Ägg är en av de livsmedel som enligt läkare och nutritionists bör vara närvarande i alla människors kost. För det första behövs de av människan som en källa till animaliskt protein, liksom ett antal andra användbara ämnen. Många har dock hört talas om farorna med denna produkt för människors hälsa, eftersom äggulan innehåller skadligt kolesterol. I artikeln kommer vi att försöka förstå hur användbara och skadliga andägg är, vilka av dem kan kokas och hur man använder det i kosmetologi.
Kalori och näringsvärde
Kaloriinnehållet i den friska produkten är 185 kcal per 100 g. Denna mängd produkt innehåller 13,3 g proteiner, 14,5 g fetter och 0,1 g kolhydrater. 
Produktens sammansättning är mycket rik:
- nästan alla vitaminer (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- ett stort antal mikro- och makroelement (fosfor, järn, selen);
- smältbara kolhydrater;
- oersättligt och utbytbart, mättat fett, enkelomättade, fleromättade aminosyror.
Det är viktigt! På grund av det höga fettinnehållet rekommenderas inte äggrätter att konsumeras oftare än 2 gånger i veckan.
Smaka: Vad skiljer sig från kyckling
Till skillnad från kyckling kan andägg äggas i olika färger - från vit till grön eller blåaktig. I storleksordning är de något överlägsen kyckling - deras vikt kan vara upp till 90 g, medan kycklingen väger cirka 50 g. 
De skiljer sig åt i smak - anda har starkare arom och rik smak. Det bör noteras att anka ägg i olika rätter är i harmoni med alla ingredienser och stör inte deras smak.
Läs mer om användningen av kycklingägg: vad är användbart, oavsett om du kan äta rå, fördelarna och skadorna på äggskal. hur man kontrollerar ägg fräschhet (i vatten).
Hur är anka ägg användbara?
Om man tittar på kompositionen för den beskrivna produkten förstår du omedelbart de stora fördelarna som det ger till kroppen. Nutritionists rekommenderar att använda denna produkt rik på mineraler och vitaminer för personer med svagt immunförsvar, för dem som behöver återställa sin kropp efter en sjukdom för att gå ner i vikt. 
Han bör regelbundet vara närvarande i kosten för personer som bedriver fysisk aktivitet. Mineralerna som utgör ägget, inklusive kalcium, fosfor, förstärker skelett och tänder hos en person. Folsyra har en fördelaktig effekt på det manliga reproduktionssystemet och blodbildningsförfarandet.
Vet du det? Endast kvinnliga ankor kan grunna. Män har inte denna förmåga.
Det finns få produkter som kan motsvara ägginnehållet i kobolamin eller vitamin B12, vilket är ansvarigt för blodbildning, kolhydrat och fettmetabolism i kroppen, normal funktion av nervsystemet. 
Selen när det injiceras i kroppen bidrar till att öka kroppens försvar. Personen blir mindre mottaglig för negativa miljöförhållanden, virus och bakterier.
Vi rekommenderar dig att läsa om fördelarna och tillagningen av gås, struts, caesar, vaktelägg.
Kan jag äta under graviditet och amning
Det finns bevis för att salmonella ofta tränger in i ägg av vattenfåglar. Därför är gravida kvinnor, även trots en sådan rik komposition av produkten, bättre att överge användningen för att undvika utveckling av toxinfektion. Men vissa experter tror att det kan användas efter noggrann tvätt under vatten och kokar i 15 minuter, såväl som bakning, kokt vid en temperatur av minst 100 grader. Slutligen förblir valet för den förväntade mamman.
Det är viktigt! Under graviditeten är det bättre att föredra kyckling och vaktelägg.
Vid laktation bör också skjutas upp användningen av denna produkt, eftersom den kan provocera allergier hos barnet. 
Hur man använder matlagning
Duck ägg är mycket sämre i popularitet för kyckling och vaktel, men de används också i mat. I vissa länder anses denna produkt vara en delikatess. Till exempel, när de kokas, älskar engelska bara dem. Och i Filippinerna äter de ett kokt ägg med ett bakterie inuti.
Lär dig vad som är bra och vad som kan kokas från ankött och fett.
Vad kan kokas från ankaägg
Denna produkt kan koka, steka, lägg till bakverk, sallader. Eftersom ägg är näringsrika och större, kommer de att kräva mindre produktkonsumtion. 
Särskilt bra att sätta dem i bakning - degen visar sig vackert rött och intressant att smaka. Från dem kan du göra pannkakor, kex, kakor för kakor och pajer, kakor. 
Hur mycket att laga mat
Anka ägg måste laga mat längre än kyckling - inte mindre än 15 minuter. På grund av det porösa skalets täckning är risken för infektion i äggula och protein mycket hög.
Är det möjligt att steka
Från denna produkt kan du enkelt laga och äggröra, och ägg. Du måste dock vara beredd att maträtten kommer ut till en amatör, eftersom dess smak och konsistens kommer att skilja sig från det som framställts av mer välkända kycklingägg. Det är också viktigt att inte koka mat med denna ingrediens, annars blir det gummi och det blir svårt att tugga. 
Innan du använder produkten, rekommenderas att ta bort det från kylskåpet och värm det vid rumstemperatur (så blir proteinet mjukare under stekning).
Vet du det? Förmodligen började mannen uppfostra ankor för omkring 5 tusen år sedan. För första gången visade fjäderfä i Mesopotamien och Ancient Sumer. De första källorna som bevittnar inhemska ankor är pictografiska lera tabletter från Uruk, daterad till slutet av början av 3: e millennium BC.
Hur man använder sig i kosmetologi
Duck ägg används också aktivt i kosmetologi - de gör masker för hår och ansikte. Den rika vitamin- och mineralkompositionen och närvaron av ett stort antal olika syror gör denna ingrediens väldigt viktig när det gäller att ge håret och huden i ansiktet näring.
För hår
Masker på grund av ankaägg gör att du kan återställa skadat hår, förbättra strukturen, närma hårbotten, stärka hårsäckar. 
Regenererande mask. Tillsätt en sked olivolja i en äggula. Borsta ditt hår. Skölj med rinnande vatten med schampo efter 15 minuter.
Firming mask. Kombinera äggulaen, två stora skedar yoghurt, en liten sked honung och en nypa citronsyra. Det är bra att skaka mycket så att skum bildas på ytan. Smörj hårbotten. Tvätta av efter 15 minuter med mycket vatten och schampo. Kursen - En gång i veckan i 1-2 månader.
Bekanta dig med olika typer av honung och deras egenskaper: Maj, berg, lime, akacia, solros, bovete, pygillisk, givare, espartse, phacelia, hagtorn, chernoklenovy, bomull, acurai.
För ansikte
Ankaägg gör det möjligt att ta bort oljig glans från ansiktet, smala porer och närma huden.
Mask mot glans och smala porer. Kombinera i lika stora delar av protein och kosmetisk lera. Applicera försiktigt på ansiktet. Efter att skorpan bildats måste masken tvättas av. För att uppnå effekten rekommenderas att man använder biverkningen en gång i veckan.
näringsrik. Ett ägg kombinerat med 2-3 stora skedar riven råpotatis. Applicera på ett rent och torrt ansikte, tvätta av efter 10-12 minuter. 
Hur man väljer när man köper
Duck ägg kan inte hittas i butiker, de kan endast köpas på specialiserade fabriker eller från bönder. När du köper bör du inte vara orolig och avstötas av lätt föroreningar av skalet, smuts fastnar på det, halm är normalt. Det kommer att vara misstänkt om äggskalet är helt rent. Också inte bra om det är allt smutsigt. Detta föreslår att fabriken där fjäderfä odlas är det allvarliga problem med sanitära förhållanden.
Det är viktigt! Tvätta ägg lagras mycket mindre. Därför är det nödvändigt att tvätta dem rätt före användning.
När du köper bör du noggrant undersöka skelets integritet. När allt kommer omkring kan det vara en smula, även den minsta, som kan leda till att Salmonella penetrerar produkten. 
Var att lagra
Förvaring av produkten ska utföras i kylskåp, i en separat behållare. Lagringstiden ska vara högst en vecka.
Före användning ska skalen tvättas väl.
Tips för nybörjare fjäderfäbönder: Funktioner med att mata ankor och ankor hur man lyfter ankor i en inkubator; beskrivning och underhåll av ankor av Peking, Basjkyr, Musky, Blå Favoritraser.
Vem kan skada
Som vi har noterat påverkar ankaägg ofta salmonella. Därför bör du noggrant använda innan du använder dem för matlagning Tvätta skalet, helst med tvål. Det är också viktigt att tvätta händerna efter att ha berört skalet. Konsumera råprodukt är inte värt det. Detta ökar risken för att få en sådan farlig sjukdom som salmonellos.
Duck ägg bör inte mata barn under 6 år - de är tillräckligt svåra för att smälta har ännu inte bildat mag-tarmkanalen.
Eftersom 100 g av produkten innehåller 21,23% av den dagliga normen för mänskliga fetter, kan den inte konsumeras av personer som är benägna att vara överviktiga, överviktiga.
Den som är allergisk mot ägg bör inte heller gå in i menyn.
Vet du det? Anka potar saknar nervändar. Därför kan ankor gå på en varm eller mycket kall yta utan att känna någonting.
Video: Duck Egg Pie
Recensioner av matlagning anka ägg
Duck ägg är en mycket hälsosam och högkaloriprodukt som kan användas i matlagning och kosmetologi. De har en något ovanlig smak och en kortare hållbarhetstid. Med inga kontraindikationer kan du på ett säkert sätt diversifiera kosten på den här produkten, bara få den mest användbara från honom.
