Lingonberry är en bär smaklig och unik i sin sammansättning. Det är ledande inom innehållet av vitaminer och är känt för sin helande egenskaper. Sedan antiken kallade den "odödlighetens bär". Lingonberry utan matlagning, malda med socker, är speciellt användbar för vår kropp - den här beredningsmetoden kommer att bevara bärens färskhet för hela vintern, och de kommer inte att förlora sin fördel. Detta läckra recept kommer att diskuteras i vår artikel.
Om fördelarna med delikatess
Färska lingonberries, malda med socker, har en trevlig karaktäristisk smak och är mycket hälsosamma på grund av deras kemiska sammansättning, vilket inkluderar vitaminerna A, B, E, PP, C. Berry har en hög mängd kolhydrater, pektin, organiska syror. Den innehåller mineraler: kalium, kalcium, järn, fosfor, magnesium och mangan.
Bekanta dig med solens bärande egenskaper, gojibär, krusbär, molnbär, kaprifol.
En sådan rik komposition gör det möjligt att få följande positiva effekter på kroppen:
- är grunden för förebyggande av hjärtsjukdomar;
- används för att förebygga avitaminos;
- normaliserar blodtrycket
- lindrar svullnad;
- påverkar effektivt centrala nervsystemet
- reglerar proteinmetabolism
- har en positiv effekt på hudtillståndet, toner och förbättrar elasticiteten, eliminerar inflammationer i huden;
- aktiverar immunsystemet
- förhindrar för tidig åldrande
- stärker håret och eliminerar mjäll
- förbättrar syn.
Läs mer om fördelarna med lingonberries och lingonberry leaves.
Frukten och löven av denna växt har en diuretikum, antimikrobiell, antiseptisk egenskap. De används som anti-sklerotiska och koleretiska medel. Bären har en tonisk effekt, har en kraftfull tonisk och sårläkande egenskap, deras anthelmintiska och anti-skalande effekt noteras. 
Det är användbart att använda denna produkt i små portioner efter födseln - det förhindrar förekomsten av mastit och utvecklingen av inflammatoriska processer. För män är lingonberry en naturlig botemedel mot behandling av prostatit och gnides med socker, det är känt som en snabbtverkande antipyretisk vid höga temperaturer, hjälper till att förbättra tillståndet för förkylning.
Det är viktigt! Lingonberry är kontraindicerat i magsår och duodenalsår, gastrit med hög surhetsgrad.
Lingonberry preparat
Förbered först bären. Denna process består av följande steg:
- Ripe bär måste väljas noggrant, valda ruttna och skadade.
- Skölj den valda frukten med rinnande vatten flera gånger.
- Överför till en kolv för att tömma överskott av vatten från dem.
- Lägg innehållet i kolven på en pappershandduk för att torka.
Förberedelse av burkar och lock
Eftersom lingonbärsockret är tillagat utan matlagning är det nödvändigt att förbereda glasburkar och lock noggrant för långtidslagring. För detta ska burkarna tvättas väl med bakpulver, sköljas under rinnande vatten och steriliseras antingen i ugnen eller över kokande vatten. Tenn- och aluminiumskyddet avsedda för bevarande steriliseras i kokande vatten i 10 minuter. Plast täcker kokande vatten. Den främsta fördelen med sterilisering är att vid en temperatur av 100 grader den patogena mikrofloran fullständigt förstörs.
Det är viktigt! För att göra kall sylt, använd inte aluminiumrätter - denna metall, i kontakt med naturlig syra, släpper ut toxiner. Perfekt inredning eller rostfritt stålförpackningar.
köksutrustning
För beredning av delikatesser kan det behövas:
- köttkvarn;
- skördare med munstycke;
- nedsänkningsblandare.
Ingredienser Ingredienser
ingredienser:
- lingonberry - 2 kg;
- socker - 2 kg.
Matlagningsmetod
- Slipa bären tills en jämn konsistens bildas.
- Häll socker i massan och blanda väl.
- Sätt tillbaka behållaren med markbären i 10 timmar, så att sockret är helt upplöst i fruktens syror.
- När sockret är upplöst måste du blanda massan igen med en sked.
- Ordna malda sylt på steriliserade burkar och stäng locken.
Vad kan läggas till för ännu större nytta
Dessa frukter kan kombineras med äpplen, tranbär, jordgubbar, citron och apelsin, jordgubbar, blåbär. Vissa hemmafruar lägger till honung. Delikatesser erhålls inte bara friska, men också ursprungliga i smak.
Hur man lagrar lingonberries, mashed med socker
Krukor med färdig delikatess, täckt med plastlock, bör endast förvaras i kylskåpet. Om det inte finns tillräckligt med utrymme där, är det bättre att rulla upp steriliserade burkar med tin-capped bär och förvara dem på en sval plats. Produktens hållbarhet är 1 år.
Kolla in andra recept för att göra cowberry för vintern: ett steg för steg recept på lingonberries i sirap, lingonberry sylt.
Sådana preparat är inte bara läckra, men också användbara. Denna produkt på vintern kommer inte bara att vara ett bra komplement till kvällsteet utan även mätta din kropp med vitaminer.
