Det är så trevligt att crunch ett grönt lövblad när det finns snö utanför fönstret, och kroppen har saknat färska grönsaker och gröna. Växande sallad på vintern är en process som ger ett nöje: det kräver inte stora utgifter, slappnar av och, viktigast av allt, ger resultatet i form av färska, välsmakande gröna grönsaker till bordet.
Hur man gör det kommer att diskuteras ytterligare.
Användbara egenskaper hos sallad
Sallat har en låg kalori - 12-16 kcal per 100 g produkt. Detta är en utmärkt produkt för dietmat. Sallad innehåller vitaminer, mineraler (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, mangan, koppar), aminosyror och fettsyror.
B-vitaminer är väsentliga för cellulär metabolism och stabil funktion i nervsystemet. Carotenoider bidrar till att behålla synskärpa och friskhet i huden. Kalium- och natriumsalter reglerar ämnesomsättningen och förbättrar blodkompositionen, järn hindrar utvecklingen av anemi.
Letuk har en stor fördel för kroppen under perioden beriberi, äldre, barn, diabetiker. Det är användbart med problem med tarmar, metaboliska störningar och utarmning av kroppen, eftersom det har en tonisk effekt. Det är användbart att äta sallat under förkylningar: det har en expektorant effekt och hjälper till att klara av hosta och ökar också kroppens skyddande funktioner. 
Salladjuice - ett hjälpmedel i gastrit och magsår. Sallat - en källa till folsyra som är nödvändig för kvinnors hälsa. Infusion av salladsfrön används för att förbättra laktation. För nervösa sjukdomar, ökat tryck, hosta, ta infusionen av salladsblad på kokande vatten.
Ansiktsmask av gröna salladslöv lindrar rodnad och inflammation i huden. Salladjuice gnids i hårbotten för att stärka håret.
Vet du det? I en av utgåvorna av Londons tidskrift "Notes and Queries" som ägde rum åt engelska och litteratur 1853 hittar du ett intressant vidskepligt ordspråk: "Många sallader i trädgården kommer att stoppa den unga fruens fruktbarhet" (Richmond, Surrey).
Kapacitet för att odla sallad
För att odla sallad i hemmet är det lämpligt att välja krukor eller lådor med ett djup på minst 10-12 cm. Tanken ska inte vara smal så att jorden inte torkar ut för snabbt. Ett bra alternativ skulle vara fyrkantiga lådor. 
För odling av en stor salladsslip måste du hämta en större kapacitet, minst 25 cm djup. För rostning behöver du en kruka 35 cm djup.
Om du valde en trälåda för sallad att växa på fönsterbrädan, täck de yttre väggarna med plast för att hålla det fuktigt. I botten av tanken lägger vi preliminärt ett dräneringslager av expanderad lera i 2-3 cm.
Ett alternativ till behållaren kan vara ett paket, men den här metoden är inte för dekorativ och passar bättre för en balkong. I ett tätt paket måste du göra hål i botten för att tömma överskottsvätska. Förpackningen måste fyllas med 3/4 av en fuktig jord och placeras på ett stativ (tallrik, bricka, bricka).
Vet du det? I Japan finns det cirka 200 företag som växer sallad på hyllor i slutna rum. På "gröna fabriker" skapar man flera nivåer (upp till 10 våningar med hyllor) och använder konstgjord fluorescerande och LED-belysning. Företagen är till och med i mitten av staden, till exempel i källaren. En liten anläggning kan placeras i restaurangens bakrum.
Markutväljning
Så snart du bestämmer dig för att odla salat hemma, måste du ta hand om substratet. För hemgardin kan användas som färdigblandad inköp och kokas med egna händer. 
Varianter av hemlagad blandning:
- 1 del av trädgårdsmark, 1 del kompost, 1 del av torv. Tillsätt 1 kg sand, 1 kg träaska, 1 msk. l. nitrofosfat, 1 tsk. urea på en hink av substratet.
- 2 delar humus, 2 delar lövmark, 2 delar torv, 1 del frömark och 1 del sand.
- 1 del av sodland, 2 delar humus, 3-5% sand.
- 1 del av flodsand, 1 del torv, 2 delar humusjord.
- 1 del av biohumus, 2 delar kokosfibrer.
Vet du det? I det antika Grekland var kulten av guden Adonis utbredd - en herde och en jägare, personifierade vinterns och vårens väckelse av naturen. En av kultens element var skapandet av kvinnor i "Adonis trädgårdar" - lerkrukor med spannmål och sallad odlad i dem.
Såsåsfrön
Sallat är perfekt för en fönsterbrädan, du bör vara uppmärksam på de tidiga (tidiga) sorterna: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Snowflake, Golden Ball, Odessa, Maisky.
Före såning för att förbättra spiring av frön kan bli groddar. Lägg dem på en våt pappersservett och täck den andra, se till att servetterna inte torkar. Inom några dagar kommer fröna att kläcka.
I våtmark gör vi grunda spår (1-1,5 cm) på ett avstånd av 15 cm, vi sår inte fröerna mycket tätt, strö dem med fuktig mark och komprimera jorden.
Det är viktigt! För att alltid ha färsk sallad i huset, organisera kontinuerlig odling från frön: såa med 2 veckors mellanrum i olika lådor.
Villkor för groddfrön
Efter sådd måste fröet vattnas med varmt vatten. Därefter vrider du behållaren med plantor i en mini teplichka: vi sträcker filmen över potten med hjälp av pinnar eller bågar för att öka luftutrymmet. Så skott förefaller snabbare. Nästa vecka före uppkomsten av skott bör behållaren vara på en sval, mörk plats. Varje dag bör jorden fuktas med en spray. 
Ytterligare salladsvård: hemligheter till framgång
När de första spriten av sallad verkar, måste filmen tas bort och tunnas, och vidare odling och underhåll är mycket enkelt.
Lighting. Efter det att de första skotten visats placeras en kruka eller en låda med sallad på vindisstolen, men inte under direkt solljus. På våren och på hösten känns sallad ganska bra på en ventilerad loggia. I framtiden måste växterna skyddas mot överhettning. På vintern behöver salladen organisera ytterligare belysning. För att göra detta, ta en fluorescerande lampa och häng den över plantorna på en höjd av en halv meter. Observera att dagsljuset för sallad varar 12-14 timmar.
Vattning och sprutning. Vattning inomhus sallad görs varje 1-2 dag. För detta ändamål lämplig vattenburk med en tunn lång näsa. Det blir inte överflödigt att spruta plantor från sprutpistolen under de första veckorna när rotsystemet utvecklas aktivt.
Utfodring. Befruktning och gödning är en valfri åtgärd om marken i potten med salladen är bördig. Om man använde vanlig gatumjord, är det lämpligt att mata sallat: 2 veckor efter att spytten uppträder, tillsätt en tesked av Agrolife organiska gödningsmedel till det översta lagret av jord. 
Det är viktigt! Det rekommenderas inte att lossa marken i behållaren för att inte skada slötternas ytrotsystem.
Grön rengöring
Först i maten kan du använda växter kvar efter att ha blivit förtjockade gröda. Den första fulla skörden av sallad på vindruken kan erhållas en månad efter sådd. Bladslöja skär de största bottenplåtarna så att uttaget kan utvecklas ytterligare. Du kan skära bladet i flera veckor, så blir salladen en pil och blir olämplig för mat. I stället måste du landa en ny.
Vet du det? På engelska kallas "cut-and-come-again" -metoden för gradvis skärning av löv från vegetabiliska grödor (klipp och kom igen). Det hänvisar inte bara till sallad, men även till kål, spenat, arugula.Växande sallad hemma kommer att vara en bra lösning för dem som vill hålla färskt gröna till hands hela tiden och inte tänka på att handla. I salladsomsorgen är det ingen svårighet, och odlingen av en miniträdgård på vindrutan kan vara din hobby.
