Svampfamiljen är ganska stor, men det finns representanter som fortfarande är lite kända i vår region. En av dessa anses vara en ramsvamp, som skiljer sig avsevärt från de flesta av släktingarna, eftersom det ser ut som en fleece av får. Tänk på vad han är och vilka användbara egenskaper som erbjuds.
Annat namn
Grifola curly (svamp-ram) på latin kallas Grifola frondosa. Människor kallar honom ett lammhuvud, en dansande svamp, maitake eller maitake.
Vet du det? Enligt legender fick "dans" svampen sitt namn på grund av det faktum att tidigare, så att det inte förlorade sina läkningskvaliteter, när de samlades, utförde de en ritualdans.
ätlighet
Grifola lockigt ätbart. Det kan lätt ätas kokt eller torkat. Också tillsatt till soppor, stekt eller tillagad fyllning för ravioli. Förutom att smaka, har det bra näringsvärde.
100 g innehåller 31 kcal och följande ämnen:
- proteiner - 1,9 g;
- fetter - 0,2 g;
- kolhydrater - 4,3 g
Även i kompositionen innehåller cellulosa, vitaminer i grupp B, aminosyror, polysackarider, kalcium, magnesium, kalium och andra.
Hur ser det ut
Svampen av denna sort är ganska sällsynt i vårt område, det är förvirrad med andra liknande. Den växer i imponerande kolonier, en vikt kan vara ca 10 kg.
För att vara säker på att denna svamp är framför dig måste du veta dess egenskaper:
- Köttet är lätt, lite bräckligt. Aromen är stark, med en nutty smak.
- Oxen är ett stort antal tunna kepsar som liknar blad eller hemisfärer. De ligger på små ben som grenar ut, vilket skapar en bas som kan växa upp till 50 cm.
- Kepsen är läderig, kanterna är vågiga och insidan är köttig. Det är beige på toppen och vit på botten.
- I genomsnitt kan ett gäng väga upp till 4 kg.
Video: ramsvamp
Vi rekommenderar att du lär dig mer om sådana ätliga svampar, som boletus, ostron svampar, govorushki, stygn, mushroner, vågor, regnrockar, nötkreatur, getter, boletus svamp, aspampor, sandflies, mokrukhi, parrozhki, boletus svamp, russula, svamp, svamp.
Var och när växer
Den lockiga grifola växer oftare i lövskogar i Asien, Japan, Nordamerika och Tibet, och det är extremt svårt att hitta det i vårt land. Favoritplatser är stubbar, baser av fruktträd, såsom körsbär eller aprikoser. Du kan träffa henne från mitten av sommaren till mitten av hösten. Det är dock väldigt svårt att uppmärksamma dem, eftersom många människor förvirrar dem med skogsrika tillväxter.
Vet du det? Tidigare vetenskapliga studier har visat att svampen kan bekämpa HIV-viruset, så idag finns det en utveckling av droger som kommer att bidra till att bekämpa denna sjukdom i framtiden.
Fördel och skada
Liksom många andra växter har Meytake fördelar och nackdelar. Fördelarna inkluderar följande punkter:
- dödlig för hepatit C och B;
- tar bort inflammation och svullnad
- ökar nivån på naturlig immunitet
- återställer nervsystemet
- tar bort trötthet
- sänker trycket;
- bryter ner fett
- hjälper patienter med diabetes
- återställer leverceller;
- fungerar som förebyggande mot många sjukdomar;
- stärker benen
- kämpar mot tuberkulos.
Det kommer att vara användbart för dig att läsa om vilka svampar som är ätliga och giftiga, och också att lära sig hur man kontrollerar svampen för ätbarhet med hjälp av folkliga medel.
Det är viktigt! Idag, för att dra nytta av alla dessa användbara egenskaper är det inte nödvändigt att gå på långa resor på jakt efter svamp. Tack vare farmakologi kan den hittas på apotek där den säljs i form av pulver eller kapslar.
Förutom fördelarna har svamprammen vissa kontraindikationer, utan att ta hänsyn till att du kan skada kroppen. Tänk på dem:
- Ge upp med, med individuell intolerans.
- Du kan inte äta under graviditet eller amning.
- Kontraindicerat hos barn under 12 år.
- Rekommenderas inte för personer som har matsmältningsbesvär eller andra gastrointestinala sjukdomar.
Hur man använder
Det rekommenderas att välja unga svampar för användning och användning i medicin och kosmetologi, eftersom de gamla inte bara smaker obehagliga utan också förlorar ett stort antal användbara egenskaper. 
I matlagning
Eftersom maitake är 90% vatten är måltiderna baserade på lågt kaloriinnehåll, men samtidigt väldigt näring tack vare andra ämnen i kompositionen. På grund av sin rika smak med en klar nutty smak, läggs den till många rätter. Det är en del av komplexa recept eller det kan vara en separat maträtt, beroende på inställningar.
Idag är följande matlagningsalternativ kända:
- I Amerika läggs pulverformigt pulver i tebladen och producerar tepåsar.
- I Japan går han in i receptet för miso soppa.
- I Korea är de stekt eller ångad.
- Baka med tillsats av räkor, kryddor och ost.
- Förbered tonic drycker baserad på torkad frukt.
- Svampar är en stor ingrediens för sallader.
- På basis av deras förbereda såser, soppor med grönsaker.
Vi rekommenderar dig att läsa om metoderna för korrekt betning, torkning, saltning och frysning av svampar.
Det är viktigt! Om du har hittat eller köpt färsk rag-svamp, vet du att den bara ska förvaras i kylskåpet. Dessutom är det bättre att äta svamp eller bearbeta dem inom två dagar efter skärning.
I medicin
I vårt land har de fördelaktiga egenskaperna hos svampramen för medicin bara börjat studera och gått förlorade mycket. Eftersom krökt griffin är en av de viktiga komponenterna i kinesisk medicin i många år, och allt tack vare ett antal egenskaper:
- tar bort inflammationer
- effektivt kämpar för många virus och bakterier
- utför all stimulerande och immunmodulerande åtgärder;
- normaliserar ämnesomsättningen i kroppen;
- normaliserar blodkolesterolnivåer.
Lär dig mer om ätbara och giftiga svampar som växer på träd.
Pulver baserade på denna svamp används för att behandla dermatologiska problem eller onkologiska sjukdomar. Förmågan att återställa metaboliska processer har gjort det till en komponent av viktminskning.
I kosmetologi
Curly griffin är en frekvent komponent av ett stort antal hudvårdsprodukter i Korea och Japan. Detta är möjligt på grund av antiinflammatoriska, antioxidant och lugnande egenskaper.
Medel baserad på denna komponent:
- uppdatera cellerna i epidermis;
- öka hudens elasticitet
- ta bort tecken på tidig åldrande
- närma huden
- rengör porerna.
Idag finns kosmetika baserade på svampen i form av pulver, krämer, salvor och andra produkter. Bekant sig med denna svamp, bestämmer alla för sig själv huruvida man ska använda sina goda egenskaper eller inte. Det viktigaste är att ta hänsyn till alla kontraindikationer och då kan du helt njuta av det utan hälsorisker.
