Gräslök, eller gräslök, populärt kallad lökskoroda - en riktig hitta för trädgårdsmästaren. Det är mycket användbart, har ett stort antal medicinska egenskaper, prydar platsen under blommande, skrämmer många skadedjur av trädgårds- och trädplanter. I denna artikel kommer du att lära dig om de användbara kvaliteterna av gräslök och vilken typ av växt det är.
Gräslök: Kalorier, vitaminer och mineraler
Låt oss först titta på vad en gräslök ser ut. Det hör till fleråriga örtplantor. Dess rötter är vita, tunna, filiforma. Lökarna är små, ovalformade, täckta med bruna skal. Den ljusgröna lövverket i form av rör ger av en mjuk tjock stilk. I mitten eller i slutet av maj blommar löken med vackra lila eller blekrosa knoppar som ser ut som fluffiga pomponger. Otroligt charmiga blommande skoroda pryder platsen i ca 20 dagar. Fröer är svarta, vinklade formar, mogna i lådor. Gräslorna bildar täta buskar, upp till 0,5 m höga. Det här är en väldigt tidig växt, dess löv tar sig bort från jorden på våren, när snön börjar smälta. Unga löv är mättade grönfärg, öm, saftig. Vid sommaren blir de grova och fibrösa under blomman.
Det är viktigt! Ät bara gräslöv för mat. De måste skäras unga. När växten blommar blir bladen inte bara grov, smaklös, men förlorar också alla fördelaktiga egenskaper.
Det här är en kostprodukt, eftersom det bara finns 30 kilokalorier per 100 g blad.
100 g gräslök består av:
- 90,65 g vatten;
- 3,27 g proteiner;
- 2,5 g fiber;
- 1,85 g kolhydrater;
- 1 g aska;
- 0,73 g kolhydrater.
Gräslök har en rik vitaminkomposition som innehåller vitaminer av sådana grupper:
- A;
- B1, B2, B3, B4, B5, B6;
- C;
- E;
- K;
- folsyra.
Dessutom innehåller den en betydande mängd användbara mikro- och makroelement:
- kalium;
- järn;
- kalcium;
- natrium;
- fosfor;
- mangan;
- koppar;
- zink;
- selen.
Denna lök är ledaren i sin familj när det gäller innehållet av vitaminerna A, C och B. Det levererar också essentiella aminosyror till våra kroppar (lysin, metionin, tryptofan) och innehåller många phytoncider som bekämpar infektionssjukdomar.
De gynnsamma egenskaperna hos gräslök
På grund av det rika innehållet av värdefulla vitaminer och mineraler har gräslök många fördelaktiga egenskaper.
De mest framträdande bland dem är följande:
- berikar kroppen med vitaminer;
- stärker immunförsvaret
- stödjer synskärpa
- förbättrar aptiten;
- effektivt botemedel mot maskar;
- förhindrar utvecklingen av ateroskleros
- eliminerar blödning och tandköttssjukdom
- förhindrar förkylning eller hjälper till att bekämpa dem
- hjälper till att bli av med infektionssjukdomar.
Gräslök ger stora fördelar för kroppen, mätta den med vitaminer efter vintern, när det finns praktiskt taget inga naturliga färska vitaminer i form av frukt. Stark immunitet - en pant för frånvaron av virus- och infektionssjukdomar, som är mycket vanliga under våren. Lök innehåller folsyra, vilket är nödvändigt för förväntade mammor, särskilt i tidig graviditet. Det spelar en viktig roll vid bildandet av ett friskt foster. På grund av den höga beta-karotenhalten bidrar hastigheten till att bibehålla synskärpa. Nödvändiga aminosyror, särskilt lysin, är nödvändiga för idrottare att bygga muskler. Dessutom tillhör växten ljusa afrodisiakum som stimulerar sexuell aktivitet.
Vet du det? Löket överträffar mängden vitaminer och fördelar inte bara människokroppen. Detta är en stor melliferous växt, förutom det skrämmer bort växter som bladlöss, lopporbaggar och fästingar från närliggande växter.
Användningen av gräslök i traditionell medicin
I folkmedicin använder du färska blad, kompressor och infusioner av skoroda. För att stärka immunförsvaret och förhindra förkylning är det användbart att äta flera färska löv av växten varje dag.
Traditionell medicin erbjuder följande rekommendationer för användningen av lök för olika sjukdomar:
- från maskar - i veckan äter du 20 g färska lökblad;
- för att hosta - finhacka bladen och häll 2 msk honung på kvällen, pressa saften ur blandningen på morgonen och använd en tesked per dag;
- förstoppning - drick en matsked lökjuice
- i fall av högt blodtryck, blanda den hackade löken i förhållandet 1: 1 med honung och applicera en matsked två gånger om dagen;
- från hemorrojder - en gång om dagen i en månad, drick 15 gram lökjuice före måltiderna;
- att stärka håret i rötterna, rekommenderas att gnida lökjuice;
- i kampen mot mjäll - 30 g lökskal häll två koppar kokande vatten och koka i 20 minuter, skölj håret efter tvättning med beredda buljong;
- att bli av med akne, torka ansiktet med en bomullspinne doppad i lökjuice;
- att bekämpa hudinflammation, hacka finhackade lök i gasväv och applicera på det drabbade området i 20 minuter;
- För kall eller ont i halsen, är det till hjälp att andas in ett par färsklökjuice i 3 minuter.
Det är viktigt! [i] Det är nödvändigt att konsumera gräslök senast 15 minuter efter skärning. I annat fall kommer phytonicider att avdunsta från produkten, och det kommer inte längre att vara användbart.
Lök är en panacea för många sjukdomar, men innan du använder det, se till att du inte har några kontraindikationer för det.
Hur man använder de fördelaktiga egenskaperna hos lökskoroda i kosmetologi
Juice och lotioner från gräslök hjälper väl med många sjukdomar med hud och hår.
Tänk på de populäraste folket recepten för användning av skoroda i kosmetologi:
- från ålar och fräckor hjälper till att maskera nyskurna lövlökar: gruel spridas på ostklaff och applicera i 15 minuter. till det drabbade området
- Vid torr hud i ansiktet är det nödvändigt att blanda två bakade finhackade lök, 30 g lind honung, applicera inom 10 dagar på ett rent ansikte i 15 minuter;
- från håravfall lök fjäder finskuren och gnidas i hårbotten i 10 minuter, tvättas sedan av med varmt vatten och schampo;
- För att förbättra hårväxten, i 3 månader rekommenderas att gnida 1 msk sammansättning i hårrötterna i en timme före tvätt. skedar av lökjuice och 2 msk. skedar av vodka;
- För att bli av med mjäll och göra hår glans, rekommenderas att gnida lökjuice i hårbotten en gång i veckan och linda huvudet med en handduk i en timme, skölj sedan med varmt vatten och schampo.
- Om fötterna är skadade av en svamp rekommenderas att gnida färsk lökjuice i 10 dagar.
- För att bekämpa calluses måste du blanda i lika stora mängder lökjuice och limehoney, applicera på den drabbade platsen på natten i form av en kompress.
Det är viktigt! När man arbetar med torrt hår rekommenderas det att tillsätta honung till lökjuice, vilket hjälper till att mjuka dem. För oljigt hår, tillsätt några droppar citronsaft till lökjuice.
Gräslök i matlagning
Schnitt förhäxar med ljusa gröna, ömhet och juiciness av löv. Därför är det så populärt i matlagning. Bladens löv är bra för att göra sallader från färska grönsaker, vinaigrettes och vackra lila blomställningar kommer inte bara att dekorera salladen utan också kött-, fisk-, ost- eller korvskivor. Rezanet ger den vanliga soppen eller borschen en trevlig arom och förbättrar smaken av de första kurserna avsevärt. Det kan också användas vid tillagning av hemlagad korv, kött eller fiskrullar. Lök är perfekt för pate, det kommer att ge det en piquancy, färskhet och juiciness, vad denna mat verkligen behöver.
Vet du det? Gräslök anses vara nästan universell krydda, lämplig för alla rätter utom baljväxter. Denna lök hämmar bönans smak.
Inte störa användningen av gräslök i såser. Lägg bara till den färdiga, lättkylda såsen. De kan dekorera kött- och fiskrätter. Skoroda är inte lämplig för torkning och frysning, eftersom sådana blad kommer att förlora alla användbara egenskaper. Samtidigt kan den användas till pickles och förrätter.
Kontraindikationer och eventuell skada
Gräslök har vissa kontraindikationer som bör beaktas innan du använder den.
Dessa inkluderar:
- arbetssjukdomar och hjärtsjukdomar;
- leversjukdom;
- magsår;
- tarmsår;
- allergisk reaktion.
Det bör också komma ihåg att överdriven användning av gräslök kan orsaka skada och provocera följande sjukdomar:
- halsbränna;
- illamående;
- huvudvärk;
- mage eller intestinal upprördhet;
- allergi.
Vid identifiering av sådana reaktioner i kroppen bör sluta konsumera produkten, drick svart kol i proportion till kroppsvikt. Om du, efter användning av lotioner eller komprimerar från lök, hudirritation, utslag, skölj det drabbade området noggrant med varmt vatten. Under inga omständigheter kommer gräslöken vara överflödig för att landa på din trädgårdspot. Ett förråd av näringsämnen och vitaminer, ett botemedel, en trädgårdsdekoration och ett skadedjur - du kommer definitivt att tycka om det.
