska vara tät och vit på snittet.

När man trycker på grönsaken bör det inte uppvisas deformation och fruktens optimala vikt bör vara 1 kg.

Var försiktig när du väljer någon slags kål. Dess utseende bör presenteras, utan skarpa lukt och med färska yttre löv.

Vilken typ är bättre?

Vilken typ av kål är mer användbar? Varje cruciferous grönsak har sina egna fördelaktiga egenskaper., men inte alla är lämpliga för alla kategorier av människor, från spädbarn till äldre. Men kroppen av var och en av oss behöver få den nödvändiga mängd vitaminer och mineraler dagligen.

Broccoli är en typ av kål som är lämplig för olika åldersgrupper av människor och till och med barn från 4-5 månaders ålder.

Det har en bra inverkan på barnets kroppsutveckling, hjälper till att upprätthålla kvinnors och flickors naturliga skönhet, och ger också män styrka. Denna typ av tydlig ledare av följande skäl:

1. lätt smältbarhet i jämförelse med andra typer av kål;
2. brist på irritation i mag-tarmkanalen, vilket gör att produkten kan ätas av personer som har diagnostiserats med icke-allvarliga grader av gastrointestinala sjukdomar;
3. spara det maximala antalet användbara artiklar för vilken behandling som helst;
4. stort innehåll av vitamin C.

Vi erbjuder att titta på videon, vilken typ av kål är bättre - Kinesisk eller vit:

Vi erbjuder att titta på en video om vilken typ av kål som är bättre - blomkål eller broccoli:

Så det visar sig att Kål är en mycket användbar grönsak för daglig konsumtion. Det hjälper till att bli av med svaghet, slöhet, trötthet, problem med matsmältningssystemet och immunsystemet. Kål används framgångsrikt både inom traditionell medicin och inom kosmetik, dietetik och traditionell medicin.