Gröna grönsaker har många positiva egenskaper. De rekommenderas att använda nutritionists för viktminskning, liksom för behandling av många sjukdomar. Dessutom har den gröna färgen en positiv effekt på den mänskliga psyken och hjälper till att bekämpa stress. Det är därför gröna grönsaker ökar popularitet varje dag. Låt oss lära känna de tio mest användbara företrädarna för den gröna grönsaksvärlden.
gurka
Enligt den botaniska beskrivningen är gurkan en bär med saftig massa inuti. Frukten tillhör släktet av pumpaplantor som ser ut som en cylinder. Gurkornas färg kan vara både kalk och mörkgrön, beroende på sorten. Grönsaker har odlats i mer än 6 tusen år världen över. Indien anses vara gurkas födelseplats.
Kolla in de mest ovanliga och mest fruktbara sorterna av gurkor.
Kompositionen innehåller följande ämnen:
- vatten (upp till 95%);
- vitamin A;
- B-vitaminer;
- askorbinsyra;
- magnesium;
- zink;
- järn;
- folsyra;
- fiber.
Det är viktigt! Gurka är en av de mest lämpliga produkterna för viktminskning. 100 gram grönsaker innehåller bara 15 kcal, men samtidigt finns det en stor mängd vitaminer och användbara element.
De mest populära kostvanorna är baserade på införandet av gurkor i kosten - de gör omedelbart kroppen smal utan hälsorisk.spenat
Amaranth-växten, spenat, upptäcktes först i Persien på 6th century. Idag används den i stor utsträckning i kök över hela världen och odlas på gårdar som grönsaker. Den kan nå en höjd av 30 cm, i bredd - upp till 15 cm. Spenatblad av alla nyanser av grönt är ovala eller triangulära i form. 
Sammansättningen av spenat innefattar:
- Vitamin A, C, E;
- järn;
- magnesium;
- antioxidanter;
- kalcium;
- selen;
- jod.
Det är intressant att ta reda på hur användbar spenat är, hur man väljer det bästa sortimentet och växer spenat på en vindruka. hur man förbereder spenatblad för vintern.
Bland de användbara egenskaperna är följande:
- skydd av kroppen mot utseende av cancerceller;
- stimulering av det kardiovaskulära systemet;
- förbättring av magen och förstoppning
- antiinflammatorisk effekt
- motstånd mot artrit, osteoporos;
- förhindra synförlust och katarakt
- ge kroppen energi.
Vet du det? Den bästa annonsen för spenat gjordes av tecknade hjälte Papay - en sjöman som hade extra kraft från spenat.
sparris
Asparges (sparris) har mer än 200 arter, varav bara några är ätbara. Denna fleråriga växt ser ut som ett julgran - en lång stjälk är prickad med små löv i form av nålar på alla sidor. Ät huvudsakligen skott upp till 20 cm i längd och inte mer än två centimeter i tjocklek. Neutral smak egenskaper av frukten ger ett utmärkt tillfälle att kombinera det med mer intensiva aromprodukter. 
Grön, lila och vit sparris utses av färg. Grön är den vanligaste, den innehåller de mest användbara elementen och överträffar resten i smak.
Ta en närmare titt på de fördelaktiga egenskaperna hos asparges för människor.
Sammansättningen av grön sparris:
- vitaminerna A, B, C, E;
- magnesium;
- zink;
- järn;
- kalcium;
- fiber.
Den antivirala effekten av växten ökar immuniteten, hjälper till att bekämpa svampinfektioner och har också en koleretisk effekt. Asparges värderas högt av nutritionists och idrottare. Med hjälp är det lätt att gå ner i vikt och bli av med celluliter. Produkten går bra med en jordgubbsdiet på sommaren.Gröna ärter
Gröna ärtor tillhör leggen av växter, växer i avlånga bockar, har en rundad form och en ljusgrön färg. Ripe ärter smak söt och saftig. Indien betraktas som födelseplats för ärtor, där den har odlats i mer än 5 tusen år. 
Vet du det? Med hjälp av gröna ärtor år 1984 fastställdes en världsrekord: Engelskan Janet Harris åt 7175 bönor med ätpinnar på en timme.
Genom närvaron av näringsämnen kan dessa frukter ge oddsen till någon grönsak:
- betakaroten;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotensyra och askorbinsyra;
- pyridoxin;
- zink;
- kalcium;
- järn;
- magnesium.
De bästa recepten för gröna ärter för vintern hemma.
Användbarheten av denna produkt för kroppen är som följer:- förstärkning av ben och leder
- förbättring av ämnesomsättningen
- ökad blodkoagulering;
- normalisering av nervsystemet
- muskelstyrka
- öka sjukdomsresistensen.
Brysselkål
Brysselspiror fick sitt namn på grund av de belgiska trädgårdsmästarna, som uppfödde denna sort från vanliga kale. Under det första året av livet växer en tvåårig grönsak i en stam upp till 60 cm. Gröna blad är 15-30 cm långa. I sina bihålor är kål storleken på en valnöt. En stam kan producera ca 30-35 av dessa frukter. Under det andra året blommar kulturen och producerar frön. 
Idag odlas denna mängd kål i västeuropeiska länder, Kanada och i de flesta amerikanska stater.
Kaloravärdet för produkten är 42 Kcal per 100 gram.
Sammansättningen av denna kalori med låg kalori innehåller sådana fördelaktiga ämnen:
- kalium;
- fosfor;
- järn;
- fiber;
- vitaminer från grupp B, A och C.
Med regelbunden tillsats av bröstspiror till kosten kan du avsevärt minska risken för cancer och hjärtsjukdom.
Användbar grönsak för gravida kvinnor. Dess beståndsdelar har en positiv effekt på utvecklingen av det ofödda barnet och utesluter möjligheten till olika defekter. Samtidigt orsakar inte, i motsats till andra typer av kål, förstoppning och ökad gasbildning.
Ta reda på vad som är skadligt och hur användbart Brysselspiror är.
broccoli
Broccoli är en mängd olika trädkål. Stammen kan växa upp till 80-90 cm och bilda en knopp med en diameter upp till 15 cm ovan. Fruktens färg är mörkgrön. Blomställningar tätt passar varandra, sticker ut med en ovanlig doft och kryddig smak. Denna sort föddes i södra Italien i 5: e århundradet f.Kr. e. Nu är ledarna i skörden Indien och Kina.
Varje 100 gram produkt innehåller 28 Kcal.
Denna typ av kål är en värdefull uppsättning vitamin mineral komplex. I kompositionen hittar du:
- askorbinsyra (upp till 900% av den dagliga normen);
- vitamin K (700%);
- folsyra (100%);
- kalcium (30%);
- järn (25%);
- fosfor (40%);
- kalium (50%).
Broccoli har en sådan effekt på människokroppen:
- tarmrengöring
- utsöndring av överskott av salter från kroppen;
- öka hjärthälsan
- rensar blodkärl från kolesterol, ökar deras elasticitet
- cancerförebyggande.
Broccoli är idealisk för dieting med syfte att gå ner i vikt. Det ingår i en mängd olika dieter som en värdefull vitaminprodukt. Även om du inte följer stränga näringsbegränsningar, men helt enkelt matar in grönsaken i din dagliga kost som en maträtt, kan du enkelt bli av med ett par extra pounds.De bästa receptämnena för vintern av broccoli.
sallad
Salladsalaten tillhör Astrov-familjen. Växten består av huvuden av blad av ljusgrön färg. I vissa fall kan stammen växa upp till 1 meter. Sallad används främst i sallader och snacks. Grönsaker passar bäst för en diet: 100 gram löv innehåller bara 15 kcal. Av dessa: proteiner - 1,3 g, fetter - 0,15 g, kolhydrater - 2,9 g, vatten - 95 g
I salladsammansättningen kan det upptäckas sådana komponenter:
- fettsyror;
- vitaminer A, PP, K, grupp B;
- natrium;
- järn;
- magnesium;
- kalium;
- kalcium.
Hälsosalat kan odlas inte bara i det öppna fältet, utan också hemma på vindrutan.Om ämnesomsättningen störs kommer den här typen av sallad att vara det bästa sättet att återställa det. Dessutom sallat perfekt toner kroppen, lindrar utmattning, stress, normaliserar nervsystemet. Lägga till kosten av denna växt, du kan rensa kroppen av toxiner, bli av med övervikt och förbättra blodcirkulationen.
selleri
Vegetabilisk kultur selleri tillhör paraplyplantorna med massiva knölar och saftiga skott. Stammar kan växa upp till 1 meter under gynnsamma förhållanden med hög luftfuktighet. Bladen, målade i en rik grön färg, i sin form liknar persilja.
Selleri stjälkar består av tät massa med en skarp lukt och ovanlig kryddig smak.
Vet du det? I antika Grekland trodde de att selleri lyckas, så det hängdes i bostäder i parning med lök eller vitlök.
Sammansättningen av grönsaken innehåller näringsämnen som på ett fördelaktigt sätt kan påverka njurarnas arbete. En viktig funktion av denna kultur är förmågan att förstöra intestinala bakterier. Fibrerna av produkten normaliserar matsmältningsaktiviteten, tar bort inflammatoriska processer.
Dessutom ger grönsaken sådana fördelar:
- energisnåla, öka arbetskapaciteten
- stimulerar mental aktivitet
- sänker kolesterol;
- förbättrar hälsan med diabetes.
När du använder selleri i stora mängder, bör du överväga att den är rik på eteriska oljor. De kan orsaka allergier, liksom förvärra urolithiasis.Lågt kalori selleri - endast 12 Kcal per 100 gram - förhindrar ackumulering av fettreserver. Därför, för viktminskning, väljer många människor en diet med denna komponent.
Lök Schnitt
Flerårig vårlökschnitt framträder som en av de första. Växten blommar med lila blommor i form av paraplyer. Sfäriska lökar växer upp till 1 cm i diameter, och stammen kan nå 50 cm i höjden. Bladen är ljusgröna, släta, fistlar, vanligtvis 3-5 mm vid basen. Garn av gräslök skördas massivt i Ryssland, Kina och Italien. 
Sammansättningen av lökfjädrar innehåller sådana vitaminer och kemikalier:
- kolin;
- askorbinsyra;
- betakaroten;
- vitaminer av grupp B, K;
- natrium;
- järn;
- kalium;
- kalcium;
- selen.
Användning av gräslök:
- immunitetsstärkning
- kroppsutvinning med hypovitaminos;
- ökad aptit.
Denna produkt används i stor utsträckning vid matlagning, den kompletterar smaken av många rätter, lämpade för att skära sallader och dressing såser.Grön paprika
Grön peppar tillhör släktet Solanaceae årliga växter. Utbredd i de sydliga regionerna i Europa: Italien, Grekland, Spanien. Frukt i form av ihåliga bär på vikt kan nå 200 gram. Kalorier: 100 gram 34 Kcal (mestadels kolhydrater).
Gröna paprika innehåller ett stort utbud av näringsämnen:
- en uppsättning vitaminer A, B, C, E, K, PP;
- kalium;
- magnesium;
- järn;
- eteriska oljor.
Det är viktigt! För närvaro av C-vitamin är denna produkt en av de första platserna. Totalt 2 frukter kan innehålla en daglig mängd av ämnet.
Äta denna produkt ger:- förbättring av magen;
- normalisering av högt blodtryck
- blodförtunning
- reducerat socker.
