Röd lilovoguyu, eller chenenozhka, tillhör släktet ryadovok och, trots den specifika färgen som skrämmer lite svampplockare, hittade förtjänt sina beundrare. Dessutom är det en av de sällsynta svamparna, växtsäsongen och insamlingen av dem kan fortsätta även under de första ljusfrostarna. Detta gör det möjligt att förlänga svampsäsongen och få ännu mer nöje från tyst jakt.
Annat namn
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- tvåfärgad rad;
- sinenozhka;
- podotavnik;
- blå rot;
- Lepista personata;
- Lepista saeva.
Vet du det? Ryadovka är inte bara en välsmakande svamp, utan också en bra kosmetolog. Pulver från dess torkade fruktkroppar används för att göra ansiktslotioner som hjälper till att bli av med akne och överflödig fet hud.
ätlighet
Ananas - ätlig svamp, lämplig för konsumtion, med goda näringsmässiga egenskaper. Han har en bra smak och är bra i någon form, särskilt i syltad.
Vi rekommenderar att du läser om hur det ser ut, om det är möjligt att äta och hur man förbereder lila, grå och poppellinjer.
Hur ser det ut
Ryadovka violettben, eller chenenozhka - lamellar svamp, fick sitt namn på grund av benens färg.
huvud
Rylovonogaya ryadovka har en kudde, flat-konvex keps, som plattas något med åldern. Kepsen är köttig, med kanterna böjda inåt, vilket i gamla exemplar kan visa sig något. 
Ytan är jämn och lätt oljig för beröringen, färgen är gulbrun med en liten lila färgton. Capsens diameter kan vara upp till 15-16 cm.
Det kommer att vara användbart för dig att läsa om vilka svampar som är ätbara och giftiga, vilka ätliga svampar växer på hösten och i maj, och också att lära sig hur man kontrollerar svampen för ätbarhet på ett populärt sätt.
plattor
Den tvåfärgade roden hör till lamellar svamparna: dess plåtar är breda, frekventa, fria eller fästa. Plattans färg är gulaktig, grädde, grå eller rosa grädde. Unga exemplar har vita skivor.
kött
Chenenoqs massa har en tjock och tjock struktur, som med ålder blir mer spröd. Färgen är ljus lila, gråviolett, grå och gråbrun. Köttet har en trevlig måltid smak och dess söta smak liknar mushroom. 
Det är viktigt! Om du bestämmer dig för att göra medelålders exemplar av sirenoshek, då innan du borde ta bort lockets nedre spårskikt, kommer tallrikarna, eftersom de många mogna sporerna som finns i dem praktiskt taget inte smälts.
ben
Den främsta särskiljningsfunktionen hos en tvåfärgad rad är dess ben. Den har en klar lila nyanser, och ju yngre provet, desto mer uttrycksfull färg. Benen är också grå-lila och ibland även blåaktig. Det finns svampar med en lätt stam och tydliga blåaktiga och lila fibrer på den.
Stammen av unga svampar är täckt med flingor med en klar fibrös struktur, som är rester av en filt. Med ålder blir ytan jämn. Benens form - smidig, tät, något tjock i botten. Höjden når 10 cm och dess diameter är 3 cm. 
Var växer och när kan du samla
Lilorium-legged ryadovka växer på fuktiga alkaliska jordar berikade med humus och tillhör kategorin södra svampar. Det är utbrett i Europa och Amerika, älskar det öppna området - skogsglans, flodbanker, ängar, betesmarker och gårdar.
Ibland finns det i skogen, särskilt i närheten av lövträd. Cyclave växer i kolonier, bildar ganska stora cirklar eller rader. Det här låter dig samla en hel korgen champinjoner, nästan utan att flytta från en plats.
Älskare av tyst jakt kommer att vara intresserade av att läsa om vilka svampar som växer i Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrad, Kaliningrad, centrala Ryssland, Krasnodar Krai och Bashkiria.
Den blåögda hunden är spridd över hela Ryssland, och finns i Moskva och Ryazan. Fruitsäsongen börjar i april och varar fram till slutet av oktober, men den mest aktiva tiden är höst.
Video: bläckfisk rodd Svampar är ganska kalltåliga och finns även i början av vintern. Avid svampplockare rekommenderar att man samlar in en spruta i torrt väder, eftersom de blir hala och ganska klibbiga när de är våta.
Det är viktigt! Du bör inte använda för många blåa ögon, oavsett form de kan kokas. Även om dessa är ätliga svampar, behöver de ändå bra matsmältning och i obegränsade mängder kan överbelasta arbetet i mag-tarmkanalen och orsaka frustration.
Vilka svampar liknar
På grund av sitt utseende och märkbara ben är det ganska svårt att förvirra mauvebenbenen med andra svampar. Det finns dock liknande svampar, till exempel lila (Lepista nuda). Men om det lilla huvudet har en lätt hatt och ett målat ben, är den lila raden helt färgad i lila.
Även under en lugn jakt kan du hitta en smutsig eller weedy rodd (Lepista sordida), som också sticker ut med en lila snitt av ytan, men har en mycket mindre storlek. Båda dessa liknande svampar är ätbara, så att de inte kommer att orsaka förgiftning. 
Rodd smutsig
Några giftiga svampar, till exempel get spiderweb, är lite som en tvåfärgad ryadovku. Det har emellertid en massa med en extremt obehaglig lukt som liknar acetylen eller get, så det är ganska svårt att blanda dem. 
Get spiderweb
Hur man använder matlagning
Lilovonogaya ryadovka - men inte den vanligaste, men ganska läckra och doftande svampen.
smak kvaliteter
Cyanobas är erkänd som en ätbar art som är lämplig för konsumtion. Den har en mycket fin mjuk smak som påminner om unga mushroner. En sådan utmärkt smak gör att du kan använda den i stor utsträckning för kulinariska ändamål.
Vad passar för
Lilovonogic ryadovku konsumeras stekt, kokt, saltad och syltad. Ibland torkas det, men det är inte så vanligt. Särskilt värdefulla smakämnen är marinerade och saltade xenozhiks. Men i rå form borde de inte förbrukas. 
På grund av det höga proteininnehållet och lågt kaloriinnehåll är svampar ett bra komplement till kosten hos dem som är på en diet. De tillåter dig att diversifiera bordet och inte lägga till extra kalorier.
Lär dig mer om hur ätliga svampar ser ut som muggbaggar, kantareller, govorushki, vanliga duboviki, boletus svampar, asppampor, volynushki, gadfly, crepes, regnrockar, sandblinsar, mokruhi, ängel honung, boletus svamp, grisar, mushrooms, svampar, ostron svampar, boletus.
Hur mycket att laga mat
Innan du använder, måste sylvonoguyu kokas i saltat vatten i 15-20 minuter. Detta bör ske omedelbart efter insamling, eftersom rå svamp lagras ganska dåligt. Beredskap kan bestämmas av det faktum att sirenerna faller till botten. Buljongen kan inte användas, den måste hällas. 
Hur man plockar in
ingredienser:
- Sirenazka - 1 kilogram;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- ättiksyra (9%) - 1 tsk;
- 2-3 laurbladen;
- svarta vinblad - 5-6 delar;
- svartpeppar - 8 - 12 ärtor;
- Den genomsnittliga klyftan av vitlök - 5-6 bitar.
Bekanta dig med recept för att göra betade rader.
Steg-för-steg recept:
- Röd sortera, tvätta väl, rengör och välj endast locket.
- Koka lock i stora mängder lätt saltat vatten i 20-30 minuter, låt vattnet dränera och slänga svampen i en kolv.
- Förbered marinaden från vatten, salt och socker, tillsätt laurblad, svartbärblad och svartpeppar, koka i 10 minuter på låg värme.
- Några minuter innan slutet lägger vitlök och ättika.
- Klar hatt spridas på steriliserade behållare, häll spända marinade och rulla täcker nyckelfärdiga.
- Efter kylning skicka bankerna för förvaring i pantry eller kylskåp.
Video: Pickling svamp
Vet du det? Den japanska svampfamiljen Ryadovkovy matsutake (från den japanska "svampens svamp") värderas inte mindre än den berömda tryffeln bland européerna. Stekt matsutake är en ganska dyr delikatess, kostnaden för enskilda kopior kan gå upp till $ 100.Lilovonogye ryadovki - utmärkt svamp med en trevlig smak och arom, från vilken du kan laga en massa olika rätter. Efter att ha provat dem åtminstone en gång, kommer du inte längre att passera blåttipset, och det kommer definitivt att vara i din korg. Grattis på jakt och gott!
Recensioner från nätverket
