Druvor "Isabella" är populär på grund av sin ursprungliga smak och ett stort antal som ingår i dess sammansättning av användbara vitaminer och spårämnen. I vår artikel kommer vi att berätta om särdragen i denna sort och dela ett enkelt recept på fruktlikor.
Druvor "Isabella": särdrag hos sorten
"Isabella" föddes i början av XVII-talet i USA (South Carolina) från sorterna "Vitis Labruska" och "Vitis Winifira". Snart introducerades sorten till Europa och blev mycket populär på grund av sin opretentiösitet och hög avkastning.
Vet du det? Den stora erövraren Tamerlane under militära kampanjer beordrade alltid bränningen av fiendens vingårdar.
Isabella bär är medelstor, rund eller oval i form. Skalet är svart, täckt med en vaxbeläggning. Smaken av dessa mogna frukter liknar smaken av jordgubbar. Vinodlare kallar ofta denna variation "luslig" på grund av dess smak, som ligger nära lukten av våt rävull. 
"Isabella" är en bordteknisk druvsort, dess bär används för att tillverka vin, juice och tinkturer.
Användbara ämnen i kompositionen hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, stärka immunsystemet och återställa tonen.
Det är viktigt! Att bestämma modenhet "Isabella" behöver luktar ett gäng. Ripe bär har en speciell specifik arom.
Funktioner av valet av druvor
För att förbereda en god likör måste du endast använda kvalitetsdruvor. För att välja den, var uppmärksam på följande nyanser.
När du köper
Köp bör vara färskt, fullmognad druvor. Bär ska inte ruttas eller täckas med mögel och fläckar. 
Varje dålig bär kan påverka smaken av drycken.
Vet du det? Under anti-alkoholkampanjen i Sovjetunionen 1985-1987 minskade 30% av de vingårdar som fanns på detta territorium.
När självuppsamlande
Om du odlar dina egna druvor måste den skördas före den första frosten. Samlingen bör utföras i torrt väder.
I olika klimatzoner kan tiden för att plocka frukter av denna sort variera. I sydstriman rekommenderas att samla det i slutet av september, i mitten av breddgraderna - i mitten av oktober. 
Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att inte visa hastighet i samlingen och låta klustren hänga lite. På grund av detta kommer bären bättre att matas på naturligt socker och får en söt smak och en trevlig arom.
Läs om hur man gör vin "Isabella" hemma, se även receptet på att göra hemlagad champagne från druvblad.
Hur man gör likör från "Isabella": ett steg för steg recept
För att göra en läcker likör från Isabella måste du följa enkla instruktioner:
- Druvor måste vara beredda. För att göra detta måste du manuellt separera varje bär från filialen.
- Skölj druvor grundligt under kallt vatten.
- Häll bären i en tre-liters burk till den avsmalnande delen.
- Tillsätt 2,5 matskedar socker. En mindre mängd rekommenderas inte, eftersom socker kommer att mjukna alkoholen.
- Torka alkoholen med vatten i förhållandet 1: 3 och häll lösningen i burken så att den täcker bären med 2 centimeter. Du kan använda vodka istället för utspädd alkohol.
- Stäng kapronlocket och skaka 20-30 gånger.
- Lämna brännvinet i 7 dagar.
- Töm drycken i den färdiga flaskan.
- Därefter kan bären användas en andra gång. För att göra detta, i de uttryckta druvorna måste du tillsätta socker igen och upprepa ovanstående procedur.
- Två flaskor läckra likör är klara, du borde inte hälla bär mer än två gånger.
Video: Hur man gör likör från Isabella druvor
Det är viktigt! Det rekommenderas inte att hälla druvor med moonshine, det kan ändra smaken av brandy för det värre.
Villkor för lagring
Behållaren med brandy måste vara tätt korkad och förvaras i kylskåp eller källare. Hållbarhetstid är inte mer än 3 år.
Användbara tips
Här är några rekommendationer:
- Det vanligaste misstaget vid tillverkning av druvlikör - användningen av billig och lågkvalitativ vodka. Även doftande bär kommer inte att kunna döda hennes lukt.
- Om smaken av drycken är väldigt söt kan du tillsätta citronsaft till den, det går bra med alla druvsorter.
- Klar hällning är bättre att hälla i små flaskor. Upprepad hällning och öppning av rätter kan minska dryckets kvalitet.
- För att rengöra händerna på druvsaften måste du ta en vanlig citron, klippa av skivan för att torka av huden. Bordättika kommer också att klara sig väl med denna typ av förorening: du bör fuktar bomullsull i det och torka noggrant förorenade platser.
Vi rekommenderar att du lär dig vad som är användbart: druvvinäger, druvfrön och druvblad, samt läsa hur man lagar mat - russin hemma, vin, juice och druvstopp för vintern.
Druvor "Isabella" används ofta som råmaterial för hemlagad likör. Genom att följa enkla instruktioner kan du göra en bra och högkvalitativ likör, vilket kommer att vara till smaken av både dig och dina gäster.
