Med början på hösten börjar varm säsong för trädgårdsmästare. Den här tiden på året är viktigt att inte så mycket skörden samt kunna spara den till senare på vintern för att få alla nödvändiga vitaminer kroppen av pre-skördade frukter och grönsaker.
en mest användbara grönsaker betraktad lök. Bow hjälper till att förhindra förkylningar och skydd mot skadliga mikroorganismer.
Det finns sådana metoder som en förform lök betning, torkning och frysning. Enligt experter torkning anses vara den mest användbaraEftersom bågen genom torkning behåller sitt ursprungliga utseende och smak, och arbetet är inte dyrt.
Om hur man korrekt förbereda lök för vintern samtidigt alla sina goda egenskaper, kommer du att lära genom att läsa vår artikel.
Vilken hålls bäst?
Olika typer av lök lagras annorlunda. - vissa sorter kan lagras under vintern och inte förlora sina egenskaper, medan andra överlever bara en kort tid. Innan du börjar skörda lök, är det nödvändigt att veta hur denna typ är att långtidslagring.
Du ska veta att dessa söta sorter lagras i korthet, och bitter tvärtom kan ligga hela vintern.
Lök sorter som är lämplig för vinterskörd, isolerade som:
- Rostovlök.
- Albion.
- Golden.
- Mayachkovsky lokalt.
- Strigunovsky lokal.
- Spassky lokal förbättras.
- Carmen.
- Brunswick.
- Timiryazevsky och många andra.
Detaljer om lämpliga sorter för långtidsförvaring, se artikeln "Lagring lök för vintern."
I så fall, om du inte vet vilken typ av växa dig i trädgården, prova olika sätt att skörda en del av dem kommer att passa dig.
Grundregler
Så, har du valt rätt grad av lök och framställningsmetoden - torkning. Därefter kommer vi att täcka de grundläggande stegen för att hjälpa dig ordentligt förbereda löken för vintern.
Hur man förbereder lök för torkning? Förbered löken för torkning och lagring bör vara mer i trädgården. Starta torkprocessen kan vara just där, om du har möjlighet.
När behöver du ta bort bågen? Lök kan skördas i genomsnitt beroende på sorten. 90-120 dagar efter landning. På mogna lök bladen blir gula och gränsar till marken, och lökarna växa i storlek och sväller. I det här fallet bör du börja skörda lök.
När löken är mogen, och fjädrarna har torkat, lökarna behöver mycket noggrant dra sig ur jorden och sprids ut på marken. Gräver lökar bör inte obbivat med rötter marken och slog med lökarna. Rötterna får inte skadas och fjädrar, per denna grönsak kommer snart att börja försämras.
Det är bäst att dra lökarna efter regn eller pre-fuktad jord, på grund av den torra jorden kommer att böja sig för gräva, men det kan skada rötterna av växter.
Efter lök grävde upp, är det nödvändigt att snabbt lämna solen för att göra det lite uttorkad.
Då måste du gå igenom skörden och välj för torkning och lagring bara starka och hela glödlampor.
I händelse av att lampan är lite skadad, bör skjutas upp för mänsklig konsumtion.
Var och hur man torkar lök? När du har valt löken att torka, måste överföras till ett särskilt rum, som lök hålls bäst inte i solen och i skuggan. Lök torkrum bör väl ventilerad och skyddad från fukt.
För torkning av lök kan lösas på hyllorna, att ansluta flera enheter i buntar och hänga från taket eller spridas ut på nätet, sträckta parallellt med golvet. Du kan också lägga löken i en strumpa eller nät och också hänga från taket.
Om du vill torka lök en av dessa metoder, de torkade stjälkar från behovet av att pre-cut lök, lämnar 4-6 cm lång stam.
I denna form kommer löken att torkas 2 veckor. Under denna tid, är det nödvändigt att med jämna mellanrum flytta, vrida, klocka, frukter, som började försämras omedelbart valt.
Tips om hur och var man torka lök efter skörden från en erfaren trädgårdsmästare, i denna video:
Hur man behåller lök efter torkning?
Redan torkad lök måste återigen noga gå igenom och sedan vikas in i korgar eller lådor öppningar för passage av luft. Om det är möjligt att bättre vika en båge i flera små kärl än en allmän box - så fören är bättre bevarad.
Torkad lök bör förvaras i en källare eller källare. Om du inte har en källare är det bättre att välja för lagring mörka och svala ställen. Om hur man lagrar löken hemma, besök vår hemsida.
Lök under lagring är nödvändig för att reda ut ett par gånger, kontrollera skadade lökar.
Detta kommer att hjälpa till att hålla den från ruttnande återstående lök.
hur minska fuktigheten i källaren?
Om din källare fukt, kan du minska det så här: det är nödvändigt att hälla ask, kalk eller spån i burkar och placera dem inomhus.
De kommer att absorbera fukt från luften, och lök på det kommer att drabbas.
medel
Ovanstående metod för skörd av lök passar inte alla. Om du inte har ett särskilt rum för torkning lök eller det verkar du krävande, har du en väg ut. Det finns flera alternativa sätt att lök torkning i hemmet för vintern, för dem vi kommer att berätta mer i detalj.
Hur man torkar lökar i ugnen? Överens denna metod är kraften i allt eftersom det kräver bara en båge och en ugn som är alla.
För torkning av lök, lite pre-torkas i solen är nödvändig rengör, tvätta och skära. Lägg sedan skivad lök på en plåt och lägg i ugnen.
Efter torkad lök behöver låt det svalna och packa upp det och njut av hälsan hela vintern. Och för att böja längre bevaras, är det nödvändigt med jämna mellanrum för att se ett exempel på korruption.
Hur man torkar lökar i elektrisk torktumlare? Elektrotorkare, är naturligtvis inte alls, men det är en mycket användbar enhet för skörd frukter och grönsaker för vintern. Om du ständigt engagerad i arbetsstycket, bör du tänka på förvärvet.
Torra lökar använder Elektrotorkare ganska enkelt. Här kan du torka som gräslök och purjolök. Om du torka grön lök, så borde det vara lätt att skära i små bitar, lägg i de Elektrotorkare och torkning tills klar.
I fallet av purjolök, till hans whitened delen tvätta och skars i små bitar.
Då måste du klippa lök kort doppas i kokande vatten för blanche.
Innan du börjar torka lök, är det nödvändigt att kyla i kallt vatten. Därefter måste du sätta löken i ett durkslag och dränera vattnet. Först efter torkning kan sättas i löken med Elektrotorkare temperatur 65-70 ° С.
Hur man lagar lök torkad? Instruktioner för att torka lök i Elektrotorkare i denna video:
Hur man torkar lökar i mikrovågsugnen? Lök kan också torkas i mikrovågsugnen. För att göra detta måste det skäras, sätta en liten mängd hackad lök på en servett och placera i mikrovågsugnen. Skydda med en andra servett. Slå på mikrovågsugnen i 3 minuter vid maximal effekt.
Du kan lära dig att torka andra grönsaker med sådana metoder för vintern, till exempel: vitlök, kryddig chili, söt paprika, morötter och betor, från våra artiklar.
funktioner
Förutom lök, om torkningsmetoden som vi diskuterade ovan, finns det vissa typer av lökar som lök och grön lök. Vi ska berätta hur man torkar och lagrar denna sort av lök.
Purjolök: torkar hemligheter
Hur man torkar purjolök på vintern Elektrotorkare och ugn? Pre kan förberedas för vintern med torkning, frysning och lagring av färskt i kylskåpet. Läs mer i artikeln "Storage lök purjolök på vintern."
Torkningsprocessen är inte mycket annorlunda från torkningen av lök. Purjolök nödvändigt att slipa i små bitar och torkades därefter i en ugn eller Elektrotorkare.
Med speciell beredning kan purjolök lagras i kylskåp i upp till 5 månader. Men han har en frisk smak och kan ätas i sallader eller som dekoration.
för frost purjolöken måste skäras i bitar små, sprida ett tunt lager av påsen och placera i frysen. En sådan båge behåller alla dess fördelaktiga egenskaper.
Gröna lök: torkhemens hemligheter
Är det möjligt att torka gröna lökar på vintern? Tips om att torka gröna lökar i ugnen och ytterligare lagring i den här videon:
När torkade gräslök håller all smak och vitaminer som den innehåller.
Om möjligt är det bättre att torka gröna lök utomhus.
Pre lök måste reda ut, bort bortskämd och tjocka stjälkar. Lämpliga oss stjälkar ska tvättas och skärs i bitar liten storlek och sätta på bordet eller på skärmen.
Styrelsen bör inte placeras direkt under solens strålar - det kan skada fören. Det är bättre att torka gröna lök i skuggan, i en inte käften plats.
Video instruktion på tork grön lök i Elektrotorkare. Ta en titt:
På denna och andra metoder för lagring av grön lök, besök vår hemsida.
Som du kan märka, torkning och lagring av lök på vintern är inte mycket ansträngning. Bågburk lagras under lång tidom regelbundet övervaka dess tillstånd.
Sådan förberedelser hjälper dig även på vintern för att få alla vitaminer din kropp behöver och bli inte sjuk. En grön lök som en dekoration på nyårs bord och gjorde överraskning alla dina vänner.
