Till skillnad från bordsorter har tekniska sorter ett högt innehåll av juice i bären.
För tillverkare av produkter är de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos druvorna avgörande, medan bärarnas utseende är sekundärt.
Tekniska sorter är mindre nyckfulla för vården och odlas som regel mer mekaniserat i stora områden. Fläktar av hemlagat vin föredrar också att ha på tomten flera buskar av sådana druvor.
Tänk på de mest populära sorterna av odlare.
Om sorten "Muscat white"
Mer än en gång möttes detta namn av oss på en flaska vin, vilket indikerar det faktum att denna sort lämplig för tillagning av efterrätt och bordsvinsåväl som juicer. Bären av denna sort har en karakteristisk nötkreatursrik smak och saftig kött med en liten mängd frön.
Bladen präglas av breda serrations och lätta ränder, kantens kant kantas också ut.
Produktiviteten fluktuerar inom 60-100 c / ha. Kluster har en cylindrisk form och en medelstorlek. Massan av vardera kan vara från 100 till 450 g, och längden varierar från 13 till 17 cm.
Mognadsperioden är 140 dagar (från början av växtsäsongen till skörden). Muscat är en medelålders sort.
Fördelarna med denna sort är hög sockerhalt i bären och dess särpräglade utsökta doft, som på ett fördelaktigt sätt skiljer musslor från andra sorter och gör det möjligt att fungera som ett utmärkt råmaterial för framställning av en mängd olika viner. Dessutom kan det ätas färskt och som bordsdruvor.
Nackdelarna med sorten inkluderar dess låga motståndskraft mot olika sjukdomar, dålig frostmotstånd och mottaglighet för ärter.
En plats att plantera denna druva ska väljas med särskild försiktighet, med tanke på dess egenskaper. Detta bör vara en tomt skyddad mot kalla vindar, med tillräckligt fuktig mark och bra snöuppbyggnad.
Landningstid på hösten - från slutet av september till början av oktober. Vi påminner om att under denna period används bara plantor som är väl förberedda för vintern. Med ett utvecklat rotsystem och mognad vin.
På våren sker planteringen efter att jorden värms upp (upp till 12º C) och luft (upp till 18º C), oftast i slutet av april, men allt beror på regionen.
För maximala utbyten rekommenderas att man tillgriper ytterligare pollinering (helst med pollen från planteringssorter). Bekämpa förtjockningen av buskar genom att bryta ner oönskade unga skott, samt kontrollera tillväxten av ympade buskar, vilket inte tillåter dem att gå till sina rötter, vilket kan hända om du inte producerar katarovka i tid.
Aligote - en annan druva med samma namn vin
Till skillnad från muskadinruvor har denna sort ingen specifik smak och har en ganska enkel smak som inte sänker värdet i vinproducenternas ögon och gör det möjligt att fortsätta att uppta en ledande position inom denna bransch.
De karakteristiska särdragen hos denna sort är den mörkgröna färgen på bladet, vars kanter är svagt böjda och den röda färgen på skotten och stjälkarna. Utbytet är 90-140 kg / ha. Gänget kan nå 15 cm i längd och 10 cm i bredd. Den genomsnittliga vikten är 105 gram. Bären har en gulgrön färg och bruna fläckar.
Mognad tidig mitten - 130 dagar. Hösten äger rum i slutet av augusti - början av september.
K fördelar De fysikalisk-kemiska egenskaperna hos druvor kan tillskrivas, även om det är mycket surt än vit Muscat, liksom en hög andel juiceinnehåll i bär (78%).
brister är: mottaglighet av gråtrått och mögel, genomsnittlig frostbeständighet, även om den är högre jämfört med föregående sort samt låga transportabla egenskaper.
Den idealiska platsen för att rymma denna druvsort är nära skogsbälten, där snön är täckt och det finns en längre mättnad med fukt. Detta försenar någonting njurarnas frisättning. Kommer att passa lätta jordar med god vattenpermeabilitet. I foten är rekommenderad jord blandad med stenig skräp.
Planteringsdatum är desamma som andra druvsorter. På hösten - före början av de första frostarna, och på våren - fram till början av växtsäsongen, när jordens och luftens temperatur värms upp tillräckligt.
Vård är i princip densamma som för andra sorter, med undantag för vissa egenskaper: på våren måste skräp produceras tidigare än vanligt, eftersom vilande knoppar av denna sort vaknar tidigare och riklig tillväxt påverkar styrkan på bushen negativt . Den bästa tidsramen för denna process faller 8-10 maj.
Det är också intressant att läsa om de bästa druvorna till Moskva-regionen
Grad av druvor "Isabella"
Det finns knappast en person som inte har hört talas om denna druvsort. Trots att industrin i denna typ av stål har använts mycket mindre ofta, men det är välförtjänt att du kan tilldela titeln "veteran", och den är fortfarande en favorit bland inhemska vinproducenter.
Bunser av druvor har en cylindrisk form, ofta inte ganska täta, ibland med glesa platser. Bären är mörkblå med en uttalad vaxbeläggning, huden är ganska tät, köttet har en jordgubbsmak.
Utbytet av ca 70 kg / ha. Den genomsnittliga vikten varierar mellan 130 och 150 gram.
Mognadsperioden är medium och varierar mellan 150-180 dagar. Buskar är kraftiga och behöver stöd i form av sträckt tråd eller andra fästelement.
Denna sort har tillräckligt med "plusser", annars skulle det inte innebära en ledande position bland tekniska sorter under så lång tid.
De främsta fördelarna är sortens anspråkslöshet, dess höga frostbeständighet (sorten kan inte täcka för vintern), gott motstånd mot olika sjukdomar. För människokroppen är det helt enkelt ett förråd av fördelaktiga substanser som har en fördelaktig effekt på hur olika organ och system fungerar.
Men "nackdelarna" är också tillgängliga. Till exempel, i vissa länder är denna druva under en tid förbjuden, som ett råmaterial för att göra viner på grund av hög metanolhalt. Många kontroverser går till denna punkt, och många anser att detta är fiktion för enskilda företag för att eliminera konkurrensen.
Hur som helst, vi fortsätter att växa denna sort och njuta av de produkter vi får av den.
Isabella känslig för överskott av kalkstenDärför blir det bättre att känna dig själv på mark med lågt innehåll. Överflödig fukt tolererar bättre än torka. Bristen på vatten leder till bladens fall och lägre utbyte. Men det betyder inte att druvorna blir bekväma i låglandet.
Dessutom rekommenderas det inte att plantera det nära stängsel där ventilation begränsas.
Planteringsdatum skiljer sig inte från andra sorter.
Regelbunden lossning av marken och skydd mot ogräs, användning av mineralgödselmedel tre gånger per årstid och ekologisk - 1 gång vartannat år - de viktigaste stadierna för vården av denna sort. Rekommenderas för vinter jord mulching med torv eller sågspån. Försumma inte proceduren för beskärning av druvor, eftersom det är benäget för förtjockning, vilket därefter sänker utbytet.
Vacker och vanlig teknisk druvsort - "Chardonnay"
Sorten har löv av medelstorlek, med karakteristiska konvexa rynkor. Bären är grönvit, liten i storlek (upp till 16 mm i diameter) och med en tunn hud. Köttet är saftigt och gott.
produktivitet karakteriseras som medium (50-70 c / ha). Klustret överskrider som regel inte en massa av 90 g, når den längden är ca 13 cm och 10 cm bred. Mognadsperioden från början av knoppbrytningen till den första skörden är 138-140 dagar.
Värdighet - smak.
Nackdelar: sorten påverkas av oidium och mögel, med stora mängder nederbörd benägna att förfallna, otillräcklig frostbeständig, tidigare utveckling av njurarna, som är fylld med frysning.
Älskar steniga och lerkalkiga jordar. Vid plantering är det bättre att föredra höga platser eller västra backar.
Landning utförs i början av våren (efter frost) eller i mitten av hösten (före början av den första frosten).
Behöver undvikas förtjockning av kronan och överbelastningsskott. Vid beskärning rekommenderas att lämna 10-12 ögon. Busken ska ha 4 fruktlänkar. När de odlas under oöppnade vinodlingar bildas axlar upp till 120 cm höga.
Grapesort "Cabernet Sauvignon"
Ett annat av de sensationella namnen, som ofta förekommer på rykten. Tack vare denna sort har många olika röda viner uppstått, och denna sort är fortfarande en av de favoritvinmakarna.
Sorten utmärks av mättade mörkgröna fem-lobade löv med starka skär och stora triangulära tänder. Bären är mörkblå, rundad och vaxad. Skinnet är grovt och tjockt, massans smak jämförs med vinbär, och det ger vinet en speciell tartness.
Produktivitet 60-90 c / ha. Den genomsnittliga vikvikten är 70 g, längd - 12-15 cm, bredd upp till 8 cm.
Mognadsperioden för framställning av bordsvin är 140 dagar och för tillagning av efterrättsviner - 165 dagar.
Bland de "fördelarna" ökade motståndet mot mögel och grå råtta, liksom särskiljande smak.
"Minuses" kan vara en tendens att falla av äggstocken och malning av bär. Motståndskraft mot väder karakteriseras som medium.
Man tror att denna sort är bättre planterad i ett tempererat eller varmt klimat. Från detta beror på vinens smak och mättar det med seghet. Det bästa av allt detta kommer att känna på backarna, även om det inte är särskilt snabbare om marken och odlingsförhållandena.
Planteringsdatumen skiljer sig inte från andra druvsorter och faller på början av våren och mitten av hösten.
Om du utför en kort beskärning av årliga skott, kommer fruktansättningen hos de nedre ögonen att öka betydligt. Vid skörd av druvor till vintagevin rekommenderas att längden på fruktpilen och lasten på bushen minskas.
Bäst är hög-shtambovyeformationer, med några hängande ung tillväxt. I detta fall är det nödvändigt att observera avståndet och bredden mellan raderna (3-4 m), och det är lämpligt att skära årliga skott med 5-6 hål.
