Exotiska frukter går alltmer i våra liv. Om vi tidigare var nöjda med konserverade frukter ("tropisk cocktail", "ananas i vår juice" osv.), Nu kan du i någon stormarknad enkelt köpa färsk frukt från andra ände av planeten. Eyes scatter - showcases med tropiska delikatesser slår med ett överflöd av färger, arom, olika former. Men köpet av en obekant frukt kan pussa (inte alla, vila i Thailand eller Bali) och ge många frågor: Vad är lökfrukt, hur man äter sådan frukt och vad som är ätbart i den, hur det smakar och om det är friskt.
Vet du det? Det äldsta omnämnandet av litchiträdet går tillbaka till år 59 (den kinesiska Han-östliga dynastins period) är en berättelse om en adelsman som, genom att ha oavsiktligt försökt lykten av litchi, skyndade att informera kejsaren Liu Zhuang om delikatessen upptäckt (även om det finns legenden om kejsaren Wu Di som fortfarande är i 2 BC Jag ville landa lychees i norra Kina). Mest sannolikt är födelseplatsen för Litchi södra Kina. Det är känt att kejsaren Tang Xuanzong i det 8: e århundradet skickade 600 krigare för att hämta dessa frukter för sin älskade concubine, Yan Yuhuan (den legendariska kvinnliga gåtan i Kina och Japan), som älskade dem väldigt mycket. Vietnamesiska tror att litchi hamnade i Kina som en gåva från den vietnamesiska kejsaren av Mai-dynastin (även om det är känt att det inte fanns någon sådan dynasti i Vietnam, fanns det en "svart kejsare maj" - en fattig man som uppror mot kineserna och proklamerade sig som kejsare). Ett stort uppdrag med gåvor (bland annat lychees) gick till Kina med grundaren av Mac-Dang Zung-dynastin. Men det var redan i 1529.
Vad är litchi
Lychee (Litchi chinensis) är ett vintergröna träd med en bred krona. Den växer till en höjd av 30 meter. Den växer i troperna och subtroperna i Eurasien, Afrika och Amerika. Lychee har många andra namn: "Kinesisk plommon", "Limes", "Drakens öga", "Kinesiska druvor", "Lisi", "Linches". Bladen är luktiga, lanserade, mörkgrön färg.
Vid blomning bildar blommor utan kronblad blomställningar. Lychee är en underbar melliferous växt (pollinerad främst av bin). Frukten växer i kluster (13-15 stycken vardera) och mogna i maj-juni. Skörden varierar från 10 kg (i svala klimat) till 150 kg (under optimala förhållanden).
Lychee frukter har en oval form, storlek från 2 till 4 cm, vikt upp till 20 gram. Ripe röd frukt med tuberös hud. Lychee peel är lätt separerad (täckt med en film från insidan) och öppnar mjuka köttfärs. Köttet har en trevlig söt och sur, lätt stickande smak av plommon och druvor. Inuti är frukten ett hårt mörkt brunt ben (som liknar en ekollon).
Trots artens överflöd (över 100) är de mest populära:
- hängande grönt - en av de äldsta och sällsynta. Håller friskhet utan skal i tre dagar;
- klibbiga risbollar. Skillnader i honungsslag och ett litet solrosfrö (ibland är frånvarande i allmänhet);
- Huaychi ("bunches of berries in hand");
- Mars röd (mognar framför alla);
- Yang Yuhuan leende (tidig mognad, rödjuice i skalet);
- söt osmanthus. Ha lukten av osmanthusblomma.
De samlar frukterna av litchi i kluster (det är bättre att transportera dem, de lagras längre). Ofta, för bättre säkerhet under transport, skördas de omogna. Lychee behåller sin sanna smak inte mer än tre dagar efter insamling.
Vet du det? Utseende i Europa och världsomspännande distribution av litchi är skyldig till den franska botaniker Pierre Sonner (1748-1814). Vetenskapsmannen reste till Indokina, Kina och tog med sig inte bara beskrivningar av osynliga växter, men också deras plantor. Franska tyckte om smaken av Litchi så mycket som 1764 på Fr. Den första plantagen av denna växt planterades av Reunion (ingenjör J. -F. Charpentier de Cossigny de Palma). Franskarna landade litchi på ungefär. Madagaskar (blev en global leverantör av denna frukt). Lychee började bli allmänt odlad i Sydafrika, Australien, på de sydjapiska öarna, i Centralamerika, Brasilien och USA.
Kalori, näringsvärde och lymfkomposition
Lychee utmärks av en låg kalori ~- 66 kcal, låg i fett och protein. Frukten är särskilt rik på vitaminer och mineraler. Askorbinsyra (71,5 mg) tar ledande ställning bland vitaminer. En viktig plats är upptaget av vitaminer från grupp B - niacin, tiamin, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra. Det finns också ett sällsynt vitamin K eller phyllokinon (viktigt för normal blodkoagulation), E (tokoferol), D (viosterol) och H (biotin).
Viturgruppen kompletteras med mikro- och makroelement: fosfor, kalium, kalcium, koppar, magnesium, natrium, zink, selen, järn, mangan, jod.
Det är viktigt! Lychee peel innehåller många eteriska oljor. De ger fruktsmaken. I maten förbrukas benen och skalen inte.
Som regel äts lychees fräscha eller frysta (eftersom de innehåller de mest fördelaktiga egenskaperna). I Indien, Indokina och Kina kan du hitta de så kallade "litchi nötterna" ~ torkad frukt i skalen. Vid torkning hårdnar håret och om det skakas, rinner en torr nukleolus inuti (det finns färre vitaminer, men mineralkompositionen är bevarad.)
Vad är litchi bra för kroppen?
Unik kombination av vitaminer och mineraler, låg kalori gör lök värdefull näringsmässig och terapeutisk produkt.
Förebyggande av anemi
Regelbunden konsumtion av litchi frukter effektivt hjälper till att förebygga anemi. En hög andel koppar i litchi spelar en stor roll för att öka antalet röda blodkroppar.
Vet du det? Kongo te är väldigt populärt i Asien. Vid bryggning avger det en rik grapefruktlukt, medan provsmakningen finns en märklig smak av lychee sötma. Hemligheten med detta te är i tillägg av torkade lychee peel pieces. I Thailand är detta te berusat med is som en läsk.
Hjälp matsmältningen
Lychees innehåller lösliga fibrer, frigör mag och tarmar från giftiga och skadliga ämnen, normalisera digestionen (eliminera förstoppning). Lykemassa har antacida egenskaper, eliminerar illamående, hjälper till med mild diarré, surhet i mage och dyspepsi. Pulverformiga frön i traditionell medicin i Indien och Vietnam hjälpte bli av med maskar, ta itu med störningar i mag-tarmkanalen.
För hudens skönhet
Utseendet på ansiktets och kroppens hud kan påverkas av litchi-köttet. Den är rik på många komponenter som är bra för huden, ger näring och fuktar den, har antioxidantegenskaper, hjälper till att återställa kollagen, förbättrar utseendet, släpper ut rynkor. Hemma är det lätt att göra en ansiktsmask från färsk frukt. Geler och krämer innehållande lychee extrakt också används ofta för hudvård.
För benstyrka
Mineraler (fosfor, magnesium, mangan, kalcium etc.) effektivt upprätthålla tillståndet av ben och tänder. Lekchemassa innehåller också vitamin D (vilket är viktigt för kroppen att absorbera kalcium).
Vet du det? Lychee är känd som en stark afrodisiakum. I Kina menas att frukten av litchi koncentrerar maximalt energi "Yang" - "lika med tre facklor", en symbol för kärlek och manlighet. Liknande syn på lychee finns i indisk folkmedicin - innan man går ihop, rekommenderas att ett par i kärlek äter en lychee-frukt, och dess fördelar kommer att manifesteras för att förbättra manlig sexuell kraft och ömsesidig attraktion.
bantning
Från massan av litchi-frukt utvecklades oligonol, vilket är effektivt minskar fettmassa och förbättrar blodcirkulationen. Lycheextrakt ingår i olika dietdroger. Att veta hur man äter lychee korrekt (nämligen att använda färsk upp till 250 g per dag) hjälper de som vill gå ner i vikt. Lychee frukt är 82% vatten, lågt kalori, kolesterolfritt, innehåller hälsosam fiber och pektin.
För hjärtat
Överflöd av polyfenoler (15% högre än deras innehåll i druvor), ett högt innehåll av nikotinsyra, kalium, koppar och mangan i perfekt proportioner gör konsumtionen Lychee är utomordentligt användbart för personer med hjärt- och kärlproblem. Lychee avlägsnar överskott av kolesterol, dilaterar blodkärlen, reglerar frekvensen av sammandragningar i hjärtmuskeln, reglerar trycknivån etc.
Kontraindikationer och begränsningar i konsumtion
Användningen av litchi av vuxna har inga speciella begränsningar, och det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för dem (förutom individuell intolerans). Även med överdriven användning av Litchi är det värsta som kan hända slemhinnorirritation och gasbildning i tarmarna, Det är därför bättre att begränsa konsumtionen av sex till sju frukter.
Det är viktigt! Barn under tre år får inte äta litchi frukter.. De som är över tre år måste begränsa antalet lychees (två eller tre stycken) och viktigast av allt, att inte ge dem på tom mage. År 2017 upptäckte forskare orsaken till årliga epidemier bland barn i Indien: i 25 år från mitten av maj till juni uppstod en massiv sjukdom hos barn med akut encefalopati (40% av patienterna dog). Anledningen var att de omogna lychee frukterna innehåller hypoglycin och metylenekyklopropylglycin (de blockerar glukos syntes). Alla dessa barn åt onormala lychees före sjukdomen på en tom mage och deras glukosnivåer sjönk kraftigt.
Därför att försumma vad som är användbart lychee dFör ett barns kropp är det inte nödvändigt, men det är nödvändigt att följa enkla regler: ge frukter efter en måltid, välj mogen och färsk frukt, se till att det inte finns några allergiska reaktioner.
Lychee i medicin och kosmetologi
Den unika kemiska sammansättningen av litchi-frukten gör att du kan använda frukten och dess fördelaktiga egenskaper både i ren form och i form av ett extrakt i kosttillskott, som en del av droger, för behandling och förebyggande av många sjukdomar (särskilt aktiv i Kina, Korea, Japan).
Forskare isolerade polyphenololigonol från litchi, vilken befria kroppen av fria radikaler. Användbara frukter litchi för syn - innehåller zeaxantin.
Exotisk litchi ingår i kompositionen av cancer mot cancer, lugnande medel, immunförsvar, hjärta, anti-ödem, hosta och andra droger. Lyksiesirap hjälper till med anemi. Traditionell medicin gör stor användning av frukter, skal, frön, lökblommor för behandling av många sjukdomar.
Vet du det? Huvuddelen av extrakten av litchi tillverkas i laboratorier i Thailand och Kina. Extraktet erhålls från skalade torkade och hackade frukter behandlade med organiska lösningsmedel. Efter filtrering och torkning erhålles ett gult pulver utan smak och lukt. Använd extrakt vid tillverkning av medicinska och kosmetiska produkter.
Litchi-extrakt i kompositionen av kosmetiska preparat (natt och dag krämer, schampo, balm, solkrämer, masker, lacker, sprayer etc.) har en effektiv inverkan: 
- mjukar och fuktar torr och problem hud;
- regenererar celler;
- skyddar mot ultraviolett strålning;
- upprätthåller vattenbalansen i huden;
- har en positiv effekt på håret (näring, stärker rötterna och spetsarna i håret, återställer skadade områden).
Hur man väljer rätt lychee frukt när man köper
Lychees mognar i juni-juli. Med tanke på den nödvändiga tiden för transport (till Europa från Thailand, Vietnam, etc.), är frukterna slitna av omotiska (mogna på vägen), så du behöver veta hur man väljer rätt lychees. De färskaste lycheesna kommer till våra hyllor i början av hösten. När du väljer frukt bör du vara uppmärksam:
- på färg. Frukten ska vara röd (mörka nyanser till burgundy kommer att tala om övermognad, ljusare, gulaktig - av modighet);
- på stjälken (måste vara utan fläckar);
- på skalet (utan fläckar och skador);
- på densiteten (du måste skaka - det kommer att bli en lätt knock. Detta är ett tecken på att det inte finns någon råtta);
- på lukten (ska känna ljusrosa doft).
Det är viktigt! Lychefrukt är inte föremål för långvarig lagring. Vid rumstemperatur ligger de i två eller tre dagar. I kylskåpet kan du förlänga hållbarheten upp till en vecka. Om du inte separerar frukten från gänget - upp till två veckor i kylskåpet. Som ett alternativ - lök kan frysas (detta påverkar inte smaken, och alla vitaminer kommer att bevaras). Frukt bör rengöras före frysning.
