Gurkor - de vanliga, traditionella grönsakerna, som växer varje trädgårdsmästare på hans plats. Men tack vare forskare och uppfödare varje dag finns det nya och ovanliga sorter av gurkor som kan överraska även de mest sofistikerade gourmerna. De flesta av dessa sorter kan odlas oberoende. Trots att de kommer från troperna, samtidigt som de skapar de nödvändiga förutsättningarna för tillväxt av exotiska växter, anpassar de sig ganska bra i tempererade breddgrader. Om vanliga gurkor inte längre är intressanta, och jordbrukserfarenhet kräver en variation och nya intryck, nedan är namnen på några exotiska gurksorter med en beskrivning av deras egenskaper som inte lämnar likgiltiga sommarboende.
Kinesiska gurkor
Kinesiska gurka sorter fick sitt namn eftersom deras födelseort är Kina. Gurka av dessa gurkor når en längd av 3,5 m och frukter 40-90 cm, beroende på sorten. Smak av frukt är annorlunda genom att de aldrig smakar bittra, har ömma massa, söt smak och subtil vattenmelon arom. Kinesiska sorter har ett högt utbyte och bär frukt nästan till den första frosten. Bland bristerna kan identifieras att sådana gurkor absolut inte är föremål för lagring, därför bör skörden skördas som konsumtion. I jordbruksteknik är de ganska opretentiösa, växer lika bra i öppen mark och växthus. 
Det viktigaste villkoret för deras goda smak - stora gödselmedel gödselmedel som innehåller kväve, kalium, kalcium, bor. Bristen på dessa element återspeglas direkt i fruktens utseende och smak: de krulla upp och blir smaklösa. Förökning av kinesiska sorter sker genom frömetoden, och tjock sådd bör utföras, eftersom frösprutning vanligtvis inte överstiger 25%. Kinesiska gurkor har många sorter, de vanligaste av dem: "Kinesiska långfruktiga", "Kinesiska ormar", "Kinesiska mirakel", "Boa", "Kinesiska vita", som skiljer sig åt i beskrivningen av utseende och smakegenskaper.
Det är viktigt! Skörden av kinesiska gurkor bör omedelbart användas. När zalezhivanii-frukter snabbt förlorar fukt, krympa och bli olämpliga vid tillagning.
Armeniska gurkor
Armenisk gurka är också känd som tarra eller serpentinmelon. Gourdkultur som är okänd för våra trädgårdsmästare har en ovanlig smak och har ett mycket exotiskt utseende. Växtens löv är ljust grön, karakteristisk rund form. Frukt är ljusgrön, med en silverfärgad "kant", segmenterad, cylindrisk form. Storleken på gurkor av denna sort når 45-50 cm. Huvuddelen hos grönsaken är frånvaron av ett inre luftrum. Armenisk gurka är mycket saftig, skarp, vit kött med melon smak. 
Frukt innehåller upp till 14% sockerarter, 15% fasta ämnen och 7,5% stärkelse, de är rika på vitaminer och mineraler, vilket är mycket användbart för mänsklig metabolism. Sådana gurkor kan ätas färskt tillsammans med skalen, eller saltad och konserverad. Växten präglas av en lång växtsäsong och kontinuerlig fruktning, som kvarstår till den första frosten. Armenisk gurka har också ett högt motstånd mot kall och pulveriserad mögel. De vanligaste sorterna av armeniska gurkor är Vit Bogatyr, Silver Melon och Melon Fleuozus.
Vet du det? Armenisk gurka är känd för sin helande egenskaper. Det rekommenderas att inkludera i kost av personer som lider av fetma, diabetes, hypertensiva kriser, ateroskleros, etc. Närvaron i kompositionen av gurka folsyra bidrar till förbättring av blodbildning. Serpentinmelon används ofta som koleretisk, laxerande, diuretikum.
Italienska gurkor
Ovanliga gurka sorter av italienska uppfödare skiljer sig också från exotiska egenskaper och har sina fans. Först och främst är dessa sorter med vackra namn på gurkor - "Abruzze" och "Barrese".
Variety "Abruzze" sent, har en pisk medellängd. Dess gurkor är ovanliga eftersom de har den vanliga smaken av gurka när de är unga, och efter mogning förvärvar de en melonsmak och doft. Bladen ser ut som en melon, frukterna är ribbade, ljusgröna i färg, ca 35-45 cm lång, med krispigt, tätt kött och hög smak. Unga gurkor äts som klassiska gurkor, och mogna sätter i exotiska och läckra rätter. Frukt "Abruzze" - ett förråd av vitaminer och mineraler, innehåller kalium, kalcium, järn, fosfor, jod, karoten, vitaminer i grupp B, PP, C och andra delar. 
Variety "Barrese" - dessa buskgurkor, löv och blommande liknar också en melon. Frukten är mycket lik "Abruzze" och nästan ingen annorlunda. Detta är samma senmognadssortiment med en lång växtsäsong som varar minst 65 dagar. Ripe frukter "Barrese" - ljus orange eller intensiv gul färg, med tätt skarpt kött och melonsmak. Fördelarna med denna buskvariant inkluderar skötselns bekvämlighet: gurkor är inte överytliga och är tydligt synliga, växterna är inte så långa, så de behöver inte vara bundna.
Dessa två sorter har en gemensam nackdel - de är bi-pollinerade, det vill säga när de odlas i växthus behöver de artificiell pollinering. De har inte heller höga utbyten, men som alla sena mognar är de väldigt resistenta mot svampar och bakterier.
Citron Gurka
Externt, gurka-citron eller, som de kallar också denna sort, "Crystal Apple" - ser verkligen ut som citrus. Dess mogna frukt är av samma runda form och ljusgul inuti och ut. Och här om smakkvaliteter - här har dessa kulturer ingen likhet. Frukt förändrar sin färg under hela mognadsperioden. Unga gurkor har en mild skal med en liten ned, en ljusgrön färg och en trevlig smak. Vid tiden för full mogning får frukterna en mer mättad smak och ljusgul citronfärg.
I matlagning används gurka-citronfrukter i sallader och konserveras för vintern, och även när de bearbetas för konservering, bibehåller gurkor sin form och färg. Gurka-citron innehåller mycket vitamin C, vilket stärker immunsystemet och ger energi. Citrongurkor är låga i kalorier, så de är användbara för personer med fetma och metaboliska störningar. 
Växten har flera fördelar som värderas av älskare av exotiska djur i landet. Först är det dess dekorativa. Gurka-citron ser bra ut även i en kruka på vindrutan och håller frukten fram till den första frosten. För det andra, ett tillräckligt bra utbyte: upp till 10 kg frukt från en buske.
I denna typ av gurka kan endast en nackdel identifieras: växten kräver installation av ett stöd för odling. Det är bäst att odla gurka-citron genom plantor, eftersom fröna inte är mycket högspiring. Gurka-citron härrör från australiensiska uppfödare, som också kallade det "kristall äpple" tack vare den kristallklara fukt som finns i dess frukter. Det har varit vetenskapligt bevisat att gurka-citroner har koleretiska och diuretiska effekter, stimulerar aptit, hjälper mage, lever och njurar att arbeta och hjälper till vid behandling av njurstenar.
Melotria grovt
Melotria grov - en annan ovanlig gurka. Miniatyrfrukter (1,5 - 2 cm) smakar som en klassisk gurka. Den enda skillnaden är att kattens hud inte har en kontinuerlig grön, men en marmorfärg och en lite sur smak. Denna växt är stor som en hembiträde, och för odling i sommarstugan. Gråtandröret, nå tre meter långt, löven ser ut som gurka, men mindre. 
Melotria fruktar på samma sätt som andra typer av exotiska gurkor - före de första frostarna. Bladen blir inte gula, till skillnad från vanliga gurkor, och behåller grön färg fram till slutet av växtsäsongen. Grovt växande melodrium expanderar aktivt, och lateralskotten ligger perfekt på marken. Denna sort av gurkor är anspråkslös i vården, kräver standard agrotekniska förfaranden, liksom vid odling av konventionella gurkor. Det är lättast att sprida en växt genom plantor, du kan så frön i marken, men i detta fall riter frukterna senare. En av fördelarna med grova korn är resistens mot sjukdomar och skadedjur.
Vit gurka
Den vita gurkan är en av sorterna av kinesiska gurkor, denna sort fick sitt namn på grund av sitt utseende. Frukten är vit med en liten grön nyans och känslig söt smak, för vilken denna sort är erkänd som en delikatess. Växten har en lång plåga, frukterna når längden 20 cm. De vanligaste sorterna av vitgurka är "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Fördelen med vita gurkor är deras höga kallmotstånd och skuggtolerans, liksom resistens mot sjukdomar och skadedjur. Denna kulturen är också resistent mot torka och tolererar en hög temperatur på +45 ° C. Vita gurkor bär frukt före den första frosten och ger en bra skörd, som kan nå 800 kg från 1 hundra. Det är mest lämpligt att odla denna långkrypande kulturen på det öppna marken med trellis, så gurkor blir mer ljus, bättre ventilerade. 
Indisk gurka - Momordica
Momordica är en fantastisk växt av pumpafamiljen. Namnet på kulturen kommer från latinska momordicus - snappy. Momordica har flera andra populära namn - indisk gurka, kinesisk bitter melon, gurka-krokodil. Dess frukt är ett kors mellan gurkor och pumpa. Hemlandet av indisk gurka är tropiska och subtropiska regioner i Australien, Asien och Afrika. Växten är en årlig eller flerårig växter, som kännetecknas av höga dekorativa egenskaper vid varje utvecklingsstadium, även när de inte blommar. Detta gör att du kan odla en växt nära häckar och lusthus i förortsområdena.
För indiska gurkor är långa, snabbt växande stammar karakteristiska och når två meter långa stora ljusgröna snidade löv. Momordica-blommorna är ljusgula, deras doft liknar doften av jasmin. Frukten är stor, når 25 cm i längd, långsträckt oval, täckt med specifika täta wart tubercles. Unga frukter av ljusgrön färg blir gula-orange toner senare: från en blek nyans till ljus morot. Fruktens kött är en ljus rubinfärg, mycket saftig, med frön som liknar vattenmelon. 
Vid matlagning, använd endast de omogna frukterna av indisk gurka, som har en trevlig sur-bitter smak. För att eliminera bitterheten hos unga frukter blöts de i flera timmar i saltat vatten. I full mogen frukt är massan för bitter, den kan inte ätas. Momordica frön är också ätbara, de är söta, smakar som nötter, och kan ätas råa efter att frukten mognar.
Indisk gurka är väldigt populär i asiatisk mat: Sallader, sidrätter för kötträtter beredas från dess skott och frukter, samt tillsätts till soppor och olika grytor. Bladen används också som kryddor, de ger disken en kryddig bitterhet eller sur smak. Gurkas frukter har fördelaktiga egenskaper, de innehåller aminosyror, alkaloider, vitaminer A, B, C, oljor, saponiner, fenoler. Bland nackdelarna med kulturen är det möjligt att utesluta det faktum att blommorna i Momordica blommar på sen eftermiddag, då det inte finns pollinatorer, är det därför nödvändigt att genomföra pollinering manuellt.
Det är viktigt! Att arbeta med momordika under växtsäsongen bör vara mycket försiktig i långärmad kläder och handskar, eftersom alla delar av växten är täckta med glandulära hår som orsakar brännskador på huden. Så snart frukterna mognar, dör håren och plantan blir ofarligt.
Trichozant - Serpentin Gurka
Trichozant är en årlig växt. Växten är utbredd i Australien och länderna i Sydostasien. Trichozant kallas serpentin gurka på grund av dess dekorativa, långsträckta och ovanligt krökta form, som liknar en orm.
Mogna frukter når längder upp till 1,5 m och vikter upp till 1 kg. Skorpan av en serpentin gurka är tunn, mörk eller ljusgrön, köttet är ömt och saftigt. När frukten mognar, får skalen en orange nyans och köttet blir ljusrött. Funktionen hos den serpentin gurka är att om den växer utan stöd, kommer det helt enkelt hålla sig till växthusfilmväggen. För att öka utbytet av trikosan är det omöjligt att ge sina frukter att växa ut, de bör avlägsnas i takt med teknisk modenhet. I det här fallet fortsätter god fruiting till frost. Populär för odling i förortsområden sorter av trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Snake gurka - en av huvudkomponenterna i asiatisk mat. Skott, frukter och löv äts färskt, samt sätta i soppor, grytor, sallader och andra rätter. Gurkor kan också konserveras på samma sätt som klassiska gurkor. Trichozant lockar uppmärksamhet inte bara på grund av gurkor, men också på grund av innehållet i en stor mängd vitaminer, mineraler och näringsämnen, särskilt järn. Därför rekommenderas serpentin gurka att inkludera i kosten av personer som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl.
Vet du det? Ett avkok av trichozant hjälper till att eliminera feber och minska värmen, och frukterna har antiinflammatoriska, antiseptiska och sammandragande effekter. Dessutom har växtens helande egenskaper en rot, som krossas och ströms på eksem och dess infusionsvättade sår. Serpentin gurka är också användbar för ammande mödrar - det bidrar till att öka mängden bröstmjölk, göra den mer näringsrik och mer fördelaktig.
Tladiant Tvivelaktig - Röd Gurka
Tladiant tvivelaktig, eller röd gurka - en unik exotisk grönsak. Födelseplatsen för denna art är Fjärran Österns land. Den röda gurkan är utseendet på creepers och används ofta för att dekorera personliga tomter. Dess unga frukter liknar vanliga gurkor och når 6 cm i längd. När frukten mognar blir den mjuk och röd inifrån och ut. 
Vid matlagning används omogna frukter som kan ätas råa eller utsättas för värmebehandling. Röda gurkor sätts i sallader, olika mellanmål, serveras som rätter. På grund av den höga sockerhalten i de mogna röda gurkorna förbereder de även desserter, sylt och konserver. Dessutom är grönsaken traditionellt saltad och konserverad. Tladiant har medicinska egenskaper, en grönsak är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen. En avkok av fröna används som koleretisk och diuretikum.
Fördelarna med tladiants är att det är en flerårig kultur, så det är inte nödvändigt att plantera det varje år. Bland bristerna är det möjligt att utesluta det faktum att under förhållanden med mellanliggande breddgrader, speciellt under det första odlingsåret, det är mycket svårt att uppnå frukten av röd gurka, har frukterna inte tid att mogna. Du måste också självbestämma växten, för att i naturbetingade växtskydd insekter som inte bevarar tempererade breddgrader polluterar tladianten.
Det är viktigt! Röd gurka är kontraindicerad för personer med diabetes, på grund av hög sockerhalt i frukter.
