Rödbetor - anspråkslös och bekant för oss grönsaker. men innehållet av vitaminer och mineraler i det är mycket högt. Detta är pektin - för förebyggande av ateroskleros och förbättring av mag-tarmkanalen. Betaine - för levern. C-vitamin - stärka och bibehålla immuniteten. Zink - har ett utmärkt inflytande på sexkörtlarna.
Växande betor är inte alls svåra, men hur man sparar dem för vintern? Är det möjligt att tvätta betor för förvaring för vintern? Kan jag tvätta betor före lagring? Hur skärs betetoppen för förvaring? Hur skär man betorna i vinter? Så lär vi oss att förbereda betor före lagring för vintern.
Grundregler
Det är lämpligt att välja vinterbetesorter för förvaring. (Bordeaux-237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Sallad, Kallbeständig 19 och andra). Ripheten hos betorna bestäms av de gulnade topparna.
Skörd måste göras före de första frostarna i torrt, kallt väder. Vanligtvis grävs rotgrödor under första hälften av oktober.
Omedelbart efter skörd av betor lagt ut för att torka. Du kan göra det direkt på trädgården eller under en baldakin.
Om du har tur och höstsolmen värmer upp grönsakerna med sina strålar i 2-3 timmar, då kan bäst inte föreställas. Om vädret är regnigt kan du torka betorna i ett välventilerat rum. inom 3-4 dagar. Om man ska bätta betorna före förvaring och hur man ska skära betorna för förvaring på vintern, läs vidare.
Hur man skär bägare se nedan för fotolagring.
Hur sorterar du?
Före långvarig lagring bör frukten noggrant inspekteras. De borde inte vara bucklor, ruttna, skärningar. Mycket stora rotgrönsaker passar inte heller., eftersom det inte tolererar långtidslagring. Det är nödvändigt att föredra grönsaker 10-12 cm i diameter.
Det är också värt att sortera små frukter från medelvärdet, med denna distribution av grönsaker kommer att lagras längre.
Är det möjligt att tvätta rotgrönsaker före lagring?
Betor behöver absolut inte tvättas före lagring.
Dessutom är det omöjligt att även blötlägga det. När allt kommer omkring, bidrar ett tunt lager jord som kvarstår på skinnets skinn till lång lagring.
Det är bara nödvändigt att noga rengöra de stora klumparna på jordenså att de inte skadar intilliggande rötter under lagring.
Det är absolut oacceptabelt att skära av smuts med en kniv eller att slå rötterna mot varandra. Sådana åtgärder kan skada huden på grönsaker och lagring misslyckas.
Hur man skär morötter och betor för vinter lagring bilder nedan. Hur man skär bägarnas toppar för förvaring och hur man skär och bättrar bättrarna ytterligare.
Hur beskär du toppen?
Det är nödvändigt att skära toppar. Skär med en skarp knivmen inte vid roten. Det är nödvändigt att lämna lite mer än 1 centimeter.
Det rekommenderas inte att bryta ut eller vrida toppar.- Sådana åtgärder kan orsaka skador på roten. Beskärning av betor för lagring och hur man förbereder betorna för förvaring för vintern, läs vidare.
Hur man skär båren
Roten i sig behöver också beskärning. Kniven tar försiktigt bort småsidans rötter. Den centrala roten får skäras och håller svansen i 6-7 cm.
Vad ska man bearbeta före lagring?
Om betorna skördades korrekt, noga valt och lagrat korrekt, är det inte nödvändigt att bearbeta det. Med rätt förvaring kan rötter lagras i upp till 8 månader.
Men vissa trädgårdsmästare föredrar fortfarande att bearbeta grönsaker. Här är några sätt att bearbeta betor före lagring.:
- bearbetning av rotgrödor siktad träaska;
- skyddar betor på ett tillförlitligt sätt mot infektioner och kritpulver. Före förvaring rullas frukten försiktigt in i den;
- "saltmetod". Rotgrödor behandlas med saltlösning (250 gram salt tas i en hink vatten), sedan torkas de noggrant och skickas för vinterlagring.
- bearbetning av betesmjölk från lera. För att göra detta späds leran med vatten till tillståndet av flytande gräddfil. Efter denna behandling torkas också frukten grundligt.
Övriga regler
Under alla förberedelser för lagring är det viktigt att inte skada huden. Trots allt kan den minsta skadan vara en infektionskälla. totalt foster.
Det är viktigt att samla betorna före den första frosten. Annars kan rötterna förvärva en sådan sjukdom som grå rutt, vilket kan leda till skador på hela grödan.
För att lära dig att klippa betorna ordentligt för förvaring för vintern, se bilden nedan.
Alla dessa enkla regler hjälper till att rädda betorskörden. under en längre tid. Men betorna är inte bara kända för dess användbara egenskaper, men också av dess helande egenskaper. Inte undra på att folket kom fram med ett sådant ordspråk: "Sockerbetorna är användbara för oss, vi håller det i reserv."
Njut av din skörd året runt! Allt för glädjen av din hälsa! Nu vet du hur betorna förbereds för förvaring för vintern.
Användbar video!
