Varför vattenmelon anses vara en bär och är den

Den ljusa färgen av vattenmelon är en symbol för varm augusti. Det är från denna månad att han trivs oss med sin smak och användning i matlagning, kosmetologi och även vid behandling av sjukdomar enligt traditionella medicinrecept. Denna anmärkningsvärda frukt i vår kost och dess tillämpning i vardagen kommer att diskuteras.

Kortfattat om vattenmelons historia

Det verkliga hemlandet av vattenmelon är Afrika. Förfader till den moderna vattenmelonen anses vara ett vildkolocin från de afrikanska öknarna. Denna växt har ett kraftfullt rotsystem och små, icke-beskrivna bittera frukter. Legenden säger att bland dessa frukter kom över och sött, de hjälpte husvagnar att övervinna stora avstånd i öknen. Det är på grund av dem att colocinten började.

På den sydamerikanska kontinenten finns en annan typ av vild vattenmelon - citron vattenmelon. De flesta moderna sorter härstammar från denna art. Det första omnämnandet av sorterna av denna läckra frukt finns i de hieroglyfer som pryder väggarna i egyptiska tempel. Trots bristen på likhet är denna frukt en släkting till gurka, pumpa och zucchini. Vanlig vattenmelon är en årlig ört som tillhör pumpanfamiljen.

Vet du det? Den turkiska namnet "åsna gurka" frukt berodde på att åsnor är mycket förtjust i att äta vattenmeloner och ofta raid på meloner.

Hur man kallar frukt av vattenmelon

Frågan om vilken typ av vattenmelon - bär, grönsaker eller frukt - är kontroversiell. Ofta beror detta på att tolkningen av samma föremål med olika vetenskaper ger olika definitioner. Det betyder inte att tolkningen är fel, bara några. För att få reda på den korrekta definitionen är det nödvändigt att bli bekant med de grundläggande termerna och deras betydelser.

frukt

"Frukt" kommer från latinska frukten, vilket betyder "frukt". Ordet "frukt" är inte en botanisk term. Detta är ett hushållsnamn, som kom 1705 från det polska språket. En frukt är en frukt som består av massa och frön och växer ut ur en blomma. Den vanliga frukten i vår vardag är en frukt som växer på ett träd. Därför anser de flesta vanliga människor inte att denna frukt är frukt.

Ta reda på hur vattenmelon är användbar och varför vattenmelonsfrön används.

vegetabiliska

Grönsaker är inte heller en botanisk term. I matlagning betraktas ätbara delar av örtväxter som grönsaker. På det gamla ryska språket kallades grönsaker alla frukter som växte i böndernas ekonomi.

Enligt V. I. Dal innehåller grönsaker:

• grönsaks trädgård - vad växte upp i trädgården;
• toppar som du kan äta;
• alla typer av ätbara rötter.

• de vars rotssystem representeras av knölar kallas knölar;
• de vars rotssystem representeras av ätbara rötter är rötter;
• och även - sallad, solanaceous, kål, pulser, efterrätt, melon, kryddig, lök, korn.

Kolla in de mest ovanliga sorterna av vattenmeloner.

I dagligdagen är grönsaker allt som inte växer på ett träd. Denna tolkning antyder att vattenmelon är en grönsak. Men grönsaken bör inte vara söt, och detta står i motsats till den mening som läggs in i vardagliga begreppet "grönsaker".

berry

Termen "bär" är också ett hushåll. Berry är en liten frukt som växer på en buske, dvärgbuske eller i gräset. Den botaniska definitionen av termen är en saftig frukt, som har många frön och en nästan omärkbar tunn hud. Vattenmelon växer på en gräsbevuxen stam, men den bär vi är vana vid bör vara liten. Därför betraktar inte alla vattenmelonbär.

Vet du det? Den mest populära myten om vattenmelon är förmodligen ett stort antal nitrater som finns i det, vilket inte kan ses, men de är där. För att säkerställa deras frånvaro eller närvaro, nedsänk vattenmelonsmassan i ett glas vatten. Om vattnet blir röd innehåller frukten nitrat. Bara molnigt vatten indikerar sin frånvaro.

melon

En pumpa är en frukt av en växt som tillhör pumpanfamiljen. Denna frukt bildas på den gräsbevuxna vinstocken från äggstocken. Förutom bären, har många frön, men skiljer sig i struktur. En bär är en saftig frukt av samma mjuka konsistens, och pumpor är mjuka insida och hårt ute. Sådana frukter kan nå stora storlekar, så i botanisk mening - det är pumpa bär. En annan definition pumpa är en falsk bär. hence, vattenmelon är en falsk bär.

Smaken av vattenmelon kan avnjutas inte bara på sommaren, men också på vintern om du blir bekant med metoderna för långvarigt förvaring av bär och recept på syltade vattenmeloner.

Användbara egenskaper och applicering av vattenmelon

Vattenmelon är 80% vatten. Dessutom anses sådant vatten vara strukturerat och tillhör de mest användbara typerna av vätska. Den har den korrekta kristallstrukturen, som bidrar till normaliseringen av mag-tarmkanalen, det endokrina systemet, vilket minskar inflammationen.

Det är också en kaloriprodukt som hjälper till att normalisera vikt. Dess massa innehåller högst 38 kalorier per 100 g. 100 g av denna pumpa innehåller 0,7 g proteiner, 0,2 g fett och 13 g kolhydrater. Frukten är rik på vitaminer och mineraler: retinol, tiamin, kalium och andra komponenter. Fröer innehåller ca 25% av oljan, som i smak liknar olivolja och i dess egenskaper, mandel.

Det är viktigt! Människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen, gallsten sjukdom kan inte äta vattenmelon. Det bör också vara försiktigt med kvinnor under amning på grund av den starka diuretiska effekten.

I folkmedicin

Komplexet av mikroelement och vitaminer ger stor användning av denna bär för behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

1. Folsyra är inblandad i syntesen av serotonin och noradrenalin. Serotonin ger blodpropp och slutar blöda. Norepinefrin kallas optimismens hormon, eftersom det hjälper till att snabbt hantera stress, bli av med melankoli och depression och återställa styrka.
2. Vitamin B4 (kolin) skyddar levern från skadliga effekter, tar bort kolesterol från kroppen och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Främjar transmissionen av nervimpulser, förbättrar minnet, ökar koncentrationen. Det förhindrar utvecklingen av urolithiasis, normaliserar blodsockret.
3. Vitamin P (rutin) normaliserar oxidativa processer i kroppen, skyddar C-vitamin från förstörelse.
4. C-vitamin (askorbinsyra) kontrollerar kroppens metaboliska processer, ökar immuniteten, hjälper vävnadsregenereringen och stimulerar kollagenproduktionen.

Vitaminer som ingår i bären saktar åldringsprocessen, förbättrar de inre organens funktion, förbättrar immunsystemet och kroppens totala tonen.

Användningen av enskilda komponenter:

1. Pektin tar bort radionuklider från kroppen.
2. Carotenoider skyddar hjärtmuskeln och förhindrar utveckling av godartade och maligna tumörer.
3. Järn botar anemi och förhindrar utveckling av anemi.

Frön är en bra anthelmintic. Juice används som ett diuretikum och koleretiskt medel, även användbart i hudsjukdomar. Vattenmelonsaft lindrar feber med angina brunn.

Du kommer säkert att vara intresserad av att veta om en frukt, grönsak eller bär är plommon, druvor, melon, pumpa, tomater, granatäpple.

Den terapeutiska effekten av dricksvattenmelon noteras i följande patologier:

1. Allmän förgiftning av kroppen och staten efter anestesi behandlas med användning av 2 kg massa. Juice tar bort toxiner från kroppen och neutraliserar deras effekter.
2. När ödem applicerade avkok av skorporna. 100 g torkade, krossade vattenmelonskalar häller 0,5 liter kokande vatten, täcka med lock och låt svalna. Konsumera 100 ml 5 gånger om dagen.
3. För behandling av helminthiasis hälls 100 g torra frön (med hud) med en liter vatten. Efter kokning lämnas för att infusera i en termos. Applicera 200 ml 3 gånger om dagen. Du kan hälla frön inte med vatten utan med mjölk. Ta denna komposition ska vara 0,5 koppar 2 gånger om dagen.

Det är viktigt! Vattenmelon kan introduceras i barnet senast 1 år.

I kosmetologi

I kosmetologi används vattenmelon på grund av dess förmåga att tona och återfuka huden, för att stoppa inflammatoriska processer. Det används i form av masker och hudrenare.

De återställande egenskaperna hos vattenmelonsaft förekommer i masker för olika hudtyper. Samtidigt blandas en viss mängd massa med honung, vilket ger viskositet till masken och berikar den med ytterligare näringsämnen, antiinflammatoriska och antibakteriella komponenter.

Innan masken appliceras måste huden rengöras och ångas för att öppna porerna för tillgång till näringsämnen. Alla masker appliceras i 20-30 minuter, medan det är önskvärt att den applicerade massan var varm. Efter proceduren tvättas masken av med varmt vatten, och huden smutsas med en närande grädde. Det rekommenderas inte att gå ut direkt efter proceduren: huden ska svalna inom 15-20 minuter.

VIDEO: FACE MASK FROM ARBUS CORDS Masken för rynkor och för äldre hud består av honung och vattenmelonmassa i förhållandet 1: 2. Förutom tonikmaskan tillsättes 1 rå äggula, tjock semolina och vegetabilisk olja (2 tsk.). Sammansättningen för normal hud innefattar äggula, massa, gräddfil, smör. Brödsmulor eller kornmjöl tillsätts till blandningen för att tjockna.

Att torka torr hud används lotion, som består av lika delar vattenmelon och gurkajuice och alkohol. Verktyget torkar huden väl och lindrar inflammation i tonåren, förhindrar förtäppta porer, normaliserar tillståndet av fet hud.

Vattenmelon minskar hårflätning, minskar deras fettinnehåll. Hårmaskan består av massa, vilken blandaren är maldad till en pastaformig stat. Den ska appliceras i 20 minuter längs hela hårets längd. Tvätta sedan håret som vanligt.

I matlagning

Först av allt Vattenmelon är en självständig efterrätt som inte kräver tillägg: det är särskilt bra om det kyls före användning. Det höga innehållet av vätskor ger upphov till följande typ av användning av pumpa - juice, persikor, alkoholhaltiga drycker. Och det används naturligtvis i förberedelser för vintern i form av sylt eller salt vattenmelon. Exotiska användningsområden inkluderar sallader, både frukt och kött.

För desserter använder de smältmjölkade vattenmjölon med mjukmassa, för kompottar - med smula. I fruktsallader används blandningar: citrusfrukter, vattenmelonmassa och salladsblad som ett substrat för dekoration och som ingrediens. Dessa sallader fylls med citrusjuice och serveras kyld.

Ta reda på vad som är vattenmelon honung och hur man lagar mat.

Vid tillverkning av mellanmålssallader användes ost, grönsaker, kyckling. Dessa sallader är klädda med olivolja och kryddor. Skivor vattenmelon är rostade i grillen i ca 2 minuter för att ge dem den konsistens de behöver för en sådan maträtt.

Vid framställning av glass eller vattenmelonsorbet används förutom huvudkomponenten citrusfrukter, hallon, körsbär för att ge en lämplig smak. Mynt läggs till smaken. Blandningen kyles i en glassmaskin eller frys i ca 6 timmar före servering.

Vattenmelon är en universell produkt som ofta används i traditionell medicin, kosmetologi och matlagning. Dess användbara egenskaper är efterfrågade i kosten, vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Och även om det inte var användbart skulle det fortfarande vara en av sommarens sötaste gåvor.