Kalkonerna togs till Europa i XVI-talet av spanjorerna från den amerikanska kontinenten, där de redan tämdes av infödingarna. Dessa stora fåglar med känsligt dietkött började odla i många fjäderfähus. För uppfödning av nya kalkon raser tog uppfödare. Tänk på de vanligaste raserna av dessa fjäderfä, vilka skiljer sig från varandra, främst i färgen på fjädrar och vikt.
Turkiet köttraser (broiler)
Detta fjäderfä odlas huvudsakligen för välsmakande dietkött, även om kalkonägg också konsumeras. Valet av dessa kalkoner är därför huvudsakligen inriktat på uppfödning av köttraser och kors, särskilt eftersom äggproduktionshastigheterna för många raser inte är lägre än för äggraser.
Vet du det? Turkiet kött är tillverkat av lätt smältbara proteiner (ca 28%) och rekommenderas för kost och barnmat. Det finns mer kalcium i det än i kyckling, och det finns mer järn än i nötkött. Den innehåller i sin sammansättning 2 gånger mindre puriner än kycklingkött, och rekommenderas i menyn av personer som lider av urolithiasis.
Ras av kalkoner är inte så mycket - ungefär tre dussin. Inte så länge sedan uppföddes broiler av kalkoner, som kännetecknas av snabb viktökning, som kan överstiga 20 kg. De utmärks av en stor volym muskelmassa med en ganska fin utbening. Utsläppen av kött vid slakt av sådana raser kan nå upp till 80%. 
Viktskallor är indelade i följande grupper enligt viktkategori:
- ljus - upp till 9 kg;
- medium - upp till 18 kg;
- tung - upp till 25 kg.
Lär dig hur man odlar köttfärs kalkoner hemma.
Big-6
En väldigt populär nu korsvitt vidhäftad kalkon som tillhör tunga pannor. Lanserades av British United Turkeys (UK), är märkt "Big 6". Några exemplar kan nå 40 kg. Det här är de mest produktiva kalkonerna som snabbt växer upp. 
Naturligtvis brukar kalkoner inte få maximal vikt, eftersom fjäderfäkött som har nått full mognad redan är lite hård. I genomsnitt når män en massa på 22-25 kg och honor - 11 kg. Kalkonerna skickas till slakt, vanligtvis i 3-4 månader, eftersom det ytterligare räckhållet för fågeln, som snabbt växer, är inte rationellt.
Dessa fåglar med kraftfull byggnad har vit plommon med en svart fläck av liten storlek på bröstet, en stark lång nacke, en rak rygg, långa gulaktiga ben. Dessa kalkons fluffiga plommon är mer uttalad hos män och högt värderade.
Äggproduktionshastigheten är 100 ägg per produktiv cykel.
Video: Erfarenhet av att hålla Big-6 kalkoner
Men-8
En annan relativt nyligen härledd köttriktning tung grupp från brittiska United-kalkoner. Manspersoner når 27 kg, medan kvinnor når 10 kg. De har en plommon av ren vit färg, en stark konstitution med långa ben och en långsträckt nacke. Flufffjädrar gör kroppsformen av detta slaktkött ännu mer rundat. Slakt kan göras från den 14: e veckan. 
Äggproduktion - cirka 100 ägg under en produktiv period.
Det är viktigt! Korsar av kalkoner erhålls genom att korsa olika raser och deras linjer, framställda under zooteknisk observation. De resulterande hybriderna bäst manifesterar sig i första generationen och, som alla hybrider, inte vidarebefordrar sina kvaliteter till avkommor. Men om faktorn att få maximal mängd kött under slakt av fjäderfä är viktigt för dig, bör du uppmärksamma köttkorset och köpa kläckägg eller kycklingar.
Vitt brett bröst
En mycket vanlig ras, lämplig för privata gårdar och fjäderfä gårdar. Bredd i USA på 1960-talet baserad på nederländska vita och brett kasta brons kalkoner. Människans massa når 17 kg och kvinnorna växer till 8-10 kg. Dessutom uppnås maximal tillväxt redan vid 100-åringar. Nackdelen med denna ras är högre krav på kvarhållningsbetingelser (speciellt temperatur). 
Tät fjäderdräkt är vit med en liten tjocka svarta fjädrar på bröstet. Kroppsform - i form av ett ovalt brett bröstkorg med storskalad ben av medelstorlek och mörkrosa färg.
Lär dig mer om den vita bröstrasen.
Från cirka 9 månader lägger tjejer ägg och kan bära 100-120 ägg som väger 80-90 g under produktionen, som kommer att befruktas vid 85-90%. Av dessa är 60-75% kycklingar vanligtvis härledda.
Video: White Breed wide-breasted recension
Kanadensisk bröstkorg
Grunderna för uppfödningen av denna broilerras var en vild amerikansk kalkon och engelsk svartras. Mottaget i Amerika, och hennes namn är ofta fortfarande amerikanskt. Den har en hög överlevnad av avkommor. Dessa kalkoner slaktas i åldern 20-23 veckor, när män normalt väger redan 13-14 kg och honor - upp till 8 kg. Den maximala vikten hos män kan vara upp till 30 kg och kvinnor upp till 17 kg. Fåglarna blir snabbt viktiga och efter 6 veckor kan kalkonerna nå 5 kg.
Färgen är vit eller svart med en slående vit rand på fjädrarna i en magnifik svans. Kroppen har ett brett bröst och klämmer fast mot svansen. Röd appendage, haka i det upphetsade tillståndet kan svälla upp till 15-20 cm. 
Äggproduktion - 100 stycken under perioden (år), med inkubation av ägg upp till 93%. Ägget av kvinnan börjar bära från den 9: e till den femte månaden av livet.
Denna ras har visat sig i både fjäderfähus och små privata gårdar. Bonusen av rasen är deras undemanding till mat och mjukare kött. Men hon tolererar inte kyla och utkast.
Tips för fjäderfäbönder: hur man odlar kalkonpulver i en inkubator, hur mycket kalkon och vuxen kalkon väger, hur man skiljer kalkon från kalkon.
Moskva Bronze
Bredd från brettkalkade brons kalkoner och lokala raser i Ryssland. Vuxna individer når följande vikter: män - ca 19 kg och honor - ca 2 gånger mindre, ca 10 kg. De börjar göra poäng från 4 månaders ålder när de når en massa på 4 kg.
Huvuddragen hos kalkoner av denna art är ett brett och väl uttalat bröst och en lång kropp. Plommonet av denna ras motsvarar namnet på en svart och bronsfärg med en vacker glans. Svansfjädrarna är målade i ljusa och mörkbruna lilla ränder och vid kanterna har en bred svart remsa som är inramad i vitt på kanten av pennan. Men samtidigt har fåglarna svart hud vilket förvärrar slaktkroppens presentation. 
Äggproduktion - från 80 till 90 stycken per period. Ägg som väger ca 87 g, deras fertilitet - upp till 95%, och ungas säkerhet är 85-90%.
Moskva brons har utmärkt uthållighet. Kalkoner av denna ras kan odlas inte bara i fjäderfäplantor, men även i förhållanden för den privata sektorn. De är anpassade till betesmarker och till det slutna området.
Vet du det? Den obestridda ledaren i växande kalkoner är Förenta staterna - 2.669 miljoner ton år 2012. Varje år tas 270 miljoner av dessa fåglar upp för nationalferien - Thanksgiving Day. För Förenta staterna är länderna i Europeiska unionen på andra plats (1.910 miljoner ton), medan Ryssland är på femte plats (0,11 miljoner ton). I de flesta länder växer produktionen av denna fågel stadigt.
Hybridomvandlare
Korset föddes i Kanada. Vid uppfödning av denna typ var målet att få kött med goda smakegenskaper på en produktionsskala. Cross Hybrid Converter erhålls genom att korsa vita holländska med brons bredkrossade kalkonraser. De är mycket populära i många länder runt om i världen på grund av möjligheten att snabbt gå upp i vikt. Vuxnaprover uppnår följande viktindikatorer: män - ca 20-22 kg, honor - 10-12 kg. Dessutom erhåller den angivna massan vid 20 års ålder. Utbytet av rent kött från en individ är ca 80-85%. Vissa kalkoner kan nå 30 kg. 
Dessa stora bröstfåglar med vit fjäderdräkt och en magnifik svans. Slaktkroppen har en bra presentation, eftersom fåglar med vita fjädrar har ljus hud.
Kvinnor har förmåga att bära ägg redan i cirka 9 månader, men inte mer än 50 stycken per år. Invecklingen av kycklingar varar ungefär 29 dagar.
Otränslig och anpassar snabbt till klimatförhållandena för uppehållstillstånd. Birds Highbrid Converter kan nå hastigheter på nästan 45 km / h.
Video: Granska Crossbreed Highbridge Converter
Äggriktningskalkoner
Äggbärande kalkoner innehåller på grund av förmågan att bära ägg, ofta med syftet att reproducera. Turkiet ägg är större än kycklingar och har intressant spotting, och smaken är väldigt lik kyckling. Enligt dess näringsmässiga och dietära egenskaper ligger på tredje plats efter vaktelägg och pärlhöns. Samtidigt kan kalkoner få god vikt, vilket gör det möjligt att engagera sig i upphandling av kött.
Kolla rasen av kycklingraser kött och äggproduktivitet.
Big-9
Detta kors har en vit fjäderdräkt och är annorlunda god viktökning med hög reproduktiv prestanda. Den erhölls av brittiska United-kalkoner. Stora 9 honor kan bära omkring 118 ägg under hela året. Dessutom kommer cirka 80-85% av ägg att befrukas. Vuxna fåglar har följande indikatorer på vikt: män - ca 17 kg och kalkoner - ca 9 kg. 
Stora 9 kalkoner har god uthållighet och är opretentiösa i sin omsorg, snabbt bemästrade i miljön. Dessutom kräver denna ras inte starka matningskostnader, och viktökning är snabb. Sådana kalkoner kan uppfödas både på fjäderfäplantor i industriella förhållanden och inom den privata sektorn.
Vit Moskva
Ras av kalkoner vit Moskva erhölls i Ryssland. Huvudsyftet med att uppfödas av denna typ var att få köttdjur med hög äggproduktion. Grunderna för uppfödningen av denna ras var vita holländska, vita lokala och Belstvile raser. Detta är en måttlig kalkon art. Vuxna når följande indikatorer efter vikt: hanen får inte mer än 16 kg och honan - ca 8 kg. Cirka 5-6 månader når 4 kg av vikt.
Plommon av denna ras är vit, och det finns en svart fläck på bröstet. Kalkoner skiljer sig från kvinnor i tyngre kroppsmassa, liksom i närvaro av en längre fjäderdräkt i nacken. Torso av dessa fåglar är medelstor, benen är långa, och den rosa färgen på näbben är något böjd.
En kalkon kan bära omkring 90-110 ägg under hela året. Denna art anpassar sig snabbt till olika klimat och anses vara den mest hållbara.
Brons bröstkorg
Det erhölls i Amerika på grundval av vilda kalkoner och engelsk svartras. Aktivt används vid avel. Huvuddragen hos denna art är en ganska stor bröstdel, därav namnet. De har en vacker mörk fjäderdräkt med en grönbrun glans. Svansfjädrarna är färgade i en brunaktig liten remsa med en slående svartvitt frans på toppen av pennan. Hos kvinnor, i bröstområdet, uppfattas vanligen vitt fjäderdräkt. Vuxna fåglar har följande kroppsvikt: män - ca 16 kg, honor - ca 10 kg. 
I genomsnitt kan kvinnorna bära omkring 100-120 ägg under hela året. Nästan alla ägg (80%) befrukas. I det här fallet föredrar honor att kläcka kycklingar själva och är exemplifierande mammor.
Lär dig mer om bronsens bredbräda ras.
Men det bör noteras att denna ras inte kan bete i den yttre miljön och därför är mer lämplig för odling under produktionsförhållanden.
Rasen är hård och resistent mot olika sjukdomar.
jungfru
Virginian kalkoner tillhör måttlig syn och ha en vacker vit fjäderdräkt. De har ett annat namn - holländsk vit. Vid odling av en sådan fågel är det önskvärt att ge förutsättningar som kommer att vara nära naturliga. Denna art är lämpad för odling i ett privat hus, liksom i en fjäderfägård. Obligatoriskt att gå i ren luft. Fåglarna har en liten kropp, ben av medellängd och ett litet huvud. Vuxna fåglar når följande viktindikatorer: hanen - ca 9 kg och honan - bara upp till 4 kg. Turkiet har hög äggproduktion - upp till 110 stycken under året.
Honan inkuberar poulten själv och är en bra mamma. En annan fördel är att de inte tar mycket mat. Dessutom är denna ras opretentiös i vården.
Vet du det? Först värderades kalkoner, som introducerades i Europa år 1519, av européer inte för kött, men för vacker fjäderdräkt.
Touring
Detta är ett kors, och de får snabbt en tillräckligt stor massa. Mottogs i Ryssland i Kaukasus. Separera faderns och moderns linjer. Dessa fåglar har följande indikatorer i vikt: män - ca 17 kg, och kalkoner väger vanligen 10 kg. Män på den 8: e veckan i livet har en kroppsvikt på upp till 7 kg.
Kalkonvagnen har vit plommon. De har en bred kropp, kraftfulla vingar och ganska långa ben.
Fåglar kännetecknas inte bara av snabb tillväxt utan också av utmärkt vitalitet. Äggproduktionen av honor är ungefär 60-70 per år, med en mycket hög fertilitetsgrad på 80-90%. Säkerheten hos avkommor är också mycket hög, nästan 99%.
Denna typ är lämplig för innehåll i den privata sektorn.
chiton
Färgkalkoner odlar Khiton (Khidon) främst vit. Detta är ett kors, importerat från Nederländerna. Vuxna når följande indikatorer i vikt: kalkoner får ca 19-20 kg, kalkoner - ca 12-15 kg. Maximal vikt uppnås redan 30 veckors ålder. För säsongen kan kvinnan bära 90-110 ägg.
Ägg och köttriktning
Ägg och köttkalkoner producerar mindre kött än köttfärsslag, men hon har samtidigt möjlighet att bära upp till 100 ägg per år.
Kanadensisk brons
Var härledd, som kan ses från titeln, i Kanada, ganska sällsynt. Den har utmärkt uthållighet och är anpassat till det kalla klimatet. Dess namn berodde på en ovanlig färg: plommonet i en rödbrun färg med en bronsglans. Hos män är brystbenet i överdelen och nacken färgad mörkare, nästan svart och på baksidan, förutom en mörkare färg, kastar bandet brons. Svansen är dekorerad med bruna och röda ränder och vita tunna ränder ses i låren och vingarna.
Huvudets rodnad blir vit eller mörkblå. Kalkonens färg är inte så ljus: på vingarna, bröstet och baksidan finns en vit kant och det finns inga dekorationer på huvudet.
Män väger vanligen i genomsnitt 20 kg, men kan upp till 30 kg medan kvinnorna väger mycket mindre, 11-15 kg. Har en hög äggproduktion - upp till 100 stycken per år.
Denna art präglas av hög uthållighet och kan innehålla utomhusförhållanden.
Det är viktigt! Ägg och unga kalkoner för odling bör köpas endast i specialiserade gårdar. Detta gäller särskilt kors och broilers, som härrör från boskapsspecialister. Om du vill odla ungdomar själva, borde du stanna på väletablerade stabila raser.
blekgul
Rasen av kalkoner fawn föddes i Usbekistan. Vid uppfödning av denna ras var huvudmålet att erhålla en art som skulle vara väl anpassad till Centralasiatiska klimatförhållanden. Därför sprids blekt gula kalkoner i Asien och Kaukasus. De fick namn på grund av fjäderfärgen - det är en kontrasterande beige och brun färg. 
Till förvaringsvillkoren och i valet av mat är denna art helt obefogad. Att hålla dem kvar i fjäderfähusen är inte värt det, de måste gå. Fawn rasen kalkoner hör till medelvikt kategorin. Vuxna fåglar uppnår följande parametrar i vikt: Kalkoner får 6-7 kg, och hanen är nästan 2 gånger tyngre - 11-12 kg.
Läs mer om funktionerna i den uzbekiska fawnrasen.
Denna art växer ganska långsamt: med 4 månader blir denna fågel vikt 3,5-4 kg. I jämförelse med andra raser bär inte kalkoner mycket många ägg - inte mer än 60 stycken under hela året. Dessutom är avkommans luckbarhet också låg - cirka 65%.
Svart Tikhoretskaya
Breddad i Krasnodar Territory 1957. Korset av denna typ är anpassat för att bo på betesmarker, men det är också väl lämpat för celler. Huvuddragen hos Black Tikhoretsky är deras täta kroppsstruktur och vackra svarta plommon, som har en bronsglans. I nacken - mestadels svarta fjädrar. 
Vikten av vuxna är enligt följande: män - upp till 10 kg och honor - i genomsnitt ca 4-5 kg. Denna massa kalkoner får den nödvändiga massan för ytterligare försäljning med 4-5 månader. Denna vikt är ca 3,5-4 kg och köttets nettovikt är ca 60%. Honorna i Black Tikhoretskaya-rasen bära omkring 60-80 ägg under hela året. De kläcker ägg själva och tar stor hand om de lilla kalkonpölarna.
Video: mer om den svart Tikhoretskaya rasen
Nu växer efterfrågan på dietköttkalkoner stadigt. Många broilerkors av dessa fåglar har utvecklats, som snabbt kan få stor vikt. Innan du börjar kalkoner bör du dock bestämma platsen och syftet med deras odling (villkoren för ett privathus eller kycklinggård, kött eller äggriktning).
