På vintern är det helt enkelt nödvändigt att fylla på kroppen med vitaminer och användbara spårämnen. För detta ideal unika bär - blåbär. Det innehåller vitaminer A (beta-karoten), C, E, K, vitaminer i grupp B, spårämnen kalium, magnesium, järn, kalcium, fosfor och andra. Men en av de viktigaste frågorna när det gäller bristen på färska bär på vintern är om de frusna blåbären är användbara och om de behåller sina användbara egenskaper efter frysning.
Behåller frusna blåbär användbara egenskaper?
Denna bär är unik genom att den behåller praktiskt taget alla dess fördelaktiga egenskaper, även efter frysning. Det har en positiv effekt på nervsystemet och kardiovaskulära system, förbättrar synens prestanda. En av de viktigaste faktorerna vid användning av frusna blåbär på vintern är att det ökar kroppens motstånd under förkylning.
Det är viktigt! Energibevärdet av blåbär i frusen form är endast 40 kcal per 100 g produkt (druvor innehåller till exempel dubbelt så många kalorier).
För att bevara de väsentliga egenskaperna hos blåbär så mycket som möjligt rekommenderas det att frysa bären plötsligt vid fryskammarens maximala effekt.
Men det är viktigt att inte glömma att felaktig förvaring av blåbär under frysning kan minska mängden C-vitamin, så du behöver veta exakt hur man fryser blåbär för vintern.
Vet du det? Torkade blåbärblad har också fördelaktiga egenskaper. De läggs till växtbaserade preparat för behandling av gallblåsan och mag-tarmkanalen.
Sätt att frysa blåbär
Först måste du köpa mogna bär utan synliga brister. Därefter måste du skilja dem från krossade och bortskämda bär, skräp, stjälkar och löv. 
Behöver du tvätta blåbär före frysning eller tvätta redan beredda frysta bär, bestämmer du. Om frukterna behåller sin integritet och inte förlorar sin form och mycket juice efter tvättning, är det möjligt att genomföra behandlingen med vatten före frysning.
Göra lager för vintern. Glöm inte att förbereda tillsammans med blåbär: jordgubbar, päron, kryddiga örter, pumpa, äpplen, hallon, spenat, koriander, aprikoser, dill, mjölksvamp, sorrel, körsbär, krusbär.
Det är nödvändigt att tvätta blåbär i små portioner i en tillräckligt rymlig behållare med vatten. Läng sedan försiktigt bären i en kolv. 
Därefter är det absolut nödvändigt att torka blåbärsbären ordentligt och placera dem på pappershanddukar så att de inte fryser ihop under den kalla behandlingen. Därefter är frukten redo att frysa. Det finns flera sätt att frysa blåbär.
Vet du det? Blåbär ingår i den obligatoriska menyn av astronauterna. Användbara ämnen som ingår i det är de viktiga.
Blueberry Freeze Sugar Free
För att förbereda frysta bär i bulk för vintern måste du lägga ut de beredda blåbären på en bricka, en stor tallrik eller bakplåt. Det är viktigt att bären ligger i en rad. Därefter måste de placeras i en snabb fryskammare i en timme. Vidare kan frysta blåbär packas i påsar eller behållare, avlägsnas från behållaren all luft och skickas för lång förvaring i frysen. 
Det är viktigt! Det är omöjligt att frysa de tinade bären igen.
Det är lämpligt att omedelbart packa upp rätt mängd blåbär så att användningen inte vid behov medför risk för läckage av behållaren. Detta kommer att förlänga produktens hållbarhet, smak och hälsosamma egenskaper.
Blåbär frysa med socker
Om du föredrar söta blåbär eller är rädd att bären fryser varandra, kan du förbereda frysta blåbär med socker.
För att göra detta måste de beredda beredningarna för frysning läggas i en behållare i lager, beströdda med socker. Förhållandet mellan blåbär och socker bör vara ungefär två till ett.
Sådana ämnen lagras länge i frysen och är perfekta för att förbereda fruktdrycker, kompott, gelé och gelé samt fyllning för pajer eller dumplings.
Vet du det? Under andra världskriget var blåbär en oumbärlig del av engelska pilots diet. Tack vare betakarotenkompositionen förbättrades deras synskärpa och de kunde se i mörkret.
Frossad puré med socker
Om bären är lite greppade men ändå inte har förlorat sin integritet, kan du göra frysta potatismosor med socker ut ur dem.
För att göra detta måste de fortfarande vara beredda - rengör soporna, skölj och torka. Därefter tillsätt socker och använd en blandare för att göra blandningen till en homogen massa.
Om du vill få en söt billet, är sockret som krävs för potatismos, gjort i lika stora proportioner med bären. För en mer naturlig smak kan du minska dosen av socker med hälften. Den färdiga massan sprids på behållare, stängs tätt och skickas till frysning.
Rå sylt kommer verkligen att älska barn. De kan också fylla pajer och desserter.
Vet du det? De första amerikanska kolonisterna kokade blåbär i mjölk för grå färg.
Frossad puré utan socker
För att göra en blåbärsmoothie utan socker, blanda helt enkelt blåbärsmassan som tidigare beretts för att frysa med en mixer. Därefter sönderdelas ämnet i plastbehållare, stängs tätt och skickas till frysen.
Mängden behållare bör vara liten, så att puréen är tillräckligt för exakt användning.
Det är viktigt! Sugar Freeberry Blueberry puree är idealisk för utfodring av barn.
Fryst Blåbärsaft
Förutom bär och potatismos kan blåbärs frukter användas för att förbereda användbar vitaminsaft för långvarig lagring. Det är nödvändigt att pressa saften från de beredda blåbären på något sätt som är lämplig för detta. Häll det sedan i små glas eller flaskor, utan att hälla i kanterna, stäng tätt och skicka det till fryskammaren. Denna saft är mycket hälsosammare och smakligare affärsmodeller. 
Använd frysta blåbär
Det är nödvändigt att tina blåbär gradvis, ta bort det önskade antalet bär från frysen och placera dem i kylskåpets huvudkammare. När isen kommer av frukten, ta av den från kylskåpet och låt den stå vid rumstemperatur tills den är helt avfrostad.
Det är viktigt! För beredning av varma rätter (drycker eller bakverk) är det inte nödvändigt att tina upp bären.
Det finns många sätt att använda frusna blåbär.
Det är ett oumbärligt kosttillskott till hundratals rätter för de som är överviktiga. På grund av låga kaloriinnehåll och närvaron av tanniner bidrar det faktiskt till att minska kroppsvikt. Blåbär läggs till förberedelsen av yoghurt, cocktails, fruktsallader, granola.
När du lagar mat kan blåbär kombineras med andra frukter: persika, körsbär, jordgubbe, jordgubb, citron, päron, melon, plommon, vinbär, blåbär, äpple, hallon, björnbär, aprikos.
Blåbär, frusna med hela bär, används i många recept för att dekorera rätter. Hostesses lägger bär till pannkakor, pajer, kakor, grytor, dumplings, muffins, gelé och glass. Också mycket goda och användbara drycker från svarta frukter - komposit, fruktdrycker, gelé.
Blåbär har obestridliga positiva egenskaper, välsmakande, hälsosamma och opretentiösa i frysning. Någon kommer hitta ett sätt att applicera denna underbara bär till din smak.
