En ljust rotgrönsak med en lite vallmo smak är en av de första grönsakerna som visas på hyllorna på våren. Trött över vinterkroppen av ung rädisa sallad och färska gröna ger ny styrka.
Det eliminerar avitaminos, rensar tarmarna av toxiner ackumulerade under vintern, främjar viktminskning och till och med hjälper till att behandla vissa sjukdomar.
Många som lider av diabetes frågar sig själva frågan - kan de äta rädisor utan rädsla, och i så fall, i vilka kvantiteter och hur ofta?
Varför frågan uppstår är det möjligt att äta rädisor för diabetiker?
Vissa frukter och grönsaker i diabetes av den första och andra typen är förbjudna, eftersom de kan orsaka farliga blodsockersprång. Samtidigt är en vegetabilisk kost att föredra för denna sjukdom, eftersom fiber förhindrar att socker kommer in i blodbanan för snabbt och förbättrar kroppens övergripande tillstånd.
Hjälp! Grönsaker mättar kroppen med vitaminer och väsentliga mikronäringsämnen. Om merparten av frukterna är förbjudna för personer som lider av diabetes, då är allting mycket bättre med grönsaker - särskilt rädisor. Röda i diabetes att äta är inte bara möjligt men nödvändigt.
Kan jag använda den?
Råvaror är mycket rika på fiber, vilket främjar nedbrytningen av kolhydrater. Tack vare fiber ökar inte blodsockret för dramatiskt. därför Radish rekommenderas att introduceras i kosten för personer med diabetes.
Dessutom innehåller vårens grönsak värdefulla vitaminer och mineraler och främjar viktminskning. Övervikt är tyvärr ett relaterat problem hos de flesta människor med denna sjukdom.
Den viktigaste funktionen hos rädisa är att den innehåller naturligt insulin, så rotskörden har en mycket positiv effekt på bukspottkörteln.
För typ 1 sjukdom
Radis innehåller en stor mängd vitamin C - 100 gram grönsaker innehåller en daglig dos för en vuxen. Den innehåller vitaminer B1, B2 och PP och mycket (för grönsaker) lätt smältbart protein. Radis innehåller kalcium, magnesium, fluor, salicylsyra och natrium. Allt detta är extremt användbart för patienter med diabetes av den första typen.
Socker i rädisor är också tillgängliga, men rotskörden har ett mycket lågt glykemiskt index (GI) - bara 15. Det är socker i en grönsak är ett komplext kolhydrat och diabetiker kan äta det utan rädsla.
Med sjukdomen av den andra typen
Radis är mycket rik på kaliumsalter, och fungerar därför som ett utmärkt diuretikum. Detta är en väldigt viktig kvalitets grönsak som förstärker dess fördelar för personer med typ 2-diabetes. Oförstörlig fiber i roten bidrar till den långsamma absorptionen av kolhydrater, vilket förhindrar störningar i blodsockret.
Regelbunden konsumtion av rädisaladsalat har en mycket positiv effekt på kroppen. - Naturligt insulin i rädisa, fiber, minskad viktminskning, minskande hunger - är extremt positiva för personer med typ 2-diabetes.
Folsyra i grönsaken säkerställer det hematopoetiska systemets funktion, magnesium och natrium är ansvariga för välbefinnande, frånvaro av migrän och högkvalitativ syreförsörjning till vävnader. Att gå till en hälsosam kost och öka mängden grönsaker i kosten, inklusive rädisa, kan avsevärt lindra patientens tillstånd.
Finns det en skillnad i användningen av toppar och rot?
De flesta äter bara rädisrötterna, samtidigt som de kastar ut toppar. I diabetes rekommenderas detta inte. Faktum är att rädisblad innehåller mer näringsämnen än själva roten.
Den har vitaminerna A, C, K. Dessutom innehåller rädisbladet nikotinsyra, salicylsyra och askorbinsyra.
Rädisen är rik på fosfor, kalium, kalcium, natrium och magnesium. Spårämnen har en fördelaktig effekt på patienter med diabetes, särskilt en mycket positiv effekt på bukspottkörteln och hjärt-kärlsystemet.
I vilken form och hur mycket grönsaker kan diabetiker äta?
Råvarorodlingskulturer och läkare rekommenderar att använda mestadels färska - i sallader, kalla soppor. För att undvika problem med mag-tarmkanalen - uppblåsthet, diarré, obehag - vårgrönsaker bör ingå i menyn noggrant. Som en del av salat av rotgrönsaker bör inte vara mer än 30% av den totala mängden av produkten och det ska inte ätas mer än två gånger i veckan för att inte överbelasta tarmen.
Bladet av rädisa kan inte bara läggas till salladens färskt, men också vara beredd av dem vitamin vår soppor. Kokta löv har en positiv effekt på tarmarna, bidrar till eliminering av toxiner., nästan aldrig orsaka allergiska reaktioner, så de kan användas under säsongen nästan dagligen.
Vilka är fördelarna och skadorna?
Fördelarna
Den största fördelen med att äta rädisa för diabetes är dess förmåga att sakta ner nedbrytningen av kolhydrater och undvika skarpa hopp i blodsockret. Grönsaksdiet med rädisa:
- bidra till viktminskning
- vår avitaminosis behandlas
- förbättra humör;
- bidra till mättnad utan övermålning, vilket är mycket viktigt för diabetiker.
Natrium i rotansammansättningen bidrar till att förbättra njurarnas arbete, hjälper till att klara av ödem. C-vitamin ökar immuniteten.
skada
Skador på att äta rädisa för diabetiker kan endast vara i följande fall:
- Sjukdomar i matsmältningssystemet i det akuta skedet. I detta fall kan fiber- och senapsoljorna i roten förvärra situationen. Om en diabetespatienter har magsår eller gastrit, är det nödvändigt att äta rädisa lite, inte mer än två små frukter vid en måltid, och utanför stadierna av exacerbation.
- Allergiska reaktioner. I detta fall kan rädis ersättas med ungkål, sötröd peppar och alla gröna.
- Beroende på diarré - Fiber i rädisor kan bidra till förvärring av sjukdomen.
- Sköldkörtelns sjukdom. Vid eventuella sjukdomar i sköldkörteln rekommenderas inte användning av rädisa - det förhindrar absorption av jod.
Rotsalladrecept
För att förbättra de goda effekterna av rädisa på kroppen hos en person som lider av diabetes, Du kan kombinera en rotgrönsak med friska grönsaker och örter, såväl som lätta proteiner. Vilka rätter som möjligt hjälper till att gå ner i vikt och stabilisera blodsockret? Vi ger ett par recept.
Med tillsats av arugula
Radis innehåller naturligt insulin, arugula ökar kroppens känslighet för det och innehåller klorofyll, vilket är mycket användbart i denna sjukdom.
- Arugula - ett litet gäng.
- Radis - 2-3 små frukter.
- Quail ägg - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 1 tsk.
- Arugula och rädisa tvättar väl, torr.
Vid rotgrödan trimma toppen och svansen, kasta den bort - de ackumulerar nitrater.
- Vaktel ägg att koka.
- Rädisa skärs i skivor, arugula skär eller riva händer i små bitar.
- Ägg rena, skuren i halva.
- Blanda alla ingredienser, fyll i lite vegetabilisk olja.
Arugula och rädisa har en liten bitterhet, vilket ger salladpiquancy. Salt denna maträtt är inte nödvändigt.
Med ung kål
- Radis - 2-3 små frukter
- Ung vårkål - 100 gr.
- Persilja, dill - 2 grenar vardera
- En liten gurka - 1 st.
- Olivolja - 1 tsk.
- Gurka, rädisor och gröna tvättas, torkas.
- Kålskal, mash upp dina händer.
- Rädisa och gurka skärs i remsor, finhacka grönsakerna och krossa med en kniv för att ge saften.
- Blanda alla ingredienser, fyll i olja, lätt salt.
Att äta till lunch, på morgonen.
Således är rädisor en oumbärlig grönsak i kosten för personer som lider av diabetes, både av den första och den andra typen. Det hjälper inte bara att bekämpa övervikt, men har också en positiv effekt på bukspottkörteln, närmar kroppen med vitaminer och främjar den långsamma nedbrytningen av kolhydrater.
