Currant lämnar: fördelarna och skadorna när man ska samla, hur man torkar och lagrar hemma

Med en sort vinbär kan några växter tävla i antalet som finns i deras fördelar. Dessutom är dess bär mycket välsmakande. Men få människor använder andra delar av denna fantastiska fabrik, och förgäves. När allt kommer omkring kan lövblad läka och stärka kroppen, de används i matlagning och de gör också kosmetiska produkter från dem för att upprätthålla skönhet och mätta huden med vitaminer.

Vad är bra för hälsan?

Vinblad lämnar så mycket nytta att de kan konkurrera med vissa läkemedel och kommer säkert att berika kroppen med de ämnen som behövs. När det i slutet av vintern och våren finns brist på vitaminer, är det konstant trötthet, slöhet - det är dags att börja berika det med vitaminer och mineraler, bryta gott te från lövblad, vilket medför otvivelaktigt för de flesta kroppssystem och inte orsaka någon skada, förutom i fall av individuell intolerans. Det kommer också att hjälpa till att föryngra efter att ha lidit sjukdomar och klara av överarbete, bär kraft och energi.

Läs mer om fördelarna med vita, röda och svarta vinbär samt krusbär och yoshta.

• Vitamin C är oumbärlig för någon organism, dess brist kan leda till allvarliga konsekvenser, medan mättnad av kroppen med denna starkaste antioxidant kommer att stärka immunförsvaret, förlänga ungdomen och till och med bidra till att förebygga cancer.
• Infusion av löv eller avkok används som ett desinfektionsmedel, liksom ett antiinflammatoriskt läkemedel. Dessa egenskaper hos bladblad används även vid behandling av gastrit och andra magsjukdomar, liksom hos hudsjukdomar.
• Bra vinbär för att förbättra blodkvaliteten: det kämpar med anemi och hjälper till med ateroskleros. Det är bra att dricka det för personer med reumatism och gikt.

• På grund av inte bara C-vitamin, utan även för de flyktiga bladen av kronblad, används te för virusinflammatoriska sjukdomar i luftvägarna, det vill säga för förkylningar. Till exempel kan ett övert te tillverkas av vinblad.
• Tack vare vinblad kan mogna och äldre människor behålla sin vision, hjärta, blodkärl och hjärnaktivitet på en stabil nivå. Delikat utvidgning av blodkärl, avkok av lövblad bidrar till att minska trycket, vilket är av särskild betydelse för äldre.
• Om du har ordinerats antibiotika, då på grund av avkokning av vinbär lämnar deras verkan i kroppen kommer att stärkas.
• Mycket ofta ingår detta läkemedel i komplexa specialavgifter från medicinska växter avsedda för behandling av många sjukdomar. Dessa avgifter kan köpas på apoteket eller göra dig själv.
• Bladen på denna växt används ofta i traditionell medicin av olika folk, såsom tibetan, som använder dem för att behandla sjukdomar i lymfatiska, urogenitala, kardiovaskulära system, andningssjukdomar, liksom tillstånd som är förknippade med allmän sjukdomssjukdom.

Verkan av vinbärsblad är bevisat och används av traditionell medicin som en del av komplex terapi för följande sjukdomar, såväl som för deras förebyggande:

• diabetes;
• Alzheimers sjukdom;
• onkologiska sjukdomar.

Vet du det? Vitamin C är tillgängligt i alla delar av svartbärsbussningen. Per 100 g av substansen är dess innehåll i bladen 460 mg, i njurarna - 175 mg, i knoppar - 450 mg, i blommor - 270 mg.

När att samla och hur man torkar lövbladens löv

För att göra te inte bara gott från vinbär lämnar, men också för att få maximal nytta, behöver du veta när du ska samla dem för skörd för vintern. Inte varje årstid innehåller grönsaker samma mängd näringsämnen. När det gäller currants faller deras maximala koncentration blomningsperiod. Denna tid kan variera beroende på region och olika vinbär, så det är bättre att se ut som blommor för laget i början av skörden, oavsett om de blommade i maj eller i juni. Ta råmaterialet vara på morgonen i varmt, torrt väder, när det inte finns någon dagg. Det är mycket bra om det strax före skörden regnade och tvättade växten, för när du rev ​​dem, kan du inte tvätta bladen. Fuktad, de torkar inte ordentligt och kommer sannolikt att ruttna.

Det är viktigt! Långt sedan våra förfäder styrdes av måncyklerna, och varje god gärning, som att samla potioner, valdes att göra på den växande månen. Det är inte helt utan sunt förnuft, för det har bevisats att det är vid den här tiden att de mest användbara ämnena är koncentrerade i örter och blad, så det är vettigt att ta hänsyn till den visdom som har kommit ner från åldrarna.

Så regnade det för andra dagen, men det torra soliga vädret var redan etablerat, månen växer, och vinbäret har blommat - det är dags att samla bladen. De tar de yngsta, smala och övre unga bladen, inte smutsiga och inte drabbade av sjukdomar eller insekter, hela, vackra och glänsande.

Samla bladen - det här är bara hälften av slaget, eller snarare, dess början. Då borde de torkas ordentligt, så att de behåller nyttan och inte förlorar det.

Användbara tips för trädgårdsmästare: de viktigaste aspekterna av att odla vita, röda och guldkronor; ta hand om buskar på våren och hösten; plantering, beskärning, behandling av sjukdomar.

torkning

Den plats där råvarorna är belägna för torkning bör vara:

• varmt;
• torr;
• inte upplyst av solens direkta strålar;
• blåst.

Detta är nödvändigt så att materialet inte träffar mögel och solen förstör inte klorofyll, och med det - några användbara element. Bladen läggs ut i ett enhetligt lager på en ren trasa eller papper.

Det är viktigt! Det är inte önskvärt att torka växtmaterial för att använda tidning som kull: ämnena i tryckfärgen kan absorberas i materialet och mätta det med skadliga ämnen.

Från tid till annan måste bladbladet vridas för att de ska torka jämnt och samtidigt kontrollera om formen har slagit dem. Gör detta tills bladen blir sköra. Detta indikerar att råmaterialet är klart och kan skickas till lagring. Det händer ofta att i maj eller början av juni är vädret inte nöjd med värme och solsken, det kan regna och luften är mättad med fukt. Under sådana förhållanden i luften kan löv inte torkas, men du kan använda ugnen. Det är sant att denna metod berövar råmaterialet för några av de användbara elementen. Löv läggs på ett bakplåt i ett lager och lägg i en ugn, förvärmd till 100 ° C. Efter 1,5 timmar sänka temperaturen till 50 ° C, vid vilken massan torkas tills den är färdig.

Det är viktigt! Om du har valt torkningsmetoden med hjälp av en ugn, bör du komma ihåg att dörren alltid borde användas för luftcirkulation och avdunstning av den släppta fukten. Vi behöver bara torka bladen och inte baka dem.

Men det är inte nödvändigt att torka lövbladens löv i samma sätt som våra mormor gjorde för att få en doftande biljett för te hemma.

Läs också om de fördelaktiga egenskaperna att samla, torka och applicera blad av blåbär, körsbär och hallon, timjan, mynta.

jäsning

Du kan till exempel till exempel fermentera. Tekniskt sett är denna process något annorlunda än traditionell torkning, men den resulterande produkten är mer doftande. Denna metod är mer lämplig vid framställning av råmaterial mättade med tanniner; bara en vinblad är perfekt för detta.

1. Samlade löv krävs för att börja vikla upp, för att de lämnas i skuggan, sprids ut i ett jämnt lager. När det kommer att ta från halv till full dag måste du bedöma läget i bladets centrala venå: När råmaterialet är klart för nästa steg, bryter det inte, men böjer, blir elastiskt.
2. Nästa steg är att extrahera saften från det beredda materialet i den maximala möjliga kvantiteten, smakkvaliteten hos den framtida drycken beror på den. Detta kan göras på flera sätt: Lägg bladen i staplar med 5-7 stycken och vrid dem i en rulle, skär i smala remsor, mosa i en skål som hackad kål innan du drar ut saften eller slipa i köttkvarn. I det första fallet blir bryggan småbladigt, i det andra stora bladet i de tredje granulerna.
3. Nästa steg är jäsning. För detta görs råmaterialet, till exempel i en skål och täckt med en fuktig trasa. Billetet fermenterar ca 6 timmar, men du måste fokusera på aromen: det måste vara starkt, ha en fruktig lukt, du kan inte vänta tills en sur nyans eller lukten av fermenterade råvaror visas. Temperaturen för den luft i vilken jäsning ska äga rum är ca 26 ° C, detta är det optimala villkoret för fullständig avslöjande av aromen av framtida te.
4. Efterföljande torkning sker vid en 100 graders temperatur i ugnen med dörren till dess att råmaterialet är helt torrt. Det är viktigt att inte torka över det och sluta torka i det ögonblick då bladen börjar bryta när de försöker böja dem. Om teet är för torrt kommer det att förlora mycket i smak och arom.

Läs också om jäsning av willow-te och tobak i hemmet.

frysning

Ett annat sätt att bevara användbara råvaror för vintern är att frysa. Sådan teknik kommer att tillåta att bevara den maximala nyttan av växten, men aromen blir mindre mättad än den av torkade råmaterial. De skurna löven viks i påsar och släpps luft från dem, skickas till frysen.

Det är viktigt! Det rekommenderas vanligtvis att följa principen: frys i ett separat paket så mycket produkt att använda det utan rester. Men när det gäller hackade örter och löv kan denna princip ändras något, med tanke på den lilla mängd produkt som krävs för en enda servering. De skurna löven viks i en påse och innan de skickas för att frysa, ger de produkten en platt form så att om det behövs kan det snabbt avbryta rätt mängd och skicka resten tillbaka, eftersom den upprepade frysningen negerar alla fördelar.

Hur man lagrar hemma

Torkade råvaror är packade i väskor eller tätt slutna burkar och lagras på en plats där:

• torr;
• coolt nog
• helst mörkt;
• ingen luftstagnation.

Ett annat villkor som är särskilt viktigt att observera när de förvaras i påsar är att utesluta närheten av produkter med stark lukt, kryddor, kryddor och liknande.

ansökan

Användbara, medicinska och smak- och kemiska egenskaper hos bladblad fann sin ansökan i olika fält:

• På grund av den subtila utsökta aromen och tanniska kvaliteterna av vinblad används i matlagning;
• högt innehåll av näringsämnen som kan läka och stödja kroppen, används i traditionell medicin;
• antiinflammatoriska och desinfektionsmedel, liksom vitaminkompositionen tillåter vinblad att vara en populär ingrediens i olika kosmetika.

Om vinbäret har nöjt dig med en bra skörd, ta hand om föremålen för vintern: Förbered råsvin och sylt, svart vinbärssylt och vin.

I matlagning

Först och främst används vinbärsblad, både färska och torkade, som en brygga för gott och hälsosamt vitaminte, men detta är inte deras enda användning.

1. Vinblad är en mycket populär tillsats till pickles och pickles när man skördar grönsaker och frukter för vintern. Det används också för att förbättra smaken av sylt sylt, konserver, sylt, stewed frukt. I dessa fall tas arket friskt.
2. I processen att göra hemlagat vin, sprit eller tinktur, tillsätts friska vinblad, som har en delikat arom och berikar smaken av produkten.
3. Unga blad rik på vitaminer kan användas i sallader, liksom konserverad för vintern att läggas till kött och fiskrätter.
4. Från vinbladet till och med förbereda fruktäger, som då används vid framställning av olika rätter.

Vet du det? 35-40 vinbär kommer att tillfredsställa det dagliga behovet av vitamin C. Det är ju mer i bären, desto mer mättad färg har den.

I folkmedicin

Currant leaf - har länge varit känt och ofta används verktyg i traditionell folkmedicin, avkall på den används vid behandlingen:

• magsår och gastrit
• gemensamma sjukdomar;
• ateroskleros;
• anemi;
• njursjukdom.

På grund av dess exceptionella egenskaper, lövblad:

• normaliserar cirkulations- och kardiovaskulära system;
• positiv effekt på metaboliska processer i kroppen;
• hjälper till att ta bort överskott av vätska, vilket bidrar till att minska ödem;
• regelbunden användning av avkok reducerar risken för diabetes och sänker blodtrycket.
• bidrar till den korrekta funktionen av mag-tarmkanalen och levern
• ökar aptiten.

Inte mindre användbara avkodningar av löv av denna växt för hudsjukdomar:

• eksem;
• dermatit;
• hudinflammation;
• klåda;
• läggs i badet, det kommer att bota babyen sticka värme och dermatit, lindra inflammation.

I kosmetologi

Currant lämnar - en unik naturlig botemedel mot kvinnor, som inte har kontraindikationer och har många fördelaktiga egenskaper, som används för att upprätthålla skönhet och hälsa i sammansättningen av hud- och hårvårdsprodukter.

Vet du det? Currant har förmågan att utsöndra radioisotoper - Konsekvenserna av en person på grund av strålning.

Kända antioxidanter i kompositionen av vinbärblad - vitaminerna E, D, C - gör huden och håret bättre och hälsosammare. Dessa vitaminer kämpar för ungdomar, förhindrar för tidig vissning och bekämpar rynkor. På grund av förmågan att utsöndra överskott av vätska från kroppen, förhindrar de också bildandet av påsar under ögonen.

Vinavfall:

• lägg till vattnet för att tvätta och bada
• fryst i form av kuber för att torka ansiktet;
• används som grund för ansiktsmasker;
• skölj håret.

Friska och välsmakande te recept

För att laga mat klassiskt svart currantte, du måste ta:

• 1 tsk svart eller grönt te utan tillsatser eller smaker
• 2 matskedar nyhackad och hackad eller 1 matsked torkade bladblad;
• 1 liter kokande vatten.

För att göra te använder de också råvaror från: hibiskus, pepparmint, linden, echinacea, kinesisk citrongräs, blåbär, hagtorn, havtorn, röd bergaska, prinsessa, rosenkrans, chokeberry, äpple, rosmarin, lavendel, ros.

Te- och vinbärsråvaror sätts i en ren skålad tekanna och hälls kokande vatten. Att insistera på ett sådant te läggs från 10 till 20 minuter: färska blad tar mindre tid att avslöja sina egenskaper, torkade - lite mer.

Den här personen rekommenderas att dricka en person om dagen bara en liter, så drick bryggt te under dagen, och många sjukdomar kommer sluta eller under lång tid avvika från dig. Detta recept kan anpassas för att passa din egen smak, till exempel för att öka andelen av en ingrediens, eller för att diversifiera smaken och utöka det terapeutiska området genom att lägga till blad, frukter och gröna av olika växter:

• hallon;
• körsbär;
• mint;
• jordgubbar och andra.

Att tillsätta citron och / eller honung hjälper till att förbättra teens helande egenskaper och diversifiera dess smak.

Ta reda på vad som är bra för hälsot te från blomkål, safflor, tricolor violett, soapworm, vit akacia, hassel, magonia, goldenrod, woodlouse, meadowsweet, quinoa, mamma och styvmor, kardborre, körsbär.

Folk recept

Några kända folkrecipes med vinbärblad.

Pyelonefrit, cystit, urolithiasis:

• hackade färska eller torkade blad - 6 matskedar;
• kokande vatten - 1 l.

Häll råa och insistera timmars inslag. Stam. Ta 5 gånger om dagen för 1 glas infusion. Kall, reumatism, vitaminbrist:

• krossade löv - 1 kopp;
• kokande vatten - 3 koppar.

Häll råmaterialet och insistera minst 20 minuter. Stam. Drick varmt tre gånger om dagen för ett halvt glas.

Temperatur, förbättrad metabolism och blodkomposition:

• 1 matsked av en blandning av torra löv av hallon, björnbär och vinbär i andelen 3 × 3 × 4;
• kokande vatten - 0,5 l.

Häll kokande vatten, insistera på 15 minuter, spänning. Ät varmt, upp till 3 gånger om dagen efter behov.

Vet du det? Kräften på grund av den stora mängden eteriska oljor har en uttalad lukt, tack vare vilken den fick sitt namn på ryska och andra slaviska språk. Ordet "stank" betyder inte alltid "obehaglig lukt", en gång den hade betydelsen "lukt".

Tuberkulos av lymfkörtlarna:

• vinbär löv - 3 matskedar;
• kokande vatten - 0,5 l.

Brew i 2 timmar, stam. Drick 4 gånger om dagen för en halv kopp under lång tid, upp till flera månader.

akne:

• vinbär lämnar torrt - 1 matsked;
• kokande vatten - 10 matskedar.

Insistera i 10 minuter, blötlägg infusionsservetten och lägg den på ansiktet i 25 minuter. Курс длится 3 недели, при необходимости через 3 недели повторяется. Kroppsmask:

• vinbär löv - 4 matskedar;
• lime blomma - 2 matskedar;
• hoppa keglar - 2 matskedar;
• kamilleblommor - 2 matskedar;
• pepparmynta - 2 matskedar;
• serie - 2 matskedar;
• krypande timjan - 4 matskedar;
• fälthästar - 2 matskedar;
• kokande vatten - 8 glasögon
• olivolja - 2 glasögon.

Blanda örter med kokande vatten, efter lite kylning tillsätt olja, blanda och smörj i 24 timmar.

Att gnugga in i hudens kropp med rörelser som påminner om massage. Masken förbättrar hudens tillstånd, ger mjukhet.

Hudblekning:

• hackade färskblad av vinbär - 1,5 matskedar;
• sur mjölk - 150 ml.

Komponenterna blandas noggrant, pressar ut överflödig vätska genom gasbindning, den återstående blandningen i den, appliceras på ansiktet i 20 minuter, skölj masken med vatten. Hårväxt:

• blad av svart och röda vinbär - 1 matsked
• kokande vatten - 1 l.

Brew infusion under dagen, drick 200 g 4 gånger om dagen. Verktyget har en positiv effekt på hårets tillstånd och deras tillväxt.

Vet du det? I de årsdagar som har kommit ner till oss nämns det att redan i 1100-talet växte munkarna - kända läkare - i klostergårdarna svarta vinbär som de utan tvekan använde för mat och medicinska behov.

Kontraindikationer och skador

Bladet av vinbär, liksom alla läkemedel, förutom användbara egenskaper är tillgängliga och kontraindikationer. Detta är inte förvånande, eftersom något läkemedel som gynnar kan skada någon.

1. Det rekommenderas inte att ta avkok och infusioner för personer som har ökad surhet i magsaften.
2. Patienter med patologier som är förknippade med blodkoagulering är vana vid att kontrollera allt som de konsumerar, och det här teet passar inte heller dem.
3. Det är olämpligt att använda det för personer med individuell intolerans mot vinbär.
4. I närvaro av gastrit, magsår eller hepatit, bör du rådgöra med din läkare innan du tar bort vinränna.
5. Försiktighet innebär att du ska behandla personer som är benägen för allergier.
6. Detta te är inte kontraindicerat för gravida kvinnor, men det är lämpligt att samråda med en läkare i förväg.

Det är viktigt! I allmänhet, om du tänker börja ta mediciner, även om det kommer från traditionell medicin, bör du definitivt rådfråga en läkare för att undvika de obehagliga konsekvenserna av ditt möte.

Det är inte svårt att förbereda bladen av en sådan användbar växt som svart vinbär för vintern och njuta av aromen och smaka hela vintern, gynna din kropp och försörja den med de saknade vitaminerna som ger styrka och kör bort obehagliga sjukdomar, samt att lägga skönhet i hud och hår.