Maskrosor kallas släktet av fleråriga örtplantor. En typisk representant för släktet är den gemensamma maskros. Den finns överallt i våra breddgrader. Växten har andra namn: maskrosfält, apotek, läkemedel. Om medicinska förmågor kommer vi att beskriva ytterligare.
Vad är användbar maskros
Mjölk maskrosjuice innehåller bittra glykosider, hartsartade ämnen (vax och gummi). Lövverket har kolin, tjära, saponiner, nikotinsyra, flavonoider, glykosider. Samma komponenter ingår i blomställningarna.
Från växtens rotsystem kan triterpenföreningar erhållas, P-sitosterol, stigmasterol, inulin (dess andel varierar från säsong: cirka 40% hösten, ca 2% på våren, cirka 24% i genomsnitt), kolin, nikotinsyra och äppelsyra, bitter och tanniner, socker, tjära, vax, gummi, fettolja.
Vet du det? Vid foten av Kaukasus finns en ovanlig sort av maskrosor, som har lila kronblad.
Förutom de listade komponenterna innehåller bladen och stammen (per 100 g):
- kalium - 397 mg;
- kalcium - 187 mg;
- natrium, 76 mg;
- fosfor - 66 mg;
- magnesium - 36 mg;
- järn - 3,1 mg;
- selen - 0,5 mg;
- zink - 0,41 mg;
- mangan - 0,34 mg;
- koppar - 0,17 mg;
- Vitamin E - 3,44 mg;
- Vitamin PP - 0,806 mg;
- Vitamin K - 0,784 mg;
- Vitamin A - 0,508 mg;
- Vitamin B2 - 0,260 mg;
- Vitamin B6 - 0,251 mg;
- Vitamin B1 - 0,190 mg;
- Vitamin B9 - 0,027 mg.
Lär dig mer om de maskulösa maskins fördelaktiga egenskaper.
Näringsvärde av gröna råvaror:
- vatten - 85,6 g;
- proteiner - 2,7 g;
- fett - 0,7 g;
- kolhydrater - 9,2 g;
- dietfibrer - 3,5 g
100 gram kokta eller torkade växter innehåller:
- kalium-232 mg;
- kalcium - 140 mg;
- natrium, 44 mg;
- fosfor - 42 mg;
- magnesium - 24 mg;
- järn 1,8 mg;
- Zink - 0,28 mg;
- vitamin C - 18 mg;
- Vitamin E - 2,44 mg;
- K-vitamin - 0,551 mg;
- Vitamin PP - 0,514 mg;
- Vitamin A - 0,342 mg;
- Vitamin B2 - 0,175 mg;
- Vitamin B6 - 0,160 mg;
- Vitamin B1 - 0,130 mg;
- Vitamin B9 - 0,013 mg.
Näringsvärde på 100 g produkt:
- vatten - 89,8 g;
- proteiner - 2 g;
- fetter - 0,6 g;
- kolhydrater - 6,4;
- dietfibrer - 2,9 g
En sådan rik komposition gör att växten kan användas både i traditionell och traditionell medicin. Pulver, extrakt, avkok är gjorda av löv och rötter. De, tillsammans med andra medicinska växter är en del av gastric avgifter och te för att öka aptiten.
De används också som ett koleretiskt, laxerande medel och för att förbättra matsmältningen. Maskrosrötter används ensamt eller i kombination med andra koleretiska läkemedel för cholecystit, hepatocholecystit, gastrit, kronisk förstoppning.
Centaury, vit morot, St. John's wort, plectranthos, whitehead, malurt, sedge, röda vinbär och kamille har också en koleretisk effekt.
Maskrosskomponenter tillsammans med vildcikoria används för behandling av fettinfiltrering av levern. Och maskrosrötter tillsammans med nässla löv används för att förbättra amning. 
Vi rekommenderar dig att bekanta dig med de fördelaktiga egenskaperna hos sådana ogräs som fälttistel, amarant, krypande gorchak, klumpig pueraria, bluegrass, vit martus, krypande soppgräs, dodder, mjölkväv, tistel, ambrosia och tistel.
Observeras i växter och anti-tuberkulos, antivirala, antifungala, anthelmintiska, anti-cancerogena och antidiabetiska förmågor.
I folkhälsa används maskrosor för att förbättra aptiten, rengöra blodet, tarmarna, som ett diuretikum. Hjälper med problem med gall, lever, njurar, urinblåsa. Förbättrar ämnesomsättningen, är användbar för hemorrojder. Det noteras att maskrosjuice kan införas i ögonen när de är inflammerade.
Vet du det? Företaget Continental AG för tillverkning av däck tillsammans med Institutet för molekylärbiologi i staden Fraunhofer och University of Westphalia. Wilhelma har utvecklat en teknik för att producera gummi från maskrosor. Med denna teknik kan du få kvalitetsdäck och spara regnskogar från att klippa.
Maskros Recept
Växten används framgångsrikt inte bara i medicin, men också i matlagning. Här är några ovanliga recept för våra vanliga rätter. 
Maskros älskling
För att förbereda produkten behöver du:
- 400 maskrosblommor;
- 0,4-0,5 liter kallt vatten;
- 1 kg socker;
- pan;
- ett durkslag;
- gasväv;
- sterila burkar;
- täcka.
Tvättade blomställningar av en växt hälls med vatten i en kastrull. Behållaren är bränd och dess innehåll kokas i ett par timmar. Buljong måste dräneras i en annan behållare. För denna kolander täckt med gasbindning. Allt är väl pressat. Häll socker i denna vätska och återvänd till elden igen. Det är nödvändigt att koka alla 7-10 minuter.
När sockret är upplöst och innehållet i pannan börjar börja tjockna, ta bort från värme - produkten är redo att äta. För enkel lagring kan den hällas i burkar och rullas upp. 
Maskrosjuice
Behöver ta:
- 360-400 maskrosblommor;
- 2 koppar kallt vatten;
- 7 glas socker;
- ett durkslag;
- gasväv;
- pan;
- sterila burkar;
- täcka.
Kolla in recepten för att göra sylt från kvitten, cassis, hagtorn, manchurian mutter, jordgubbe, vit körsbär, krusbär och vild jordgubbe.
Tvätta blommor och fyll i vatten. Vi sätter på elden och koka ett par minuter. Töm vätskan i en annan kastrull genom en kolsyr med gasbindning. Allt är väl pressat. I det resulterande flytande hällsockret och sätt på elden igen. Koka i sju minuter. Produkten är klar. Häll den över bankerna och stäng locken.
Det är viktigt! För sylt är det önskvärt att ta blommor samlade i maj och bort från motorvägar och industriområden.
Maskros Leafsallad
För matlagning sallad behöver:
- 300 g ung maskros lövverk;
- 2 skivor gammal loaf;
- 2 stycken pärllök
- 2 vitlöksklyftor;
- 3 msk. l. örtäte
- nypa socker;
- 1 tsk senap;
- 4 msk. l. senap;
- salt, peppar.
Tvätta bladen och torka. Skär degen i kuber och stek i smör tills det är crunching. Krossa lök och vitlök, och blanda med bröd. Tillsätt socker, salt, peppar, senap till ättika. Rör om. Tillsätt smör till blandningen och slå tills den är jämn. 
Bladen läggs ut på en tallrik, hälls ovanpå såsen. De lägger en loaf på dem. Sallad ska ätas omedelbart efter tillagningen.
Maskrosoppa
För soppa behöver:
- 400 g maskros lövverk;
- 1 kg kyckling;
- 200 g grädde 20%;
- 200 g potatis;
- 225 g (3 st) Lök;
- 4 vitlöksklyftor;
- 1 ägg;
- 1 citron;
- 10 g färsk mint;
- 6 g sesam;
- 50 g vegetabilisk olja;
- 3,5 liter vatten.
Matlagning börjar med att skära kyckling:
- Separera slaktkroppen från ben och skinn. Förbered buljongen på benen. Fyll dem med 1,5 liter vatten och koka i en och en halv timme. Under tiden skalla och laga potatis. Färdiga knölar, skurna i stora bitar. Ett lökläge är stort, andra är små. Vitlök (2 kryddnejlika) och mynta är också finhackade. Från citron extrakt juice. Separera äggvita från äggulan.
- Kycklingkött och skalla ihop med hackade stora lök och hela vitlökskivan i köttkvarn. I fyllningen tillsätt salt, peppar, mynta. Rör omedelbart. Koka två liter vatten. Häll de tvättade bladen i det och koka igen. Skit ner.
- I vegetabilisk olja, stek finhackad lök och vitlök. Häll dem i pannan, lägg i bladen och häll hälften av buljongen. Blandningen kokas över låg värme tills bladen är mjuka. Det är viktigt att de inte ändrar färg. Tillsätt potatisen och slipa allt med en mixer. Lägg nu grädden, den andra delen av buljong, salt, peppar och koka. Häll disken på tallrikar och lägg till kycklingbollar.
- Bollarna är gjorda av malet kött. Tillsätt protein till det och blanda väl. Häll sedan 2 msk. l. citronsaft. Hakade köttbullar är gjorda av malet kött och rullat i sesam. Köttbullar stekas i en panna i olja tills hälften kokas. Tillsätt citronsaft och stek i ytterligare tre till fem minuter. Du kan sprida bollarna i soppen och njuta av doftande maträtten.
Yoghurt med maskros
För denna maträtt kräver:
- 2 glas yoghurt;
- 1 msk. l. krossade maskros löv;
- 2 msk. l. krossade blomställningar;
- 1 msk. l. valnöt;
- 1 msk. l. honung.
Alla komponenter utom nötter, blanda med en mixer. Slå i ca tre minuter. Den resulterande homogena massan hälls i glas och dekoreras med krossade nötter.
Maskrosvin
För en drink behöver du:
- liter burk av maskrosblomställningar;
- 2 citroner;
- 1,5 kg socker;
- 100 g russin;
- 3-4 delar mintgrenar.
Drycken är beredd på basis av blomblad. De är separerade med en kniv från behållaren. Vi lägger det färdiga råmaterialet i pannan och häller fyra liter kokt kallt vatten. Skydda med lock och lämna en dag. Efter 24 timmar i en halv liter kokande vatten, lösa upp sockret och sätt sirapen på elden.
Vi rekommenderar att du läser om hur man gör vin med svarta vinbär, plommon, hallon, äpplen, druvor, rosenblad, samt kompote och sylt.
Koka tills tjock. Konsistensen kontrolleras på så sätt: en droppe sirap droppas på en plan yta. Den färdiga produkten bibehåller formen av en droppe. Vi lägger krukan, där blommorna insisterade, eldade, koka och låt svalna.
Filtrera ut Löv bör inte komma in i vätskan. Från massan av citroner extrahera juice. Häll sirap i infusionen, tillsätt russin, mint, citronskal och juice. Allt blanda och täcka med gasbind. Lämna i två dagar att vandra. Efter två dagar tar mint och zest bort. Häll vätskan i en flaska och lägg en medicinsk handske på nacken. 
I ett finger gör vi ett litet hål. Vi tar bort flaskan på ett mörkt ställe - du måste vandra drycken. Vid slutet av jäsningsprocessen separeras sedimentet, och vinet tappas, korkas och gömmer sig på en sval plats bort från solljus. Där kommer det mogna 3-6 månader.
Maskros Tea
För att förbereda den dryck du behöver:
- 2 tsk. torr maskros lövverk;
- 0,3 liter vatten.
Häll torrt råmaterial med kokt vatten och brygga i 10 minuter. För att smaka tillsätt socker. Du kan dricka.
Det är viktigt! Maskros te är ett bra diuretikum, så när det konsumeras är det nödvändigt att öka andelen livsmedel som innehåller kalium i kosten.
lagring
Torkade växtdelar lagras i ett mörkt, torrt, varmt, välventilerat rum. Rötter bäst hålls i trälådor, lövverk och blommor - i tyg eller papperspåsar eller i kartonger eller glasburkar.
Rötter behåller sina egenskaper upp till fem år. Övriga delar av anläggningen är endast lämpliga för ett år.
Kontra
Om du tar växterna doserade, blir biverkningarna inte. Om konsumtionshastigheten överskrids, kommer en allergisk reaktion att uppträda, eller surheten i magen ökar.
Som man kan se är maskros inte bara en källa till användbara element, utan också ett utmärkt råmaterial för kulinariska experiment. Det viktigaste när du lagar mat är att använda råmaterial som samlas i rena områden. Då kommer disken inte bara att vara smaklig men också användbar. 
