Valnöt träd idag växer i nästan varje stuga. En anspråkslös växt kräver ingen särskild vård (det kan istället skapa problem för sin ägare på grund av sin förmåga att växa väldigt starkt), och den rika skörden av extremt användbara valnötter ger tillgång till vitaminer för den långa vintern. En intressant, men mindre vanlig i våra breddgrader, alternativ till den "vanliga" muttern är en annan familjemedlem - hickory.
Caria-släktet (allmän beskrivning)
Detta träd från valnötfamiljen är känt under namnen på hickory (hickory), caria och även pecan eller amerikansk valnöt.. Man tror att detta är en av de äldsta växterna på jorden, med en fast stam.
Hickory hemlandet är den östra delen av den nordamerikanska kontinenten. Där växer det idag, även om huvudområdena för dess industriella användningsområden ligger i de södra och norra delarna av USA, och i Texas är pecan även den officiella statliga symbolen.
Men idag har Carya väsentligt utökat sin distributionszon. Det odlas ganska framgångsrikt i Asien, Kaukasus och Krimhalvön. 
Pecan är ett ganska högt träd. Den genomsnittliga höjden är 20-40 m, men jättarna är kända för att nå 65 m. Amerikansk valnöt växer långsamt nog: för att kunna utvecklas behöver den ibland minst tvåhundra år, men även om 300 år kan kariya producera en utmärkt gröda.
Vi rekommenderar dig att läsa vilka användbara egenskaper som Pecan har.
Förresten, om historien om namnet. "Pecan" och "Hickory" är olika variationer av det indiska ordet "powcohicora", så aboriginerna kallade sin favoritmutter som de tyckte om att äta, dela frukt med sten och göra bågar från trä. "Kariya" kommer från den antika grekiska "κάρυον", vilket betyder hassel, men det här namnet användes för valnötter och inte till amerikanska nötter.
I hickoryfamiljen finns en ovanlig representant som är en buske. Detta är karya floridskaya. I grunden innehåller familjen löviga monoecious träd. Beroende på växlingsplatsen (i en skog eller i ett öppet område) kan en amerikansk valnöt bilda en bred krona i form av ett tält eller ellips, eller kasta av de nedre grenarna och sträcker sig uppåt mot solen.
Pecanfatet är täckt av slät grå bark, som med ålder börjar spricka och exfolieras som ormhud. Unga grenar har en ljus ned, vuxna - smidig och kraftfull. Bladen är också stora, tandade. Innan du tappar gula. Hazel lämnar bara lövverk, den stam som bladen håller på, kvarstår på trädet, ofta fram till våren. 
Blomningen av den amerikanska valnöt sammanfaller nästan med blomningen av knoppar. Under denna period kastar trädet flera örhängen på 3-8 stycken på ett ben (till skillnad från valnötet, där örhängen är singel eller parade). I pecan är korsbestämning eller självbestämning möjlig, men i sistnämnda fall mognar frukterna inte i praktiken.
Huvudtyper av caria
Det finns flera dussin arter av hickory. Alla är indelade i tre stora undergrupper - Kariya, Apocaria och Annamokaria.
Intressant är att Apocarius-släktet innehåller mycket liknande träd som växer i olika delar av världen.
Forskare har länge förbryllat över hur lilla olika arter parallellt kan utvecklas så långt från varandra. Det var allt klart när det konstaterades att många miljoner år sedan var Asien och Nordamerika sammankopplade med en landbro.
Läs också om odling: cashew, valnöt, manchu, svart och grå valnöt.
Under perioden med globala katastrofer försvann bron, många arter av djur och växter (inklusive representanter för caria-familjen) försvann från jorden för alltid, och de som lyckades överleva började utvecklas oberoende av varandra och bildade nya sorter.
Tänk på de mest kända av dem.
Kariya Pecan eller Hickory Pecan
Träet är också känt som Hickory Illinois. Egentligen är det den amerikanska valnoten med vilken historien om caria startades. Den växer huvudsakligen i USA, som täcker nästan hela södra regionen från Mississippi och Texas till Iowa och Indiana. 
Den har mer än hundra och femtio underarter och värderas av amerikaner inte mindre än vår valnöt.
Européer försöker också växa i sina Illinois skönheter. Sådana experiment med mer eller mindre framgång utförs i Spanien, Frankrike och Ukraina, men för full fruiting behöver trädet tillräckligt mycket värme och en lång sommar. Hickory vinterhårdhet är dock ganska hög, så att ett träd kan växa i ett europeiskt klimat.
Vet du det? Amerikanska pekannötter i Nikitsky Botanical Garden växte över hundra år. Höjden var 20 m, och stommen i omkretsen nått en halv meter. Men som tidigare kändes, före byggandet av nordkrimkanalen (1961-1971), upplevde Krimhalvön allvarliga vattenproblem, så fuktigheten i Nikita var inte tillräckligt även för en relativt torktålig pecan. Som ett resultat dödade trädet år 1935, och nåde inte full mognad.
Så, det huvudsakliga kravet i Illinois hickory är ett varmt klimat med tillräcklig fuktighet. Under dessa förhållanden varar utbytet av pecan upp till tre århundraden.
Nötter börjar mogna i mitten av hösten, och de fortsätter att samla nästan fram till maj nästa år. För att öka fertiliteten är det lämpligt att plantera flera träd för att ge dem korsbestämning. 
Karya är naken
Detta är en annan representant för den amerikanska valnöt, även känd som fläskkaramell. Hans hemland - den östra delen av Kanada och USA, Atlantkusten. Den dekorativa gråtande kronan ger en speciell charm till trädet, speciellt i nedre delen. Mer torka-resistent än hickory pecan kan dessutom växa på mindre bördiga jordar och även i skuggan. Kallbeständighet är också imponerande: trädet kan överleva temperaturen hoppar ner till -34 ° C
Sedan andra hälften av XVIII-talet har den blivit odlad i industriell skala. 
Under gynnsamma förhållanden kan trädet nå 40 m i höjd och 1 m i stammen. Barken är mörkgrå, med flera sprickor. Grenarna är eleganta, vacker brun färg. Plåten på insidan har också en brunaktig nyans, på utsidan är det gulgrönt. Själva bladet är stort (från 15 till 18 cm i längd och från 3 till 7 cm i bredd), med en spetsig tunn spets. Frukt i längd når 4 cm.
Kariya oval eller hickory shaggy
Denna representant för hickory föredrar den sydvästra delen av den nordamerikanska kontinenten. Höjden skiljer sig inte från nakna nakna. Träet har fått sitt efternamn på grund av starkt sprickande bark, som hänger i hela lager från stammen. Barkens huvudfärg är gråbrun, men i motsats till de ovan beskrivna arterna, som har en jämn bark, i denna art av karya, är barken täckt med många spår. 
Ovala (eller ovoid) caria heter på grund av den karakteristiska formen av en tät krona. Denna typ av hickory utgör en kvist med 5 löv, ibland finns det 7 av dem. Unga löv är täckta med ett ljus ner, då försvinner det. Nötterna är ganska stora, upp till 6 cm. Fruktens form är rund, något platta på båda sidor, skalet är tätt, ljusbrun i färg.
Det är viktigt! Det finns flera sorter av hickory shaggy, som skiljer sig åt, inklusive fruktens storlek. Så, frukterna av Nuttalia och Carian-ash-leaved är mycket mindre än de klassiska Caria-ovala, men stora sex-centimeter nötter växer också på Caria Galezia. Men den mest utsökta frukten har en hybrid av Caria oval med Kariya hjärtformad.
Hickory shaggy i frostmotstånd överstiger pecan, men förlorar karii naket: detta träd kan klara frost inte lägre än -25 ° C. Belysningskraven är också ganska höga, särskilt med åldern. Jämfört med den tidigare företrädaren för den amerikanska valnoten, för denna typ av hickory behöver jorden mer bördig.
Amerikaner började dock plantera ovala hassel med målsättning nästan ett och ett halvt år tidigare än naken. För avel används frön, i motsats till enbart, obligatorisk stratifiering, de behöver inte (även om den preliminära genomförandet fortfarande är välkommen). 
Kariya White eller Kariya kände
En annan representant för hickory, odlad av amerikaner sedan mitten av XVIII-talet. Träet är kortare än den ovan beskrivna arten, den genomsnittliga höjden brukar inte överstiga 30 m. Under naturliga förhållanden växer den i sydvästra delar av Nordamerika. Den har en mörkgrå bark, som, liksom andra typer av caria, exfolierar och hänger i lager. Kronan är bred, pyramidformad, kompakt.
Förnamnet förklaras av bladets färg, den andra - genom sin struktur: bladplattan är blek och täckt med en filtens botten, som liknar filt. 5 grenar bildas på grenen, oftast 7 löv upp till 30 cm lång. Undre delen av plattan har en mörkare färg än den övre.
Nötterna är ganska stora, upp till 5 cm i diameter, liksom shaggy hickory, har en något planad rund form och ett ljust brunt tätt skal. Frukten av denna art präglas av hög smak med en distinkt söt beröring. 
Karya kände kan motstå kylning till -30 ° C och, i motsats till den mildare pecanen, är den fullt kapabel att existera under förhållandena med en megacity. På grund av sin höga uthållighet växer den till och med i Rysslands södra regioner som en prydnadsväxter. En annan fördel med denna art är att det är mycket senare än andra representanter för släktet, skur lämnar, under lång tid lägger lyxiga, brunaktiga färger till det tråkiga höststaden landskapet.
Kariya Fringed eller Hickory Thick
Ett annat namn på denna amerikan är känd - Big shaggy hickory. Han valde den östra delen av den nordamerikanska kontinenten, och föredrar att växa i skogar, blandade och barrträdslösa, nära vattenkällan.
Enligt ett av namnen är trädet ganska stort. Stammen på en vuxen hickory i girthet kan nå en meter och kronans höjd - upp till 40 m. Barken har en ljusgrå färg. Cracking över torget, det hänger från sin bagage med en lång kanten, så trädet heter fringed.
Bladen av denna art är också större än sina bröder, en gren kan vara upp till en halv meter lång, sju eller nio blad på 20 cm vardera bildas på den. Träet förvärvar en viss "fringing" inte bara på grund av bågens avskilda lager, men också tack vare petiole, som kvarstår på trädet efter att lövfallet faller 
Frukterna från Big Shaggy Gikari motsvarar också namnet. Stark och stor, upp till 6 cm, de har en utmärkt söt smak, tack vare vilken de har fått smeknamnet "royal nut".
Amerikaner har odlat denna typ av caria inte så länge sedan som sina andra släktingar, precis från början av artonhundratalet. Växten är extremt krävande av fukt, men ändå ganska anpassad till europeiska klimatförhållanden, så används det ofta på denna kontinent i landskapsdesign.
frukt
Huvuddragen i hickorynötter är deras hårda skal.
Vet du det? Amerikanska indianer kallade pekannötter alla nötter som inte kunde delas annorlunda än att använda verktyg som sten.
Det bör omedelbart noteras att, till skillnad från indianerna, har invånarna i Europa ännu inte behärskat kulturen att använda hickorynötter för mat. För det första förklaras detta av att Caria själv inte bär frukt mycket bra i vårt område, och det börjar till och med att producera en märkbar skörd inte tidigare än vid det femte livet. 
Därför odlas nötter oftast för dekorativa ändamål, och målmedvetet arbete för att förbättra kvaliteten på frukterna är praktiskt taget inte gjort.
Huvuddelen av hickory, som är representerad på marknaden, är skörden som hämtats av hantverkare från vildväxande träd. Ofta kan säljaren själv inte förklara exakt vad slags nöt han säljer, och köparen förstår frågan ännu mindre. Om vi talar om den globala skalan hämtas fortfarande 4/5 hickory nötter i USA.
Det är viktigt! Inte alla frukter av caria är i allmänhet ätbara. De bästa shaggy hickory nötterna har den bästa smaken. Kariya frukter är kända, ovala, nord-Caroline och bleka. Men, till exempel, nakna hasselnötter är inte särskilt lämpliga som en delikatess - de är bittra och smaklösa.
Hickory frukt ser väldigt ut som våra vanliga valnötter. De spricker också på fyra (som regel) flikar, har, beroende på ålder, grönaktig, ljusbrun eller mörkbrun hud och en liten kant på toppen.
Tjockleken på hickoryhuden, i motsats till indianernas idéer, är inte alltid tjock: i vissa arter överskrider den inte 2 mm, medan den i andra är faktiskt nästan upp till en centimeter. Kornets storlek kan också vara olika: från 1,5 cm (som hasselnötter) till 6,5 cm (som en stor valnöt). 
Amerikanerna är glada att äta frukterna av vissa typer av hickory, och den saltade oljan gjord av dem är fylld med nötolja. Smaken av dessa nötter kombineras perfekt med ris, fisk och svamp.
Kariya frukter är höga i kalorier (691 kcal per 100 g), men de innehåller en komplett uppsättning vitaminer och mikrolementen: beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, pyridoxin, folsyra och askorbinsyra, tokoferol, fyllokinon, kolin och Även kalium, kalcium, magnesium, natrium och fosfor är, om än i små kvantiteter, järn, mangan, koppar, selen, zink och fluor. Dessutom innehåller dessa nötter enomättade fetter, tanniner, fytosteroler.
Det är uppenbart att en sådan produkt har många användbara egenskaper. De förbättrar antioxidantbarriären, tar bort det "dåliga" kolesterolet från kroppen, förbättrar hjärt-kärlsystemet.
Nötter - en viktig del av en riktig och hälsosam kost. Ta reda på vad som är användbart: valnötter för män och kvinnor, brasanötter, manchurianska nötter, pinjenötter, cashewnötter, hasselnötter, mandlar, jordnötter, pistaschmandlar, svarta nötter, makadamianötter och muskotnötter.
Den huvudsakliga nackdelen med hickory nötter är hög allergenicitet. Dessutom kan på grund av högkalorinnehållet och ett stort antal biologiskt aktiva komponenter i denna produkt inte missbrukas. Användning av mer än 100 g åt gången kan orsaka allvarliga matsmältningssjukdomar.
trä
Caria trä är värderad, kanske mycket högre än dess frukter.
Hickory trä har olika nyanser av brunt (vilket inte är förvånande, med tanke på mångfalden av caria), men långt från den amerikanska kontinenten kan du vanligtvis bara hitta två färgalternativ - vit eller röd). Det utmärks alltid av utmärkt styrka.
Vet du det? Även de första erövarna i det vilda väst noterade den fantastiska densiteten av amerikansk valnötträ och började göra hjul från det till sina vagnar. Intressant är det första planet i världen, enligt vissa källor, också byggt från caria, men enligt andra källor brukade bröderna Wright fortfarande gran i sin uppfinning.
Genom denna indikator överträffar trädet även de ash-tre älskade av många designers. Kariya är svår och tung, men tolererar fortfarande flexion väl.
Materialens negativa sidor innefattar dålig vidhäftning, liksom svårighetsgrad vid bearbetning. Dessutom krymper träet kraftigt. Men dekorativa bearbetning caria - ett nöje. Det är anmärkningsvärt polerat och mycket välmålat över, dessutom kan det blekas utan rädsla. 
Tack vare dessa egenskaper används amerikansk valnöt till stor del för tillverkning av möbler, parkett, dörrar, trappor och trappor. Bland de mindre arbeten används materialet också för produktion av handtag av olika instrument, sportutrustning och till och med ... trummor. Denna typ av trä kan alltid hittas i försäljning, och priserna är rimliga.
Det bör noteras att den storslagna smaken av hickory har länge präglats av kockar i alla länder: de använder ofta sågspån och amerikanska valnötflis när du gör rätter på grillen tack vare detta hemliga kött, fisk och grönsaker får du en helt unik lukt av söt rök.
Vet du det? Två och en halv procent av träet som används i industrin i USA är hasselnöt.
Amerikansk valnöt har ännu inte blivit utbredd i Europa, men vissa av dess arter har länge framgångsrikt odlats på en viss del av den.
Det är osannolikt att vi snart ska förvänta oss att hickorynötterna kommer att pressa sina valnöt släktingar på våra bord på allvar, det finns ganska objektiva skäl till detta.
Återkoppling från nätverksanvändare
Men växtens dekorativa egenskaper och träets kvalitet förtjänar närmare uppmärksamhet från både landskapsdesigners och träbearbetningsarbetare.
