Läkemedlet kan vara gott. Det är den här frasen som kommer att tänka på när det gäller naturlig druvsaft. Kokad hemma, helt saknar skadliga kemiska tillsatser, har denna dryck använts i traditionell medicin sedan antiken som en allmän tonic. Lyckligtvis kan du göra den här läckra medicinen till hands idag. Gör bara lite ansträngning.
Fördelarna med druvsaft
Denna dryck är effektiv vid behandling av många sjukdomar. Lätt assimilerbara sockerarter, vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, organiska syror i bärens sammansättning gör druvorna till en riktig källa till användbara ämnen och dess juice - en koncentrerad hälsoeffekt.
För vuxna
På grund av det betydande innehållet i vitaminer, glukos och fruktos har drycken en tonisk och antioxidantisk effekt på kroppen. Det är effektivt för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar, har en mild laxerande effekt och minskar även kolesterolnivåerna.
Användbar juice med neuros och anemi. Dess unika kemiska sammansättning har också en positiv effekt på hjärnan. 
Vi uppmuntrar dig att lära dig mer om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos druvor, druvfrö och druvsaft.
För barn
Det rekommenderas inte att gå in i denna dryck i en barndiet tidigare än två år. Generellt är det indikerat för användning hos barn med undervikt och svag immunitet. Dessutom är druvsaft en bra naturlig energidryck som kan öka barnets psykiska och fysiska aktivitet.
Vet du det? Druvor och dess produkter är så effektiva för att bekämpa många sjukdomar att det finns till och med en speciell typ av behandling i medicin - ampeloterapi.
Hemma eller förpackade: Fördelar och nackdelar
Huvudargumentet till förmån för en drink som görs hemma är dess naturlighet. Genom att förbereda den hemma kan någon hemmafru se till att eventuella kemiska tillsatser eller färgämnen och stabilisatorer som är skadliga för kroppen är helt frånvarande i denna drink. 
Men färsk juice är en lättfördärvlig produkt. De oxidativa processerna i det börjar nästan omedelbart. Och sterilisering och kokning förstör många näringsämnen. Samtidigt är processen med att förbereda en drink för vintern mycket mödosam.
Vi rekommenderar dig att läsa om hur man gör hemlagad champagne, vin och russin från druvor.
Men trots alla dessa nackdelar, jämfört med hemlagad, är drycken i paketet en ren fel. Det viktigaste att tänka på när man förvärvar det är hur mycket konserveringsmedel, smakförstärkare och smakämnen som är farliga för kroppen finns i den.
Dessutom är sammansättningen av dessa drycker ofta en mycket hög procentandel socker, vilket inte heller är mycket bra för hälsan. Tja, förpackningen själv lämnar mycket att önska. Glasbehållare är optimalt lämpade för att bevara naturliga saftens fördelaktiga egenskaper, eftersom papper fortfarande har mikrosprickor. 
Funktioner av valet av druvor
Naturligtvis kan denna dryck göras från vitt eller svart sort. Men utövare rekommenderar att man föredrar de bästa vinvarianterna, som har optimala indikatorer på sockerhalt / surhet samt goda juicehaltiga egenskaper.
Toppbetyg
De mest populära bland de mörka sorterna är "Cabernet", "Isabella", "Moldavien", "Kardinal", "Lila tidigt". Bären av dessa sorter producerar mycket doftande, måttligt söta drycker, eftersom dessa druvsorter har mycket låg syrahalt.
Kolla in de bästa sorterna av tidiga, muskotnöt, bord, vita, rosa, kalltåliga, tekniska druvor.
När det gäller de vita sorterna är det bäst att välja nötkreatursdruvor. Men ett stort antal andra sorter är ganska lämpliga för beredningen av denna dryck. Bland de stora alternativen är det värt att uppmärksamma följande sorter: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "White Mask". 
Juicy och välsmakande, den söta massan av dessa sorter är idealisk för att göra juice. Mycket smaklig och ovanlig dryck kommer att visa sig om du blandar bär av mörka och vita sorter.
Vad borde vara bären
Endast mogna, utvalda bär används för bearbetning, eftersom oreda, sjuka och skadade druvor kan förstöra dryckens smak.
Det är viktigt! Det finns druvor med hudens hud är mycket mer användbar eftersom den innehåller en kraftfull naturlig antioxidant resveratrol.
Receptet för att manuellt göra druvsaft för vintern
Att förbereda en välsmakande och hälsosam drink hemma kommer att ta lång tid, för utan att använda tekniska framsteg blir processen ganska tidskrävande. 
Vad du behöver: köksutrustning och utrustning
Följande verktyg kommer att behövas för att göra hemlagad druvsaft manuellt: ett stort bassäng, två kokkärl: att sterilisera och samla den färdiga drycken, glasflaskor av alla storlekar, en vattentank, en kökshandduk (vi täcker botten av steriliseringspannorna), en dipper, en fin sil.
När du förbereder den här drycken är det absolut nödvändigt att man manuellt använder gummihandskar för att förhindra att druvsyra skadar händerna på dina händer.
Erforderliga produkter
Beräkningen av det önskade antalet druvor beror på den sort som valts för beredningen av drycken. Så, med vanliga sorter, är avkastningen 70% av nettovikten. I sorter som odlas specifikt för att göra juice kan detta belopp nå 80-85%.
Steg-för-steg recept
Förberedelsen av drycken hemma görs i flera steg:
- Bunter av druvor tvättas och bär separeras från grenarna och skär dem i ett stort bassäng.
- Klar bär knuffar försiktigt försiktigt och försöker inte missa en enda bär.
- Den resulterande vätskan med massa filtreras genom en fin sil i en kastrull.
- Med en skopa hälls produkten i färdiga rena flaskor och fyller dem ca 3/4 full (det är inte nödvändigt att sterilisera flaskorna).
- Längst ner på pannan lägg en handduk, sätt flaskan och täcka dem med lock som inte vrider.
- Vatten hälls i en kastrull med flaskvätska.
- Steriliseras i 20 minuter från kokpunkten och vrid sedan locket.
Vet du det? Bibeln säger att Noah växte för första gången druvor i Armeniens länder. Forskare denna gång håller med med detta uttalande, tror de att de första sorterna uppträdde bara i Transkaukasien, Iran och Turkiet.
Andra sätt att skörda juice för vintern
Det finns mindre arbetsintensiva sätt att skörda druvsaft för vintern. Genom att använda en juicer och en juicer, tar denna process mindre tid. Men användningen av dessa enheter innebär att man tillsätter socker eller vatten till den naturliga produkten.
Receptet på juice med en juicepress
För att kunna dricka med en juicepress behövs 0,5 kg socker för 7 kg druvor.
- Druvor sorteras, tvättas och separeras bär från kvistarna.
- Alla druvor passerar genom en juicer. Om strömmenheten tillåter kan du rulla och massa igen.
- Det resulterande skumet får stå i en timme. Då kan du samla från sitt skum.
- Resultatet är cirka fyra liter färdig juice. Tillsätt socker till det och koka, men koka inte. Det kommer att räcka för att värma det till 85-90 grader och vänta tills vätskan börjar ge ett karakteristiskt ljud.
- Den färdiga drycken hälls i steriliserade burkar och beställs tennlock.
- Banker ska vända och sätta på en filt över natten.
Hur man gör juice med en juicepress
Fördelen med denna förberedelsemetod är att det inte finns något behov av att plocka bär från kvistarna. Hela bunkar är ganska lämpliga, smaken av drycken kommer inte att förstöra den. Alltså:
- Druvorna tvättas och placeras i en skål med saftkokare.
- Ställ skålen på plats och sätt på elden.
- Efter minst en halvtimme kan du hälla varm juice i försteriliserade burkar och rulla dem i burkar.
- Eventuellt tillsätt lite socker. I detta fall samlas drycken först i en kastrull, socker tillsätts och kokas inte, hälls i burkar.
Det är viktigt! En dryck som görs med en juicepress är mindre koncentrerad, så den kan erbjudas även till små barn.
Villkor för lagringsämnen
Förvara den färdiga billetten måste vara på en torr och sval plats. Den optimala lösningen är en vanlig källare.
Drycken kommer att behålla sina naturliga fördelaktiga egenskaper i 3-5 år. Var inte rädd om det efter en tid visas en fast kristallin fällning i botten av burken. Detta är tartar. Dess utseende är naturligt för druvsaft.
Mer om hälsosam juice
Naturliga juicer är extremt friska. Biologiskt aktiva ämnen som ingår i dem har en positiv effekt på metaboliska processer i kroppen. Men sammansättningen av varje grönsak, frukt eller bär är unik, därför är effekten av drycker som framställts av dem olika.
Vi rekommenderar att du bekantar dig med steg-för-steg receptet för att göra tomatsaft.
äpple
Denna saft har en positiv effekt på tarmarnas arbete, eftersom det innehåller pektin. Det är också användbart vid njursjukdomar, lever och urinblåsa.
Du kan äta äppeljuice i obegränsade mängder utan hälsoskador. Men det borde komma ihåg att det är ganska surt, och människor med hög surhet bör avstå från det. 
pumpa
Denna saft hjälper till att bekämpa förkylningar och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Han är också en riktig hitta för en stark hälsa av mänskligheten. Det har en positiv effekt på reproduktiv funktion och med regelbunden användning tillåter det en lång tid att bevara männens hälsa.
Det kommer att vara användbart för dig att läsa om fördelarna med havtornsjuice, betor, kardborre, lönn och björk.
Men du bör inte glömma att pumpajuice har en bra rengöringseffekt. Det rekommenderas inte att använda i allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen.
morot
Denna dryck upptar en ledande ställning i innehållet av näringsämnen i sin egen sort. Den innehåller beta-karoten, kalium, kalcium, vitaminer i grupp B och många mer användbara ämnen. Juicen från morötter påverkar inte bara visionen, utan också alla kroppens metaboliska processer. 
Men du borde inte dricka det okontrollerbart. Detta kan påverka leverfunktionen. Genom att skörda druvsaft hemma kan du personligen förse din familj med läckra och naturliga vitaminer för vintern.
Denna process är tekniskt enkel, och att förstöra produkten är nästan omöjlig. Och den ansträngning och tid som spenderas på matlagning är denna användbara dryck helt berättigad.
