Många tycker att kompot är endast lämplig som sommardryck, men det är inte alls fallet. En körsbärsrulle som rullas upp på sommaren är perfekt som vinterhake. Varför köpa juice i en butik om du är hemma kan du göra en läcker, och viktigast av allt, hälsosam komposit utan stor svårighet och kostnad.
Fördelarna med körsbär
Körsbär är en mycket användbar bär, som döljer en stor mängd mineraliska element som är fördelaktiga för människokroppen. Många tror att de röda skarlet bär har en positiv effekt på blodet och blodsystemet, och med rätta. 
Körsbär hjälper också:
- bli av med kolesterol;
- stabilisera blodkoagulering
- normalisera matsmältningen
- bekämpa kroppen med skadliga bakterier.
Vet du det? Körsbärsbär innehåller ämnen som hjälper till att bekämpa skadliga mikroorganismer. På grund av detta kallar många läkare körsbär ett naturligt antibiotikum.
Köksredskap
Trots det faktum att det är väldigt enkelt att göra kompott för vinterns körsbär, behövs fortfarande några "helpers" i köket:
- banker för rullande
- täcka;
- djupa pan;
- nyckel för rullande (maskin);
- vattenburk;
- kökshanddukar;
- filt för förpackningsskydd.
ingredienser
Under beredningen är drycker av stor vikt produkter som måste kombineras perfekt med varandra.
För att förbereda 3 liter kompote behöver:
- körsbär - beroende på önskan: för en mindre syra - 800 g, för en större - 1 kg;
- socker - 300-400 g;
- färska mint- eller citronbalsam - 50-100 g.
Vet du det? När läkemedel för epileptika ännu inte uppfunnits rekommenderade läkarna på sommaren att äta körsbär för att förhindra attacker och på vintern att dricka körsbärsbockar eller kompott.
Matlagningsrecept
Receptet på att göra en god dryck är väldigt enkel:
- Vi tar banker för bevarande (för bekvämlighet 3 liter). Sterilisera.
- Från körsbäret sönder vi kvistarna, tvättar bären och lägger dem i burkar, lägg till mint eller citronbalsam, häll kokande vatten över den. Lämna i 15 minuter.
- Vi tar en djup kastrull, häll i innehållet i en kruka utan bär och doftande örter.
- Tillsätt socker, sätt i brand, koka upp (för att helt lösa upp socker).
- Häll kokande vatten tillbaka till bär och örter, täck med lock, rulla upp.
- Vi sätter ihop de färdiga burkarna i en varm filt, lämnar för natten.
- Vi tar ut den färdiga produkten från under filten, göm den på ett kallt mörkt ställe till vintern.
Det är viktigt! När du lägger i värme i 5-6 timmar är komposten mycket rikare än om du bara lämnar burkarna för att svalna.
Video: Hur man lagar körsbärskompot för vintern
Vad kan läggas till för smak och arom
Självklart är körsbärskompot en självförsörjande dryck, men om du lägger till vissa kryddor till det, kommer de bara att förbättra smak och lukt av produkten, vilket gör den kryddig.
Läs också hur man stänger komposten av körsbär, jordgubbar, aprikoser och plommon för vintern.Det bästa valet för kombination med körsbär är:
- kryddnejlika;
- paprika;
- muskot;
- vanilj;
- berberis;
- ingefära.
Vad kan kombineras
Körsbär är en mångsidig bär som går bra med många andra bär och frukter, till exempel:
- äpplen;
- hallon;
- vinbär;
- jordgubbar;
- aprikoser;
- persikor;
- plommon.
Hur och var för att lagra arbetsstycket
Körsbärsberedning, liksom eventuell annan bevarande, måste förvaras på en sval plats (till exempel på nedre hyllorna på skåpet) där direkt solljus inte faller. Temperaturskillnaden är lika illa för komposit som stark värme eller kyla. Temperaturen ska vara så stabil som möjligt (från +15 till +23 ° С).
Det är viktigt! En sådan uppfriskande drink rekommenderas inte att lagras i mer än ett år, men det är bättre att laga det så mycket som du kan dricka under vintern.
Körsbärskompot är en läcker doftande dryck som helt släcker törst på sommaren, och på vintern påminner det om varma sommardagar. Det kan säkert serveras till bordet för varje tillfälle, för dess arom och smak kommer inte att lämna någon likgiltig.recensioner:
I en 3-liters flaska tvättas bara, jag ligger i en helt enkelt tvättad körsbär, det finns också 1,5 koppar socker, häll kokande vatten, rulla det och lägg flaskorna upp och ner under en filt för ungefär en dag.
