I århundraden har svart kummin värderats för sin helande egenskaper. I den moderna världen används den inte bara som krydda, men också för behandling av olika sjukdomar, inklusive uteslutande kvinnliga.
Tänk på fördelarna med denna växt för den kvinnliga kroppen, under vilka sjukdomar den kan hjälpa, hur man lagrar den.
Beskrivning och egenskaper hos växten
Svart kummin (Nigella sativa) har inget att göra med Cmin-släktet. Detta är en årlig ört från familjen smörkål, och den enda representanten för denna familj som används i matlagning. Växten har många andra namn, den vanligaste är nipper, nigella, kalengi, sedan, etc.
Detta gräs växer till en höjd av 10-40 cm, har en upprätt stam, som grenar bra. Lövpinnat, 2-3 cm lång, gröngrå. Växten blommar från maj till augusti med regelbundna blommor i enstaka delar i vitt eller blått och luktfritt.
Efter blommande i augusti bildas en flerskiktsfrukt upp till 1,5 cm, bestående av 3-7 broschyrer. Inuti är det små svarta frön, väldigt lik lökfrön. Växten är vanligt i Medelhavet och Asien som ett ogräs. Odlade runt om i världen.
Vitaminsammansättning och kaloriinnehåll
I 100 g frön är Chernushka sågning 333 kcal.
Följande vitaminer är i samma mängd produkt:
- A-0,18 mg;
- beta-karoten - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3,606 mg;
- Cholin - 24,7 mg.
Förutom vitaminer finns det svart kummin och mineraler: kalium, kalcium, magnesium, fosfor, natrium, järn, mangan, koppar, selen och zink.
Vet du det? I muslimska länder betraktas svart kummin profeten Muhammeds heliga växt, för det var han som upptäckte de härliga egenskaperna hos denna ört och trodde att det kunde bota nästan vilken sjukdom som helst.
Egenskaper av svart kummin för kvinnor
Studier har bekräftat att svart kumminolja är överlägsen många populära antibiotika (till exempel tetracyklin och ampicillin). Denna växt kan användas för många kvinnors problem.
Vad är användbart
Svart kummin har följande fördelaktiga egenskaper:
- har antiinflammatorisk effekt
- bekämpar svampar och bakterier
- lindrar smärta
- strider helminths;
- är ett koleretiskt och diuretiskt medel;
- ökar immuniteten
- förhindrar utseende av cancerceller;
- utmärkt antispasmodisk;
- toner och stärker kroppen.
Vet du det? Nigellas helande egenskaper var kända för 8 tusen år sedan. Detta framgår av växtfrön som finns i utgrävningarna av Neolithic och Mesolithic.
Typiskt används detta verktyg för att behandla följande sjukdomar:
- sjukdomar i andningsorganen;
- kardiovaskulära sjukdomar;
- sjukdomar i matsmältningskanalen;
- njure och leverproblem.
Svart kummin hjälper kvinnor att lösa följande problem:
- Gynekologiska sjukdomar. För behandling av ett brett spektrum av inflammation hos honorganen och deras tumörer i gynekologi används fruktolja i form av tamponger. I de flesta fall kommer den interna tekniken också att vara användbar, eftersom oljan förstör patogen mikroflora, ökar kroppens försvar och normaliserar produktionen av hormoner, är en förebyggande åtgärd för cancer. Detta är viktigt, eftersom fibroids, endometrios, polyper, cervikal erosion kan föregripa cancer, och om de finns måste du vara vaksam och använda den här typen av anti-cancer egenskaper.
- Smärtsam menstruation. En positiv effekt på menstruationstiden beror på förmågan hos nigella att lindra spasmer, bedöva och förbättra hormonnivåerna.
- För hormonell balans. Möjligheten att stimulera körtlarna hjälper kvinnan med en rad kvinnliga problem, klimakteriet, tar bort ålder.
- Infertilitet. Många av de ovanstående processerna, som påverkas positivt av användningen av svart kummin, påverkar den framgångsrika uppfattningen. Denna växt är väldigt användbar när man planerar ett barn, inte bara för kvinnor, men också för män.
- Brist på mjölk hos ammande mödrar. Fröer av svart kummin orsaka mjölkhopp. Det är särskilt användbart att använda mjölk kokad tillsammans med frön.
- Med mastit. Används som hjälpmedel. Du kan lägga några dagar kakor med rågmjöl, mint och malet nigellafrön.
- Efter kejsarsnitt och operationer. Främjar läkning av sömmar och återställande av kroppen.
- Förbättrar utseendet. Externt används oljan för att lösa olika hudproblem: från vårtor till psoriasis, liksom för hår (med skallighet, grått hår, mjäll). Kummin frön, ätas på tom mage, hjälper till att gå ner i vikt, förbättra hud och rena huden.
Det är viktigt! När du använder Nigella-olja externt och för tamponger, är det nödvändigt att välja vissa typer av olja, eftersom en produkt är tillgänglig för försäljning som endast kan användas vid tillagning.
Kontraindikationer och eventuell skada
Trots de stora fördelarna finns kontraindikationer för användning av svart kummin:
- individuell intolerans av produkten
- graviditet, eftersom nigella kan provocera livmoderkontraktioner, vilket ofta leder till missfall
- med lågt tryck, eftersom det bidrar till att det är ännu lägre;
- några inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen (enterit)
- gastrit med hög surhetsgrad
- Förekomsten av mobila stenar i stora njurarna, som kan röra sig och blockera gångarna.
- efter en hjärtattack
- vissa störningar i hjärtfunktionen - ischemi, trombos, tromboflebit;
- efter organtransplantationer;
- med diabetes - orsakar en ökning av glukosnivåer;
- barn under 3 år.
Det bör noteras att nigella ska tas strängmätat, eftersom överdosering av dosen kan orsaka tarminrättning, allergiska reaktioner, kräkningar etc.
Funktioner av användningen av svart kummin
Svart kummin och dess olja kan användas av kvinnor för olika ändamål.
Det är viktigt! När du använder denna krydda för behandling, är det absolut nödvändigt att du konsulterar en läkare. En enda dos av nigellolja över 25 g anses vara giftig.
I matlagning
Detta kryddor används oftast vid bakning - det läggs till påfyllning eller deg (pitabröd, tortillas och bröd). Fröna har en kryddig smak, som liknar smaken av peppar, jordgubbar och muskotnöt.
Denna krydda används också vid framställning av sallader, första och andra kurser, grönsaker, fisk, kött, bönor. Kummin tillsätts vid framställning av vissa drycker - kaffe, te, kompote.
Video: Black Cumin Honey
I medicin
Den härdande effekten av svart kummin erkändes inte bara av folk, utan också av officiell medicin.
Tänk på några recept av traditionell medicin med kummin:
- Med problem med matsmältningskanalen och gallblåsan hjälper nigella te. För detta 1 tsk. frön häller 0,5 liter vatten och koka i 10 minuter. Filtrera sedan genom en fin sil. Detta te hjälper också till att förbättra laktation vid amning, vilket är användbart för hosta och bronkit. Drick en drink på 100 ml 1 timme före måltid 3 gånger om dagen.
- För att förbättra immunfunktionen. Mjölk hälls över 200 g malda kumminfrukter så att den täcker dem helt. Låt brygga i 12 timmar, tillsätt lite socker och drick 50 ml 3 gånger om dagen före måltiden.
- Från maskar. Stek 10 g frukt i en stekpanna utan olja. Tillsätt 15-20 g hackade lök. Konsumera 1 tsk. på morgonen på tom mage.
- Med tröst, inflammation i bilagorna och livmodern, med myom, cervikal erosion, endometrit och endometrios sätt in en gasvävpinne med svart kumminolja i slidan i 10-15 minuter. Behandlingsförloppet ska diskuteras med gynekologen. Sådana tamponger är mest effektiva för endometrios och myom.
- För viktminskning. Före frukost och middag äter ½ tsk. frön. Eller du kan ta avkok - 2 tsk. frö koka i 3 minuter i 1 liter vatten och låt svalna. Drick 100-150 ml 3 gånger dagligen före måltid.
Vet du det? 1997 visade amerikanska forskare att med regelbunden konsumtion av nigellafrukter och olja stimuleras benmärgsproduktionen, vilket är en viktig punkt vid behandling och förebyggande av cancer.
I kosmetologi
För kosmetologiska ändamål används svarta kumminfrön och olja från den. På grund av dess egenskaper ingår detta krydda i många tandkrämar. Sådana medel för oral hygienhjälp med tandköttssjukdom, förhindrar uppkomsten av periodontal sjukdom.
I kosmetologin använd följande egenskaper Nigella:
- mjukgör och fuktar huden;
- anti-celluliter egendom;
- utmärkt antiinflammatoriskt medel;
- fördelaktig effekt på huden med akne och akne
- skydd av huden från de negativa effekterna av miljön.
Svart kummin och olja från den är en del av många verktyg för att mildra torr hud, återställa hårstruktur, bekämpa utslag, för att stärka nagelplattan. Tvål med tillsats av denna krydda har en utmärkt antiinflammatorisk effekt på huden.
Speciellt bra är det lämpligt för problemskinn, eftersom det hjälper till med olika typer av utslag och inflammationer. Oljan från denna krydda används inte i sin rena form, men används som en ingrediens i kombination med andra komponenter.
Det är viktigt! Innan du använder nigellaolja, är det nödvändigt att testa för närvaro eller frånvaro av en allergisk reaktion. För detta ändamål appliceras en droppe pengar på handleden och väntar på ca 1-2 timmar Om det inte finns någon negativ reaktion (rodnad, svullnad, utslag), kan detta verktyg användas.
Hemma kan du göra masker med denna krydda:
- Mask för blekande hud. Blanda 1 tsk. olivolja och mandeloljor från 1 msk. l. Nigella pulver och värm blandningen i en mikrovågsugn eller ångad till ett varmt tillstånd. Applicera sedan blandningen på ansiktet och håll i 60 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Det rekommenderas att göra en sådan mask en gång i 7 dagar för torr hudtyp, 2 gånger i 7 dagar - för fetttyp. Masken mjuka fina rynkor, stramar, fuktar och mjukar huden.
- Anti-inflammatorisk mask. Blanda 5 droppar essentiell olja av tea tree, 2 msk. l. jojobaolja och 1 msk. l. svart kumminpulver. Värm blandningen och applicera på ren fuktig hud före sängen i en halvtimme. Masken avlägsnas med en fuktig trasa utan tvätt. Detta förfarande rensar porerna väl, tar bort inflammation, hjälper till med att bli av med akne.
- Toning mask. Anslut 3 msk. l. mager gräddfil, 1 tsk. kanel och 1 msk. l. Nigella. Sprid den resulterande massan över ansiktets rena hud och håll kvar i en kvart i timmen. Ta sedan av med en pappersservett och tvätta ansiktet med varmt vatten. Det rekommenderas att göra denna mask en gång i veckan. Denna procedur väl tonar, närmar och mjukar huden.
- Mask för hälsa och glans. Ta 1 msk. l. kumminolja, lägg till det 1 msk. l. Cognac, 1 msk. l. honung och 1 äggula. Alla ingredienserna blandas och appliceras över hela hårets längd, lindas väl och håller i 50-60 minuter, varefter de tvättar håret som vanligt. Detta förfarande gör håret silkeslen, stark, eliminerar torrhet och ger glans.
Video: Black Caraway Face Mask
Grundläggande regler för lagring av svart kummin
För förvaring måste du välja en svart kummin av god kvalitet. Kryddan ska vara torr, ha hela och rena frön med en rik arom. Du måste lagra denna krydda i en glasburk på ett mörkt torrt ställe. Lagringstiden är högst 1 år. Livslängden för nigella fruktpulver är mindre och är ca 6 månader.
Svart kumminolja lagras i 1-2 år på en mörk torr plats i en tätt sluten behållare. Efter öppnandet minskar hållbarheten till sex månader. Det optimala temperaturläget är inte mer än + 23 ... + 25 ° C.
Det är viktigt! När du väljer olja, var uppmärksam på tillverkningslandet. Den bästa produkten är gjord i Egypten.Svart kumminolja och dess frön kan hjälpa till vid läkning av många kvinnliga sjukdomar, inklusive att ha en positiv effekt på utseendet. Du bör dock endast använda högkvalitativa råvaror och var noga med att vara uppmärksam på hållbarheten.
