Välj mellan de bästa, hur man lagrar vitlök på vintern hemma: i kylskåp eller i banker?

Vitlök är ett utmärkt komplement till dina favoriträtter. Det ger en kryddig smak och desinficerar mat..

Den används i matlagning och traditionell medicin, det är efterfrågan i varje kök och det är bra att vitlök har god hållbarhet.

Den lagras under lång tid och försämras inte, men endast under alla förhållanden. I denna artikel kommer vi att prata om hur man lagrar vitlök hemma i en lägenhet?

utbildning

Hur man förbereder vitlök för långtidsförvaring? Förberedelsen börjar från skörden.

Vitlök är av två typer, samlingens tid och egenskaper beror på dem:

• Vår - en mängd, även känd som sommar vitlök. Rengjordes när bladen blev gula och började luta sig ner och ligga på marken. Skördstid i början av mitten av augusti;
• vinter eller vinter - samlades i slutet av juli. Det är möjligt att bestämma beredskap med flera tecken: gulning av löv, gallring av skalor, sprickor i blommans hud.

När man gräver vitlök är det viktigt att inte skada det., eftersom skadade huvuden inte är lämpliga för långvarig lagring. Det är bättre att ta bort det med en skovel eller en gaffel. Då måste vitlök torkas ordentligt under den öppna solen eller under en baldakin.

Beroende på den valda metoden för att klippa stammarna (förutom förvaring i flätor). Garlicens säkerhet beror på dess säkerhet under lång tid.

Kan inte lämna:

• tomma huvuden;
• drabbats av råd eller andra sjukdomar;
• repad, skadad, skinnad.

När alla förberedande förfaranden är färdiga är det dags att gå vidare och välja en lagringsmetod.

Får inte avskräckas om någon vitlök inte är lämplig för långvarig förvaring, kan det inte torkas och användas som krydd i denna form, men det kan frysas. Det här är en annan bra långvarig lagringsmetod som inte bör försummas.

Varje hemmafru vet att du med framgång kan frysa mat som zucchini, pumpa, paprika, morötter och lök, och inte mindre för vitlök.

Du kan lära dig att gräva och förbereda vitlök för lagring i den här videon:

Hur man lagrar vitlök hemma för vintern?

Valet av plats och förpackning

Vitlök är en rekordhållare bland trädplanter för långsiktiga lagringsmetoder.

I vad och hur det inte bara lagras: och i påsar, och i banker etc. Samtidigt kan han ligga genom vintern och till och med till den nya skörden. Vitlök kommer att vara till våren, både i värme och i kallt tillstånd. Hållbarhet på olika sätt skiljer sig något.

Hur man lagar vitlök i lägenheten? Var att lagra vitlök på vintern i lägenheten? Vitlök kan lagras på flera ställen.:

• i källaren (delfältet);
• i kylskåp;
• i något torrt rum
• på den isolerade loggia eller balkong.

Förresten, i kylskåp, speciellt om du har mer än ett kylskåp, till exempel ett kylskåp och en frys kan du framgångsrikt lagra pumpa, broccoli eller blomkål.

Hur man lagar vitlök i en stadslägenhet? Den ideala platsen att lagra vitlök i lägenheten på vintern anses vara en källare, så om huset är privat, är det troligt att det finns en sådan plats.

Vitlök lagras i lådor, flätor, strumpor vid rumstemperatur i alla torra utrymmen.. Loggia är också lämplig för lager av vitlök i tre liter burkar eller lådor, om det är glaserat och isolerat.

Vanliga alternativ för behållare, behållare för bevarande av vitlök i hemmet:

1. lådorVitlöket rensas inte, det placeras med hela huvuden i lämpliga lådor. Beroende på preferenserna hos värdinnan peppared mjöl eller salt.

   Lådor är bättre att använda plywood, de måste ha slitsar eller hål för passage av luft. I lådor rekommenderas att stapla och lagra lök.

2. korgarEtt av de enkla sätten att hålla vitlök på vintern hemma. Vitlökshuvuden placeras i korgar och lagras hemma. Vävkorgar skapar en konstant möjlighet till luftcirkulation.

   Korgarna kommer att trivas under villkoren för lägenheten och färska äpplen.

3. Nylonbyxor eller strumpor"Mormors" metod att lagra vitlök hemma på vintern. Den har använts länge, men är fortfarande relevant.
   Små luckor mellan vävningen av kapron låt luften passera, vilket ger vitlöket en möjlighet att överleva under vintern.

   Strumpor hänger längre på tapparna. Detta sparar utrymme i lägenheten, och vitlök lagras under lång tid. Strumpor är ofta lagrade i strumpor.

4. bankerHur man lagrar vitlök hemma på vintern i bankerna? I de tre liter-burkarna föll som rå och skalad vitlök. Han hålls där i ren form, i salt, olja.

   Banker sminkar i kylskåpet eller på balkongen. Beroende på innehållet, öppna eller stäng plastlocken. I bankerna lagras dogrose också för vinterlagring.

5. spotta. Några föredrar att lämna vitlök utan förpackning. Utgång - förvaring i flätor. Vitlökstjälkar är sammanflätade med ett rep eller garn.

   En sådan flät kan inte bara vara ett sätt att bevara vitlök, men också ett utmärkt tillägg till inredningen. Förresten, säkert har alla sett åtminstone en gång i livet och lökspit, de väver för korrekt torkning av grönsaken.

Vitlök måste torkas helt för alla lagringsmetoder.. Förvaringsplatsen måste vara torr, annars kan fuktintrång skada all vitlök.

Master klass på vävning vitlök flätor eller kransar i den här videon:

Optimala förhållanden

Vitlök är en unik växt, opretentiös för lagringsförhållanden. Den kan perfekt bevaras hela vintern, både i värme och i kallt tillstånd.

Det finns dock fortfarande restriktioner:

• när den lagras i värme är den optimala temperaturen från +15 till +20 ° C;
• kylförvaring är möjlig vid temperaturer från +2 till +4 ° С.

Det får inte vara för torrt i förvaringsområdet, eftersom vitlök kan torka ut. För hög luftfuktighet är också oacceptabelt, eftersom vitlök börjar rota.

Fuktigheten kan emellertid ligga i intervallet från 50 till 80%, vilket är ett ganska brett intervall.

medel

I banker

Ett av de bästa sätten för många hemmafruar är att lagra vitlök i glasburkar.

Förberedelserna för vitlökning i bankerna sker i flera steg:

1. Demontera huvudet på tänderna.
2. Torka dem vid rumstemperatur i ca 5 dagar.
3. Sätt vitlöksklyfta i burkar.
4. Stäng inte locket, lägg det på ett torrt ställe.

I kylskåpet

Kan jag lagra vitlök i kylskåpet? Kylskåp - Frälsning när det gäller livsmedelssäkerhet. Traditionellt håll hemmafruar pumpor, broccoli, paprika, blomkål och andra grönsaker i kylskåpet.

För att hålla vitlök i kylskåpet behöver du:

1. Torka huvudet väl.
2. Vik dem i papperspåsar.
3. Stänk omedelbart med salt eller lökskal.
4. Förvaras i kylskåp separat från andra grönsaker.

Lökskal kan också perfekt bevara morötter.

Sättet att lagra vitlök i kylskåpet i den här videon:

I salt

Älskade av många hemmafruar sätt. För att lagra vitlök i salt behöver du:

1. Förbered vitlök för förvaring: sort, torr.
2. Ta lådorna av plywood.
3. Lägg salt i botten av lådorna.
4. Lägg en rad vitlök.
5. Skydda med salt.
6. Sätt en annan rad på toppen.

Sådana rader kan läggas upp till 4-5 i en låda. Vitlök i salt lagras väl i burkar.

Det är viktigt att hälla mellanrummen mellan huvuden och se till att de inte rör varandra.

Twisted i köttkvarn

Om huvudet började försämras för att spara hela grödan, använd denna lagringsmetod. För detta:

1. De väljer bra tänder, bortskämda skivor kastar ut.
2. Skal vitlöket.
3. Mala med köttkvarn.
4. Salt.
5. Sätt i banker.
6. Stäng banker med plastlock.
7. Placera i kylskåpet.

Detta alternativ är lämpligt inte bara vid skador på grödan, men som en av många lagringsmetoder. Om skörden är mycket rik, är det bättre att lagra lite vitlök. Denna vitlökmassa kan också användas för akut bevarande av vissa produkter från förstörelse, till exempel vid stugan.

Nackdelen med denna metod är den korta hållbarhetenmen fördelen är att det alltid finns färdig vitlökmassa till hands.

I renad form

Skalad vitlök bör endast förvaras i kylskåpet. Precis som det kommer det i sin naturliga situation inte att ligga länge. För att öka hållbarheten hos sådan vitlök det kan placeras i en kruka och häll olja.

Ett alternativ är att lagra skalad vitlök i en steriliserad kruka. För att göra detta ska rena, torra vitlöksklyftor vikas i en försteriliserad kruka, stäng plastlocket och lägg i kylskåpet.

I olja

Vägen är enkel:

1. Skala vitlöksklyftorna.
2. Häll lite i burken för att smaka: olivolja, solros, etc.
3. Vika vitlöket tätt i en burk smör.
4. Stäng locket, lägg det i kylskåpet.

Denna metod kan också användas för att lagra gröna lökar.

I tygväskor

Ta påsäckar som du kan sy i dig från rester av oönskade tyg. Doppa påsar i en stark koncentration av saltlösning. Därefter torr. I de "salta" påsarna vitlök fälld. Salt infiltrerade tyget, på grund av detta skapar ett hinder för patogena bakterier. Vitlök kommer att hålla länge.

Förresten kan du lagra torkade grönsaker, som broccoli eller keilkål, i tygväskor.

I paraffin

Metoden är ovanlig men effektiv. Vitlökshuvud doppade i smält paraffin. Han täcker dem och fryser. Vitlök i ett paraffinskal lagras i ungefär sex månader. Samma förädlingsmetod används för att lagra Gladioluslökar.

I mjöl

Vitlök sätts i tre-liters burkar med huvuden i den position där de växte i trädgården. Häll varje rad vitlöksmjöl. Sådana banker hålls öppna på en sval plats: ett kylskåp eller på en balkong.

I sågspån

Istället för salt och mjöl hälls vitlök med färsk sågspån, det är bättre om det är sågspån av barrträd. Samtidigt placeras vitlök i plywoodlåda eller lådor och förvaras på en torr, sval plats. Förresten, många hemmafruar lagra framgångsrika morötter i sågspån.

Hur håller du vitlök hemma till våren? 12 sätt att lagra vitlök i den här videon:

Lagringstid

• Milled vitlök lagras inte mer än 2 månader.
• I mjöl, salt, sågspån, paraffin, linnen påsar, utsatt för temperatur och fuktighet - ca 5 månader.
• I olja - högst 3 månader.
• I kylskåp i papperspåsar - ca 3 månader.
• I banken lagras orenade kryddnejlika i ca 3 månader.

funktioner

Om valet att lagra vitlök i hemmet föll på att väva det i flätor, kan endast vårlöklök användas. Det passar absolut för alla metoder, inklusive hängande i strumpor vid rumstemperatur.

Kan lök och vitlök lagras tillsammans på vintern? Förvara lök och vitlök kan vara tillsammans.

Den bästa behållaren för detta är plywoodlådor. med lufthål.

Det är bäst att lägga lök, vitlök i sådana lådor och placera dem på en uppvärmd balkong.

Dessutom kan löksäckar sippna i salt, du kan lagra lök och vitlök tillsammans. Kartonglådor är också lämpliga för sådana ändamål.. Sätt dem på en sval plats.

Således hålls vitlök väl hemma. Bland alla olika sätt kommer varje värdinna att hitta det bästa för sig själva. Vitlök är redo att ligga hela vintern under sådana olika förhållanden som för en stor skörd kan du tillgripa flera metoder på en gång. Med förbehåll för alla krav kommer vitlök att finnas i huset för alltid.