Savory doftande, trädgård eller grönsaker - en källa till färska gröna och ett lagerhus med användbara spårämnen, eteriska oljor och tanniner.
Infusioner och dekoktioner av salta används ofta som smärtstillande, bakteriedödande, antispasmodisk och diuretikum.
Dess tillägg till grönsaker och kötträtter hjälper till att påskynda behandlingen av gastrointestinala sjukdomar, huvudvärk, yrsel, ont i halsen och förkylningar.
Färska och torkade grönsaker används som kryddor vid framställning av en mängd olika rätter. Tänk på trädgården duftande krydda i mer detalj, samt ta reda på om denna växt är ständig eller inte.
Vad är det
Garden savory är en ettårig halvbusk honungs kryddig kultur av släktet Chabber från familjen Laminary.
Botanisk beskrivning
Korsbestämd växt. Tillväxtperioden är 50-55 dagar och kännetecknas av en konstant ökning av lövverk. Rekt busk, starkt förgrenad. Blommande lång (från juli till oktober).
Fröer är mycket groddar och lämpar sig för plantering i 6-7 år efter skörd. Karaktäriserad av självsåtande. Honungskultur. I matlagning, används som en kryddig livsmedelstillsats, såväl som en medicinsk växt.
Övriga namn:
- Kondara;
- trädgård;
- trädgård;
- savoury;
- smaklig doftande;
- årlig smaklig
- peppar gräs;
- böngräs;
- chobr.
Det latinska namnet är Satureja hortensis. Det engelska namnet är Savory.
Smak och lukt av denna doftande trädgårdsväxt
Hela markdelen av växten har en uttalad kryddig smak, kryddig, överlappar smaken av andra kryddor och växter. Växten har en stark arom som påminner om timjan och ökad aptit.
Utseende och foto
Busken når en längd av 70-75 centimeter. Roten är upprätt, i sektionen har en cylindrisk form, tunn, upp till 18-22 centimeter lång. Stammar grenade, har vidsträckta grenar, utvändigt täckta med böjda korta lila fibrer, i längd upp till 30 centimeter.
Lövverket är lanserat linjärt, mörkt grönt, löven är smala, med skarpa kanter, når 1,5-2,5 centimeter i längd. Blommor groddar i bladaxlarna, övre sessil, lägre - på korta pediceller, ordnade i 3-5 stycken i en sinus och bildar en lös långsträckt blomställning.
Calyx upp till 4 centimeter lång, hårig, korrekt. Corolla: lila eller rosa i lila speck. Växtens frukt representeras av en mutter av ovoid-triangulär form, mörkbrun eller brun.
Du kan se på bilden hur denna växt ser ut:
Historia och geografi av livsmiljö
Läckerlandet är länderna i Öst och Medelhavet. Plantens första poster finns i bokstäver från det antika Rom, där peppargräs användes för att förbättra minne och uppmärksamhet. Ursprungligen smaklig fördelades bland representanterna för den italienska adeln.
På artonhundratalet kom plantor frön först till Europa, där de snabbt spred sig till alla länder på grund av deras höga överlevnad och snabb tillväxt. För närvarande noteras den rådande tillväxten av salta i södra Europa, Turkiet, Krim och Centralasien.
Skillnader från besläktade kulturer
- Savory har uppriktiga stammar som bildar en buske, och timjan har en kort, spridande växt.
- Tendens till tillväxt och konstant tillväxt av lövverk.
- Det höga innehållet av salta tanniner och eteriska oljor i salta skiljer det från timjan och mynten.
- Den smakliga aromen är mättad, balsamisk, timjan är lätt och söt, och minttoniken.
- Till skillnad från fräsch timjan kan fräscha salter avlasta klåda efter insektsbett och minska svullnad.
- Den salta roten är singel, direkt och timjan har ett starkt ramifierat rotsystem.
- Blomställningarna av salta är långsträckta, timjan är sfärisk.
Användbara och helande egenskaper
Läkemedlets härdande egenskaper beror på det höga innehållet av eteriska oljor i den, bland vilka de viktigaste är carvacrol, terpener, cymol.
Eteriska oljor uppvisar följande egenskaper:
- Ökad aptit.
- Ökad utsöndring av mag- och tarmjuicer.
- Mild smärtstillande effekt, avslappning av muskelspasmer.
- Ökad svettning.
- Anthelmintic action.
Tanniner, slem och tjära i sammansättningen av salta har starka astringenta och diuretiska effekter, bakteriedödande och antiseptiska egenskaper.
Indikationer och kontraindikationer
vittnesbörd:
- Erosiv gastrit.
- Peptisk sår sjukdom.
- Artrit, kronisk smärta i lederna och ryggraden.
- Låg kroppsvikt.
- Akut respiratoriska infektioner.
- Darmfunktion i tarmmotiliteten.
- Angina.
Kontra:
- Graviditet.
- Laktationsperiod.
- Hormonala störningar.
- Barn ålder upp till 3 år.
- Individuell intolerans.
- Fever.
- Njursjukdom i akut stadium.
Växer från frö och plantor
Odlingsförhållanden: i öppna fält eller i växthusförhållanden, hemma - i trälådor eller krukor. Växten tolererar inte frost, termofila och lättlösa. I skuggan förlorar den arom och blir torr.
- Fröberedning. Vissa träningsaktiviteter krävs. Frö hälls med vatten i 3-5 minuter, varefter de ytbelagda avlägsnas. Kanske fördykning i vatten i 1 dag.
- Jordförberedelse. Marken bör vara väl dränerad, bördig, lös, måttligt våt. Savory växer också bra i lojala och sandiga markar.
- Såning frön. Produceras i mitten av mars eller början av april. Fröer är sådda i spåren till ett djup av högst 1 centimeter, varefter marken vattnas och täppas. Övre sängar är beströdda med träaska, humus eller gödsel. För att förbättra spridningen med "Agrospan".
Raderna är placerade med 40-50 cm mellan raderna. Savory frö groddar inom 3-4 veckor, i avsaknad av våren regnar groddar signifikant, vilket kräver frekvent vattning samtidigt som en hög temperatur upprätthålls. Av denna anledning odlas sura frön oftare genom sådd av frön i mars i plantor.
- Plantera plantor. Spiror 4-5 cm långa transplanteras till en permanent plats i maj. Planterade plantor till ett djup av högst 5-7 cm. När plantorna når en längd av 10-12 cm utförs gallringen och lämnar dem på ett avstånd av 15-20 cm från varandra.
vård
- temperatur. Den optimala lufttemperaturen är 23-28 grader, fuktighet - 40-50%.
- jord. Savory har höga krav på jordfruktbarhet. Det bör befrukas minst 3 gånger under tillväxtperioden. Marken måste hållas våt.
- lätt. Lätt dag bör vara minst 8 timmar. När det saknas belysning används mörka sängar för att dölja sängar eller lysrör.
- vattning. Den utförs med en hastighet av 10 liter per 1 kvadratmeter mark. Torkning och återförstärkning av jorden är inte tillåtet.
- Top dressing. Första gången utförs vid tidpunkten för sprutbildning, den andra - när plantorna når en längd av 10-12 cm, den tredje gången blommar. Som gödningsmedel används humus, kompost, gödsel (inte mer än 1 gång), träaska, tobaksdamm, nitroammofosk (15 gram per 10 liter vatten) och urea (10-20 gram per kvadratmeter).
- lossande. Den utförs efter varje vattning, om lammig jord används, och minst 2 gånger i veckan när den odlas i andra typer av jord. Ogräsrensning. Det hålls minst 1 gång per vecka.
Hur och när ska man skörda?
Växtens löv kan samlas under hela tillväxtperioden, vilket säkerställer tillväxten fram till den första frosten. Huvuddelen av grödan bör skördas i början av blomningen (i slutet av juli, augusti), skär av stjälkarna med en skarp kniv så att skott inte överstiger 10 centimeter.
Savory äts färskt och torkas också.
Skördteknik:
- Sprid gräset i ett tunt lager på tidningspapper och torka det i en vecka i ett välventilerat rum.
- När gräset torkar, blöts blad och blomsterbäddar och överförs till glasbehållare eller väskor.
- Resten av växten är hängd ned av blommar och de väntar på att frön faller av (inom 3-5 dagar).
Äldre frön är mörkbruna, nästan svarta i färg. Efter uppsamling av frön torkas de och förvaras i väskväskor i 6-7 år.
Sjukdomar och skadedjur
Trädgårdsartiga är benägna att ruttna och pulveriserad mögel. Sjukdomar bidrar till överskotts bevattning och brist på ljus.
manifestationer:
- rotsystem förfall
- Utseendet av vita fläckar på bladen;
- torka växten.
Kontrollåtgärder: Överensstämmelse med reglerna för bevattning och ogräs, behandling av plantor vid de första tecknen på sjukdomen med Actellic lösning eller annan fungicid.
Fördelar för andra grödor
Savory växer väl bredvid sådana kulturer som:
- solanaceous (tomater, paprika, potatis, äggplanter);
- kål;
- gurkor;
- spannmål och baljväxter.
Den specifika lukten av salta hjälper till att skydda andra växter från sniglar, Coloradobaggar och andra skadedjur.
Det rekommenderas inte att plantera den välsmakande trädgården bredvid timjan.
Savory doftande - opretentiös i plantering och vård krydda, ger ett högt utbyte, som är föremål för långvarig lagring och kan användas i mat i flera år.
Trädgårdsrörelsen utför funktionen av en prydnads- och läkemedelsväxt., trevligt att passa in i trädgårdslandskapet och vara en bra granne för många matgrödor. Savory ger inte bara rätter en minnesvärd smak och arom, men ökar också aptiten, förbättrar minnet, immuniteten och matsmältningsfunktionerna.
