Björksoppa är en mycket användbar naturlig dryck, som är utrustad med en massa helande egenskaper och extremt fördelaktig effekt på människokroppen. Det här är den så kallade elixiren av skönhet, hälsa, kraft och styrka. Det beror på att det innehåller mycket näringsämnen, organiska syror och spårämnen. Idag kommer vi att lära oss allt om björksoppa, prata om fördelarna, hur, var och när du ska samla, liksom hur du ska förvara drycken.
Allt om fördelarna med björksoppa
Sammansättningen av björksoppa är fruktos, glukos, sackaros, organiska syror, enzymer och substanser som har hög antimikrobiell aktivitet (phytoncider), liksom kalium, järn, mangan, kalcium, natrium, magnesium, koppar, vilket kroppen, som försvagas av vårens avitaminos, kräver.
Björk används ofta i landskapsdesign, hänger den nära linden, lönn, bergaska, hästkastanj. Och under björken kan du plantera jordgubbar, päron, bärnsten, anemon.
Björksoppa är utrustad med en stor mängd användbara egenskaper:
- Stärker immunsystemet perfekt.
- Normaliserar hjärtat.
- Det har en antiinflammatorisk effekt på kroppen.
- Förbättrar ämnesomsättningen och är mycket användbar för hjärnan.
- Toner, uppfriskar och laddar kroppen med energi.
- Bara ett glas drink per dag kommer att lindra dig från sömnighet, trötthet och depression.
- Drycken kallas en av de bästa kost- och tonikmedel.
- Det är mycket användbart för personer med sjukdomar i urinvägarna och njurarna - det stimulerar njurefunktionen, har en diuretisk effekt, främjar utsöndringen av urinsyra och ökar diuresen.
- Användbar för lungsjukdomar, bronkit, tuberkulos, ont i halsen, hosta.
- Lätt från huvudvärk och migrän.
- Användbar i sexuellt överförbara sjukdomar.
- Det rekommenderas att ta drycken med leversjukdomar, gallblåsan, duodenum och med låg syrahalt.
- Hjälper med högt blodtryck och anemi.
- Det har en terapeutisk effekt på artrit, radikulit och reumatism.
- Kunna rena blodet och ta bort giftiga ämnen från kroppen.
- Med björksoppa kan du öka kroppens motståndskraft mot allergisk, smittsam och förkylning.
- Vid kronisk rinit rekommenderas att ta ett glas färskt björksoppa varje morgon.
- Utrustad med anthelmintisk, antitumör och diuretisk verkan.
- Det är användbart att torka huden med akne, eksem, psoriasis, furunkulos, neurodermatit, svampsjukdomar, dåligt helande sår,
Det är viktigt! För att bevara björksoppa länge kan den frysas i isblåsor och användas som kosmetisk is.
Björksoppa används mycket ofta och kosmetologi:
- Rengör och uppdaterar huden perfekt, och för det är det tillräckligt att tvätta dem på morgonen.
- Används för att återfuka och rengöra torr hud.
- Används för att tvätta huvudet - för att stärka håret, deras snabba tillväxt, vilket ger mjukhet och glans till håret; brukade bekämpa mjäll.
- Du kan fortfarande göra anti-celluliter wraps.
Vet du det? 1956 skrev den sovjetiska poeten Stepan Shchipachev romanen "Birch Sap".
Så här bestämmer du insamlingstiden
Hösten börjar på våren under de första tina, och slutar efter knoppbrott. Samlingens början dikteras av väderförhållandena. Men ofta börjar saften att flyta någonstans i mitten av mars, när snön smälter och knopparna börjar svälla och fortsätter att springa fram till mitten av april.
Kontrollera om tiden har kommit att samla och skörda, du kan använda en tunn öl. Det är nödvändigt att gå in i skogen och göra en punktering med denna olja i en björk. Om saften redan har gått, kommer en droppe direkt att visas i punkteringsplatsen. Detta innebär att du kan börja samla och skörda.
Det är viktigt! Intensiv sapflöde genom trädet sker på dagtid.
Är det möjligt att samla björksoppa i stadsområden
Besvarar frågan om det är möjligt att samla juice i staden, vi kommer omedelbart att varna: nej, tänk inte ens på det. Det är nödvändigt att samla in från stora städer, från vägar, från stora fabriker och förorenade platser, eftersom trä kan absorbera alla skadliga ämnen och avgaser från fordonet från miljön. Juice, som kommer att samlas in från sådana träd, kommer inte bara att ge någon nytta, men kan också skada hälsan.
De bästa ställena att samla in
För att få väldigt användbar juice måste platsen för att samla den väljas mycket noggrant. Det är bäst att samla det i miljövänliga skogar från städer, industriområden och motorvägar.
Funktioner i samlingen, hur man korrekt samlar en hälsosam drink
Innan du tar björksoppa behöver du veta några enkla men mycket Viktiga regler och insamlingsvillkor:
- Du kan inte använda unga träd för att samla, bara mogna träd som har en diameter på 20 cm. Om du samlar juice från unga träd kan du förstöra dem, för att han själv under tiden av trädtillväxt behöver det.
- Använd en borr med en 5-10 mm borr för att montera. Detta hål växer i bagaget nästan utan spår.
- Det finns inget behov av att göra ett hål som är för djupt i trädkammaren, eftersom saften huvudsakligen går i ytskiktet mellan barken och träet. Det blir tillräckligt 2-3 cm djupt.
- Den bästa tiden att samla är tidsintervallet mellan 10:00 och 18:00, så strömmar saften mest intensivt.
- Försök inte tömma all sap från ett träd, så att du kan förstöra det. Det skulle vara bättre att kringgå de fem till tio träden och dränera varje liter per dag.
- Vid slutet av samlingen, var noga med att hjälpa trädet att läka sina sår. Täck hålet med vax, trädgårdshöjd, täck det med mos eller kör en träplugg för att hindra bakterier från att komma in i bagaget.
Vad för faktum, hur få björksoppa:
- Välj en björk med en välutvecklad krona med en diameter på mer än 20-30 cm.
- Gör försiktigt ett hål i bagaget på ett avstånd av 20 cm från marken.
- Fäst en björkbarkbricka eller någon annan halvcirkelformad armatur i vilken saften kommer att strömma in i hålet under det.
- Under spåret, placera en burk, en flaska eller en väska, där saften kommer att springa.
Antalet hål i cylindern beror på dess diameter. Med en träddiameter på 20-25 cm kan endast ett hål göras, och sedan för var tionde centimeter, ett hål ytterligare. Men det viktigaste är att inte överdriva det med hålen, eftersom ju mer ett träd skadas desto svårare blir det att läka sina sår.
Det är viktigt! Det är kategoriskt förbjudet att använda en yxa för att samla juice, eftersom detta är väldigt skadligt för trädet. Därefter kan det inte längre ge juice eller dö alls.
Metoder för lagring, vi studerar recept
Det är bäst att använda färsk juice medan kokande några av dess egenskaper går förlorade. Men hur mycket kan det lagras? Om vi pratar om hur länge det kan lagras i kylskåpet - högst två dagar, och för långvarig lagring är det nödvändigt att göra vissa manipuleringar med det.
Förvaringsmetoder (recept) är kända olika. Du kan göra kvass, vin, sirap, balsam, olika drycker från det eller bevara.
Canning. För en liter björksoppa behöver du ta 125 g socker, tillsätt 5 g citronsyra, häll i burkar, pastörisera och rulla upp locken. 
Björksirap. Evaporera saften till en gulvit färg tills den blir viskös och konsistensen kommer att likna honung. Koncentrationen av socker i sirapen är 60-70%.
Också mycket användbara och välsmakande juice från aprikoser, persikor, äpplen, spenat, dogwood, morötter, kinesisk citrongräs, mjölkblod, Kalanchoe.
Björkvin. För 10 liter björksoppa behöver du ta 1 kg socker, två skal av två citroner, två flaskor vit druvvin, jäst. Koka juice med socker över hög värme tills cirka åtta liter vätska förblir; Ta sedan bort det från värmen, tillsätt skalet och vitt vin, blanda allt bra och låt blandningen svalna. Tillsätt 0,5 matsked jäst och inkubera i fyra dagar. Efter fyra dagar häll allt i flaskor, täta flaskorna och placera på en mörk, kall plats i en månad.
kvass:
- För 10 liter sirya behöver 50 g jäst. Det måste kokas för att förånga lite vatten, kyla det, tillsätt jäst och låt det vandra i några dagar, häll sedan kvasset i flaskor, stäng och sätt det på ett kallt ställe i några veckor.
- För 10 liter behöver du juice av fyra citroner, 50 g jäst, 30 g honung eller socker, russin. Allt detta blanda, flaska och lämna på ett kallt mörkt ställe.
- Häll björksoppa i en ekfat, sätt en kanvaspåse med brända rågbrödskorpor på ett rep, och två dagar senare sätta ekbark, bär eller körsbärsblad eller dillstenglar i en fat. På två veckor kommer bryggan att vara klar.
Vet du det? Varje år i slutet av april i Leningradregionen i Ryssland hålls björksaftfestivalen.
Birksap är det mest användbara botemedlet för beriberi och mild förkylning, det är ett oumbärligt hjälpmedel vid läkning av kroppen och förstärkning av immuniteten. Om du gillar denna drink, kom ihåg hur du samlar den och behåller den.
